T E C N O H O T E l / revenue management
alesso di gaetano, cofundador de dynameat
¿Queda mucho para el Total Revenue Management? Cada vez más, los hoteles ponen sus miras en lograr la optimización de la rentabilidad (Total Profit Optimization TPO). Este objetivo requiere tiempo, tecnología pero sobre todo visión. Si el objetivo es llegar a la optimización de la rentabilidad, primero tenemos que aproximarnos al Total Revenue Management.
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a mayoría de las organizaciones invierte mucho tiempo y recursos en optimizar el room revenue (ingreso proveniente de habitaciones). Sin embargo, existe un 25% de «otros ingresos» de media en los hoteles, que hoy no se está optimizando. La oportunidad es enorme, ¿verdad? Por eso llevamos muchos años buscando asentar las bases de una estrategia de Total Revenue Management (TRM). Para conseguirlo, queda mucho camino por andar. Cada vez mas, los hoteles ponen sus miras en lograr la optimización de la rentabilidad (Total Profit Optimization TPO). Este objetivo requiere tiempo, tecnología pero sobre todo visión. Si el objetivo es llegar a la optimización de la rentabilidad, primero tenemos que aproximarnos al TRM.
El camino hacia el Total Revenue Management Hay implicaciones muy importantes para el desarrollo de una visión holística hacia el TRM o TPO: • Asset Optimization: como las habitaciones, también las sillas del
restaurante, MICE, parking, SPA son productos perecederos. En muchas ocasiones, no se están explotando
«La consecuencia directa de una mejora de los ingresos y una reducción de costes es la optimización de la rentabilidad»
dad nos aseguramos de que, durante la toma de decisiones estratégicas, se está sumando el impacto de los ingresos totales, y no solo de las habitaciones. • Reducción de costes: gracias a la tecnología, departamentos como Operaciones pueden administrar de manera más eficiente los principales costes relacionados con estas actividades. Además, cabe destacar que la disminución del desperdicio genera una mayor sostenibilidad con un enfoque de economía circular. • Mayor Rentabilidad: la consecuencia directa de una mejora de los ingresos y una reducción de costes es la optimización de la rentabilidad.
Los ámbitos en los que hay que trabajar Con estas premisas, las palancas que podemos activar en el ámbito del sector hotelero, a través de un plan holístico de optimización de rentabilidad, son múltiples:
En el área del F&B • Restaurantes: aplicación de precios dinámicos y cartas inteligentes en base a perfil y la segmentación del cliente.
como deberían y el desarrollo de un proceso holístico de optimización tiene que ser la base de cualquier organización.
• Dynamic breakfast pricing: optimización del desayuno de manera dinámica con reglas bien definidas y en parte independientes de la estrategia de habitaciones.
• Mayores ingresos: adoptando un proceso de optimización de rentabili-
• Room Service Optimization: cartas dinámicas con oferta y precios di-
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