reportaje host milán
Repagas: una apuesta por la digitalización del sector que llamó la atención del público asistente nacionales suponen novedades con clara diferencia competitiva.
Experiencia Virtual en 3D
En su stand, Repagas ideó un espacio de realidad virtual que despertó el interés del público, porque podría acercarse a la nueva cocina del Restaurante el Bohío de Pepe Rodríguez, el conocido chef de Masterchef, mediante una experiencia 3D. Así, a través de una gafas 3D, el visitante podía interactuar y jugar con los elementos integrados en la cocina de este reputado cocinero, que es el resultado del proyecto realizado por Repagas Concept, servicio que ofrece la reforma integral del restaurante.
Repagas tuvo la oportunidad de acercar y compartir tanto con clientes como con visitantes las novedades incorporadas durante 2017, tanto nuevas herramientas que facilitan la puesta en marcha de nuevos negocios del sector, como novedades en cuanto a equipamiento. Todo a través de un stand de 130 m2, en el que la firma realizó una apuesta por la digitalización que no pasó desapercibida para los visitantes. Según Sergio Isabel, director comercial de Repagas, señaló durante el evento que «en esta feria hemos apostado claramente por la digitalización y por eso, en nuestro stand hemos puesto a disposición de los usuarios experiencias virtuales, tanto con la recreación de restaurantes de estrella Michelin que hemos equipado, como dando la oportunidad a los propios usuarios de crear virtualmente sus proyectos».
novedades y Demostraciones Showcooking
Los visitantes tuvieron la oportunidad de conocer las utilidades del Horno Combinado HE-1011/2 de Repagas, con recetas elaboradas por el chef corporativo de Repagas, Pablo Martínez, tales como huevo a baja temperatura con guisantes envasados al vacío y tierra de jamón, con las que mostraron las posibilidades que ofrece este tipo de cocina planificada. Una de las novedades que más impactó fue la nueva Serie 550 SmartLine, con bloques combinados y adaptados a cada gastronomía. Una línea enfocada tanto al mercado italiano, donde la trattoria tiene una fuerte presencia, como a cocinas de espacio reducido, donde es fundamental la productividad del espacio. Otras de las series presentadas con más éxito fueron las cocinas adaptadas en colores y acabados personalizados, para mercados europeos e inter-
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Virtual Planner® Kitchen Edition
Repagas aprovecho esta edición de Host para presentar su nueva web, www.repagas.com, con una importante novedad: Virtual Planner® Kitchen Edition, el nuevo «diseñador de cocinas» de Repagas, una sencilla herramienta para realizar planos de forma virtual. Se trata de una aplicación que permite importar el plano o un dibujo del proyecto y trabajar sobre él. agregando la maquinaria, puertas y ventanas, modificar los colores y materiales de manera sencilla e intuitiva, pudiendo hacer luego una visita virtual en 3D. Todas estas experiencias y novedades presentadas en Host Milán 2017 están alineadas con la gran transformación que está llevando a cabo Repagas, una nueva seña de identidad de mejora constante de los productos y servicios que fabrica y comercializa, y muy comprometido con la innovación continua. «En los 46 años de vida de Repagas hemos intentado mantener la cercanía con la gente, porque somos una empresa en la que se puede confiar», señala Sergio Isabel.