Waar anders kan het interview plaatsvin-
BIERSTAD
je moet het natuurlijk ook nog doen. Hoe
den dan aan de bar? Hier voelt gastheer
De Drie Ringen is al 25 jaar onlosmakelijk
lang gaat de grootmeester door? ‘Kijk, ik
Van Reenen - karakteristieke snor, kleur-
verbonden met Amersfoort, een ‘bier-
had me in het begin wel een beetje ver-
rijk bloesje en moderne jeans - zich, net
stad’ met een rijke brouwerstraditie. Van
gist in het fysieke werk. Nu heb ik een
als in zijn atelier, het meest thuis. Al aan
Reenen, bijgestaan door zijn vriendin
goede balans met het schilderen gevon-
het begin van de jaren zestig was het zijn
Ria Gevers, bracht de zaak nieuw elan.
den. Pak ook geregeld mijn rust. Ik heb
domein. Van Reenen opende destijds
Hij voorzag het proeflokaal, dat een
het nu naar mijn zin, heb een goed leven.
een bar op de Hof in Amersfoort: Cle-
caféfunctie heeft, van een opknapbeurt
Zolang alles het nog doet, zal ik wel altijd
menshof. Het was er één zoals de stad die
en breidde het aantal biersoorten dat er
aan het werk blijven.’
nog niet kende. Hier geen traditionele
gebrouwen wordt uit tot 8. Ook haalde hij
kleedjes op de tafel; de uitstraling was
Cor Brons terug, een ambachtelijk bier-
modern en op een jong publiek gericht.
brouwer.
Dat kwam er dan ook in groten getale op af. Tot half tien ’s avonds zag het er
‘Een vakman en een topbrouwer!’ roept
groen van de militairen - Amersfoort was
Van Reenen uit. ‘Bij ons wordt nog echt
toen nog een garnizoensstad. Die moes-
handmatig bier gebouwen volgens oude
ten om tien uur weer binnen zijn, dus in
recepten. En dat proef je.’ Bekende bie-
De Drie Ringen
een mum van tijd was de zaak weer leeg.
ren van De Drie Ringen zijn Stadsbier,
Kleine Spui 18
Van Reenen en zijn personeel bouwden
Amersfoorts Blond, Cor Deux, Tripel, het
3811 BE Amersfoort
de bar dan snel om, want na tienen was
eigen Bokbier en Vuurvogel, dat door de
033 465 6575
het de beurt aan sporters die net had-
vroegere brouwerij De Drie Ringen ook
info@dedrieringen.nl
den getraind. Rugbyers, honkballers,
al werd gemaakt. Eén geluk: speciaalbier
www.dedrieringen.nl
volleyballers: na hun training togen ze
is momenteel helemaal hot. ‘Daar varen
allemaal rechtstreeks naar Clemenshof
we heerlijk op mee, maar je moet wel
voor een borrel, want sportkantines met
zorgen dat je bijblijft.’ Dat is Van Reenen,
horecavoorzieningen waren er toen nog
die vroeger altijd al op zoek was naar ver-
nauwelijks.
nieuwing, wel toevertrouwd. ‘Zo komen
Tekst | Thijs Tomassen - Fotografie | Patrick Siemons
PIONIER
we later dit jaar met een winters witbier.’
Clemenshof werd een begrip en Van
KOPEREN KETELS
Reenen maakte snel naam in de Amers-
Amersfoorters, dagjesmensen en toe-
foortse horeca. Hij was een pionier. Na
risten komen maar wat graag in het
Clemenshof opende hij bijvoorbeeld
proeflokaal om van al dat lekkere ger-
ook de Galjoen, een ‘zeemanskroeg’ met
stenat te genieten. Ook bedrijven heeft
antieke scheepvaartsspullen, zoals een
De Drie Ringen veel te bieden. Receptie?
groot stuurwiel waaraan werd gedraaid
Bedrijfsuitje? Feest? Gewoon een gezel-
als iemand een rondje gaf. Vervolgens
lige borrel? Altijd al eens een bierproe-
breidde hij zijn horeca-imperium uit met
verij willen doen met medewerkers? Van
In den Volle Pot, volgens Van Reenen één
Reenen en zijn team verzorgen het in
van de eerste bistro’s in Nederland. Later
een ambiance die de rijke Amersfoortse
gaf hij ook leiding aan De Lamme Goed-
biergeschiedenis ademt, te midden van
zak (‘een topvisrestaurant’) en Holle Bolle
koperen ketels. Ze bieden plaats aan
Gijs (‘een échte broodjeszaak die we in
groepen tot 90 mensen. Kleine groe-
Amersfoort nog niet hadden’). Halver-
pen kunnen ook een rondleiding door
wege de jaren zeventig werd hij verant-
de gastheer zelf volgen. Naast het zelf-
woordelijk voor de horeca in de Markthal,
gebrouwen bier en de heerlijke wijnen,
die later overging in De Flint. Van Reenen
verzorgt de stadsbrouwerij op verzoek
ging mee.
verschillende hapjes, een volledig koud-
En sinds 2012 is hij dus eigenaar van De
en warm buffet en een ‘gulle koffietafel’.
Drie Ringen, na een lange horecaloze periode waarin hij voornamelijk schilde-
Laat dat alles maar over aan het team van
rijen maakte. ‘Ergens blijft het altijd een
Gert van Reenen, die gekscherend wel-
beetje kriebelen. Ik vroeg me af waarom
eens ‘the godfather van de Amersfoortse
ik dit zelf nooit had uitgevonden. Zó leuk,
horeca’ wordt genoemd. Hij kan erom
een stadsbrouwerij. Dus toen me werd
lachen. ‘Dat ben ik wel een beetje, ja.
De Drie Ringen is al 25 jaar onlosmakelijk
gevraagd of ik het wilde overnemen,
Maar dat is ook weer geen kunst hoor, je
verbonden met Amersfoort, een ‘bier-
hoefde ik niet lang na te denken.’
hoeft alleen maar oud te worden.’ Nou ja,
stad’ met een rijke brouwerstraditie. ONDERNAMEN AMERSFOORT SEPTEMBER 2015 | 9