Profil Tekst: Karethe Linaae · Foto © Finca la Donaira og Kartehe Linaae
Vi skandinaver har historisk sett ikke vœrt kjent som verdens mest spennende gourmet land. Men ting har forandret seg i de siste par tiårene, forteller Fredrik Andersson, kokk på Finca La Donaira utenfor El Gastor. Han er del av den gastronomiske bølgen som favoriserer smaksrene retter med bare de beste ingredienser. Det Norske Magasinet tok turen til La Donaira for å ta en prat med den jordnære kokken som ikke liker å kalle seg selv en mesterkokk.
SKANDINAVISK KOKK PÅ BIODYNAMISK BOUTIQUEHOTELL I SÆRKLASSE EN SAMTALE MED
Fredrik Andersson på Finca La Donaira 20 | Det Norske Magasinet - NOVEMBER 2020