Lo k alr e po rt
Hausgemach
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Pasta e Basta al Porto
Pohlmeyers Backstubencafé
„Fabbrica“, zu deutsch: Werkstatt, nennt Alessandro Magnolo seinen neuesten Coup – eine professionelle, offene PastaManufaktur, die ab sofort sowohl das Ristorante am Hafen als auch das „Stammhaus“ in der City mit frischen Teigwaren nach italienischen Originalrezepten beliefert. Den Unterschied schmeckt man, da ist sich Alessandro sicher. Im Zusammenspiel mit den kreativen Pasta-Saucen darf man hier Großes erwarten. 15 verschiedene Sorten liefert die Manufaktur – vier bis fünf davon finden sich jeweils auf der wechselnden Tageskarte wieder. Auch wer sich für ein Gericht der Standardkarte entscheidet, muss auf den frischen Genuss nicht verzichten: Alle Pasta-Spezialitäten gibt es jetzt auch mit hausgemachten Nudeln nach Wahl! Für die Gäste ist die Manufaktur – für die Alessandro seine Vinothek „geopfert“ hat – übrigens nicht nur ein kulinarisches, sondern auch ein kurzweiliges optisches Erlebnis. Wo? Hafenweg 24 a, Hafenviertel
Wer zum Frühstücken oder auf einen Mittagssnack in Pohlmeyers neues Backstubencafé im nagelneuen Amelsbürener Hansa-Business-Park einkehrt, bekommt auch optisch etwas geboten. Nur eine raumhohe Glasscheibe trennt das Café von der angrenzenden Backstube: So kann man den Bäckern über die Schulter schauen und nicht nur Handwerk live erleben, sondern auch verfolgen, welche guten Zutaten in den Broten, Brötchen und Kuchen landen. Natürlich kann man das frische Backwerk direkt im Café verzehren. Eine große Fangemeinde haben z.B. die Riesentorten mit einem Durchmesser von stattlichen 50 cm, die in verschiedenen leckeren Sorten wie Schwäbische Apfel- oder Spanische Vanilletorte aus dem Holzofen auf den Tischen des gemütlichen Cafés landen. Mittags und abends sind vor allem Aufläufe, Quiches und Flammkuchen heiß begehrt. Als Alternative zum Entertainment im hellen, freundlichen Innenbereich bietet sich bei schönem Wetter die große Sonnenterrasse an – übrigens auch für ausgiebige Sonntags-Frühstücke! Wo? Kopenhagener Str. 1/Ecke Kappenberger Damm, Amelsbüren
Fabbrica Pasta e Basta
Demnächst kann man „Pasta e Basta“ auch zuhause erleben – mit frischen oder getrockneten Nudeln aus der „Fabbrica“.
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Transparente Handwerkskunst
Demnächst wird es auch einen Drive-InSchalter geben, an dem man sich schnell und unkompliziert mit belegten Broten, Snacks, Kuchen und Coffee to go bevorraten kann.