BIJTAFELEN Maison Blanche Dael Maison Blanche Dael heeft Sven Claessens aangesteld als accountmanager voor Zuid. Sven werkt acht jaar bij het bedrijf en kent de horeca door en door. En de koffiebranche: hij heeft zijn baristadiploma. Sinds 1 juli 2020 is Antoine Claessen (Maasbracht) gestart als accountmanager Noord. Antoine heeft al veel ervaring Antoine Claessen (l) en Sven Claessens opgedaan in de wereld van koffie en hij vaart bij het motto: afspraak = afspraak. Kan genieten van goed glas wijn en een met aandacht gezet kopje koffie. Een echte Bourgondiër met veel horecaervaring als gastheer en bedrijfsleider. De andere contactpersonen zijn Jeroen Pardavi, Claire Huiveneers en Dolores Spera, sales binnendienst en Jimmy Nuchelmans, teamleider sales. En de branderij en pakkerij is verhuisd naar een nieuwe locatie: het monumentale Brikkengebouw in het Sphinxkwartier. Er is ook ruimte voor trainingen… Het nieuwe adres is: Aan de Brikkebouw 10 in Maastricht
One breidt uit met Two Michelinsterrestaurant One in Roermond breidde uit met bistro Two aan de Roerkade op de voormalige locatie van Brasserie Lux. De brasserie telt 50 zitplaatsen en 16 terrasplaatsen. Chef-kok is Lambert Walter, al meerdere jaren actief bij One. Restaurantmanager is Brandson Emmanuel. Eigenaren Edwin Soumang en Bethany DeLong investeerden vorig jaar ook in een communicatiebureau gespecialiseerd in online marketing.
Lambert Walter
Livar breidt uit
Dutch Beer Challenge Maar liefst 540 Nederlandse bieren streden mee om de bronzen, zilveren en gouden medailles tijdens de Dutch Beer Challenge. Dit zijn de resultaten voor de Limburgse bieren: Pilsener: 1. Brand pilsener 2. Gulpener Chateau Neubourg Bock/Dubbelbock: 1. Brand Dubbelbock Houtgelagerd: 2. Lindeboom: Stout op Hout Alcoholvrij: 1. Brand IPA 0.0
Baas boven baas In 2020 laat Alfa weten dat haar pilsener is uitgeroepen tot beste in zijn soort wereldwijd. Die erkenning werd gehaald op de London Beer Competition met 86 punten. Alfa Super Dortmunder haalde 82 punten en is daarmee goed voor zilver. Michelle Meens van Alfa: “Elke bekroning is voor ons een bewijs dat we met het hele Alfateam doen waar we goed in zijn. Alle collega’s dragen bij aan dit gezamenlijk succes. Wij zijn dan ook enorm trots op iedereen.” Maar ook in 2021 is de pilsener uit Thull uitgeroepen tot beste van de wereld. Alfa Krachtig Dort haalde nu zelfs 87 punten.
Livar, het Limburgse kloostervarken, heeft een tiende locatie toegevoegd: een boerderij in Meterik. Een elfde boerderij, in Echt, wacht op vergunning. Livar staat voor ***BeterLeven en het vlees is inmiddels in heel Nederland en delen van Duitsland verkrijgbaar, vooral in de horeca.
Snackpoint Eaters De Geleense ijshockeyclub Smoke Eaters heeft een nieuwe hoofdsponsor en naamgever: tenminste drie jaar heet de club nu Snackpoint Eaters. Formulemanager Roger Gielen: Snackpoint, met nu 93 vestigingen heeft zijn oorsprong in Geleen. In de omgeving van de Eaters vind je 15 vestigingen. We gaan samen optrekken en acties ontketenen. Wat dacht je van snacks in de vorm van een puck?” Snackpoint Eaters speelde dit seizoen geen competitie. Die is, wegens corona, afgelast in Nederland…
Rectificatie Nee, Tom Hamaekers heeft vorig jaar niet Il Bacaro overgenomen, zoals in de vorige editie van Gastvrij Magazine werd vermeld. Bedoeld werd Basilica gelegen aan het Vrijthof.
GASTVRIJMAGAZINE # 21