NIEUWS UIT NEDERLANDS EN BELGISCH LIMBURG
45 JAAR HOTEL KEMPENER
Hotel Kempener in Beek met restaurant De Bokkeriejer bestaat 45 jaar. Wim en Hub Kempener en hun partners Berna en Annemie zijn al die tijd de drijvende krachten. De locatie is ook populair als vergaderruimte, mede door de voortreffelijke keuken die zorgt voor de apotheose na veel meetings. Recepties zijn mogelijk tot 200 personen. Gratis parkeerruimte is vlakbij voor handen. Groepen kunnen gescheiden lunchen en dineren, andere gasten genieten in het restaurant, de brasserie en bij goed weer ook op het fraaie achterterras. In de volgende uitgave van Gastvrij een uitgebreide reportage.
GASTVRIJ SCHINNEN Gastvrij Schinnen, het samenwerkingsverband van inmiddels 26 horecaondernemers van Schinnen en omstreken wordt steeds sterker. Initiatiefnemer Jacq Dohmen: “Schinnen heeft bos, water en mooie natuur. Daarmee kunnen we ons profileren. Je hebt niets aan natuur als je geen pleisterplaatsen hebt.” De activiteiten worden ondersteund door Alfa Brouwerij uit Schinnen. Zo is er nu een lentebokbierroute door Schinnen. Alfa legt daarbij overigens geen claim op het te serveren merk (bok)bier. Deelnemers ontvangen affiches, tafeldisplays en meer. De lancering van de nieuwe actie werd gevierd
met de presentatie van het nieuwe Alfa Lentebok. Harry Meens daarover: “Lentebok mag elk jaar een wat andere smaak hebben. Daarom hebben we nu geëxperimenteerd met een andere, meer aromatische hop uit Amerika, naast de bitterhop. Het resultaat is een toegankelijk bier met tonen van perzik en grapefruit. Het lentebok kreeg bovendien een langere lagertijd van drie maanden, waardoor het zachter van smaak is.” Günther Keulen, secretaris van Gastvrij Schinnen: “We willen ook naar meer hapjes en meer regionale producten in de horeca. We hebben keus genoeg in de regio.”
leden van Gastvrij Schinnen bij Alfa Brouwerij Schinnen
FINGERFOODBALLS Tijdens de 20ste editie van de Alimentaria in Barcelona, de grootste en belangrijkste beurs over eten en drinken in Zuid Europa, zijn de Fingerfoodballs van Scelta Mushrooms verkozen tot beste internationale product. Jan Klerken, eigenaar van Scelta Mushrooms, en Jules Klerken, productmanager Fingerfoodballs namen de award in ontvangst. Scelta Mushrooms bedacht het product als gezonder alternatief voor het huidig snackassortiment. Fingerfoodballs zijn snacks op basis van duidelijk herkenbare groenten, zonder toevoeging van kunstmatige kleur en smaakstoffen en 100% vleesvrij.
BBB EN FOLIE CULINAIRE De 60-jarige BBB en Folie Culinaire hebben nieuwe beeldmerken. Het randprogramma van de BBB omvat onder meer Food Village, een Wijntheater, kookwedstrijden, biertapwedstrijden, een trendstraat, een speciaalbierenplein en Villa BBB. Elkaar ontmoeten en kennis delen staan centraal. Folie Culinaire beschikt over een groots opgezette demokeuken waar internationale sterrenchefs hun culinaire ideeën en laatste bereidingstechnieken presenteren aan professionals uit de (top)gastronomie. De omringende deelnemers bieden een aanbod dat perfect aansluit op de presentaties.
RAAR MOUSSEREND Limburg heeft er weer een eigen mousserende wijn bij. “Raar” staat op het fraaie etiket. Dat verwijst naar de Meerssense Raarberg, waar de druivengaard van Ralph Huydts ligt. Ralph werkt bij Rooden Landscape Solutions. In 2011 plantte hij twee hectare druiven aan: Pinot Noir en Chardonnay. In november verwacht hij de eerste 2.500 flessen mousserende wijn. De komende jaren zal het volume uitgroeien naar 8.000 flessen.
HORECATRANSFERS HORECAHUIS LIMBURG • Boris Souren nam Brasserie Benice, Kesselskade Maastricht over • Petra Roijen startte in het outletcentrum in Roermond Grand Café Xity • Café “de Max”, Markt Geleen is verhuurd aan de heer Ohlenhorst en wordt “Café de Brabander” • Yumi, Markt Sittard, heeft het pand ernaast (Markt 6) erbij gehuurd voor een take-away-sushi • Corry Steinbusch huurt restaurant Little Italy aan de Grotestraat 17 Valkenburg. • Sonja Hammers huurt café restaurant de Preuverie, Plenkertstraat Valkenburg.
GASTVRIJ magazine / 27