MATCH&SMATCH Le Match de Andenne

Mon Matchà Moi !

On vient de loin pour ses cougnous, ses bûches et ses pâtisseries !

Nicolas Pochet - responsable de l’équipe boulangerie-pâtisserie (à gauche) Pierre Awouters - directeur (à droite)

é A deux pas du centre-ville, le Match d’Andenne a développé un atelier boulangerie-pâtisserie qui propose des produits d’une qualité rare. Faisons un peu plus connaissance…

Pierre Awouters, directeur : « Cela fait près de 20 ans que nous avons créé cet atelier. Il y a 6 boulangers-pâtissiers à l’atelier, plus un apprenti et 3 personnes à la vente du libre-service. En plus des pains traditionnels, nous fabriquons des pains spéciaux (fitness, bio, céréales, tigré, boulot, etc.). Nous produisons 200 pains chaque jour ! Nouveauté cette année, nous proposons un pain avec 25 % de sel en moins. C’est une demande de notre clientèle. Pour la pâtisserie, nous sommes aussi à l’écoute et capables de réaliser des décors personnalisés. »

La star de Noël : le cougnou

Chez Match, un atelier boulangeriepâtisserie sur place, cela ressemble très fort à un atelier d’artisan traditionnel, comme le précise Nicolas Pochet, responsable de l’équipe : « Nous formons une excellente équipe et contrairement aux idées reçues, je vous certifie que notre atelier n’a rien à envier à celui d’un artisan. Et ce n’est pas pour rien si notre farine vient des Moulins de Statte (Huy) réputés pour la qualité de leurs farines ! Pour preuve aussi, nos cougnous ! Entre octobre et janvier, nous en vendons 78.000 ! Sucre et pépites de chocolat, sucre, sucre et épites s de e choco c la at, suc cu re, su ucre et t raisins, nous avons le choix aisins, , nous av a ons le l cho hoix x ! ! » »

ETONNER POUR LES FÊTES

Une multitude de saveurs se déploient dans les rayons du Match d’Andenne... Nicolas Pochet : « Bûches jusqu’à 12 personnes et bûchettes vous attendent. Outre les bûches crème au beurre traditionnelles, nous vous proposons des bûches ganache de chocolat en duo avec un croustillant g à l’intérieur, des bûches style bavarois avec à framboises et fruits de la passion. Surprise f : des brisures de framboise à l’intérieur viennent d sublimer le goût. Sans oublier nos petits pains s aux noix, noix et raisins, multicéréales et aussi a nos délicieux massepains. Pour le nouvel an, vous n retrouverez aussi des gâteaux exceptionnels. r » Vous savez ce qui vous reste à faire V : un petit détour par le Match d’Andenne p !