KESTÄVÄ ARKI
NAUTI AJATUKSELLA Anna kahville sen ansaitsema arvo. Valitse kaupassa huolella äläkä kaada juomaa viemäriin. JOHANNA MITJONEN // KUVAT SHUTTERSTOCK
K
ahvinjuojien kärkikastia maailmassa, sellaisia me suomalaiset olemme. Tämän vuoksi meillä on vastuu miettiä, minkä paketin nappaamme kaupasta mukaamme, sillä kahvin tuotantoon liittyy kosolti ongelmia. Viljelyssä käytetään paljon vettä ja lannoitteita, ja uusia sademetsiä raivataan viljelyksien tieltä. Kahvin pienviljelijöiden ja tilojen työntekijöiden saamat ansiot ovat usein alhaisia ja elämiseen riittämättömiä. Kahvinjuonnilla on myös vaikutusta ilmastoomme. Luonnonvarakeskuksen mukaan suurin ilmastovaikutus muodostuu kahvipapujen viljelystä ja prosessoinnista, mutta ilmastovaikutuksia syntyy silloinkin, kun kahvi valmistetaan, kupit pestään ja kahvijätteet kierrätetään.
24 | MARTAT 6 | 2020