HENKILÖ
Mummo ja tyttärenpoika suunnittelevat sukujuhlien ruokia yhdessä. Joulu ja pääsiäinen ovat saaneet rinnalleen sadonkorjuujuhlan.
YHTEISET JUHLA-ATERIAT OVAT LÄHISUVUN TÄRKEÄ PERINNE. » Kesätöitäkin on löytynyt ravintolasta ja leipomosta. – Ravintolatyö on kiireistä, mutta se ei haittaa. Se jopa kuuluu asiaan. Kokemukset ovat kirkastaneet ammattihaaveeksi ruokatoimittajan työn. Siinä Otto voisi yhdistää kokkaamisen ja kirjoittamisen, jota hän myös rakastaa. Kaiken tämän jälkeen nuorella kokkilupauksella on oikeastaan tasan yksi inhokkiruoka: makkara. Ja nimenomaan kaupan makkara – itse tehty on asia erikseen. – MasterChefissä voitin myös makkarantekotehtävän. KOULURUOKA MAISTUU Ihan aina Leskisen opettajaperheessä ei kokata itse. Perhe matkustelee ahkerasti ulkomailla, ja varsinkin lomamatkoilla käydään usein ravintoloissa. – On kivaa tutustua eri ruokakulttuureihin. Välimeren ruoista olen vii-
me aikoina innostunut tosi paljon, Otto kertoo. Viimeistään tämä on kääntänyt mummon ja lapsenlapsen roolit päälaelleen myös Martoissa. Pikkukokkikurssin kuopus on siirtynyt opettajan paikalle. – Otto piti meille Välimerellistä ruokaa lapsen kanssa -kurssin. Nyt minä olinkin oppilaana, Ulla intoilee. Ravintolakokemukset eivät ole lässäyttäneet tavallisen arkiruoan arvostusta. – Koulussa syön joka päivä. Nykyään on kiva, kun tarjolla on myös kasvisvaihtoehto, niin on valinnanvaraa, Otto toteaa. VINKKEJÄ VAIHDETA AN Naapuruk-
sina asuvat Otto ja Ulla elävät nykyään melkoisessa ruokasymbioosissa. He käyvät maiselemassa toistensa luomuksia. Jos Ulla kaipaa vinkkiä josta-
kin uudesta, hän soittaa Otolle. Otto puolestaan saa mummoltaan nopeimmin vastaukset perinneruokia koskeviin kysymyksiin. Ulla Seesrannalla on neljä lasta ja seitsemän lastenlasta. Lähisuvun tärkeä perinne ovat yhteiset juhla-ateriat. Viime aikoina joulu ja pääsiäinen ovat saaneet rinnalleen sadonkorjuujuhlan. Näiden lisäksi vietetään esimerkiksi synttäreitä. Otto ja mummo suunnittelevat yleensä sukujuhlien ruokia yhdessä. Oton omissa rippijuhlissa oli tietenkin itse suunniteltu menu ja kaksi kattausta. Lähestyvä viikonloppu vie Oton ajatukset jälleen kauhanvarteen. Silloin tehdään usein jotain hitaampaa ja hienompaa ruokaa. – Kuten hampurilaisia, piparipurkille hiipinyt 11-vuotias pikkuveli hihkuu. – Aaro!, Otto toruu. – Hampurilaiset ovat vain sellaista perjantairuokaa!
12 | MARTAT 6 | 2018
08-12_otto ja ulla.indd 12
16.11.2018 12.15