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KASAI - das japanische Barbecue
from LANDxSTADT 2/2020
JAPANESE BBQ FEELING
Das neu eröffnete KASAI BBQ Restaurant in Wettingen hält was es verspricht, nämlich «Erlebnis-Gastronomie vom Feinsten» anzubieten, wie es Geschäftsführer und Gastgeber Christian Schneitter ausdrückt. Zusammen mit den beiden weiteren Inhabern Tobias Koller und Peter Albiez ist das Trio in Wettingen bereits bestens bekannt (Torre und Laden 5 in Baden). Mit der gesamten Expertise und Leidenschaft, lädt das erste original japanische Barbecue Restaurant der Schweiz zum Geniessen ein.
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Japanisches Barbecue geniessen Sie im neu eröffneten KASAI Restaurant an der Schartenstrasse 63 in Wettingen - jeder Bissen ist ein Genuss.
Der Besuch im neuen japanischen Restaurant KASAI wird nicht nur kulinarisch zum Hochgenuss, denn ganz nach dem Motto, das Auge isst auch mit, schätzt man die sehr gelungene Innenarchitektur sowie das ausgewogene Licht- und stimmige Soundkonzept und wer einmal auf ein stilles Örtchen muss, dem fällt auch dort die flippige Raumgestaltung auf. Für viel Gesprächsstoff unter den Gästen wird also gesorgt. Auf jedem Tisch ist der Grill bereits eingebaut und sobald man die feinen Fleisch-, Fisch-, Meeresfrüchte- und Gemüseköstlichkeiten, immer mundgerecht zubereitet, serviert bekommt, kann das Gemeinschaftserlebnis losgehen. Die Grilltechnik ermöglicht es, die Bekömmlichkeiten nach eigenem Gusto und gleichzeitig schonend, nährstofferhaltend und fettarm zu garen. Jeder Bissen ist ein Genuss, der allen Gästen ein Strahlen auf ihre Gesichter zaubert. Leicht, bekömmlich, individuell zubereitet – Kulinarik vom Feinsten!
Singapur als Inspiration Als Inspirationsquelle diente ein Restaurantbesuch von Tobias Koller auf seiner Reise durch Singapur. «Mich hat das Ambiente, Essen und auch die sehr herzliche und professionelle Bedienung sofort sehr gut gefallen. Ich wusste, ein solches Lokal fehlt noch in unserer Region». Er schickte seinen Freunden Bildern und begeisterte sie ebenfalls für dieses neue Projekt. Zurück in der Schweiz ging es bald nach Düsseldorf, wo das Trio ein Restaurant besuchte, welches bereits ein ähnliches Konzept verfolgte. «Wettingen wird ein Stück hipper» Im vergangenen Herbst starteten die Umbauarbeiten. Mit viel Liebe fürs Detail und mit dem Ziel, ein japanisches Ambiente zu kreiieren, machte sich Bogen Design daran, die Wünsche und Vorgaben umzusetzen. So sitzen nun beispielsweise die Gäste im Lokal nicht auf Stühlen, sondern auf Sitzkissen und einem Podiumsbank.
Produkte aus der Region «In unserer Region werden grossartige und sehr hochwertige Produkte angeboten, das nutzen wir natürlich gerne und kaufen so möglichst viel, ausgenommen spezielle japanische Delikatessen wie etwa ein Kobe-Rind, Sake Wein und Bier, regional ein», freut sich Christian Schneitter. In der Küche «regiert» mit dem versierten Moh Marx, der ehemalige Küchenchef des Hotel Du Parc in Baden, wie die Inhaber ist auch er ein in der Region bestens bekannter Name.
«Kommen Sie vorbei»! «Wir sind bereit und wollen unsere Gäste richtig verwöhnen», blickt Christian Schneitter wieder zuversichtlicher in die Zukunft. Aufgrund der Corona-Krise, welche leider direkt mit der Eröffnung des KASAI zusammen fiel, wird aktuell nur abends von 18 Uhr bis 24 Uhr (So/Mo Ruhetage) geöffnet. Reservationen und den Bezug von Geschenkgutscheinen können aber jederzeit unter www.kasai-bbq.ch gemacht werden.
