Los circuitos productivos del noreste y noroeste En el noreste del país se destacan los circuitos productivos de la yerba mate, el tabaco y el algodón. En general, en estos circuitos participan pocas industrias que realizan transformaciones simples de la materia prima. EL
CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA YERBA MATE
Eslabón primario
Eslabón secundario
Eslabón terciario
Los productores yerbateros de Misiones y Corrientes cosechan las hojas de yerba mate y se las venden a los acopiadores, que las distribuyen en las industrias.
En las industrias, se separa la hoja del tallo, se la seca y se le da la primera molienda o canchado. Luego se la deja estacionar, se vuelve a hacer una molienda y se la envasa.
El producto terminado (los paquetes de yerba mate) se distribuye en camiones en todo el país. Casi todo el producto se consume en la Argentina, y muy poco se vende a otros países.
En el noroeste del país se destaca el circuito productivo del azúcar. La producción de azúcar es importante para el consumo directo, y también se la utiliza como materia prima para la fabricación de alimentos. EL
CIRCUITO PRODUCTIVO DEL AZÚCAR
El amarradero 1
Eslabón primario La caña de azúcar se cultiva en Salta y Jujuy, donde predominan los productores medianos, y también en Tucumán, donde predominan los pequeños productores. Una vez que se realiza la cosecha o zafra, los productores venden la caña a los establecimientos donde se procesa.
Eslabón secundario Los establecimientos donde se procesa la caña de azúcar se denominan ingenios azucareros. Estas industrias están muy cerca de los lugares de cultivo. Allí se separa el azúcar del resto de la caña, y se la muele y refina. El resto de la caña se utiliza como materia prima en la fabricación de papel.
t t
t t 2
a. b.
Eslabón terciario Una vez refinada, el azúcar se traslada a las ciudades, donde se fracciona en paquetes y se vende a industrias que elaboran alimentos (galletitas, golosinas, etc.), o a los comercios para ser consumida tal como está.
c.
Indiquen de qué eslabón se trata en cada caso (primario, secundario, terciario). Zafra. Los paquetes de yerba mate se distribuyen a los comercios de todo el país. Cría y ordeñe de las vacas. Producción de harina y aceite de soja. Respondan a las preguntas. ¿Cuáles son las zonas de producción lechera del país? ¿Qué tipo de productores intervienen en el circuito de la soja? ¿Qué actividades se llevan a cabo en las industrias con las hojas de la yerba mate?
| 69