Béatrice Denis
Béatrice Denis entouré de Joëlle et Patrick Chapuis
Photos © Saby Maviel
PEOPLE AT WORK
COULEUR PURPLE
L’ouverture du Purple met à flot le quartier de la darse dans l’ultra moderniste Confluent. La famille Chapuis au grand complet avec un gendre nommé Anthony Réveillère a fomenté sa destinée et propulsé Béatrice Denis, capitaine d’un restaurant au long cour. Ancrage. Par Nadine Fageol
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om de code Purple comme pourpre, plus exactement le violet venant chatoyer le noir obsédant du tout premier restaurant à avoir investi le quai Antoine Riboud sur la rive sud du Confluent. Aller au Purple c’est rentrer dans le ventre du Confluent, découvrir une floraison architecturale soutenue dans la couleur des matériaux et contenue dans la hauteur. Indéniablement avec ses beaux atours, le Purple lance l’ère de la darse en tant que nouveau lieu de vie. Une longue et large promenade formant terrasse, annonciatrice de belles soirées, d’autant qu’ici tout a été pensé pour privilégier l’accueil. La destinée du Purple relève du jeu des 7 familles. Dans la famille Chapuis, demandez le père. Patrick, courtier en assurances, a eu vite fait de saisir l’énorme potentiel de l’endroit. Dès 2004, il passe au crible les plans du projet Confluent et fait le
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choix stratégique de la darse en investissant dans la quasi totalité des lots commerciaux disponibles de ce côté du quai. Aussi, quand les enfants imaginent de créer un restaurant, l’endroit est tout trouvé. Dans la famille Chapuis demandez le fils. Cyril, enfant de la balle a vécu le rêve du footballeur, attaquant de 1998 à 2009 essentiellement en Ligue 1 avec un intermède à mi-parcours à Leeds United. De 2000 à 2002, Cyril plante 12 buts pour l’équipe de Rennes. Dans sa base arrière un certain Anthony Réveillère compte parmi sa garde rapprochée. Dans la famille Chapuis, demandez la fille. Caroline qui, allez donc savoir pourquoi, décide d’aller passer sa dernière année de psychologie à Rennes. Toujours est-il qu’un ange passe entre Anthony et Caroline et comme un bonheur n’arrive jamais seul, Paul Le Guen qui l’a titularisé à Rennes pour son premier match l’appelle à Lyon. Aujourd’hui,
Cyril et Anthony composent le tour de table du Purple à 80%, associés au père pour les 20 % restant. Dans la famille Chapuis demandez la mère. Joëlle, décoratrice férue de feng shui à la tête d’une boutique proche du château Lumière signe évidemment la décoration du restaurant dont le bloc cuisine apparente sépare la salle du bar à vin à midi, à champagne le soir perché sur de hauts fauteuils capitonnés raide violet.
En léger décalé, le regard est attiré par la valse des flammes dans le salon, un feu étrange, ni vrai, ni à l’éthanol voué à disparition, un feu avec de fausses bûches luminescentes. Dans les toilettes, un crocodile a laissé l’empreinte de ses écailles sur le sol en dalles chocolatées. Autre morceau de choix, les baies de la façade sud entièrement vitrée ouvrent l’espace directement sur la rive, no problem en cas de Purple rain ! On s’attable
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