43
FINGERKROKEN | STADSMAGASINET OSKARSHAMN Kocken Henrik Nilsson har jobbat 20 år i restaurangbranschen och den 1 februari tog han över restaurang Fingerkroken i Oskarshamn.
Varför äter du på Fingerkroken?
Fingerkroken Fingerkroken har en lång historia bakom sig. Startades redan 1945 under namnet Domusrestaurangen, i samband med att Coop Konsum öppnades i Apollo huset på Lilla torget. När flytten till de nuvarande Coop Extra-lokalerna skedde 1970, följde restaurangen med. Det var först i slutet av 1990-talet som den fick namnet Fingerkroken. Ett namn som kommer från Döderhultarn’s figur F ingerkroken, som också syns i restaurangens logotyp. Den 1 februari övergick ägandeskapet från Konsumentföreningen Oskarshamn till Henrik Nilsson.
Bert och Anita Pettersson, 72 och 69, Oskarshamn:
– Vi brukar komma hit, kanske en gång varannan vecka. Tycker om att de serverar husmanskost. Det är alltid väldigt trevligt att komma till Fingerkroken.
Henrik Närproducerat med lokala råvaror var också den röda tråden på Oskarsgalan i mars förra året. Då fick Finger kroken det ärofyllda uppdraget att laga maten. Ett uppdrag de fått även på årets gala. – Jättekul förstås. Jag vill satsa mer på catering och det fick verkligen ett uppsving i och med galan.
Sven-Bertil Olsson, 65, Oskarshamn:
Jimmie Olsson, 32, Oskarshamn:
Tommy Johansson, 65, Oskarshamn:
Siv Svensson, 59, Oskarshamn:
– Jag är lite av en stammis. Det är smidigt att parkera i parkerings huset och så är det god mat förstås! Älskar deras köttfärslimpa.
– Det är andra gången jag är här, fick ett bra intryck första gången. Perfekt med två rätter att välja på.
I DAG ÄR Fingerkroken en av Oskars-
hamns mest populära restauranger, men när Henrik Nilsson kom in i bilden för fem år sedan, såg det något annorlunda ut. – Den var 80-talstråkig med mörka färger och väldigt slitet. Men efter en omfattande renovering både av köket och restaurangdelen under en treårsperiod, är det något helt annat. I dag har vi en modern och fräsch restaurang som når de flesta åldersgrupper. Det finns något för alla, helt enkelt!
– För att det smakar så bra varje gång jag är här!
– För att det är vällagat och gott. Prisvärt med salladsbuffé, kaffe och kaka också.