R DI EISE CH X TB PE IJ RT
FRANKRIJK
sterrenrestaurants op de piste
Courchevel: een kunstmatig skidorp met amper 2000 inwoners maar met ruim 70 restaurants. Elk jaar staan hier meer dan 1000 meertalige skimonitoren klaar maar nog indrukwekkender gaat het eraan toe in de horeca. Toegegeven, Courchevel is een mondain skioord maar toch zijn gewone stervelingen hier van harte welkom. Ten bewijze: het dorp beschikt over het felbegeerde ‘Famille Plus’ logo en dat wil zeggen dat doodgewone families hier probleemloos de perfecte pistes kunnen delen met miljonairs. Concreet: een week in een appartement kost hier nauwelijks meer dan in andere Franse skioorden. Wie letterlijk op hoog niveau wil gaan
tafelen en veel Michelinsterren en Gault & Millau punten op zijn/haar lijstje wil bijschrijven, zal in Courchevel niet weten waar te beginnen. Topadres is het viersterrenhotel Le Chabichou al was het maar dat in dit hotel een restaurant huist dat al ruim 30 jaar 2 Michelinsterren torst. Hier mag je trouwens gewoon in je skipak komen lunchen want het openluchtterras van dit tweesterrenrestaurant ligt quasi op de piste. Uniek? Niet echt, want er zijn nog meer sterrenzaken die uitgeven op de skipiste. Wél buitengewoon is dat dit kleine dorpje in totaal 5 tweesterrenrestaurants telt en 2 eetgelegenheden met 1 ster. Courchevel groeit elk jaar een beetje: er komen nieuwe hotels bij, steeds groter en
steeds luxueuzer. Het meest recent geopende hotel heet l’Apogée en mikt met zijn vijf sterren op de goed bemiddelde medemens. Doch ook aan de onderkant van het gamma worden er interessante adressen toegevoegd. Maeva en Pierre & Vacances hebben hun weg naar Courchevel gevonden en lijken te bevestigen dat het mondaine Courchevel meer is dan een ‘bling bling’ bestemming. We moeten echter niet flauw doen over wat je hier op en naast de piste spendeert: het zal meer zijn dan bij andere winterbestemmingen maar voor wie het een tikkeltje meer mag zijn en gastronomisch verwend wil worden, is dit de ultieme bestemming in de Franse Alpen.
ZWITSERLAND biatlon voor beginners
Graubünden in een notendop: 40 skigebieden, ruim 2200 kilometer pistes. Topspots zijn onder meer St. Moritz, Laax, Davos, Arosa Lenzerheide en Samnaun Ischgl. Bij dit lijstje gaan ervaren skiërs spontaan kwijlen doch we hadden onszelf voorgenomen om eens niét in volle uitrusting aan de skilift te verschijnen. We hebben lang getwijfeld om hoog in de bergen een iglo te bouwen maar we kozen uiteindelijk toch voor een activiteit, excuseer: olympische discipline, in het dal van Lenzerheide: biatlon. Biatlon is een skisport die langlaufen combineert met geweerschieten. Er zijn verschillende wedstrijdformules maar er moet telkens een afstand ‘geskied’ worden
24 TOURING magazine
waarna er op doel wordt geschoten. Dat gebeurt liggend, met of zonder steun, of staand. Met het lichtgewicht wapen dat je op de rug meedraagt, moeten telkens vijf zwarte schijven worden weggeschoten. Voor elke kogel die zijn doel mist, moet een strafronde van 150 meter afgelegd worden. Dan de praktijk. In Lenzerheide hebben ze sinds 2013 een biatlon arena die aan alle olympische vereisten voldoet. Het langlaufgedeelte hebben de meesten snel onder de knie doch het aspect waarbij je liggend een doel, met een diameter niet groter dan een wc-rolletje, moet raken over een afstand van 50 meter, is een andere kwestie. Met het geweer op de steun,
scoren we vlotjes 3 en soms 4 op 5 maar los uit de pols (liggend en staand) worden we veroordeeld tot een oneindige reeks extra skirondjes van 150 meter. Pret en hilariteit verzekerd als je dit in familieverband of met vrienden onderneemt. In de biatlonarena in Lenzerheide kun je kort kennismaken met deze sport maar je kunt je ook inschrijven voor een meerdaagse cursus. Wij maakten van de gelegenheid gebruik om onze ‘cross country skills’ aan te scherpen, doch deze discipline bleek bij gebrek aan soepelheid enigszins te hoog gegrepen. Opnieuw hilariteit. De eerstvolgende keer dat we de sport op televisie zien, weten we uit eerste hand dat biatlon heus niet zo makkelijk is als het lijkt. Respect!