40
krant KRANT
ETEN & DRINKEN EN ZO
UIT ETEN
restaurants
Onze favoriete nieuwe restaurants, cafés en eetwinkels
tekst Famke en Floor van Praag @ caperleaves.nl
Eddy Spaghetti eten sfeer service Menu: drie gangen ongeveer €25
EDDY SPAGHETTI
Z
elf kunnen we een aardig pastaatje in elkaar flansen, dus als we in een restaurant eten, is pasta zo’n beetje onze laatste keus (tenzij we bij Toscanini zijn, dat is een ander verhaal). Dus toen we hoorden over pastificio en ginbar Eddy Spaghetti, stonden we niet meteen te popelen. Maar aan de andere kant: er gebeuren zoveel leuke dingen in Oost, de ene na de andere hotspot opent er – we moesten maar eens die kant op. GLUTENVRIJ Eddy Spaghetti – eigendom van ‘de drie wijzen uit het Oosten’, van wie ook onder meer de Biertuin en Bar Bukowski zijn – zit in
een fraai hoekpandje met hoog plafond, marmeren (cocktail)bar en groene muur. De obers lopen in shirts met Bretonse streep en denim overhemden, er hangt een kunstwerk van een fiets aan de muur en naast ons zit een meisje met coupe Amy Winehouse. Maar toch: het is niet your typical hipster hang-out. Er zitten ook twee buurtbewoners van over de vijftig met leren broeken, tieners die ‘echt’ uit eten gaan nog niet kunnen betalen en studievriendinnen die net de G&T’s hebben ontdekt. Zitten we doorgaans minstens een halfuur te turen naar de menukaart, op deze staan maar zes pasta’s, dus kiezen is een
eitje. We twijfelen alleen nog even over de pastasoort, want je hebt ook een glutenvrije variant, en we voelen ons een beetje verplicht die te proeven. Ober Sergio helpt ons uit de brand: ‘Zou ik echt niet doen, tenzij je een allergie hebt. Normale pasta wordt namelijk al dente gekookt en kookt dan nog even na in de saus. Bij de glutenvrije kan dat niet, dus die krijg je er apart bij.’ Precies wat we wilden horen. HEMELS Voordat we aan de pasta gaan, eten we een uiterst smakelijke bruschetta met paddenstoelen en mozzarella. We zitten aan een klein marmeren bistrotafeltje, met buren dicht op
ons. Als iemand besluit op te staan, vallen de olijfolie en bekers met bestek op de grond. Contact is hier kortom zo gelegd. De ravioli met pompoen, salieboter, fijngehakte hazelnoot en verkruimelde bitterkoekjes (€12,50!) is hemels en perfect voor deze winterse avond. De spaghetti met mosselen, inktvis, zeekraal, gedroogde tomaatjes en salsa verde is lekker, maar net even te waterig en daardoor ook iets te gaar. Maar de volvette tiramisu die we daarna nemen, glijdt moeiteloos naar binnen. De bodem is gelegd: we kunnen aan de G&T’s.
Krugerplein 23 eddyspaghetti.nl