«Mit rund 370 Dessertartikeln führen wir die längste GlaceKarte der Schweiz. 99 Prozent der darin aufgeführten Produkte stammen von Emmi oder von Emmi Ice Cream. Für uns sind die Qualität der Produkte und die Swissness-Botschaft wichtig.» Emil und Romy Werlen, Restaurant Höck Bielstrasse 46, 3250 Lyss, www.restaurant-hoeck.ch
«Der Grund für unseren Wechsel 2006 zu Emmi Ice Cream war ganz einfach: Die Qualität ist mit Abstand die beste! Wir legen grossen Wert auf Produkte regionaler Herkunft, auch deshalb passt Emmi Ice Cream zu uns. Das Sortiment ist breit, und die Glacen kommen bei unseren Gästen sehr gut an.»
Glace wird natürlich durch eine aufmerksame Bedienung verstärkt. Die Empfehlung: «Hätten Sie nicht Lust auf ein Glace aus reiner Schweizer Milch?» bietet sich doch geradezu an. Immer wichtiger werden Kinderprodukte. Was bietet Emmi Ice Cream in dieser Hinsicht? Wir verfügen über ein breites Kinderangebot in der Schweiz. Auch diese Produkte werden alle in Ostermundigen abgefüllt. Auch hier spielt Swissness eine wichtige Rolle. Wir setzen auf bodenständige Figuren, zum Beispiel auf Globi. Zum anderen stellen wir Überraschungen wie zum Beispiel Puzzles zur Verfügung, die Bilder von Schweizer Sehenswürdigkeiten zeigen. Ziel ist es, dass Kinder beschäftigt sind und dabei sogar etwas lernen können. Wenn das Kind zufrieden ist, sind es auch die Eltern. Sie bleiben länger, konsumieren mehr - und kommen wieder! Speziell führen wir eine Bauernhof-Tiertasse mit Hund, Pferd und Schwein ein. Diese füllt der Gastronom mit einer Kugel und kann sie nach Belieben verzieren. Die Tasse kann für alle Aromen verwendet werden. Die Grösse hilft, dass das Eis nicht auf die Kleider kleckert. Am Schluss darf das Kind sie nach Hause mitnehmen und zum Beispiel sein Frühstücksgetränk daraus trinken.
Tavolago AG Gastronomie zu Wasser & Land Geschäftsleiter Samuel Vörös Werftstrasse 5, 6002 Luzern, www.tavolago.ch
«An Emmi Ice Cream schätze ich die sehr innovativen Produkte. Ausserdem gelingt es dem Anbieter hervorragend, Bodenständigkeit und Swissness rüberzubringen.» Bernhard Marti, Freibad Ostermundigen Bernstrasse 25, 3072 Ostermundigen www.baeren-ostermundigen.ch
Letzte Frage: Wer oder was könnte Ihren ganz persönlichen Glace-Himmel verschönern? Die Sommersaison 2011 soll herrlich warm und schön sein. Restaurants und Badeanstalten werden von glacehungrigen Gästen überschwemmt. Und alle wollen nur eines: Die beste Glace aus reiner Schweizer Milch: Emmi Ice Cream! Kontakt Emmi Schweiz AG Food Service Habsburgerstrasse 12 6002 Luzern www.emmi.ch, www.emmi-food-service.ch E I S Z E I T // P U B L I R E P O RTAG E // E m m i l y u n d d a s S c h w e i ze r G l a c e - M ä r c h e n
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