INFO TOMATES 2015
Se sabe que existen diferencias muy marcadas entre los diferentes tipos de tomates; por ello el objetivo de los ensayos de M.A. Domene, J.C. Gázquez, M.D. Segura y D.E. Meca, publicado por Cajamar y en un simposio de la SECH, consistieron en comparar la calidad organoléptica y el contenido en sustancias nutritivas y bioactivas de tres tipos de tomate: larga vida, asurcado (RAF) y cherry. .El contenido en nutrientes y sustancias bioactivas, decían en los resultados de estos ensayos, está influenciado notablemente por el perfil genético, los ataques bióticos externos, las condiciones ambientales, especialmente la radiación, y el manejo agronómico del cultivo. Se sabe que existen diferencias muy marcadas entre los diferentes tipos de tomates; por ello el objetivo de los ensayos era comparar la calidad organoléptica y el contenido en sustancias nutritivas y bioactivas de estos tres tipos de tomate. http://www.publicacionescajamar.es/pdf/series-tematicas/centros-experimentales-las-palmerillas/evaluacion-de-sustancias-nutritivas-2.pdf
Los beeftomato son carnosos y multiloculares en su interior
La variedad importa y es determinante Las empresas de semillas que realizan mejora en tomates tienen centenares de especialidades que aportan valores para los productores y los consumidores. Los actuales productores, ¿aprovechan adecuadamente todo este potencial de innovación? ¿qué hacer para que en las tiendas los consumidores puedan encontrar toda la innovación en tipos de frutos y sabores de las innovadoras variedades? http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2015/06/09/articulo/1433826000_143382.html
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