22
Mlijeko i Ja
MLJEKARSKA REVIJA
Prehrambeni odgoj zalog je za zdravu budućnost osnovnoškolaca
Svjesni smo da stvaranjem dobrih prehrambenih navika kod djece neposredno utječemo i na mijenjanje navika kod roditelja, a ulažemo u zdravlje društva općenito
P
Pripremio Zoran Bašić
redstavljamo VI. osnovnu školu Varaždin, koja je izvrstan primjer razvijanja zdravih navika i ekološkog načina razmišljanja kod učenika, roditelja ali šire zajednice. Svjesni činjenice da zbog sve većih obaveza roditelja djeca često ne jedu pravilno, što uz smanjenu tjelesnu aktivnost negativno utječe na njihovo zdravlje, djelatnici varaždinske škole pokrenuli su projekte sa ciljem podizanja svijesti o važnosti pravilne prehrane, ali i zdravog načina života općenito. Javnosti posebno zanimljiv projekt “Majstor za 6” osmišljen je s ciljem razvijanja životnih vještina školaraca, ističu Mihaela Vrbnjak Grđan, profesorica biologije i kemije, te Petra Lončarić-Časar, profesorica razredne nastave, od kojih doznajemo s koliko entuzijazma pokreću i provode hvalevrijedne projekte svoje škole.
UČITELJICA MIHAELA VRBNJAK GRĐAN
• Kada ste počeli intenzivnije voditi brigu o zdravijem načinu života djece u školi?
Prije tri godine krenuli smo s projektima radi unaprjeđenja zdravstvenog statusa djece kroz pravilnu prehranu i obaveznu tjelesnu aktivnost. Bili smo svjesni da neposredno možemo mijenjati navike naše djece pa smo krenuli s organizacijom “Zdravog tjedna” kada su djeca, uz tjelesnu aktivnost, pripremala svoje zdrave obroke.
njihovih količina do učestalosti dnevnih obroka.
• Kolika je uloga škole u prehrambenom odgoju djece? Svjesni smo činjenice kako roditelji zbog sve bržeg tempa života, nažalost, imaju sve manje vremena da bi se dovoljno posvetili svojoj djeci, pa i u smislu prehrambenog odgoja. Upravo je to razlog da je uloga škole na odgojno-obrazovnom planu općenito svakim danom sve veća.
• Kako upoznajete djecu s proizvodnjom hrane? Već u prvom razredu s djecom obilazimo poljoprivredna gospodarstva, kako bismo im pokazali na koji se način uzgaja određena poljoprivredna kultura iz koje se kasnije dobivaju namirnice koje konzumiraju kod kuće. Odlazimo i u Vindijin pogon, gdje se djeci prezentira proizvodnja jogurta ili nekog njihova omiljenoga mliječnog proizvoda. Kroz školski vrt upoznajemo ih s obradom tla i sjetvom i razvojem biljaka. Želja nam je surađivati i sa srednjom školom u Vinici, koja obrazuje poljoprivredne i veterinarske tehničare, gdje naša djeca doznaju detalje o životinjama.
• Prema školskom programu, koliko djeca uče o pravilnoj prehrani? U sklopu nastave prirode u petom razredu obrađujemo temu pravilne prehrane. Pritom namirnice svrstavamo unutar piramide pravilne prehrane. U osmom se razredu veliki naglasak stavlja na probavni sustav i na njega vezanu prehranu, dok na satovima kemije razgovaramo o biološki važnim spojevima, kojima primjerice obiluje mlijeko. Ne smijemo zaboraviti niti zdravstveni odgoj na satima razredne nastave u sklopu kojega se također govori o pravilnoj prehrani. U nastavnom programu koji osobno provodim kroz nastavu biologije i kemije trudim se djeci govoriti o pravilnoj prehrani te što ona zapravo podrazumijeva - od izbora namirnica,
• Koliko je važno djeci u osnovnoj školi isticati kvalitetu domaćih proizvoda? Smatram da je to vrlo važno, i to nije samo naše uvjerenje, nego smo već i radili na takvom projektu kojemu je cilj, između ostalog, upozoriti na podrijetlo proizvoda. Tako smo sudjelovali na Međužupanijskoj smotri građanskog odgoja i obrazovanja. Kroz temu “Konzervansi u prehrambenim proizvodima” učenicima smo pokazali važnost potrebe obaveznog čitanja deklaracije, i to o sastavu proizvoda te vezano na Vaše pitanje - o zemlji podrijetla. Preporučili smo im izbor proizvoda koji je što manje prerađen, ali i istaknuli važnost da je proizveden u našoj okolici, primjerice u Varaždinu, našoj županiji ili domovini.