20
Mlijeko i Ja
MLJEKARSKA REVIJA
NETOLERANCIJA NA LAKTOZU
Muči li vas neugodan osjećaj nadutosti nakon konzumacije mlijeka?
O
sjećaj nadutosti ili pak grčeva u trbuhu može biti posljedica netolerancije na laktozu. Kako biste unatoč tome organizmu svakodnevno osigurali visokovrijedne sastojke iz mlijeka, osobito kalcij, posegnite za mlijekom i mliječnim proizvodima sa smanjenim udjelom laktoze. Većina osoba može uživati u dobrobitima mliječnih proizvoda bez ikakvih problema. Ipak, za neke taj užitak može biti praćen neugodnim osjećajem nadutosti, grčevima ili bolovima u trbuhu. Spomenute neugodnosti mogu biti posljedica smanjene mogućnosti ili pak nemogućnosti probave mliječnog šećera laktoze. Pet posto Europljana netolerantno na laktozu
Procjenjuje se da danas pet posto europske populacije pa tako i stanovnika Hrvatske ima poteškoća s probavljanjem mliječnog šećera laktoze, kod kojih organizam ne proizvodi dovoljno ili pak uopće ne proizvodi laktazu, probavni enzim koji mliječni šećer laktozu razgrađuje na jednostavnije šećere. Kod tih osoba laktoza dospijeva u debelo crijevo nerazgrađena, što može dovesti do nadutosti, grčeva, bolova u trbuhu, rjeđe i do proljeva, pola sata do čak nekoliko sati nakon konzumiranja mlijeka i nekih mliječnih proizvoda. Kako utvrditi netoleranciju na laktozu
Kako bi se utvrdila eventualna prisutnost problema netolerancije na laktozu, potrebno je posavjetovati se s liječnikom. Liječnik će za postavljanje
dijagnoze kao prvi korak preporučiti tijekom kraćeg razdoblja privremeno izbjegavanje konzumacije mlijeka pa i određenih mliječnih proizvoda. Ako se u tom razdoblju simptomi povuku, u većini slučajeva daljnje pretrage neće biti potrebne, već je nužno prilagoditi prehranu problemu netolerancije na laktozu, u kojoj će i dalje biti zastupljeni mlijeko i mliječni proizvodi ali sa smanjenim udjelom laktoze. Prehrambeni savjeti
Mlijeko i mliječni proizvodi najbolji su izvor kalcija iz hrane, građevnog minerala naših kostiju i zuba. Stoga je svakodnevno konzumiranje mlijeka i mliječnih proizvoda, i to dva do tri serviranja dnevno, preporuka vodećih liječnika i nutricionista. Kako bi se osigurao dovoljan i stalan unos kalcija, osobama s netolerancijom na laktozu preporučuje se konzumiranje mlijeka i mliječnih proizvoda sa smanjenim udjelom laktoze u odnosu na alternativu bez laktoze - nutritivno siromašnije napitke od žitarica ili orašastih plodova. Osteoporoza i prijelomi kostiju zbog nedostatka kalcija
Redovnom konzumacijom mlijeka i mliječnih proizvoda, bilo konvencionalnih ili onih sa smanjenim udjelom laktoze, organizmu osiguravamo visokovrijedne sastojke iz mlijeka, osobito kalcij. Time se smanjuje rizik od prijeloma kostiju i osteoporoze, od koje danas podjednako obolijevaju i muškarci i žene. Nadalje, važno je istaknuti kako se osteoporoza stvara u mlađoj a očituje u kasnijoj životnoj dobi, stoga je za njezinu prevenciju važan dostatan unos kalcija iz hrane.
Ponovno otkrijte užitak u mliječnim proizvodima! U mlijeku i mliječnim proizvodima možete uživati čak i ako ne podnosite laktozu! Rješenje su Lagano jutro mlijeko i jogurt, sa smanjenim udjelom laktoze.
U
z već poznato Lagano jutro mlijeko sa smanjenim udjelom laktoze, Dukat je nedavno svojim potrošačima predstavio i Lagano jutro jogurt. Lagano jutro mlijeko i jogurt sadrže 90 posto manje laktoze u odnosu na ostala kravlja mlijeka, kako bi bili lako probavljivi. Unatoč značajno smanjenom udjelu mliječnog šećera laktoze, Lagano jutro mlijeko i jogurt sadrže jednaku količinu visokovrijednih hranjivih tvari poput kalcija, bjelančevina i vitamina. Nadalje, kako je laktoza razgrađena na jednostavnije šećere, Lagano juto mlijeko i jogurt, uz laku probavljivost, krase blag i slatkast okus.
S Lagano jutro mlijekom i jogurtom zaboravite na neugodan osjećaj i lagano uživajte u mliječnim proizvodima!
Više o problemu netolerancije na laktozu, savjetima za pravilnu i uravnoteženu prehranu možete pronaći i na internetskoj stranici www.netolerancijanalaktozu.hr. Svakoga utorka prof. dr. sc. Željko Krznarić, internist gastroenterolog i hepatolog, predstojnik Centra za kliničku prehranu na Klinici za unutarnje bolesti KBC-a Zagreb, savjetuje i odgovara na pitanja vezana uz problem netolerancije na laktozu.