ABC NOVITETI IZ BELJA
ABC - Novi okusi: Mediteran i Tartufi Tartufe nikad nije bilo lakše pronaći, a masline obrati! Zato s velikim zadovoljstvom predstavljamo dva nova okusa ABC svježeg krem sira koji će ugodno iznenaditi nepca svojih ljubitelja - Mediteran i Tartufi, koji donose dašak mora i luksuzne arome u svaki zalogaj. Receptura jednostavna kao i uvijek bit će vam jednostavno neodoljiva u svakom receptu koji zahtijeva svježi krem sir! Otkrijte nove dimenzije okusa uz omiljeni ABC!
MEDITERANSKI TORTILLA QUICHE
RAVIOLI S PRŠUTOM U KREMASTOM UMAKU S TARTUFIMA SASTOJCI
SASTOJCI Za quiche promjera 20-24 cm • 1 velika tortilja • 1 žličica maslinova ulja • 4 jaja • 1 ABC svježi krem sir mediteran • 10-ak cherry rajčica
za 4 osobe 30 min jednostavno
• 10-ak zelenih ili crnih maslina • Oko 100 g feta sira • Oko 60 g ribanog tvrdog sira (npr. grana padano) • Prstohvat soli i papra • 1 žličica sušenog ili 1 žlica svježeg origana ili bosiljka
PRIPREMA Pećnicu zagrijte na 200°C, a okrugli kalup premažite maslinovim uljem pa u njega umetnite tortilju. Jaja izmiješajte s ABC krem sirom mediteran te začinite solju, paprom i origanom ili bosiljkom. Izlijte u pripremljenu tortilju. Dodajte narezane rajčice i masline pa pospite izmrvljenim feta sirom i ribanim grana padanom. Pecite oko 20 minuta tj. dok quiche ne dobije lijepu zlatnu boju. Poslužite odmah, dobar tek! 26
MLIJEKO I JA / travanj 2025.
Tjestenina • 3 jaja • 300 g glatkog brašna • Prstohvat soli Nadjev • 150 g pršuta • 200 g ricotte • 30 g parmezana Umak • 200 g slatkog vrhnja • 1 ABC svježi krem sir Tartufi • Sol, papar • Parmezan za posluživanje PRIPREMA
za 4 osobe 60 min srednje zahtjevno
Od sastojaka za tjesteninu umijesite čvrsto, glatko tijesto. Mijesite ručno, barem 6 -7 minuta dok tijesto ne postane kompaktno. Formirajte kuglu pa je zamotajte u plastičnu foliju i ostavite 30-60 minuta da stoji na sobnoj temperaturi. Za nadjev sve sastojke pomiješajte u sjeckalici pa usitnite dok ne dobijete gustu kremu. Tijesto podijelite na četiri dijela, svaki razvaljajte u oblik pravokutnika pa provucite kroz aparat za izradu tjestenine smanjujući širinu valjaka, sve dok ne dobijete četiri tanke trake tijesta. Ovo možete učiniti i ručno, valjkom – valjajte tijesto u oblik duguljastog pravokutnika sve dok ne dobijete potpuno tanko, gotovo prozirno tijesto. Na sredinu svake trake stavljajte hrpice nadjeva s razmakom od oko 2 cm. Oko nadjeva namočite tijesto s malo vode, a zatim ga preklopite preko nadjeva. Pazite da oko nadjeva ne ostane zraka, istisnite ga prstima oko svake hrpice pa zalijepite tijesto. Odrežite višak tijesta te razrežite raviole. Raviole kuhajte 4-5 minuta u kipućoj slanoj vodi. Za to vrijeme zagrijte vrhnje i ABC sir te začinite po ukusu. Dodajte oko 50 ml vode od kuhanja raviola (ili po potrebi) pa prebacite raviole u umak. Zagrijte sve zajedno 2–3 minute, pospite parmezanom i svježe mljevenim paprom i poslužite odmah. Dobar tek!