Sicilia The Land of Sun n.2 by Gruppo Editoriale srl

COVER STORY GIULIA MAENZA FASHION HAUTE COUTURE S/S 2022 INDIVIDUALLURE

D I O R .COM - 0 2 3 8 59 59 59

C O R S O U M B E R T O I , 12 2, T A O R M I N A

contents

N.2 2022

COVER STORY GIULIA MAENZA

OUT

My name is Giulia

COLOR

PINK MEMORIES

LOOKING

PEOPLE SERGIO FIORENTINO

MUST

The sea inside

OF ORDER POWER

FOR STYLE

FASHION

Il mare dentro

CLAUDIO ALESSI

SHOOTING

Form and color

OBJECT

IndividuAllure

Forme e colori ITINERARIES 14

18 19

MAURO CRIMI

ISLAND

ITINERARY

Made to measure style

Magic of the Aeolian Islands

Stile su misura

La magia delle Isole Eolie

SALVATORE PARISI

TREKKING

Magical atmosphere

Etna, the volcano

Atmosfera Magica

Etna, il vulcano

AGENDA ART SICILIA EVENTS SICILIA

ANCIENT THEATRE

TAORMINA

Ancient charm Fascino antico

32 76

contents

N.2 2022

ART, DESIGN & CULTURE

MILANO. ALESSANDRA GRILLO Fabulous Milan

Milano da favola 98

The photographer of Light Fotografo della Luce

VENEZIA. ARRIGO CIPRIANI Ode to Venice

TASTE

Ode a Venezia 60 104

UL I WEBER

CICCIO SULTANO

FIRENZE. FRANCESCO ZORZI

Sicilian Passion

All the shades of Florence

Passione siciliana

All the shades of Florence 64 110

ROMA. DARIA REINA

AND

ANDREA FEROLLA

Passione siciliana

Grazia divina

122

ITINERARY

Cocktails at Sunset

Divine Beauty

116

APERITIF

RICCIONE. VALENTINA CENNI

MORGANA LOUNGE BAR

My roots

A glassful of emotions

Le mie radici

Emozioni nel bicchiere

SICILIA. STEFANIA AUCI

128

SHOT ON SITE

132

RESTAURANTS GUIDE

The land of perfect contradictions Terra di contraddizioni perfette

122 116

110

#ITALIAEXPERIENCES

FASHION, ART, EVENT AND LIFESTYLE MAGAZINE

publisher

Gruppo Editoriale Alex Vittorio Lana & Matteo Parigi Bini

CAP R I C ORT I NA DUBAI FI R EN Z E M I LANO R IC CION E R OMA S ICI LIA SUM M E R VEN EZ IA editor in chief

Matteo Parigi Bini fashion director

Marta Innocenti Ciulli managing editor

Teresa Favi, Francesca Lombardi editors

Matteo Grazzini, Martina Olivieri, Virginia Mammoli contributors

Stefania Auci, Rossella Battista, Valentina Cenni, Arrigo Cipriani, Federica Damiani, Chiara Dino, Andrea Ferolla, Alessandra Grillo, Daria Reina, Francesco Zorzi cover photo

Paolo Morello photographers

Simone Bianchini, Angela C., Maia Crimew, Lorenzo Cotrozzi, G. D., Federico Di Dio, Dario Garofalo, Gianluca Fontana, Massimo Listri, Paul Maffi, Paolo Morello (cover), New Press Photo, Pasquale Paradiso, Ottavia Poli, Niccolò Rastrelli, Piermanuele Sberni, Massimo Sestini, Monica Spezia, Valentina Stefanelli, Uli Weber art editors

Martina Alessi, Melania Branca translations

Centotraduzioni, Tessa Conticelli advertising and marketing director

Alex Vittorio Lana advertising

Gianni Consorti, Alessandra Nardelli, Monica Offidani editorial office

via Piero della Francesca, 2 - 59100 Prato - Italy ph +39.0574.730203 - redazione@gruppoeditoriale.com società editrice

Gruppo Editoriale

Alex Vittorio Lana & Matteo Parigi Bini via Piero della Francesca, 2 - 59100 Prato - Italy ph +39.0574.730203 - fax +39.0574.730204 www.gruppoeditoriale.com Gruppo Editoriale

numero 1 - in attesa di registrazione Spedizione in abbonamento postale 45% art. 2, lettera b - legge 662/96 - Filiale di Firenze - Contiene IP stampa

Baroni & Gori (Symbol Freelife Satin) Questo periodico è associato alla Unione Stampa Periodica Italiana

SICILIA PEOPLE

THE SEA INSIDE text Teresa Favi Come è nato il suo amore per l’arte? Un incontro casuale ma dirompente avvenuto dopo gli studi classici, frequentando a Catania un’accademia di design e arti

Un amore spassionato per Antonello da Messina e un tema che guida sempre la mia mano, l’acqua che deriva sicuramente dalla

@SERGIOFIORENTINO

materica e ancestrale nella quale vivono i personaggi dei miei How did your love of art come begin? With a casual but game-changing encounter that took place Luoghi della Sicilia che ricorrono nelle sue opere? after high school, when my then-girlfriend was attending Sicuramente la pietra di Noto che emerge negli incarnati dei Which Il teatro di Andromeda, uno spazio sospeso tra terra e cielo spaA dispassionate love for Antonello da Messina and water, a lancato sull’orizzonte del mare che si innalza a mille metri sui theme that always guides my hand and undoubtedly derives Reina, ndr.

of my portraits and the colours of the sea in the Vendicari Da Catania a Noto, dove da 10 anni il suo atelier attira gente da tutto il mondo… Ci troviamo nel refettorio di un antico convento dei monaci CiThe Andromeda Theatre, a space suspended between earth and sky, a thousand metres up in the Sicani mountains in the preso io, insieme al mio amico architetto Massimo Carnemolla -

From Catania to Noto, where for 10 years your studio has been attracting people from all over the world… We are in the refectory of a former Cistercian monastery, which was restructured in the Seventies, but when I took it over, and my friend, architect Massimo Carnemolla, and I

In questo periodo ho iniziato a realizzare dei mobili in pezzi unici con Mauro Cannavò di una fonderia storica di bronzo, Spartà,

Sicilian craftsmanship in a few addresses? In this period I have started making unique pieces of furniture with Mauro Cannavò in the historic Spartà bronze

A DISPASSIONATE LOVE FOR ANTONELLO DA MESSINA AND WATER, A THEME THAT ALWAYS GUIDES MY HAND 10

CLASSIC FUSION Titanium case. Self-winding chronograph movement.

SICILIA PEOPLE

ph. Monica Spezia, Living Inside Agency Milano

FORM AND COLOR text Virginia Mammoli Com’è stato crescere in uno dei più rinomati laboratori di ceramica artistica d’Italia? di gioventù sono tutti legati a questo luogo, una sorcostruendo un sito che permettesse ai clienti di tutto il mondo di conoscere e acquistare le nostre ceramiche,

@GIACOMOALESSI_BRAND

- Qual è la cifra stilistica di suo padre? Mio padre è un profondo conoscitore della storia della Sicilia e ne ha ripercorso gli stili e gli stilemi attra-

to make my contribution by constructing a website that enabled customers from all over the world to get to know and What is your father’s signature style? My father is a connoisseur of the history of Sicily and has ever, while remaining faithful to tradition, he has been able to make it personal through the blend of form and color that is a feature of all his works Which are your most iconic creations? Our anthropomorphic vases, the mythical Moor’s Heads

tradizione, ha saputo renderla personale attraverso la fusione tra forma e colore che caratterizza tutte le sue Teste di Moro anche altri soggetti tipici come cesti di frutta, centrozione Design con i misteriosi Acroliti, le Teste Maschera e le Nature Morte I luoghi imperdibili per chi visita Caltagirone.

Piatti tipici preferiti e dove mangiarli. the mysterious Acroliths, Mask Heads and Still Lifes What are some not to be missed places for visitors to Caltagirone? The Scalinata di Santa Maria del Monte, the Ceramics

eat it?

Ragusa Ibla, and in Catania, spaghetti with sea urchins at

CERAMIC SCUPLTURES WHERE FORM AND COLOUR REACH A SUBLIME UNION 12

ph. alessandrobencini.com

Aria di Sicilia - Corso Umberto,123 - Taormina (ME)

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SICILIA PEOPLE

MADE TO MEASURE STYLE text Virginia Mammoli Cosa ama di più di questo mestiere? nonché la bottega, il luogo dove le antiche conoscenze dei Maestri Sartori vengono trasmesse agli allievi e dove namelo, ancora oggi insieme a lei pilastro della vostra sartoria a Palermo? mente, fra gessi, modelli, forbici e metri, assistere alle prove dei capi, cimentarmi nel taglio, nella lavorazione e nella

@SARTORIA_CRIMI

What do you love most about this craft? The harmonious blend of tradition and modernity, as well as the workshop, the place where the know-how of Master Tailors is handed down to apprentices, and where relationships with our Un taglio dalle linee ben marcate e naturali, una linea morbida e leggera, un aplomb impeccabile dall’impronta What is the most valuable lesson you received from your father, Carmelo, who is still – together with you – a mainstay of Il capo che non può mancare a un vero gentleman. your tailor’s shop in Palermo? mancare anche abiti monopetto, l’abito formale per la vita surrounded by chalks, patterns, scissors and tape measures, professionale, lo smoking per le serate esclusive, il tight per le cerimonie nuziali da giorno, il frac per quelle sociali What characterises your clothes?

I suoi luoghi del cuore a Palermo. - Innanzitutto il quartiere della nostra sartoria, cuore della

Which piece is a must have in every real gentleman’s wardrobe? The true all-rounder is the double-breasted blazer, but there E della Sicilia? should also be single-breasted suits, formal business attire, a

, ma tutto il

cristallino, le sue strade che regalano scorci imprevedibili, weddings, white tie and tails for society weddings and a warm le sue architetture arabo-normanne, un vero spettacolo Which places in Palermo are dearest? the Politeama theatre and buildings in eclectic typical cle And in Sicily? Among many places, Cefalù always enchants me, its crystal-clear -

A GOOD TAILOR SHOULD BRING OUT HIS CUSTOMER’S TRUE PERSONALITY THROUGH HIS AESTHETIC 14

DOLCE & GABBANA PRADA GUCCI GIVENCHY SAINT LAURENT ROBERTO CAVALLI DSQUARED PHILIPP PLEIN GIORGIO ARMANI MISSONI FENDI ETRO OFF-WHITE SALVATORE FERRAGAMO ALBERTA FERRETTI ERMANNO SCERVINO MOSCHINO KENZO NEIL BARRETT CHIARA FERRAGNI ELISABETTA FRANCHI FEDERICA TOSI MICHEAL KORS BURBERRY BLUMARINE AMEN PINKO PALM ANGELS LES HOMMES CANALI TAGLIATORE CORNELIANI PAOLO PECORA MONCLER STONE ISLAND BLAUER HERNO K-WAY INVICTA ROSSIGNOL WOOLRICH GRAN SASSO BARROW SPRAYGROUND THE ATTICO AUTRY GIUSEPPE ZANOTTI CASADEI CAR SHOE PREMIATA PHILIPPE MODEL PALOMA BARCELO’ ZANELLATO DOUCAL‘S TOD'S HOGAN GHOUD

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SICILIA PEOPLE

MAGICAL ATMOSPHERE text Virginia Mammoli Cosa rende unico il ristorante Baronessa? Oltre alla cucina e al servizio, sicuramente la location Ottocento, talmente bello da essere risparmiato dai bomlirica, che li intrattenne per più di un mese con cene e

@RISTORANTE_BARONESSA

Quali sono i piatti cult?

- cado e frutto della passione, le crespolline al nero di seppia ripiene di dentice e salsa di crostacei, e il dessert della baronessa, un semifreddo di moscato passito con carpacthe bombings of the Second World War and became the Allied headquarters, where the actress and opera singer Per la carne lo Chateaubriand, la parte più pregiata del provided entertainment with dinners and shows for over È la location prescelta per importanti eventi di gala e molWhich are the cult dishes? ti personaggi della moda, dello spettacolo e della musica The Mazara red shrimp tartare with avocado mousse and - Quanto è importante il legame con Taormina? a moscato passito wine parfait with fresh fruit carpaccio voluto aprirci anche all’ospitalità e alla ristorazione, e in tutto questo il legame con la nostra città è sempre stato fondamentale, uno scambio reciproco di savoir-faire e

Any famous customers? It is the chosen location for a lot of important gala events and many famous people of fashion, entertainment and Gita fuori porta. Dove ci accompagna? How important is your connection with Taormina?

The connection with our city has been essential through-

round to visit the wonderful wineries in the area - there

A MODERN INTERPRETATIONS OF TYPICAL SICILIAN DISHES, WITH RESPECT FOR TRADITION AND RAW MATERIALS 16

ART SICILIA

AWE AND WONDER SUMMER EXHIBITIONS IN SICILY LE MOSTRE DELL’ESTATE SICILIANA

show arises from a collaboration between Fondazione Federico II and Steve McCurry, the worldfamous anthropological photographer: together to prick consciences. AUGUST Sotto e sopra il suolo, vita e rigenerazione: gust, the Valle dei Templi archaeological site in Agrigento edition of a project that aims to raise awareness of the soil through the visual language of contemporary art and multi-disciplinary storytelling.

GIUGNO Il grande mito di Ulisse rivive in Sicilia Palazzo Bonocore, a Palermo, ospita Odissea Museum - I Segreti di Ulisse tra Magna Graecia e Trinacre: un’esperienza artistico-culturale straordinaria, seguendo la rotta dell’epico viaggio di Ulisse. Sedici artisti, sedici personalità culturali differenti dell’arte contemporanea. Ventotto opere in mostra che enfatizzano lo stupore e la meraviglia nel mondo per non essere sopraffatti dalle ferite dei nostri tempi. La mostra , allestita

collaborazione tra la Fondazione Federico II e il più celebre fotografo al mondo di reportage antropologico, Steve McCurry: insieme per stimolare le coscienze. AGOSTO Sotto e sopra il suolo, vita e rigenerazione, della Valle dei Templi di presenta la prima edizione del progetto che intende innalzare il livello di attenzione nei confronti del suolo, attraverso il linguaggio visivo dell’arte contemporanea e dello storytelling multidisciplinare.

ph. Paolo Morello

JUNE The eternal myth of Ulysses returns to Sicily until 30 June: Palazzo Bonocore in Palermo hosts Odissea Museum - I Segreti di Ulisse tra Magna Graecia e Trinacre: an extraordinary artistic and cultural experience that traces the route of the hero’s epic journey. Sixteen artists, sixteen different personalities in contemporary art. Twentytwo works on display that highlight awe and wonder in the world to avoid being overwhelmed by the wounds of our age. The ex-

Palazzo Reale hibition , at Palermo’s Palazzo Reale (Duca di Montalto rooms) until 31 October, aspires to present the city as a contemporary art hub, at a key moment of collective renaissance. JULY Until 17 July, Palazzo Reale in Palermo presents a howl of protest for the rights of Afghan women: For Freedom is the photographic story of a drama that’s happening right now; a new and original

Villa Igiea

Palazzo Reale

SEPTEMBER L’arte del Seicento nei conventi cappuccini del Valdemone: at Palazzo Ciampoli, ber, the great art of the tions of the Capucin friars, connoisseurs of art and beauty. Late summer sees the end of the exhibition Elena nel Labirinto by photographer Paolo Morello; zzo Branciforte Museum in Palermo, and moved in spring to the beautiful Villa Igiea.

Palazzo Reale

al 31 ottobre a Palazzo Reale di Palermo (Sale Duca di Montalto), aspira a porre la città come capitale dell’arte contemporanea, proprio nel periodo chiave di una rinascita collettiva. LUGLIO Fino al prossimo a Palazzo Reale di Palermo l’urlo di denuncia per i diritti delle donne afghane: For Freedom è il racconto in pieno svolgimento, un nuovo progetto autoriale La mostra è frutto di una

SETTEMBRE L’arte del Seicento nei conventi cappuccini del Valdemone: a Palazzo Ciampoli di Taormina prossimo 14 settembre, la grancolte dei Padri Cappuccini grandi cultori della Bellezza e dell’arte. Si conclude la mostra del fotografo Paolo Morello Elena nel Labirinto esposta prima a Palermo, al Museo di Palazzo Branciforte, e dalla primavera è passata nei bellissimi spazi di Villa Igiea.

EVENT SICILIA

ON STAGE

MUSIC AND THEATRE: DATES FOR YOUR DIARY MUSICA E TEATRO. LE DATE DA NON PERDERE JUNE The Greek Theatre of Syracuse this year presents Agamennon by Aeschylus, directed by Davide Livermore, from ; Oedipus Rex by Sophocles, directed dates between 18 May and 3 July; and Iphigenia Among the Taurians directed by Jacopo Gassmann formances from 17 June to 4 July. JULY The Greek Theatre of Syracuse hosts a one-off performance on 6 July of Coephori

Ancient Theatre of Taormina & Eumenides by Aeschylus, directed by Davide Livermore; meanwhile 9 July is the date for a consecutive performance of the Oresteia, Agamemnon and Coephori & Eumenides by Aechylus, directed by Livermore. On 8 July, Carmen Consoli debuts in her homeland with a concert as part of her new tour in Piazza Duomo, Messina. 11 July brings Ian Anderson and Jethro Tull to the Ancient Theatre of Taormina, followed by Simand .

it’s the turn of tem: the streets of Ortigia, Syracuse offer the unmissable Sicilian summer event that mixes the techno of Kelly Lee Owens, the psychedelic pop of Twin and the neo folk of Lyra Pramuk. AUGUST The Ancient Theatre of Taormina offers more unmissable dates this month, with Steve Hackett (Genesis) and Ben Harper on the 6th. Ludovico Einaudi presents a single-date piano concert on at

Steps of Noto

GIUGNO Al Teatro Greco di Siracusa, vanno in scena quest’anno Agamennone di Eschilo con la regia di Davide Livermore dal 17 serate, l’Edipo Re di Sofocle con la regia di Robert Carsen e di Euripide con la regia di Jacopo Gassmann LUGLIO Al Teatro Greco di Siracusa va in scena in data unica Coefore/Eumenidi

è la volta dell’ : per le vie di cusa, l’imperdibile appuntamento dell’estate siciliana che mescola la techno dei Kelly Lee Owens, il pop psichedelico dei Twin, la ricerca neo folk di Lyra Pramuk. AGOSTO Ancora il Teatro Antico di Taormina ospita altre imperdibili date in questo mese: Steve Hackett (Gee Ben Harper, il 6. Ludovico Einaudi in piano solo il 9 al Teatro Greco di

Petralia chiAma! Festival Greek Theatre of Syracuse

the Greek Theatre of Syracuse, and the same stage will host Gianna Nannini on the 10th; meanwhile Carmen Consoli returns to Sicily on for a spectacular concert on the steps of Noto Cathedral. And in the secPetralia Sottana, a village in the Madonie mountains of Palermo province, launches the second edition of its successful Petralia chiAma! Festival with a programme of theatre, readings, music and art in its streets and squares, amphitheatre and pine forest.

di Eschilo con la regia di è in programma in un’unica serata la sequenza di Orestea, Agamennone, Coefore/Eumenidi di Eschilo con la regia di Livermore. Consoli debutta nella sua terra d’origine, con il concerto del suo nuovo tour in piazza Duomo a Messina. è la volta di Ian Anderson con i Jethro Tull al Teatro Antico di Taorsegue il concerto dei Simple Minds e

Siracusa, stesso palco dove il 10 sale Gianna Nannini, mentre Carmen Consoli torna in Sicilia per un suggestivo concerto sulla Scalinata della Cattedrale di Noto. Mentre Petralia Sottana, il borgo delle Madonie in provincia di Palermo, nella seconda scommette per la seconda volta sul successo del Petralia chiAma! il Festival con un programma di teatro, reading, musica, arte tra le vie pineta.

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TASTE OF SUMMER

The wicker version, with details as blue as Sicilian skies at the height of summer: the Lady Dior bag from Dioriviera capsule collection, is an invitation to light-hearted and cheerful seasons, bicycle races and jumping into the blue sea. dior.com. Intreccio di vimini, con dettagli blu come i cieli siciliani in piena estate: la borsa Lady Dior della capsule collection Diorivier dior.com.

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CASTLE IN TUSCANY Medieval castle, in the heart of Chianti, transformed over the centuries into an elegant historic country residence, today completely restored and equipped with every comfort. The structure consists of two bodies connected overlooking the pool surrounded by greenery and immersed in the fascinating hilly landscape near Florence. Castello medievale, nel cuore del Chianti, trasformato nei secoli in un’elegante residenza storica di campagna, oggi completamente restaurato e dotato di ogni comfort. La struttura è composta da due corpi collegati da un’antica oltre ad una bellissima loggia esterna che si affaccia sulla piscina circondata dal verde e immersa nell’affascinante paesaggio collinare vicino a Firenze.

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COVER STORY

Giulia Maenza, 23, a beautiful young model and actress born in Camporeale in the province of Palermo, in a portrait by Paolo Morello photographic historian, photographer, publisher, collector and gallerist 28

COVER STORY

MY NAME IS GIULIA text Teresa Favi

Chi era Giulia Maenza prima di diventare modella?

memories of?

Qual è lo shooting o la passerella di cui conserva il ricordo migliore?

Which Italian designers do you feel you have a special rapport with? Gli stilisti italiani con cui sente di avere un feeling speciale? Why at a certain point in your life did you decide to take a Perché a un certo punto della sua vita ha deciso di provare una chance nel mondo della cinema? -

the runway to the set?

dalle passerelle al set? 29

Here and right page (image n.1) two portraits of Giulia Maenza by Paul Maffi -

What was it like working with Filippo Timi? Where did your passion for the cinema and fashion come from? Da dove nasce la sua passione per il cinema e la moda?

A day in Palermo with Giulia Maenza where would you take us?

Your favourite Sicily and why? Future plans?

porta?

La Sicilia che preferisce e perché? Progetti futuri?

In the coming years do you hope to see yourself involved Nei prossimi anni speri di vederti impegnata più nel cinema o nella moda? -

2. 4. Two images of Giulia from her Instagram profile @giuliamaenza_ in which she has over 46.000 followers 3. 6. Giulia Maenza in two scenes of the film Il filo invisibile 5. Giulia in a portrait by Gianluca Fontana

The portrait by Paolo Morello on the front page is part of a larger project that the photographer from Palermo has produced in 2019 for the book Facis Artemis. The hotel Des Palmes in Palermo hosts his portrait studio, while during this summer his new photo exhibition is open at Villa Igiea hotel

A panoramic view of the profiles of the seven islands that make up the Aeolian Archipelago

MAGIC OF THE AEOLIAN ISLANDS AN ITINERARY OF UNMISSABLE PLACES IN THE VOLCANIC ARCHIPELAGO NORTH OF THE SICILIAN COAST UN ITINERARIO DI LUOGHI IMPERDIBILI NELL’ ARCIPELAGO DI ORIGINE VULCANICA A NORD DELLA COSTA SICILIANA text Loredana Ficicchia

In the foreground, the profile of the island of Lipari, the largest of the Aeolian islands, with Salina, the greenest of the Archipelago, in the background

ISLANDS ITINERARAY

You wake up at dawn and end the day at the golden hues of sunset. A cigar and a glass of Malvasia will re-

vineyard. You discern the soul of the Aeolian islands isole Eolie - Lipari, - Lipari, Salina, Panarea, Vulcano, Stromboli, Filicudi Salina, Panarea, Vulcano, Stromboli, Filicudi e Alicudi and Alicudi tra un’isola e l’altra: pranzetti a bordo e notti all’ancoand nights at anchor in starlit bays. Mooring is not easy tunity to dock and go ashore to taste the Aeolian style scendere a terra per assaggiare la zuppa di scorfano silence prevails after sunset. LIPARI LIPARI Se le spiagge di Lipari sono di un bianco abbagliante è The beaches of Lipari are dazzling white as a result to di una banchina riservata alle barche in transito - ha - un sapore particolare. Te ne accorgi al cospetto dell’antica acropoli dove svetta il Castello sede del Museo ArMuseo Archeologico Eolia- cheologico Eoliano no ripercorre la storia delle isole abitata sin dal Paleolitico. which were inhabited since the Palaeolithic period. E’ qui la più importante raccolta di maschere teatrali the most important collection del mondo antico of theatrical masks from the ancient world

the Faraglioni rocks. The lively little square of Marina Corta where the shops stay open until late land? Il Giardino di Lipari - Garden Café White beach club SALINA is Santa

i faraglioni devi puntare vace piazzetta di Marina Corta dove i negozietti sono Il Giardino di Lipari – Garden Café White beach club Canneto. SALINA Nell’isola più lussureggiante dell’arcipelago a Santa Marina Salina è stato realizzato il primo vero porto

1. 4. 5. Typical aeolian houses 2. Colourfully painted niche in a church at Salina 3. Malvasia grape harvest on the island of Salina 6. Prickly pears in Alicudi

Salina, the greenest of the Aeolian Islands (ph. Maia Crimew)

Marina Salina the most luxuriant island of the ar- turistico delle Isole Eolie. Moderno e funzionale con chipelago - luce e bagni. La spiaggia più famosa dell’isola è Polity and toilet facilities. The island’s most famous lara beach is Pollara Il Postino. Qui sono state girate parte delle riprese Il Postino a Salina il vino tardivo è una cosa seria e il vitigno in questione è la that c. It is superbly produced malvasia. Lo producono superbaTHE LATE-RIPENING by both the Tasca d’Almerita Tasca d’Almerita WINE IS A SERIOUS signer originario di Brescia Carlo MATTER Carlo Hauner Hauner IN SALINA, sull’isola riuniti in consorzio si the Hauners are the pioneers of a business featuring the scent of Malvasia cuttings were planted Capo Gramignazzi

AND THE GRAPE VARIETY IN QUESTION IS MALVASIA

haps after the delicious ‘Bagna càuda ai ricci’ served cuisine.

PANAREA Nell’isola dei vip

sono gli Hauner i pionieri di un Capo Gramignazzi

, Miuccia

ISLANDS ITINERARAY

THE COOLEST ISLAND IN THE AEOLIAN ISLANDS IS PANAREA, WHERE PRIVILEGED TOURISTS SLEEP IN THEIR YACHTS BETWEEN SAN PIETRO, DRAUTO AND DITELLA L’ISOLA PIÙ COOL DELLE EOLIE È PANAREA DOVE I TURISTI DORMONO NEI PROPRI PANFILI PANAREA On the small, beautiful and impossible island of VIPs Miuccia Prada and Patrizio Bertelli have purchased a

tional elite tourists who prefer to sleep on board their

Raya Restaurant

is a wide choice of haunts for an aperitif or to savour Raya Restaurant

di Monaco. Ma non solo i reali fanno tappa a Panarea. Panarea è nota per i Panarea is famous suoi fanghi termali, il mare cristallino le cui uniche for its thermal mud spas, crystal clear sea and the spiagge, nere, nella costa orientale, si affacciano su only black beaches on the eastern coast overlooking Stromboli. ravigliosi arenili: Cala Junco la spiaggia della CalStromboli. Cala Junco Calcara cara la Cala degli Zimmari. L’isobeach Villaggio he Cala degli Zimmari. The ispreistorico dell’età di bronzo di Punta Milazzese Bronze Age prehistoric village of Punta Milazzese VULCANO VULCANO belli: la Grotta del Cavallo, la Piscina di Venere, le as Grotta del Cavallo, Piscina di Venere, the beach- spiagge a sud e le numerose cale ad ovest.”. Appena es to the south and the numerous coves to the west. arrivati al porto ad accoglierti è l’odore di zolfo proyou are greeted by the smell veniente dalle fumarole che si sprigionano dal crateil of sulphur issuing from the fumaroles surfacing from laghetto dei fanghi termali una pozza con proprietà the crater and the ground - curative - Dal Porto vale la pena arrivare a Vulcanello e scendere Vulcanello and descend to the “Valley of the Monsters”. They are worth a visit. The island is popular - ti della fatica vicino al porticciolo di Ponente dove orMalvasia no. The Malvasia Pane Cunzatu & Restaurant Pane Cunzatu & Restaurant. STROMBOLI STROMBOLI one of six volcanoes in the world that are constantly 38

Above: Vulcano, where to the north of the island is the famous natural mud pool, a few metres from the sea Below: Panarea, the beautiful and impossible island of VIPs 39

Stromboli, the northernmost of the Aeolian Archipelago, is home to the volcano of the same name 40

COVER STORY

The island of Alicudi is the westernmost of the Aeolian Archipelago

called ‘Sciara del Fuoco’. To get to Punta Lena you cosiddetta “Sciara del Fuoco. Per arrivare a Punta Lena Ficogrande or San Vincenzo Dolce&Gab- li appartenuta a Dolce&Gabbana bana GiGinostra nostra li ci sono Fabio Cannavaro e Gigi Fabio Cannavaro and Gigi Buffon. Il Il Cappero and I Tenerumi are faCappero I Tenerumi. Nell’isoALICUDI AND FILICUDI Tortuga Tortuga ARE THE FURTHEST ubicato sulla spiaggia di FicogranISLANDS stop for a special drink. chio. FROM THE SICILIAN ALICUDI AND FILICUDI ALICUDI E FILICUDI COAST the wildest, are Le due isole, le più selvagge, sono also the furthest from the Sicilanche le più lontane dalla coian coast. The village of Pecorini sta siciliana. Il borgo di Pecorini a Mare a Mare Filicudi Saloon is the venue for a sunset aperitif. punto di ritrovo per un aperitivo have been regulars here for years. Zucco Grande is an Minoli o Luca Barbareschi habitué del luogo da anni. A Zucco Grande there is only one grocery store.

ancora visibile. Gli abitanti del borgo non superano i

A view of Etna volcano during the Spring when its slopes are covered in green

ETNA THE VOLCANO DISCOVERING THE MOST BEAUTIFUL AND FASCINATING ROUTES ON THE PEAKS OF EUROPE’S LARGEST VOLCANO ALLA SCOPERTA DEI PERCORSI PIÙ BELLI E AFFASCINANTI SULLE CIME DEL VULCANO PIÙ GRANDE D’EUROPA text Chiara Dino

At the top of the volcano, from where you can admire the magnificent view of Catania’s coastline

VOLCANO EXPERIENCE

TO THE NORTH ARE THE WOODS, WHILE TO THE SOUTHEAST IS THE MOST ACTIVE CRATER OF THE MOMENT A NORD I BOSCHI, MENTRE A SUD-EST C’È IL CRATERE PIÙ ATTIVO DEL MOMENTO You know that moon-like atmosphere in which Coldplay dance Avete presente l’atmosfera lunare in cui si muovono i Violet Hill video? It was the year Violet Hill

vie errante capinera na

Sicilian Journey Scritti sull’Et-

Europe’s highest volcano- 3,329 meters- is a huge beast worth being explored and the locals are extreme-

of local specialties and artistic perfor-

La Sicilie, in La Storia di una

Cronaca di un viaggio in Sicilia

3,329 METRES: EUROPE’S HIGHEST VOLCANO IS A HUGE BEAST WORTH BEING EXPLORED

in short sleeves and then you need a

Viaggio in Sicilia Storia di una capinera) a De Scritti sull’Etna

il vulcano più alto d’Europa - 3329 metri - è una grande bestia da scoprire e in questo i cata-

performance artistiche costellano un -

n one Di qua, a nord, lato Linguaglossa, i boside, the Lingualossa side, to the north, an expanse of woods; schi; di là, a sud-est, il cratere più attivo del momento on the other side, to the south-east, currently the volcano’s cui il fumo esce costantemente e da dove si può vedere l’inmost active crater, and from where you can take in the view of the disquieting

line

From the -

Dall’alto si vede

1. The red lava flow from Etna volcano when it is active 2. Castiglione di Sicilia 3. 6. Typical vegetation along the Gole dell’Alcantara Park 4. The Gole dell’Alcantara Park 5. Vineyards on the slopes of Mount Etna

5 46

COVER STORY

Valle del Bove (ph. Simone Bianchini)

il Rifu-

Rifugio Sapienza from gio Sapienza Serracozzo The tour departs from Zafferana Etnea and proceeds in the idea of what it looks like here in winintersection for either on your own or with the help info@piano) and after an easy walk

But Mount Etna is much more than Sicily cannot miss a tour of the Gole dell’Alcantara Park -

THE VALLE DEL BOVE IS A DISQUIETING AND MAGNIFICENT BLACK 40-SQUAREKILOMETER ENCLOSURE FULL OF CREVICES, SLOPES AND RIDGES

Zafferana Etnea

che indica il

info@pia) e dopo una cammi-

sta parte di Sicilia non può non andare alle Gole dell’Alcantara millenarie hanno scavato un canyon

People at the summit of the Mount Etna

ing area

ount Etna has always been a winegrow- zona di vini da sempre

Mick

Hucknall

Jim Kerr

L’Etna è

ad allora i produttori siciliani non sapevano di sedere sopra una miniera d’oro e il risultato delle loro vendemmie veniva dici del vulcano si è messo a produrre Mick Hucknall

MOUNT ETNA HAS ALWAYS BEEN A WINEGROWING AREA, EVEN BEFORE THE 1990S, WHEN THE BOOM OF VINEYARDS GROWING ON VOLCANIC SOIL STARTED

Search for

Jim Kerr sanno che A Muntagna ospita anche -

rende questo versante dell’Etna tanto simile al paese dei -

Reaching the summit, at an elevation of 3,000 meters, is not complicated: you need to get to Rifugio Sapienza from Catania. Once you are there, purchase the full tour: cableway, a 4-by-4 bus and then a 40-minute walk, and it’s done, the smoking crater will be talking to you 49

COVER STORY

A spectacular view of the Etna volcano from the Ancient Theatre of Taormina

ARCHAEOLOGY DISCOVERY

ANCIENT CHARM text Rossella Battista

If Mount Etna yawns, the whole hill shivers. And yet, despite the earth trembling quite often around here, the ancient theater dominating the stream of bays and inlets towards Naxos years with the air of a teenager. It is Sicily’s second largest theater, following Siracusa’s, designed to accommo-

Basta che l’Etna sbadigli per far rabbrividire tutta la collina. Eppure, nonostante da queste parti la terra sia spesso in movimento, l’antico teatro che domina il susseguirsi di baie e cale verso Naxos, porta i suoi

co assistevano ai giochi gladiatorii. Che l’origine sia greca si capisce subito dal fatto che è stato costruito the decline of the ancient world, watched the gladia- sfruttando la pendenza della collina e che i romani poi ci abbiano messo del loro si ritrova negli archi e hill’s slope points to the theater’s Greek origin, while nei mattoni. Ampliato in epoca augustea fu trasformato in arena per i giochi gladiatorii nel tardo impero, bricks. Enlarged during the Augustan age, the theater quando le ultime gradinate vennero chiuse e trasforwas converted into an arena for mate in corridoio, con copertura a gladiator games during the Later volta, che portava a un ipogeo dove Roman Empire, with the topmost THE ANCIENT THEATRE si trovavano le macchine sceniche tiers closed and transformed into a che servivano ai combattimenti. OF TAORMINA IS AN Dimenticato in epoca barbarica fu ANCIENT GREEK ing to the hypogeum, where the nel Medioevo sfruttato per addosTHEATRE, IT WAS sarci case e come cava per ricavare were kept. BUILT IN THE THIRD materiale da costruzione. Mai danFallen into oblivion during the barneggiato però in modo serio, ha CENTURY BC barian age, in the Middle Ages the resistito nei secoli, assistendo patheater was used to build houses ziente all’amalgamarsi di culture against it and to supply construction material. Never dalla greco-romana all’araba, dalla sveva all’angioina damaged seriously, the theater survived the centuries, e spagnola in attesa che qualcuno tornasse a riutilizpatiently watching the blending of different cultures, zarlo per quello che era, un teatro. Di sicuro dovette from the Greek-Roman to the Arabian, from the Swabi- apparire di una struggente bellezza agli occhi di quel an to the Angevin and Spanish, and awaiting for some- romanticone di Goethe che lo ricorda nel suo Viaggio one to restore it to its original use, a theater. With its in Italia. E fu probabilmente proprio lui a fare da apripoignant beauty, it must have profoundly affected the pista a una serie di scrittori, romanzieri e avventurieri sentimental Goethe, who describes it in his Italian Jour- che per brevi o lunghi periodi vissero qui. E se Guy ney. And Goethe probably paved the way for a number of de Maupassant gli dedicava lettere d’amore, Oscar writers, novelists and adventurers who lived there for a Wilde, Alexander Dumas ed Ernest Hemingway ci long or short time. And while Guy de Maupassant dedi- passavano le vacanze, come del resto faranno più tardi cated love letters to it, Oscar Wilde, Alexander Dumas anche Richard Gere, Matt Damon e Robert De Niro. and Ernest Hemingway spent their holidays there, as E pare addirittura che DH Lawrence abbia scritto Richard Gere, Matt Damon and Robert De Niro would L’amante di Lady Chatterley ispirandosi alla relazione 51

COVER STORY

Under Roman rule, the theatre was rebuilt, probably around the time of Hadrian or Trajan emperors. It was remodelled in the third century AD, with the orchestra turned into an arena and the stage removed (ph. Federico Di Dio) 52

COVER STORY

ARCHAEOLOGY DISCOVERY

ITS 109-METRE WIDTH CAN ACCOMMODATE UP TO 10,000 PEOPLE NEI SUOI 109 METRI DI LARGHEZZA PUÒ OSPITARE FINO A CIRCA 10MILA PERSONE do many years later. DH Lawrence was believed to have written Lady Chatterley’s Lover in the theater’s shade, inspired by his wife Frieda’s love affair with a local mule driver. Truman Capote was said to have been interested in buying Isolabella at all costs, but chance had it that his check bounced. Are these mere tales or is there some truth behind them? It is, after all, theater we are talking about, the ideal place for adventures and fairy-tales. Also because what was hidden to the view of the Romans behind the stage sets was, over time, revealed to the eyes of the wintertime than in summer, for rich tourists attracted to the town’s mild weather all year round. And, since Taormina Film Festival - at Messina and then sepaCariddi d’oro awarded to They Shoot Horses, Don’t They?

amorosa che la moglie Frieda, all’ombra del teatro, ebbe con un mulattiere locale. Mentre si racconta che Truman Capote volesse acquistare a tutti costi l’Isolabella ma il caso ha voluto che il suo assegno risultasse scoperto. Solo leggende o c’è del vero? E’ teatro e resta luogo ideale per mille avventure e altrettante favole. Anche perché negli anni, ciò che gli apparati scenici celavano alla vista dei romani, l’incuria dei secoli svelò agli ocvernali che estive, per ricchi viaggiatori attratti anche da un clima mai troppo caldo né troppo freddo. Anche se è grazie al Taormina Film Festival, che prima in coabitazione con Messina e poi in forma autonoma Cariddi d’oro assegnato a Pollack per Non si Uccidono così anche i cavalli?) tiene banco dalla

Taormina Arte anche i più bizzarri e talentuosi musicisti internazioarrival of the Taormina Arte event since the eighties, Daeven the most bizarre and talented international musi- vid di Donatello. David di Donatello spie inglesi che si rivelarono fondamentali per lo sbarlarge group of British spies, who were crucial to the Al- co alleato. La bellezza del luogo, appendice dell’area lied invasion of Sicily, lived there incognito. metropolitana di Messina ma quasi a metà strada con Messina but also nearly Catania, è tra le mete preferite dal jet set arricchendo halfway to Catania, makes it one of the favorite destina- oltremisura il taccuino dei gossip. Se restano infatti tions of Jet Set members, who fuel the gossip further. proverbiali le scenate di gelosia tra Liz Taylor e RiWhile, in fact, the jealous scenes between Liz Taylor chard Burton, sono meno note le giocate al Casinò and Richard Burton are proverbial, the stories of Cary (nella sua breve ma intensa stagione) di Gary Grant o Grant gambling away at the Casino ( during its short but lo scivolo costruito per consentire a Marlene Dietrich intense season) and of Marlene Dietrich sliding down a di raggiungere direttamente il palcoscenico. Ma le sue chute to reach the stage are lesser known. But she had erano le più belle (e più assicurate), gambe del mondo. the most beautiful ( and most highly insured) legs in Woody Allen per La Woody Dea dell’Amore, Benigni per Johnny Stecchino Allen for Mighty Aphrodite, Benigni for Johnny Stec- Antonioni per L’avventura. Bob chino and even Antonioni for L’avventura. ,Bob Dylan a iniziare il concerto con un lunghissimo assolo Dylan opened his concert with a very long harmonica d’armonica incurante del fatto che alle sue spalle l’Etsolo unconcerned by Mount Etna erupting behind him. na fosse in piena eruzione. E non sono mancate le star Not to mention the celebrities who made their home in Jim Kerr from the Simple Minds, Jim Kerr dei Simple Minds che non solo ci comprò who not only bought a house, but started also a wine estate. And the adventure continues. ventura continua. 54

Since the 1950s, the theatre has been used as an open-air venue for various forms of entertainment ranging from theatre to concerts 55

Some of Uli Weber’s photos, including portraits of Sting and Kylie Minogue (left). The Museo Riso d’Arte has dedicated a beautiful retrospective to the photographer entitled Seductions

PHOTOGRAPHY INTERVIEW

THE PHOTOGRAPHER OF LIGHT text Francesca Lombardi

tions

Il titolo della mostra di Uli Weber a Palermo appare epifanico: Seductions, un percorso di cinquanta immagini

Seduc-

concluso, non è solo lo spunto per incontrare il famoso fotografo ma

personalissimo viaggio. Moda, icone, paesaggi… qualunque sia l’oggetto

difference. mind when looking at your works is: how do you develop empathy with the celebrities you portray?

ULI WEBER, INTERNATIONALLY RENOWNED PHOTOGRAPHER, STUDIED IN ROME

Do you remember any negative experience?

e allo stesso tempo colto nell’attimo di più alta perfezione, a fare la differenza. La prima domanda che viene in mente guardando i suoi lavori è: come entra in empatia con le celebrities dei suoi ritratti? mio lavoro. Solo così creiamo una mezz’ora o molto tempo. Ricordo giornate bellissime, in cui abbiamo rivoluzionato tutti i programmi di-

- è il fattore umano e quanto si riesce a farlo emergere. In positivo e in negativo… Ricorda qualche esperienza negativa? trovati sul set aveva un atteggiamento così arrogante e mente di fotografarla per Vogue America con cui collabo57

After studying in Rome, Weber started with fashion in London and New York in the early 1990s

ART EXHIBITION

Weber’s photographic language is elegant and attentive to detail. uliweber-fineart.com @uliweber

per fortuna...e abbiamo fatto le foto. In all your photos, there is a great attention to details, a Nelle sue foto, in tutte, c’è una grande attenzione ai meticulous study of the subject… dettagli, uno studio minuzioso del particolare… mi è rimasto quel metodo di lavoro: quando preparo un mia attenzione poi si concentra sul soggetto. Now that we have all become photographers because Adesso che, con i nostri cellulari, siamo diventati tutti of mobile phones, what do you think of this overdose of images? Ho pienamente abbracciato questa rivoluzione digitale: imparato con la pellicola, in maniera più artigianale. Questo per quanto riguarda me. In generale sono comunque succede – ad esempio - su Instagram. E capisco perfetYou have a very pictorial, sophisticated and evolved use of light..

What, in a few words, does photography mean to you?

Il fotografo è un artigiano e la luce è uno dei suoi attrezzi, il più importante direi…Si impara a usarla con l’esperienza e la dedizione. -

by day. 59

Ciccio Sultano, businessman, chef and owner of the Duomo restaurant in the splendid setting of Ragusa Ibla

FOOD INTERVIEW

SICILIAN PASSION

CHEF CICCIO SULTANO DESCRIBES HIS CUISINE AT RAGUSA IBLA’S DUOMO RESTAURANT LO CHEF CICCIO SULTANO RACCONTA LA SUA CUCINA AL DUOMO DI RAGUSA IBLA text Teresa Favi

Sicily is a synaesthesia, you really can’t say that you know it unless you have savoured it. This becomes very clear as soon as you step in the heart of Ragusa Ibla, an open-air scenery with aristocratic palazzi, sumptuous churches and spectacular staircases in the Val di Noto, on the island’s south-eastern side. Here, just steps away from the Duomo of San Giorgio, Don Saverio palazzo that carDivorzio all’italiana, has been housing the Duomo restaurant run by Ciccio Sultano, the most Sicilian of all great Italian chefs. A man as ebullient as his land, which he loves deeply, especially because of its interaction and overlapping of different millenary cultures which have coexisted peacefully and alternated over the centuries. Therefore, Sicily at the crossroads of contrasts, complexities, races and humanity is at the core of his dishes, which are deeply rooted in tradition but with an eye towards innovation and the ongoing pursuit of uncommon and explo-

La Sicilia è una sinestesia, non puoi dire di conoscerla se non l’hai assaggiata. Lo si capisce entrando nel cuore di Ragusa Ibla, nobiliari, sontuose chiese e spettacolari scalinate nel Val di Noto nella parte sudorientale dell’isola. Qui a due passi dal Duomo di San Giorgio Don Saverio La Rocca, barone di S. Questa una meravigliosa dimora barocca in calcare bianchisDivorzio all’italiana, ristorante Duomo di Ciccio Sultano, il più siciliano tra i grandi chef d’Italia. Uno spirito vulcanico come la sua terra che ama profondaavvicendate nei secoli. umanità è alla base dei suoi piatti che sposano le radici del-

diverse cuisines- from Germany to New York ,from Los Angeles continua ricerca di inediti sapori esplosivi. Con numerose to Las Vegas- Ciccio Sultano is an enthusiastic and sophisticated ambassador of Sicilian cuisine, so rich in Arabian, Norman, dalla Germania a New York da Los Angeles a Las Vegas - Cic- cio Sultano Taking his customers on a journey from the Mediterranean to the Middle East, from Europe to Africa and back is what he loves best about his job, which includes books, training courses and new restaurant formats. Following the opening, I Banchi in Ragusa, the informal restaurant where bourgeois cuisine meets working-class food, he went on to set up another successful venture: the Pastamara inside Vienna’s Ritz-Carlton. Then he took over the food project of the San Corrado resort in Noto and, at the W Rome, the

e spagnole di cui si serve per creare i suoi piatti inebrianti e sorprendentemente leggeri. Far viaggiare nel tempo i suoi commensali partendo dal Mediterraneo toccando il Medio Oriente l’Europa e l’Africa per poi riportarli nel presente è quello che ama di più del suo

I Banchi a Ragusa la sua tavola informale dove la cucina borghese incontra quella popolare, è arrivato il successo di Pastamara dentro il RitzCarlton il progetto food del Marriott International Group made its debut in Italy last year, resort San Corrado di Noto e al W Rome l’hotel di lusso Sultano took care of all the food offerings, from the Giano restaurant to the Zucchero café with the help of his pastry International ha debuttato in Italia l’anno scorso Sultano ha chef Fabrizio Fiorani. curato tutta l’offerta gastronomica dal ristorante Giano alla 61

1. Ciccio Sultano with his pastry chef Fabrizio Fiorani 2. Interior of the Duomo restaurant 3. The team of the Duomo restaurant 4. Amberjack cutlet, slipper lobster sauce 5. Metamorphosis of musky octopus 6. Ravioli with smooth-hound

FOOD INTERVIEW

Zucchero x Fabio Fiorani, W Rome

Giano restaurant, W Rome

I Banchi

How did you develop a passion for cooking? I’m a self-taught cook. I began my career because I needed a job, but then I discovered that cooking is life. How would you describe your cuisine’s uniqueness? Sicily, which is as large as Belgium, is an endless gourmet continent and, thus, I feel grateful to fate for being born here and not elsewhere. I strive to translate the history of this island into my cuisine. The most eagerly-awaited dish as a child?

pasticceria Zucchero con il suo pastry chef Fabrizio Fiorani. Com’è nata la sua passione per la cucina? Di che cosa è fatta l’unicità della sua cucina? Dico sempre che la Sicilia, grande quanto il Belgio, è un con-

fatto nascere qui e non altrove. Nel mio lavoro cerco di tradurre la storia di quest’isola. Il piatto più atteso in tavola quand’era piccolo? What aspect of Sicily’s culinary culture have you always been La pasta con il sugo delle feste. Un poema di sugo, fatto con attracted to? The foreign dominations that ruled over Sicily and which brought a mix of people, ingredients, techniques, creating an Un aspetto della cultura siciliana riferita al cibo che da international cuisine. sempre l’affascina? What is the signature dish on the Duomo’s summer menu this year? scolare popoli, ingredienti, tecniche, dando vita a una cucina Qual è il piatto signature nel menù di quest’estate al Duomo? You are a chef who places great value on research. What is È il menu stesso, dall’agnello al caffè allo scampo, al dessert your focus now? I need visceral quality. I strive for the truth in opulence. Lei è uno chef che dà molta importanza alla ricerca. Qual Your favorite basic ingredients? è il suo focus, adesso? no limits to what we can do. The Duomo is housed in a beautiful age-old building in Raside? Why did you choose it? over by an implacable energy with roots in the distant past. I was attracted to the stones’ charm and to the atmosphere. What are your major plans right now, in addition to the Duomo?

Le sue materie prime preferite? Un “nobil fuoco” come il sottoscritto, risponde: tutte. Non ci poniamo limiti. Il Duomo è in un bellissimo palazzo antico di Ragusa Ibla. Ricorda la prima volta che è entrato lì, perché lo ha scelto? La prima impressione, che dura ancora, fu quella di essere stato investito da un’energia implacabile con radici in un passato remoto. Mi è piaciuto per il fascino delle pietre e per l’atmosfera. Quali sono i progetti più importanti in attivo oltre al Duomo? rant a Roma, lanceremo un locale a Bodrum, in Turchia. La sua Sicilia in tre luoghi del cuore? Vittoria, per il carattere croccante dei suoi abitanti, Donna-

Restaurant in Rome, we will be opening a restaurant in Bodrum, Turkey. Your three favorite places in Sicily? Vittoria, because of the locals’ “crisp” personality; Donnalucata, a place that inspires me, and Ibla because I chose to live there. La Sicilia del gusto in una manciata di indirizzi da conoA few addresses for a taste of Sicily’s cuisine. scere? one-Michelin-starred restaurant in Catania. rante una stella di Catania. 63

COVER STORY

Belmond Villa Sant’Andrea

COCKTAIL ITINERARY

COCKTAILS AT SUNSET text Martina Olivieri

- Il sole che tramonta sul mare non è solo una delle cartoline più belle della Sicilia ma anche uno dei momenti più glamour da vivere sull’isola: l’ora dell’aperitivo. Per scoprire dove trovare i migliori cocktail e le atmosfere più best cocktails and the most exclusive atmospheres! esclusive, venite con noi! IL SAN CORRADO DI NOTO IL SAN CORRADO DI NOTO Al centro del Mediterraneo, nel suadente panorama della Il San Corrado di Noto, una volta proprietà

Il San Corrado di Noto ture. Here the mood is exclusive and relaxing, showcasing both traditional Sicilian decor and state-ofCocktail Bar 1857 offers an à la carte selection whose Italian speciali-

d’elezione in sorprendente armonia con la natura. Qui l’atmosfera è rilassante e prestigiosa, e riesce a esaltare al contempo i colori della tradizione siciliana e i comfort più moderni e innovativi. Il Cocktail Bar 1857 prevede una formula à la carte dove le prelibatezze italiane, preparate con ingredienti freschi, a chilometro zero e altamente fresh ingredients that reveal the island’s unparalleled selezionati, si svelano in una irripetibile ancestrale bontà. - Assaporerete insalate croccanti e ricche, sandwich, spun-

fabulous wines - including Bellavista Gran Cuvée Alma Pas Dosé there are home-cooked crisps made with IGP potatoes from for dinner, the Principe di Belludia gourmet restauPaolo Gionfriddo, gets right to resistible menu. SAN DOMENICO PALACE, TAORMINA, A FOUR SEASONS HOTEL

di carne alla griglia semplicemente deliziosa. Ad accompagnare signature cocktails e pregiate bottiglie di vino, tra cui Bellavista Gran Cuvée Alma Pas Dosé troviamo patatine home made con patate IGP di Siracusa, olive DOP dei Monti Iblei, mandorle e pistacchi dell’Etna. timanale, attualmente un’arancina siciliana con ragù agli agrumi di Sicilia. Per chi intende fermarsi anche a cena, al ristorante gourmet Principe di Belludia curato dallo Chef Paolo Gionfriddo, si entra nel vivo della cultura e dei sapori siciliani con un menù tutto da scoprire. SAN DOMENICO PALACE, TAORMINA, A FOUR SEASONS HOTEL

Dall’alto di una scogliera affacciata sul Mar Ionio, il leggendario San Domenico Palace dà il suo benvenuto in un - convento del XIV secolo con viste panoramiche dell’Etna 65

San Domenico Palace, Taormina, A Four Seasons Hotel 66

Belmond Grand Hotel Timeo

Grande San Domenico Palace wel- Chiostro, cortile cinquecentesco dal fascino senza tempo, oramic views of Mount Etna and the ancient Greek dove si possono gustare i buonissimi signature cocktail theatre. Aperitifs are served in the Grand Cloister, a che prendono il nome da aneddoti accaduti al San Dosignature cocktails named ricerca del Bar Manager, Juri Romano, che sceglie marchi locali di qualità, esaltando i sapori e le fragranze tipiJuri Romano, who chooses high- in collaborazione con lo Chef Massimo Mantarro, che ni in chiave elegante. Lasciatevi avvolgere da un mondo hef Massimo Mantarro, which are Four Seasons di bellezza eterna, con l’affascinante città Four Seasons world of esplorare. BELMOND GRAND HOTEL TIMEO BELMOND GRAND HOTEL TIMEO

Grand Hotel Timeo è diventato famoso nel tempo non soltanto per essere staGrand Hotel Timeo is to il primo hotel presente in città, ma anche per l’ispirazione che suscitava in artisti e scrittori che durante il loro soggiorno in Sicilia si accomodavano sulla bellissiBar Timeo offre tutt’oggi Bar Timeo still offers hotel guests and visitors the oppor- del tramonto in terrazza per concedersi un momento di tranquillità e relax, sorseggiando cocktail speciali ideati . Il signature cocktail del - dal Bar Manager Aeolian Martini, un drink siciliano Claudio . signature cocktail is che celebra i sapori delle Eolie e del loro terreno vulcathe Aeolian Martini, a Sicilian creation that celebrates 67

COCKTAIL ITINERARY

THE APERITIF ON STUNNING TERRACE OVERLOOKING THE SEA AND BEAUTIFUL AMBIENCE L’APERITIVO SU SPLENDIDE TERRAZZE CHE SI AFFACCIANO SUL MARE E ATMOSFERE DA SOGNO ktail all’ora dell’aperitivo vengono sempre serviti in ab. binamento a street food tipicamente siciliano, consigliato dall’executive chef Roberto Toro. In terrazza è presente una postazione di cucina a vista dove vengono preparati Roberto Toro pares panelle, mini-arancini and other local delica- che cambiano quotidianamente, garantendo varietà e gusti sempre nuovi. BELMOND VILLA SANT’ANDREA BELMOND VILLA SANT’ANDREA Set in on the peaceful Mazzarò Bar Sant’Andrea an aperitif on the stunning terrace overlooking the hotel’s private beach. It’s a favourite spot for hotel guests and visitors alike, who gather for sundowners bar manager Pietro Privitera. Villa Sant’Andrea’s signature cocktail is Compare Camillo it’s a perfect marriage of tradition and innovation. Samperi Marsala, Belvedere vodka and lemon zest or a slice of orange. On the terrace there’s also a live cooking station inbased street food, including Sicilian specialities like

template the sea. HOTEL LE CALETTE

Located in the summer months on a large lawn under the Cefalù stars, with an open kitchen and unobstructed views of the sea, the stacks of Caldura and Le Calette of-

Bar Sant’Andrea offre la possibilità di fare un aperitivo sulla splendida terrazza, che si affaccia sulla spiaggia privata dell’hotel. L’atmosfera è molto amata sia dagli ospiti dell’hotel che dai clienti esterni, che amano scegliere questo luogo per sorseggiare un cocktail in riva al mare al tramonto, scelto dalla cocktail list ideata dal Bar Manager Pietro Privitera. Il signature cocktail di Villa Sant’Andrea è Compare Camillo zione e contemporaneità. Il drink promuove il territorio locale essendo a base di bitter Barbieri, Marsala Vecchio Samperi, vodka Belvedere, bitter al sedano e completato sempre con una fetta d’arancia o zest di limone. In terrazza troviamo anche una live cooking station ispirata dal mercato del pesce di Catania che dà la possibilità di fare aperitivo abbinando il cocktail ad una selezione di street food a base di pesce, includendo specialità siciliane quali il sici mini-arancini con ripieni assortiti o pane e panelle. Da quest’anno, una pizzeria a vista dà anche la possibilità di ordinare la propria pizza preferita continuando ad ammirare il mare. HOTEL LE CALETTE Adagiato durante la bella stagione su un grande prato sotto le stelle di Cefalù con cucina a vista e sguardo libero sul

dining de Le Calette propone una proposta vivace e contemporanea che si fonda sulla valorizzazione dell’immenso patrimonio gastronomico del territorio. Veri protagonisti summer destinations in beautiful natural settings, della stagione estiva, i Bar de Le Calette – immersi nella the bars of Le Calette are both meeting places and natura del luogo – sono il fulcro ed il palcoscenico delle 68

Above: Verdura Resort, A Rocco Forte Hotel Below: Hotel Le Calette - Pool Bar

Above: Il San Corrado di Noto Below: Belmond Grand Hotel Timeo 70

Morgana Lounge Bar

- lunghe giornate trascorse con la vista della baia della Caldura negli occhi; dalle colazioni “siciliane” ai light lunch, agli snack ispirati al tradizionale street food locale e serviti beside the pool to aperitifs and nightcaps, the Pool Pool Bar and the Reef Bar are picture-perfect places to Bar ed il Reef Bar cui ritrovarsi. Per l’ora dell’aperitivo i clienti possono scechef gliere qualsiasi drink del menu accompagnati da assaggi Dario Pandolfo delle prelibatezze dello chef Dario Pandolfo, che variano of the freshest local products. secondo la disponibilità dei prodotti locali più freschi. MORGANA LOUNGE BAR MORGANA LOUNGE BAR Morgana Lounge Bar is the trendiest place to be for locals, atmosphere is just one aspect of this lounge bar founded Christian Sciglio and Guido Spinello. Like the in Sicily

Made

Signature Morgana recipes are the epitome of Sicilianness. VERDURA RESORT AT ROCCO FORTE HOTEL

Morgana Lounge Bar è luogo di ritrovo all’avanguardia, per i taorminesi ma soprattutto per il mondo fashion, design e vip. L’atmosfera magica, quasi onirica e fuori dal tempo, è proprio una delle caratteristiche del lounge bar dei due fondatori Christian Sciglio e Guido Spinello. Alla stregua di una moderna sirena ammaliatrice, il Morgana seduce ogni anno i suoi ospiti con il suo mood Made in Sicily in continua evoluzione. Una selezione di cocktail creati con l’intenzione di offrire un menu unico appositamente progettato per accompagnare diverse sensazioni: tatto, olfatto e gusto. Le ricette Signature Morgana sono l’epitome della sicilianità. VERDURA RESORT, A ROCCO FORTE HOTEL

Situato in una meravigliosa valle sulla costa meridionale groves, the Rocco Forte Hotels Verdura Resort is in della Sicilia e circondato da rigogliosi aranceti e uliveti, il 71

COCKTAIL ITINERARY

ENJOY THE SUNSET WHILE DRINKING WONDERFULLY COCKTAILS AMMIRARE IL TRAMONTO SORSEGGIANDO COCKTAIL PREPARATI A REGOLA D’ARTE Verdura Resort della Rocco Forte Hotels si integra nel - paesaggio in perfetta armonia con il territorio circostante. Ci si può rilassare nuotando tra le acque della piscina the Granita Bar, just in time to catch the sunset and savour a cocktail prepared using ingredients from the garden, or visit one of the elegant restaurants vours of southern Italian cooking. On the Granita

meravigliosa spiaggia siciliana. E mentre le luci del giorno si dissolvono, si può prendere posto al Granita Bar, giusto in tempo per ammirare il tramonto e sorseggiare i cocktail preparati utilizzando gli ingredienti del giardino, oppure

lowing meticulous refurbishment, the villa has been Rocco Forte Hotels. Here, among the sandstone vaults of Villa Igiea -

Palazzo iconico della città di Palermo, venne inaugurato tenta ristrutturazione, la villa è tornata al suo antico splendore con la Rocco Forte Hotels. Qui tra le volte in pietra arenaria di Villa Igiea si può fare un elegante aperitivo

inconfondibile e straordinario della cucina italiana del drinks, delicious mediterranean tapas and regional specialities. And all garnished with great live enter- drink in stile siciliano, deliziose tapas mediterranee e spetainment. cialità regionali. Il tutto condito da uno speciale intratteVILLA IGIEA AT ROCCO FORTE HOTEL nimento dal vivo. VILLA IGIEA, A ROCCO FORTE HOTEL

morbide e calde vi daranno il benvenuto in uno spazio - accogliente impreziosito da incantevoli affreschi degli Morici. Dall’aspetto spazioso, con un’elegante sala giochi and connects to a fabulous terrace overlooking the e musica dal vivo ogni sera nei mesi estivi, il bar si collesparkling Gulf of Palermo: the perfect place to dance ga a un’esclusiva terrazza panoramica che si affaccia sullo scintillante Golfo di Palermo ed è perfetta per ballare tutDIMORA DELLE BALZE ta la notte in uno scenario davvero magico. DIMORA DELLE BALZE steeped in the colours and scents of the Mediter- Una tenuta dal design contemporaneo, in cui si fondono i profumi e i colori del Mediterraneo. È il luogo ideale per ritrovare se stessi, le proprie radici, la propria casa. Un sogno tutto da vivere, dove coccolarti con tante attività per conciliare il comfort al desiderio di scoperta. Situatown of Palazzolo Acreide, Dimora delle Balze is of- ta a pochi chilometri dalla meravigliosa città patrimonio ten chosen for special events, but is also the perfect Dimora delle Balze viene place for an evening of drinks and relaxation in a spesso scelta per eventi speciali, ma anche per trascorrere magical atmosphere. una serata di relax e bollicine in un ambiente magico. 72

Above: Villa Igiea, A Rocco Forte Hotel Below: Dimora delle Balze 73

Morgana Lounge Bar is a real institution on the Taormina nightlife scene. Decor changes from season to season, reflecting a design concept that is genuine and sincere

HOSPITALITY DESTINATION

A GLASSFUL OF EMOTIONS

DISCOVER MORGANA LOUNGE BAR WHERE YOU CAN SIP THE COCKTAILS THAT ENCHANT TAORMINA, IN A LOCATION TO ENJOY TO THE FULL ALLA SCOPERTA DEL MORGANA LOUNGE BAR PER SORSEGGIARE I COCKTAIL CHE STREGANO TAORMINA IN UNA LOCATION TUTTA DA VIVERE text Martina Olivieri

Located in the center of Taormina, the Morgana Lounge Situato al centro di Taormina, il Morgana Lounge Bar Bar takes its name from the fairy of Arthurian legend prende il nome dalla fata della mitologia celtica che creava who created mirages and evocative visions with hypnot- miraggi e suggestive visioni dai suoni ipnotici negli occhi ic sounds to lure sailors crossing the Strait of Messina. dei marinai in transito nello stretto di Messina. L’atmosfera A magical, almost dreamlike and out of time atmosphere magica, quasi onirica e fuori dal tempo, è proprio una delle is one of the features of the lounge bar belonging to caratteristiche del lounge bar di Christian Sciglio e Guido Christian Sciglio and Guido Spinello, the two founder Spinello, i due titolari founder del Morgana. Alla stregua owners of Morgana. Like a modern, bewitching siren, di una moderna sirena ammaliatrice, il Morgana seduce i Morgana seduces its guests with its Made in Sicily mood. suoi ospiti con il suo mood Made in Sicily. Non un semplice Not just a bar, not just a place, not simply a club, Morga- bar, non un semplice locale, non un semplice club: Morna Lounge Bar is an avantgarde meeting place not only gana Lounge bar è luogo di ritrovo all’avanguardia, per i for locals but above all for the world of fashion, design taorminesi ma soprattutto per il mondo fashion, design e and VIPs, and a real institution on vip. Una vera e propria istituzione the Taormina nightlife scene. Dedelle lunghe notti di Taormina. Gli A MAGICAL cor changes from season to season, allestimenti richiamano, di stagione ATMOSPHERE, in stagione, mondi differenti nel segAN AVANTGARDE genuine, sincere, and tells authenno di un design che racconta storie tic, passionate and talented stories autentiche, appassionate e talentuMEETING PLACE, of Sicilian artisans. Go down Scesa ose degli artigiani siciliani. Una volta A DESIGN CONCEPT Morgana, the narrow stepped alley percorsa la piccola Scesa Morgana, THAT TELLS leading from Corso Umberto, and ovvero la viuzza a scale che parte dal once through the pink doors, lights Corso Umberto nel centro storico di PASSIONATE and music bewitch you like a siren Taormina, e aperte le porte rosa del AND AUTHENTIC and the bar turns out to be a temptlocale, le luci e la musica ammaliano STORIES ing treasure chest. Not to be missed come una sirena e il bar si rivela uno is the Morgana Garden, a hidden, scrigno tentatore. Da non perdere il private garden, a small open-air gem Morgana Garden, giardino nascosto with orange trees and strelitzias inspired by the Aeolian e riservato, piccolo scrigno di bellezza a cielo aperto, con islands and Pantelleria’s dammusi. Sicilian culture and aranci e strelitzie che si ispira alle isole Eolie e ai dammulocal tradition combine with international inspirations: si di Pantelleria. La cultura e la tradizione locale siciliana Mediterranean sounds, colors and scents come together si integrano ad ispirazioni internazionali: suoni, colori e in a truly glam place. Sicilian tradition and culture de- profumi del Mediterraneo convogliano in un luogo davvemand hospitality and courtesy, an indispensable plus for ro “glam”. E la tradizione e la cultura siciliana impongono the creators of Morgana. Purity, harmony and authenticity accoglienza e cortesia: un plus irrinunciabile per i creatori are the values and principles that inspired every choice del Morgana. Purezza, armonia e autenticità sono i valori e i made by the two founders and that still today make the principi che hanno ispirato ogni scelta fatta dai due fondaMorgana known all over the world and an essential stop tori e che ancora oggi rendono il Morgana famoso in tutto on a trip to Sicily. il mondo e una tappa irrinunciabile in un viaggio in Sicilia. 75

Feature by Marta Innocenti Ciulli

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THOSE WHO CLAIM THAT DRESSING IN STYLE IS LESS IMPORTANT FOR A MAN THAN FOR A WOMAN DO NOT KNOW TODAY’S MEN CHI SOSTIENE CHE VESTIRSI CON STILE PER UN UOMO SIA MENO IMPORTANTE CHE PER LA DONNA NON CONOSCE GLI UOMINI DI OGGI

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A contemporary Milan (ph. Niccolò Rastrelli)

FABULOUS MILAN WITH ITALY’S MOST FAMOUS WEDDING PLANNER ALESSANDRA GRILLO, WE DISCOVER THE CITY THAT HAS BEEN HER LIFELONG INSPIRATION CON ALESSANDRA GRILLO, LA WEDDING PLANNER PIÙ FAMOSA D’ITALIA, ALLA SCOPERTA DELLA CITTÀ CHE HA ISPIRATO LA SUA VITA text Martina Olivieri

1. Langosteria (ph. Marco Menghi) 2. Bar Luce, designed by Wes Anderson, Fondazione Prada (ph. Attilio Maranzano - Courtesy Fondazione Prada) 3. Madame Pauline Vintage 4. Setting up at Four Seasons Hotel Milano 5. Giacomo Bistrot 6. Alessandra Grillo at The Museo del Novecento in Milan

MILANO ITINERARY

Entusiasta, eclettica, appassionata. Alessandra Grillo è la quintessenza della creatività e la wedding planner che ogni sposa vorrebbe. Seguitissima sui social, Alessandra - che di origine è tarantina - è

Enthusiastic, eclectic and passionate, Alessandra Grillo is the embodiment of creativity and the wedding planner every bride would wish for. Taranto-born Alessandra - who has a massive social

driven by the desire to make her dreams voglia di realizzare in grande i suoi sogni: come true: “Curiosity led me to a love “La curiosità mi ha portato ad appassioof fashion. I used to collect Lei maganarmi alla moda. Collezionavo le riviste zines, and the addresses were always in Lei e negli indirizzi leggevo sempre MilaMilan. I realised then that if I wanted to no. Lì ho capito e sentito che, se volevo have an opportunity to succeed, Milan avere la possibilità di scelta, Milano era la was the perfect place for me”. Alessansoluzione perfetta per me”. È l’organizzadra has organised some of the most metrice di alcuni dei matrimoni più mediatici dia-savvy weddings ever, from Alessia di sempre: da Alessia Marcuzzi a Elena Marcuzzi to Elena Santarelli and, most Santarelli Chiara recently, Chiara Ferragni’s wedding to Ferragni e Fedez. Le luci dello spettacolo Fedez. However, the glare of celebrity che si sono accese intorno a lei non hanthat she now attracts has never affected no, però, mai spostato il suo obbiettivo, her focus, even in the trickiest of times: “You have to keep a clear head and congna restare lucidi e concentrati, sopratALESSANDRA GRILLO, centrate, especially when there’s lots of tutto quando l’esposizione mediatica è THE WEDDING media coverage!”. For Alessandra, this alta!”. Questo, per Alessandra, è tutt’altro PLANNER is anything but a simple job. Naturally che un semplice lavoro. Empatica di naempathetic, the event planner orchesEVERY BRIDE WOULD tura, l’event planner orchestra matrimoni trates fairytale weddings in which she da sogno vivendo le emozioni in prima WISH FOR invests her own emotions. And herein persona. Qui è racchiusa la buona riuscita lies her success: “I never treat a weddei suoi progetti: “Non tratto mai il mading as a job; I don’t do many - I can’t get close with too many trimonio come un lavoro, ne faccio pochi, non ho la capacità di people at once. I need to establish an honest and heartfelt affezionarmi a più persone in contemporanea. Con le coppie è relationship with the couples, and it’s impossible not to get necessario instaurare una relazione onesta nei sentimenti, per emotionally involved”. Hers is a career of great passion, de- me è impossibile non emozionarmi”. Una carriera fatta di pastermination and hard work, which Alessandra has described sione, determinazione, fatica, che Alessandra ha racchiuso anche in a book, Le cose da vicino, with an assortment of memories, in un libro, Le cose da vicino, in cui si mescolano ricordi, aneddoti anecdotes and fun facts narrated by the fond voices of those e curiosità raccontati dagli occhi preziosi di chi Alessandra la cowho know her well. “I wrote it during the pandemic, not with nosce bene. “Ho scritto durante la pandemia, non con l’obbietthe aim of publishing a book, but because I needed to get tivo di pubblicare un libro, ma per la necessità di mettere nero my feelings down in black and white”. It’s not a manual, but su bianco quello che sentivo”. Un libro che non è un manuale the courage and determination to use her head and take a risk. Milan has helped Alessandra, and continues to inspire her every day in every way: “I like to see how things are going by taking the metro; there you get a pretty good idea of what the younger generations are into”.

il coraggio e la determinazione di mettersi in gioco usando la testa. Milano l’ha aiutata e continua a stimolarla ogni giorno sotto ogni punto di vista: “Mi piace capire come stanno andando le cose prendendo la metropolitana, lì si ha un quadro abbastanza ampio di quello che piace alle nuove generazioni”.

Shopping food & wine

Shopping and great Lo shopping e il buon food are the basics of cibo sono l’abc del being ‘properly Mila‘buon milanese’. Ecco nese’. Here are the places in Alessandra’s daily life, i posti che accompagnano Alessandra nella vita di tutti i giorni tra grandi classici e piccole perle nascoste. from grand classics to small hidden gems.

Madame Pauline Vintage

Langosteria

For fashion lovers on the hunt for a special item, for vintage enthusiasts, for anyone wishing to enrich their wardrobe with original one-off pieces or simply to browse and get inspired. “Alessio and Alessandro are dear friends of mine, and it’s always nice to drop in for a little research and a chat”.

Per gli appassionati di moda, per chi è alla ricerca di un pezzo originale, per gli affezionati del vintage, per chi vuole arricchire il proprio guardaroba con pezzi unici e selezionati oppure per chi vuole semplicemente ispirarsi o curiosare. “Alessio e Alessandro sono dei cari amici, ed è sempre bello fermarsi per fare un po’ di ricerca e due chiacchiere con loro”.

Sinonimo di gusto, ricercatezza e ritmo. È un’idea di this is an all-Italian restaurant concept with an in- ristorazione tutta italiana, con l’indispensabile tocco dispensable international touch. The ideal setting d’internazionalità. L’atmosfera ideale, in ogni occasione, dove il mare si vive e si gusta tutto l’anno. “Mi experienced and enjoyed all year round. “It always fa sentire sempre un po’ in vacanza anche a Milano”. makes me feel a bit like I’m on holiday, even in Giacomo Bistrot Milan”. Giacomo Bistrot Classico nell’arredo, moderno nella concezione, di A fabulous French bistro in the centre of Milan. The sapore decisamente internazionale. Laura e Rober- to ne hanno curato lo stile, creando un’atmosfera cisively international. Laura and Roberto have cu- rassicurante, che riesce sempre a far sentire a casa. rated the style to create a comfortable atmosphere “Lo staff è meraviglioso, qui la gentilezza non manthat always makes you feel at home. “The staff are ca mai”. Cipriani fantastic; courtesy is never lacking here”. Cipriani ‘Sono sicura che diventerà uno dei miei posti pre“I’m sure this is going to be one of my favourite feriti, sono molto felice che un brand internazionale places; I’m so happy that an international brand of Anche la città meneghina avrà il suo Harry’s Bar, il even have its own version of Harry’s Bar, the his- locale storico e iconico di Calle Vallaresso a Venetoric and iconic venue in Venice’s Calle Vallaresso, zia famoso per il cocktail Bellini e per esser stato famous for the Bellini and frequented by the likes of frequentato e amato da intellettuali e attori come Ernest Hemingway, Charlie Chaplin, Peggy Guggen- Ernest Hemingway, Charlie Chaplin, Peggy Guggenheim, Woody Allen and more. heim, Woody Allen e non solo.

Bar Luce

irregularity that creates an overall effect that’s homogeneous yet fragmented, with a plethora of details, bright lights and pastel colours. “A stimulating place, fascinating and new”.

estro, un’irregolarità geniale che crea un insieme omogeneo ma frammentario, ricchissimo di dettagli, le luci brillanti e i colori pastellati. “Un luogo stimolante, affascinante, nuovo”.

Bar Luce resembles a perfect small-scale recon- Il Bar Luce sembra una perfetta ricostruzione in mi-

MILANO ITINERARY

5 places not to be missed

TERRA ZZE DE L “I’d like to organ DUOMO ise a we a roofto dding th p near th ere e fabulou s for ape Madonnina tha . There’s even t would ritifs at special e sunset; vent” it would be be a rea lly

PRADA FONDAZIONE ng e to see interesti ac “The perfect pl seek d an ed az t, be am contemporary ar e-top -th er ov ’s at th ng tti inspiration in a se surreal” and occasionally

PORTA VENEZIA NEIGHBOURHOOD “In Via Melzo and Via Spallanzani there are som e lovely places, and plenty of restaurants for a good nig ht

A DI BRERA PINACOTEC nacea here are a pa “The artworks t. ar d the he for the eyes an o visit Francesc re to go I often e loved I’v ch hi w , iss Hayez’s The K

INDRO GIARDINO LI L E MONTAN cape from es ct fe “The per

h its nonVenezia wit o rs o C m o fr enter of cars, you stop passage you’re ubble and this green b life h neous wit contempora ” d te ng isola without bei

the most interesting distric t in Milan to explore”

ODE TO VENICE

ARRIGO CIPRIANI - MR HARRY’S BAR - IS OUR GUIDE FOR A JOURNEY TO THE PLACES OF HIS HEART AND HIS CHILDHOOD ARRIGO CIPRIANI, MR. HARRY’S BAR, CI GUIDA IN UN ITINERARIO TRA I LUOGHI DEL CUORE E DELL’INFANZIA text Teresa Favi

The bell tower of the San Marco Basilica at sunset

2 1

1. The Accademia Gallery 2. The doms of the Church of Santa Maria della Salute 3. 4. 5. The legendary Harry’s Bar, at San Marco1323 in Venice 6. A plate of ‘Carpaccio’ at the Harry’s Bar

3 1

4 1 6 1

5 1

VENEZIA ITINERARY

Arrigo Cipriani is Harry’s Bar, which was founded by his father at San Marco

Arrigo Cipriani “è” l’Harry’s Bar, fonda-

and although he’s the keeper of the bar’s historical memory, he’s also utterly discreet. Aged 90, Arrigo Cipriani is an atypical and still incredibly active man. Every morning he’s here in his bar - the world’s most famous bar, the place everyone wants to be regular of, its reputation made by artists,

done memoria storica, è anche di una discrezione assoluta. A 90 anni, Arrigo Cipriani, uomo atipico e ancora straordinariamente attivo, ogni mattina è lì,

glamour and intimacy preserved intact through the decades. Carpaccio,

e intimità mantenuto intatto nel tempo. Il Carpaccio, piatto a base di fette sotti-

beef dressed with the universal sauce of egg yolk, white wine vinegar, mustard,

decorate con la salsa universale a base di tuorlo d’uovo, aceto di vino bianco,

il locale di cui tutti ambiscono a essere clienti, reso celebre da artisti, scrittori

pepe, e il Bellini, cocktail a base di sucand the Bellini, a cocktail of prosecco co di pesca e prosecco sono diventate and peach juice, have become comARRIGO CIPRIANI, parole comuni del vocabolario internamon terms in international vocabulary. AGED 90 THIS YEAR, rato patrimonio nazionale dal Ministero al landmark by the Italian Ministry of ‘IS’ HARRY’S BAR, , dei Beni Culturali. Cultural Heritage. WHICH WAS FOUNDED What’s your favourite description of BY HIS FATHER che le piace di più? Harry’s Bar? Un luogo dove ci si sente come a casa. A place where you feel at home. When IN 1931 Quando accolgo un ospite lo faccio con I greet a guest I do it with the same approach as I would a guest at my house, because this is la stessa motivazione con cui accoglierei un ospite a casa mia, perché questa “è” la mia casa. my home. Qual è il suo Dna? What’s in your DNA? My father’s approach: freedom, which translates into the ab- La scelta di mio padre, la libertà, che si traduce nella mancanza sence of any type of imposition on our guests. The early years di qualsiasi tipo di imposizione ai nostri ospiti. I primi anni della mia vita ho vissuto con l’incubo della dittatura, il locale bar was requisitioned by the Republican army. I discovered era stato requisito dalle truppe repubblichine. La libertà l’ho berazione a Venezia quindi, conosco bene il valore della libertà. What’s the secret of hospitality? Greet customers with a smile and a kind word, but also - Accogliere i clienti col sorriso e con una frase gentile, ma anand I stress - create an atmosphere without impositions. che - lo ribadisco - creare intorno a loro un ambiente in cui It’s no good treating customers like schoolchildren being non vi siano imposizioni. Guai a trasformare il cliente in uno instructed by the chef, maybe with one of the tasting menus scolaro, con lo chef che gli impartisce la lezione, magari con un menu degustazione di quelli tanto in voga oggi. Questo è all’opposto di ciò che dovrebbe essere un ristorante. restaurant should be. 101

VENEZIA ITINERARY

What role has Venice played in your life? A fundamental role. There’s nowhere else in the world where children can absorb culture and beauty while playing in the street, as they do here in Venice. Where do you feel you fully belong? Where I lived as a child, the San Stefano area in the sestiere of San Marco. It was a working-class neighbourhood in those days, where ordinary people, even poor people, lived. But I also love other popular areas, like Santa Marta and the far end of Cannaregio. Who are the Venetians? Venetians have a great sense of humour, they see the funny laugh at themselves and then laugh at others. The most beautiful view? Well, wherever you turn there’s beauty with a capital B… St Mark’s Basin with the church of San Giorgio, then look to the right and there’s Santa Maria della Salute. This city is made of wonderful churches. Which is your favourite? San Nicolò dei Mendicoli, near Santa Marta and the University of Architecture. Venice’s churches are masterpieces which often display a magical balance of atmosphere, water and nature. Is there a place you feel the need to return to occasionally? I particularly love the Island of Torcello, where there’s a fabulous church. When I was a child, all the kids on Torcello were good at drawing because here the proportions of the setting, nature and the work of man achieve absolute perfection. Which museum do you like best? The Accademia Gallery and San Giorgio degli Schiavoni,

Un ruolo fondamentale. In nessun’altra città del mondo i bambini possono assorbire la cultura e la bellezza giocando per strada come qui a Venezia. partenerle? Dove abitavo da piccolo, la zona di San Stefano nel sestiere di San Marco. Un quartiere molto popolare allora, dove vivevano famiglie comuni, anche povere. Ma ci sono altre zone popolari che amo, come Santa Marta e la parte terminale di Cannaregio. Il Veneziano ha un grande senso dell’umorismo, riesce a vedere il comico dove tutto gli altri vedono il serio, sa prendersi in giro e a sua volta prende in giro gli altri. Lo scorcio più bello? Beh, qui ovunque ti giri vedi bellezza con la B maiuscola… Il bacino di San Marco con la Chiesa di San Giorgio, poi giri gli occhi a destra e vedi la Chiesa della Salute. Questa città è fatta anche di grandi chiese. La sua preferita? San Nicolò dei Mendicoli, vicino a Santa Marta dove c’è l’Università di Architettura. Le chiese di Venezia sono capolavori che spesso manifestano degli equilibri magici tra ambiente, acqua e natura. Amo moltissimo l’Isola di Torcello dove si trova una chiesa strepitosa. Quando ero piccolo io, tutti i bambini di Torcello sapevano disegnare perché qui, la proporzione tra ambiente, opere dell’uomo e natura raggiunge una perfezione assoluta. Il museo che ama di più? Le Gallerie dell’Accademia e San Giorgio degli Schiavoni dove Vittore Carpaccio all’apice della sua carriera ha lasciato tre teleri incredibilmente belli con il ciclo di San Giorgio.

incredibly beautiful canvases, the San Giorgio series. What’s the appeal of Venice? Its unplanned beauty. This is a city founded without bud- La sua bellezza non programmata. E’ una città che è nata gets, architects or town planners, adapting to the shape senza preventivi, senza architetti o urbanisti, adattandosi of the lagoon, its houses following the bends of the ca- alla forma della laguna con le case che seguono le curve dei canali. E’ la vera città fatta dall’uomo su misura people. Here humans meet, touch and greet each other per l’uomo. Qui gli uomini si contrano, si toccano e si in the street. They don’t look at each other through the salutano per strada. Non si guardano attraverso l’abitawindscreen of a car, but directly in the eyes. And that’s colo di un’automobile, ma dritti negli occhi. Questa è the crucial difference between Venice and all the other una differenza fondamentale tra Venezia e tutte le altre great cities. grandi città. 102

5 places not to be missed

VENEZIA ITINERARY

RCELLO ISLAND OF TO o, with its Island of Torcell “I really love the ild, all the ch a s . When I wa fabulous church ing because were good at draw kids on Torcello nature and , ng ns of the setti here the proportio rfection” pe te lu so achieve ab the work of man

CHURC H OF S AN NIC “Venice OLÒ D ’s churc E hes are display masterp I MENDICOLI a magic ieces wh al balan and natu ich often ce of atm re. This osphere is one o , water f my fav ourites”

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HIPYAR D its gondo la s have w historica on many l regattas. To win, y ou in the pa s t I comp did ten V ogalonga eted too. I regattas. I’ pretty go od at row m ing”

A magical view of Florence from the hills that surround it like a ring. In particular, this viewpoint is located near the Basilica of San Miniato (ph. Lorenzo Cotrozzi)

ALL THE SHADES OF FLORENCE A TOUR OF THE CITY IN THE COMPANY OF ILLUSTRATOR FRANCESCO ZORZI, TAKING IN UNUSUAL ADDRESSES AND ESCAPES TO THE HILLS BY BIKE UN GIRO PER LA CITTÀ IN COMPAGNIA DELL’ILLUSTRATORE FRANCESCO ZORZI, FRA INDIRIZZI INEDITI E FUGHE SULLE COLLINE IN BICI text Teresa Favi

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1. Illustration by Francesco Zorzi 2. Todo Modo bookshop 3. Ruth’s restaurant 4. An animated illustration by Francesco Zorzi for the façade of the Santo Spirito church during the F-Light Festival 5. Francesco portrayed against the backdrop of wallpapers made with his illustrations 6. Super Duper Hats at Manifattura Tabacchi, (ph. Ottavia Poli)

All the illustrations on these pages are courtesy of Francesco Zorzi

FIRENZE ITINERARY

He is one of the leading new generation Italian illustrators and visual designers. Francesco Zorzi expresses his creativity in uptown New York City and Florence, collaborating with companies and institutions, but also international newspapers and magazines including Monocle, The Wall Street Journal, and Architectural Digest, and with La Stampa in Italy. Lürzer’s

È uno dei maggiori illustratori e visual designer italiani di nuova generazione. Francesco Zorzi esprime la sua creatività tra New York e Firenze collaborando con aziende, istituzioni, ma anche giornali e riviste internazionali tra cui Monocle, The Wall Street Journal, Architectural Digest, in Italia con La Stampa. E’ uno dei 200 Best Illustrators Worldwide per il Luerzer’s Archive ed è stato Best Illustrators Worldwide and he feapubblicato dal guru dell’illustrazione tured in illustration guru Steven Heller’s Steven Heller nei due volumi antologitwo anthologies, Freehand, new typograci Freehand, new typography sketchbooks phy sketchbooks and The illustration idea e The illustration idea book. Inspiration book. Inspiration from 50 masters. He curatfrom 50 masters. Per il più longevo dei ed all the corporate illustrations for New festival estivi newyorchesi, l’Out of DoYork’s longest running summer festival, ors 2018 del Lincoln Center, ha curato Lincoln Center Out of Doors 2018. Among tutte le illustrazioni corporate. Tra i his projects for Florence, one of the most suoi progetti per Firenze, uno dei più striking was Dimora Luminosa - animated suggestivi è stato Dimora Luminosa: l’ilFRANCESCO ZORZI, illustrations for a looped projection on lustrazione animata, proiettata in loop ILLUSTRATOR AND the façade of the Santo Spirito church sulla chiesa di Santo Spirito durante il during the F-Light Festival. Having F-Light Festival. Cresciuto negli anni VISUAL DESIGNER grown up in the Seventies surrounded by Settanta in mezzo ad albi illustrati e BASED BETWEEN illustrated books and comics, his unmisfumetti, i suoi lavori inconfondibili FLORENCE takable works focus on the essentiality of puntano all’essenzialità delle forme, a sagome pulite riempite di colore, AND NEW YORK bright and unnatural colour. Whenever brillante e innaturale. Dal suo studio he can, he leaves his studio in the heart of Florence, between nel cuore di Firenze, tra le Cappelle Medicee e piazza del the Medici Chapels and Piazza del Duomo, gets on his bike Duomo, quando può, inforca la bicicletta e si dilegua sulla and heads out on the roads that lead to the hills that encircle corona di colline che circondano la città, lungo i percorsi the city, because “the true beauty and spirit of Florence can be di limite che l’attraversano, perché “la bellezza vera, lo spigrasped from here, as it lets you experience and understand it rito di Firenze si coglie proprio da qui, in questo suo farsi only if you see it from the outside, from above. It is a city that vivere e capire solo se la vedi da fuori, da sopra. È una città is only possible if you continue to explore it looking for other possibile solo se continui a esplorarla cercando altri punti points of view”. An example? “Go up to Pian dei Giullari from di vista”. Un esempio? “Salire a Pian dei Giullari da via di via di Belvedere, then take via San Leonardo and then go along Belvedere, poi prendere via San Leonardo passando poi da via di Giramonte”. Where do you go to get to know the most via di Giramonte”. E per conoscere la Firenze più creativa creative and youngest Florence? “The Sant’Ambrogio district e più giovane, dove si va? “Nel quartiere di Sant’Ambrogio or the Diladdarno (left bank of the Arno) area. From the point o nella zona diladdarno. Dal punto di vista delle energie of view of ‘creative’ energies, spaces like Collab, in the Student ‘creative’ mi vengono in mente spazi come Collab, dentro lo Hotel, and Manifattura Tabacchi come to mind, meeting and Student Hotel, e la Manifattura Tabacchi, luoghi di incontro sharing places where there are also new artisan shops, such as e di condivisione dove ci sono anche nuove botteghe artiSuperDuper hats”. giane, tipo i cappelli di SuperDuper”. 107

FIRENZE ITINERARY

Vintage

Shopping food & wine

Vintage

Ub, vintage and modUb, vintage e modernaern antiques in via riato in via Conti. Un Conti. A chaotic and visionary landmark (with an ar- punto di riferimento, confusionario e visionario (e con un archivio di carte da parati dagli anni Trenta in poi). chive of wallpaper from the Thirties onwards).

Records

Dischi

Books

Libri

Twisted record shop in Borgo San Frediano specializ- Twisted negozio di dischi in borgo San Frediano speing in vinyl jazz records. cializzato in vinili jazz. Todo Modo in via dei Fossi. Bookshop, coffee bar, wine shop, Todo Modo is many things (it also has a spin-off, a bookshop of illustrated books on the other side of the river, coincidently called Di Là). It is a great Florentine enterprise, very active in the cul-

Todo Modo in via dei Fossi. Libreria, caffetteria, enoteca, Todo Modo è tante cose (ha anche uno spin-off, una libreria di libri illustrati diladdarno chiamata per l’apattiva in campo culturale (sono stati tra i promotori di Testo, salone del libro di Firenze).

Belle arti

the Florence Book Fair).

Fine Arts

Zecchi in via dello Studio. Un tempio delle belle arti Zecchi - con tutto quanto serve per il disegno, la pittura e l’illuerything needed for drawing, painting and illustrating. strazione. Una bottega che sembra appartenere ancora A shop that seems to belong to another age. a un’altra epoca.

Food

Cafés

Caffè

Formaggioteca Terroir (French and Italian wines and cheeses from small producers), a small shop and wine bar in via dei Renai, in San Niccolò, a quarter that is still authentic.

La Formaggioteca Terroir (vini e formaggi francesi e italiani di piccoli produttori), una piccola bottega e wine bar in via dei Renai, in San Niccolò un quartiere ancora vero.

Procacci in via de’ Tornabuoni. It’s not exactly an his- Procacci in via de’ Tornabuoni. Non è proprio un caffè storico, nasce come gastronomia (i suoi panini tartufati not to be missed experience), but nowadays it has many sono tutt’ora un’esperienza irrinunciabile), ma oggi ha souls, including that of a café. molte anime, tra cui anche quella di caffè.

Restaurants

As well as the classics, Cibrèo, Santo Bevitore, Da Burde, Io osteria personale and Gunè, there are two that are particular favourites of mine for their comforting, friendly atmosphere.

Ristoranti

Oltre ai classici Cibrèo Santo Bevitore, Da Burde, Io osteria personale e Gunè, ce ne sono due che mi sono particolarmente cari per l’atmosfera confortante e familiare: il primo, in omaggio allo spirito della città, è sicuramente Sabatino, subito fuori da porta San FrediaSabatino, just outside the San Frediano gate. A family no. Una trattoria popolare a conduzione familiare che è run trattoria that is a veritable local landmark, equally un vero e proprio punto di riferimento per il quartiere, popular with both old and young. frequentato da anziani e ragazzini. L’altro è anch’esso The other, also by now an historic place, is Ruth’s, the ormai un posto storico: Ruth’s, il ristorante kosher a kosher restaurant next door to the synagogue, another importante per la città, uno spazio che è un crocevia crossroads of humanity, where the atmosphere is “nat- di umanità dove si respira un’atmosfera ‘naturalmente’ urally” international. internazionale. 108

FIRENZE ITINERARY

5 places not to be missed

OUND THE CITY THE HILLS AR e up places, a path mad “An ensemble of ty au be e tru e grasp th of many paths to perience ex u yo s let it as ence m and spirit of Flor fro it e se it only if you and understand above” the outside, from

THE PA

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APEL Croce. I t is Brun ell most be autiful e eschi’s masterp xamples iece and of Rena one of th issance e architec ture”

NS THE GARDE d Villa an i “The Bobol are veritable s en rd ga Bardini ul m tiform multiple and ore. The rose pl spaces to ex ing space garden is a liv take refuge” where I often SUPPER) (OR LAST O L O C A CEN POLLONIA AT SANT’A ndrea del Castagno’s , A “I go often onder” a thing of w e ar es fresco

THE RUCELLAI SEPULCHRE “Leon Battista Alberti’s Renaissance masterpiece. A miniature building, its composition is an unending source of inspiration”

A panoramic view of Rome from the spectaular viewpoint of Janiculum (ph. Valentina Stefanelli)

DIVINE BEAUTY ROME SEEN BY TWO TRUE AESTHETES AND LIFESTYLE CONNOISSEURS. ANDREA FEROLLA AND DARIA REINA LA ROMA DI DUE AUTENTICI ESTETI E VERI INTENDITORI DEL BUON VIVERE. ANDREA FEROLLA E DARIA REINA text Teresa Favi

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1. 6. Rome in some shots by Daria Reina 2. Videoteca Hollywood 3. Cover of Italian Chic, Assouline 4. Chez Dede 5. Trattoria da Settimio

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All the illustrations on these pages are courtesy of Andrea Ferolla

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ROMA ITINERARY

Andrea Ferolla and Daria Reina are a couple in both life and work. The authors of Italian Chic, the guide to Italian good taste by Assouline, they have worked as creative directors, designers and communication consultants in the

Andrea Ferolla e Daria Reina sono una coppia nella vita e nel lavoro. Autori di Italian Chic la guida al buongusto italiano di Assouline, hanno lavorato come direttori creativi, designer e consulenti di comunicazione per l’industria del lusso per più di

is a sophisticated artist and illustrator, she is a photographer, travel editor and taste-maker. He is Italian, she is Franco-Italian. Together, in Rome, they created Chez Dede, the natural development of their creative and sophisticated nature. “We decided to do, on a larger scale, exactly what we have been doing for ourselves for years - Daria says - travelling, creating beauty in all forms, promoting

lei fotografa, travel editor e tastemaker. Lui italiano, lei franco-italiana. Insieme concepiscono, progettano e creano oggetti. A Roma, sempre insieme, hanno creato Chez Dede la naturale prosecuzione della loro to di applicare, più in larga scala, quello che facevamo già solo per noi - racconta Daria - viaggiare, creare bellezza sotto ogni forma, promuovere l’eccellenza dove la

wonders in order to keep their memory non vadano dimenticate, incontrare persopreserved, meeting interesting people”. ne interessanti”. Musica francese, luci sofDARIA REINA, French music, soft lights, velvet sofas, fuse, divani in velluto, tazzine da tè e piatti PHOTOGRAPHER chinaware, lifestyle magazines and rare di porcellana, riviste di lifestyle e libri d’eand antique books, accessories such as AND ANDREA FEROLLA, poca, accessori, come le Grands Sacs borse the Grands Sacs, large canvas bags for capienti di tela da portare in spalla in città ILLUSTRATOR, the city or the beach. Chez Dede lives o sulla spiaggia. Chez Dede ha un solo imBOTH ARE THE SOUL by one rule only: make customers feel at perativo: farti sentire a casa. Insomma, più home. In short, it is more of an unforche una boutique o un concept store, una OF CHEZ DEDE gettable experience than a boutique or vera e indimenticabile esperienza. “Siamo concept store. “We are located in a Renaissance building of in un palazzo Rinascimentale del Rione Regola (il più piccolo Rione Regola (Rome’s smallest neighborhood), downtown, on rione di Roma), nel centro storico, in quella che è considerata what is considered to be by now, with our contribution as well, Rome’s most elegant street: Via di Monserrato” Andrea says. di Roma: via di Monserrato” dice Andrea. “Da quando abbia“Since the opening of the shop, about seven years ago, we have been joined by some amazing neighbors with whom we nuovi vicini eccellenti con cui spesso è un piacere collaborare a enjoy working together on initiatives that increase the lovely iniziative comuni che alimentano la bella atmosfera che si respira atmosphere we have here”. “We both grew up far from Rome qui”. “Siamo entrambi cresciuti lontano da Roma e l’impatto con open-air Pucciniesque scene. For two art and formal beauty lovers like us - Daria concludes- Rome is addictive. No city ever seems to be enough when you get used to all this. I feel very grateful to all the great artists, architects and poets who left us all this beauty. We need to take care of it and, if possible, pass on, in turn, something good to be enjoyed by the future generations”.

indifferenti. Per due appassionati d’arte e bellezza formale come noi - conclude Daria - Roma è una vera droga. Nessuna città basta più se ti abitui a tutto questo. Provo una profonda gratitudine per tutti i grandi artisti, architetti, poeti che ci hanno lasciato tutta questa grazia in eredità. Bisogna averne cura e se possibile lasciare anche noi qualcosa di buono da godere alle future generazioni”.

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ROMA ITINERARY

“We keep staying in our neighborhood because it is the one we love and we hang around in the most.

Books

Shopping food & wine Libri

“Restiamo nel nostro quartiere permo di più.

- lenza in Campo de’ Fiori, dove scopriamo sempre volumi rari e introvabili riviste. E La Antica Libreria Cascianelli, dietro Piazza Navona: praticamente un tempio behind Piazza Navona: basically a temple for aes- per gli esteti e i liberi pensatori, la cui vestale Valentina thetes and free thinkers, where Valentina guards custodisce piccole stanze ricolme di curiosità irresistiover rooms full of irresistible curios. bili.

Films

Film

Movie Theaters

Sale cinematografiche

The Hollywood video library, just steps from our shop on Via di Monserrato, an institution frequented by the elite of international cinema, by both those who make movies and those who love them deeply.

La videoteca Hollywood, a due passi da noi in via di Monserrato, è un’istituzione frequentata dal gotha del Cinema internazionale, da quelli che il cinema lo fanno e da quelli che il cinema lo amano profondamente.

The Cinema Farnese, on Campo de’ Fiori, which Il Cinema Farnese, in Campo de’ Fiori, che va sostecan watch nowhere else in Rome. For the pleasure lì. Per ritrovare il piacere di andare al Cinema con la C of enjoying Cinema with a capital ‘C’. maiuscola.

Food

Here you can meet the many sides of Rome: aristocratic and low-bred, artistic and state-employed, bourgeois and Bohemian, socialite and loner. Here, in the tiny open kitchen, Teresa makes Rome’s best meatballs. Seated at the tables, you’ll meet anyone from locals

popolaresca, artistica e impiegatizia, borghese e bohemien, mondana e discreta della Roma più autentica.

Pasticceria La Deliziosa, on Vicolo Savelli: try their cornetti for breakfast and you will understand. Ristorante Pierluigi, on Piazza de’ Ricci, a lively, cosmopolitan and glamorous atmosphere, a restaurant very popular with paparazzi and socialites, located on one of the most elegant downtown piazzas. Trattoria da Settimio al Pellegrino, located on a street parallel to Corso Vittorio, is a truly symbolic place in Rome: a family atmosphere and a very small

Pasticceria La Deliziosa, in vicolo Savelli: provate i loro cornetti a colazione e capite. Il Ristorante Pierluigi, in piazza de’ Ricci, vibrante salotto del glamour cosmopolita, destinazione privilegiata di paparazzi e bon vivants accolti in una piazza monumentale tra le più eleganti del Centro. Ma la Trattoria da Settimio al Pellegrino, in una parallela di corso Vittorio, è davvero un luogo-simbolo di Roma: ospitalità casalinga e cucina dal ristrettissimo menu, sempre lo stesso, immutabi-

polpette alla piastra più buone di Roma. Ai tavoli facce del quartiere, facce famose, stranieri che la sanno lunga, personaggi incredibili. Il casting è composto dal Signor Mario, direttamente alla porta, con una selezione stands at the entrance making an accurate customer accurata. selection. Probably, over time, if you prove yourself Probabilmente, con il tempo, se sarai fedele, ti verrà faithful, you will be given a nickname. assegnato un soprannome. Noi ci siamo conquistaOurs is the ‘Signori di Monserrato’. This is Rome, to quello de ‘i Signori di Monserrato’. Ecco, questa è the Rome we love”. Roma, la Roma che ci piace”. 114

ROMA ITINERARY

5 places not to be missed

A SAVELLA CLIVO DI ROCC it w. We discovered vie st “Rome’s lovelie ill H e tin en Av e from th by walking down of being k ris e th g in nn , ru to the Tiber river be careful dhal syndrome, so en St e th by k uc str if you go there!”

BORGH ESE GA L “One of our favo LERY rite mus Altemps eums alo and the ng with N A great Palazzo many th ational Gallery ings hap of Mode more th rn Art. pen in a an you e museum xp We kno , w someth ect. You can ev en fall in ing abou love. t that…”

VILLA PAMPHILJ “The world’s most beautiful park!”

SAN LUIGI CHURCH OF ESI DEI FRANC Caravaggio’s urch in Rome: ch te ri vo fa “Our ce. Even the e you no choi av le gs tin in pa torio holds Pietro in Mon Church of San e in our heart” a special plac ULUM sents THE JANIC at best repre th ce la p e h “T ay on our y it every d us. We go b d when at sunset, an way home, oved m t I still ge I look down y years” an m so after by the view

The famous Riccione coast, overlooking the Adriatic Sea

MY ROOTS

ACTRESS VALENTINA CENNI TELLS US ABOUT HER RICCIONE, THE CITY WHERE SHE WAS BORN AND HAS CLOSE TIES L’ATTRICE VALENTINA CENNI RACCONTA LA SUA RICCIONE, LA CITTÀ DOVE E NATA E A CUI È LEGATA A DOPPIO FILO text Virginia Mammoli

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1. Da Gher 2. Hotel Maddalena 3. Fotolab Moderna 4. Valentina Cenni with Stefano Bollani in La Regina Dada (ph. Margherita Cenni) 5. La Piada di Kino 6. Patty da Diego

RICCIONE ITINERARY

Curiosity and talent are an unstoppable combination, and Valentina Cenni has plenty of both. Actress, photographer, director, screenwriter…

La curiosità e il talento sono un connubio inarrestabile, e Valentina Cenni li possiede entrambi. Attrice, ma anche fotografa, regista, sceneggiatrice… Nel

insieme al marito, il noto compositore, pianista e jazzista Stefano Bollani, nella trasmissione in prima serata Via dei Matti n°0. Nata a Riccione nel 1982 è qui che a tre anni ha iniziato a danzare, entrando in contatto con il palcoscenico, quel luogo unico e speciale che negli anni le è diventato familiare sotto molti aspetti. Di spettacoli ne ha fatti tanti e mai scontati, racconta infatti Valentina: “Ho girato per molti anni in tour con Fuochi di Bach powerful force, and to start with I was Il fuoco è un elemento molto potente really scared, but for that very reason che all’inizio mi spaventava molto, ma I wanted to get to know it better, play proprio per questo ho desiderato coVALENTINA with it, change it from something I noscerlo più profondamente, giocarci, CENNI, ACTRESS, feared to something that could make trasformandolo da oggetto che temevo me shine. At the Silvio d’Amico Nain un elemento capace di farmi risplenPHOTOGRAPHER, tional Academy of Dramatic Arts in dere”. “All’Accademia Nazionale d’Arte DIRECTOR, Rome”, she continues, “I realised that Drammatica Silvio d’Amico di Roma SCREENWRITER I needed to be on the stage, put myself prosegue - ho capito che stare in scena, in other people’s shoes, in order to be AND ECLECTIC ARTIST mettermi nei panni di altri mi era necesin tune with the world”. But performsario per entrare in sintonia col mondo”. ing is only one part of your artistic journey, isn’t it? “I’m Ma la recitazione è solo una parte del tuo percorso artistico, vero? “Sperimento, sono curiosa. Ho terminato da poco un cortometraggio che ho scritto e diretto, spero di passare poi a un lungometraggio, e adesso sto scrivendo un libro”. In the course of her life and her career, Valentina came Lungo il suo percorso di vita e di carriera, l’incontro con l’alacross the equally multi-talented Bollani: “Creativity comes trettanto poliedrico Bollani: “Creare ci viene spontaneo, innaturally to us, even more so when we’re together”, she says. sieme ancora di più” dice Valentina. “È arrivata la radio, con “There was the radio show Evviva!, which we loved, then un programma che abbiamo molto amato Evviva!, poi lo spetthe play La Regina Dada, in which we acted together for the tacolo La Regina Dada, dove abbiamo recitato insieme per la Via dei Matti n°0, L’imVia dei Matti n°0, portante è avere un piano, ed.). And there are more projects L’importante è avere un piano, ndr). E altri progetti stanno per to come”. How strong is your connection to Riccione? “Very nascere”. Quanto è legata a Riccione? “Molto. Crescendo l’ho strong. As I grew up I saw it from a different angle, and guardata da un’altra prospettiva e l’ho riscoperta più bella che found it more beautiful than ever. It’s the place of my family, mai. Qui ci sono la mia famiglia, le mie radici, ma la amo anche per la sua esuberanza, il suo calore e candore. Riccione ha una openness. Riccione has a brilliance all its own”. brillantezza che è solo sua”. ph. Azzurra Primavera

husband, the acclaimed composer and jazz pianist Stefano Bollani, broadcast of Via dei Matti n°0. Born in Riccione in 1982 she began dancing at ence of the stage, that special, magical place which over the years has become familiar to her in so many ways. Valentina has done many shows, none of them easy, as she tells us: “I toured for years with Fuochi di Bach -

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RICCIONE VENEZIA ITINERARY ITINERARY

Shopping food & wine

“Riccione is an open-air museum, and that’s another thing I love about it. I like to walk on the beach and the promenade that runs along it. It’s packed with bits of my family history, like Piazzetta Dante Tosi, named after my maternal grandfather, and many other special places.

“Riccione è un museo a cielo aperto, è anche questo che amo di questa città. Mi piace passeggiare sulla spiaggia e il lungomare che la costeggia. È ricca di pezzi di storia della mia famiglia, come piazzetta Dante Tosi, intitolata a mio nonno materno, e molti altri luoghi del cuore.

I immediately think of our favourite family hotels, Hotel Maddalena and Grand Hotel Des Bains. The Maddalena mers there. It’s a store of memories and, like Des Bains, a place to meet up with friends and family.

Non posso non pensare subito ai nostri due hotel di famiglia, l’Hotel Maddalena e il Grand Hotel Des Bains. Il Maddalena esiste da quando sono nata, vi ho trascorso tante delle mie estati. È un baule di ricordi e, come il Des Bains, un posto dove ritrovo parenti e amici.

Hotels

Books

Hotel

Libri

I’m very fond of Bianca & Volta, a small bookshop in Mi piace molto Bianca & Volta, una piccola libreria ad Alba, Alba, the neighbourhood where I grew up. It’s intimate la zona in cui sono cresciuta. È intima, c’è silenzio e le ragazand quiet, and the girls who run it are polite and well- ze che la gestiscono sono gentili e preparate. read. Shopping Shopping Mya More Mya More Un brand di moda tutto al femminile, nato dalla creatività di An all-female fashion label, born of the creativity of two due sorelle, Silvia, la stilista, e Cristiana Tombetti, che a loro sisters: Silvia, the designer, and Cristiana Tombetti, who volta hanno ereditato questa passione dalla madre. In viale inherited their passion from their mother. Viale Ippolito Ippolito Nievo e viale Dante. Nievo and Viale Dante. Surfparadise Surfparadise Ho sempre amato fare kitesurf e in generale praticare sport acquatici, per cui questo negozio di articoli sportivi mi piace so I really like this sports shop. Viale Cimarosa. molto, in viale Cimarosa.

Photography

Fotografia

Photography is another passion of mine, and in Riccione I have two reference points, Fotolab Moderna and due punti di riferimento: Fotolab Moderna e Casalboni. Casalboni. Beauty Beauty Noi Due Hair Spa, il mio parrucchiere a Riccione, in viale Noi Due Hair Spa is my hairdresser in Riccione. Viale Torquato Tasso. Torquato Tasso. Food Food Mi piacciono ristoranti dove oltre a mangiar bene si senI like restaurants where you get family warmth as well as te il calore della famiglia e quindi sicuramente Da Gher, Da Gher, Tanimodi and Da Fino, Tanimodi, Da Fino Patty da Patty da Diego. These are icon- Diego. Ristoranti iconici per la cucina di mare. Tra le specialità grigliate miste di pesce, croccanti fritti di mare e spiedini. Non si può poi visitare la Romagna sencome to Romagna without trying the famous piadine: for za provare le famose piadine. Le mie preferite? Quelle di me, the best are at Kino, Viale Dante. Finally, I love to Kino, in viale Dante. visit Dolly, a deli full of delicious fresh dishes, at Viale Dolly, in viale

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RICCIONE ITINERARY

5 places not to be missed

RESISTENZA PARCO DELLA r me, and this re is essential fo tu na th wi ct ta on “C to go there ecial light. I love park has a very sp s singing ime, with the bird at dusk in springt ” er m m the coming su and the smell of

THE PO R “This pla T AND THE W A ce touch es my h LK TO THE Q and it h eart. It’s asn’t ch U a part of m AYSIDE n ged at a travel, o y childh ll since f consta then. It’ o nt depa s a place od, rtures, s ea voyag o f es and r eturns”

H FREE BEAC e in my lik st ju e, lif “In the sea, ith w p relationshi ee, and one I like to be fr stretches of my favourite ont fr in of beach is ies, on ol C d of the ol ” se ne og ol B near

ONDELLI rojects. SPAZIO T y ongoing p an m so h it w like this, “A theatre e’s a place er th g in w o I love kn culture, onder and a store of w lace” a meeting p

GELATERIA CORTESE “Ice-cream that’s worth its weight in gold”

Stromboli, the northernmost island of the Aeolian Archipelago. Beautiful and wild

THE LAND OF PERFECT CONTRADICTIONS STEFANIA AUCI, THE AUTHOR OF THE EXTRAORDINARY FLORIO SAGA, INTRODUCES US TO HER SICILY STEFANIA AUCI, AUTRICE DELLA STRAORDINARIA SAGA DEI FLORIO, CI RACCONTA LA SUA SICILIA text Francesca Lombardi

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1. Athena Antichita Art and Antiques in Palermo since 1952’ 2. Trapani, the centre of the old town 3. The Florios of Sicily 4. Nausicaa Gioielli 5. Libreria del Corso, Trapani 6. Modusvivendi Libreria, Palermo

SICILIA ITINERARY

“Because Sicily is another land, a world apart that has nothing whatsoever to do with the mainland.” The Florios of Sicily Stefania Auci speaks and writes using words that are like powerful and vivid brush strokes, as strong as her land, sun-dried, nearly stripped bare and clear-cut, yet as soft as the south winds. She is Sicilian to the core, in her every thought, in the way she expresses them, in the grace and kindness with which she welcomes us as soon as we arrive in this land. Born in Trapani, a degree in law, she soon left her hometown and job as a lawyer to move to Palermo where she began novel, Florence, The Florio saga, a worldwide bestseller, came

“Perché la Sicilia è un’altra terra, un mondo a parte che non ha nulla a che fare con il Continente.” I Leoni di Sicilia. La saga dei Florio Stefania Auci parla e scrive con parole che sono pennellate potenti e vivide, forti come la sua terra, asciugate

STEFANIA AUCI, AUTHOR OF THE MASTERPIECE ON THE FLORIO FAMILY, LOVED WORLDWIDE

take up a crazy challenge” , as she herself tells us. Today’s Sicily, according to Stefania, is very different from what it was in the Florios’ days: what has never changed is the people’s great pride in their land, the sense of belonging that sometimes borders on jealousy of one’s things. If you ask her what she loves about Palermo, she answers without hesitation and, in the schoolyard, while waiting for her class to begin, she gives us a vivid portrayal of the city: “Its contradictions, its blend of opulence and elegance, of ugliness and perfection, of the miserable and the extraordinary. It is a city that is unable to come to terms with normality, which is what makes it unique”. And she explored and studied Palermo very well in order to describe the Florios’ universe throughout their history. “ I availed myself of historians with years of experience, I read newspapers of the time, I researched into the clothing and furniture that they would have used… But there are places in Sicily which I love apart from the novel: the Church of Santa Maria dello Spasimo, the Oratory of the Rosary, Favignana, where

ma allo stesso tempo morbide come certi venti del Sud. È siciliana nell’anima, nel pensiero, nel suo esternarlo denso e carico di emozione, nella gentilezza garbata e accogliente che ti abbraccia quando arrivi in questa terra. Nata a Trapani, una Laurea in Giurisprudenza, lascia presto la sua città e la professione legale per Palermo dove intraprende la strada dell’insegnamento. Il suo primo romanzo è Florence La saga dei Florio, che ha conquistato il mondo, è di qualche hanno dopo, a una folle provocazione”, come ci racconta lei stessa. La Sicilia di oggi, secondo Stefania, è molto diversa da quella dei Florio: le somiglia per l’orgoglio, il senso di appartenenza

Se le chiedi cosa ama di Palermo risponde senza esitazioni e nel cortile della sua scuola, mentre aspetta che inizi la lezione, ci regala un affresco della città che ha i colori di un’ode: “Le sue contraddizioni, la sua capacità di mescolare opulenza e eleganza, il brutto con la perfezione, il meschino con lo straordinario. È una città che non riesce a scendere a patti con la normalità e questo la rende unica”. E lei Palermo l’ha indagata, studiata, ricostruita per raccontarci l’universo dei Florio nel corso della loro storia. “Mi sono avvalsa di storici esperti, ho letto giornali dell’epoca, fatto ricerche su arredi e abbigliamento...Ma certi luoghi della Sicilia li amo indipendente dal romanzo: penso alla Chiesa di Santa Maria dello Spasimo, all’Oratorio del Rosario, a Favignana, la stessa delle antiche tonnare dei Florio”.

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SICILIA ITINERARY

Shopping food & wine

Stefania Auci shares her favorite shopping spots on the island: clothing, furniture, jewelry and, above all… books.

Stefania Auci ci svela i suoi indirizzi del cuore sull’isola: abiti, arredamento, gioielli ma soprattutto… tanti libri.

A large gallery where silverware, paintings, chinaware, majolica objects, antique furniture are displayed in separate rooms. “The owners are dear friends of mine, they helped me out with the research work for the book. It is an extraordinary place, furnished like a home, a step back into the past”.

Una grande galleria dove argenti, arredi, pitture, porcellane, maioliche, mobili sono esposti in sale dedicate “I proprietari sono cari amici, mi hanno aiutato anche nelle ricerche per il mio libro. E’ un luogo straordinario, arredato come una casa, un salto nel passato”

Athena Antichita’

Books

Bookshops? I can name as many bookshops as you like, books are my greatest passion”. Here is a small selection: Modus Vivendi in Palermo is an independent bookshop that focuses on small and medium-sized quality publishers. It hosts a variety of events: readings, book presentations and concerts, and even “literary” breakfast on Sundays. It has a special concept-space offering precious traditional artifacts from India and Japan, the result of an accurate selection by the owners who travel to the Far East twice a year. In Trapani, Libreria Del corso, located in the heart of the old town center, stands out for its elegance and charm of bygones times, starting with its Art Nouveau-style sign, in addition to its lovely book selection. In Catania, Maria Carmela and Angelica Sciacca are the owners of the Vicolo Stretto bookstore which has always been devoted to traditional Sicilian literature. But their name in Catania is associated with the reopening of the old Prampolini bookbinder’s: three shops, a big golden

Athena Antichita’

Libri

“Librerie? Ne ho quante ne volete, i libri sono la mia grande passione”. Ecco una piccola selezione: Modus Vivendi a Palermo è una libreria indipendente che dà spazio alla piccola e media editoria di qualità. Molti gli eventi organizzati come letture, presentazione di libri e concerti e spesso la domenica mattina viene offerta la colazione letteraria. Speciale lo spazio-concept con pregiati manufatti di alto contenuto culturale e tradizionale provenienti dall’India e dal Giappone, frutto di un’accurata selezione dei titolari, che si recano due volte l’anno in oriente. A Trapani la Libreria Del corso, ubicata nel cuore della città antica, si caratterizza, oltre che per la scelta dei titoli, per una eleganza e un fascino che richiama atmosfere lontane nel tempo. A partire dall’insegna in perfetto Stile Liberty. A Catania Maria Carmela e Angelica Sciacca sono le sorelle proprietarie della libreria Vicolo Stretto, che da sempre si occupa della tradizione letteraria Siciliana. Ma il loro nome a Catania è legato alla riapertura dell’antica Legatoria Prampolini: tre botteghe, dalla grande

Nausicaa Gioielli

Olivia

A high craftsmanship shop that transforms anything Un negozio di alto artigianato che trasforma quello precious that nature has to offer into contemporary che di prezioso regala la natura in gioielli contempoand unique pieces of jewelry. ranei e unici. “My teenage shots in the elevator? I was always “I miei scatti adolescenziali in ascensore? Sono tutti wearing one of Olivia’s dresses”. Stefania tells us con gli abiti di Olivia!”. Stefania ci racconta così queabout this small womenswear shop downtown sto piccolo negozio di abbigliamento da donna nel sweaters perfectly describe Olivia’s and the writer’s style. scrittrice. 126

e anche della

SICILIA ITINERARY

5 places not to be missed

TRAPANI ery time ere I was born. Ev “It is the city wh the old ul tif au be w er at ho I go back, I wond e pl wonderful exam town center is, a e” ur ct ite ch ar e of Sicilian baroqu

PIANO PO It can co MO SULLE M mpete w A ith certa DONIE in place s in Tren wood of tino and giant ho llies, on e-hundr ed-years -old, ne arly

RISERVA GARO DELLO ZIN amazing: an is ity Its integr s radise of rock untouched pa es all the shad and water in ession of cc su of blue. A sited on foot coves to be vi

MIRTO PALAZZO of Palermo, In the heart ty’s old area, the ci in the Kalsa it was , d o o rh ghbo Arabian nei angeri e Lanza Fil home to th y, to whom il Mirto fam f o s ce n ri P in its ame. Perfect it owes its n t unadornmen

STROMBOLI “It is primitive, it holds all the power of the earth wit hin. I love everything about this island: its scents, colors, which needs, however, to be handled with care”

SHOT ON SITE

Raid Abusitta, Kamila Khadisova, Matteo Parigi Bini

Irina Khasraeva

DUBAI ITALIA EXPERIENCES FIRST ISSUE A super-stylish launch for the new magazine published by Gruppo Editoriale: Dubai Italia Experiences. Experiences. A unique event, at the iconic Burj Al Arab Jumeirah Hotel, with the collaboration of the Salvatore Ferragamo fashion house and Galleria Continua. Alex Vittorio Lana, Ermanno Zanini, Matteo Parigi Bini

Pietro Meroni, Ramsey Ghorayeb, Nicola Antognetti, Pietro Armani

Anastasia Rott, Rossella Catapano, Nadya Liva

Layal Hamdan, Karolina Chernoshei

Paola Marucci, Patrizia Bernardi Maria Kheyami, Alex Vittorio Lana

Di Gao, Thomas Peruzzo

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SHOT ON SITE

Pasquale Greco, Alina Trabattoni, Claudio Lavagna, Saverio Ferragina

Morgan Witikin, Romina Carrisi Alex Vittorio Lana, Yvonne Sciò

Rachele Di Fiore, Andrea Lo Cicero, Roberta Di Fiore, Emiliano Ragno

Alex V. Lana, Eleonora Pieroni

Marisela Federici,Matteo Parigi Bini, Maria Pia Ruspoli

Carlo Palmieri, Guglielmo Poggi

ROME THE ETERNAL CITY WINTER ISSUE Dolce Vita at the Ferragamo boutique on Via dei Condotti. Marisela Federici, the famous Roman socialite, and many other special guests sipping Champagne Pommery and Ginarte cocktails to drink together to the new Roma the Eternal City issue.

Chantal Sciuto, Saverio Ferragina

Carolina Di Donna, Nicole Triunfo Massimo Yuan, Marisela Federici

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Matteo Parigi Bini, Valerio Luci, Alex V. Lana

SHOT ON SITE

Laura Barth, Joaquin Morodo, Stefano Colombo

Flavia Ardelean, Carlo Longe, Dana Saber

Anastacia Ivanova, Giovanni Rossi

MILANO THE CITY OF STYLE XMAS PARTY An exclusive party to celebrate Christmas and the new Milano the City of Style winter issue, with the great ballet dancer Roberto Bolle on the cover page. At the elegant Ferragamo boutique in the heart of the Quadrilatero della Moda, Champagne Pommery bubbles and Ginarte cocktails. Giulia Solina, Patrizia Steccato

Luca Larenza, Jure Stropnik

Stefano Sacchi, Alida Spurio, Carlo Atticciati aaa

Maddalena Bertoli Tedeschi, Matteo Parigi Bini Marco Fuccella, Alex V. Lana

Juliana Ierugan, Stefano Papini

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SHOT ON SITE

Luigi And Claudia Tonelli, Gabrielle Marchè, Olga Nikolaevna Polyakova

Brieuc Kremer, Giulio Gavotti, Alberto Chioni

Guido Ferradini, Albachiara De Vitis, Bianca Orlando, Guido Ciompi Alessandro Cormagi, Elena Bucciarelli

Orlando Mckenzie Meucci, Lapo Bianchi Luci

FIRENZE MADE IN TUSCANY, CHRISTMAS GUIDE 2021 A magical atmosphere at Florence’s Salvatore Ferragamo boutique, for the cocktail party to introduce the Christmas Guide 2021, 2021, a special edition of Firenze Made in Tuscany, Tuscany, with Pommery bubbles and Ginarte cocktails.

Carolina Nocentini, Sara Vestri, Elisa Pellegrini, Ilaria Biagini, Daniela Bacherini

Stefania Rizzo, Sandra Spadafora

Melissa DI Palma, Stefano Donnarumma

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Mathilda Moos, Tommaso Bencistà Falorni

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TASTE GUIDE

A SELECTION OF THE BEST RESTAURANTS OF MILAN, VENICE, FLORENCE, VERSILIA, ROME, RICCIONE AND SICILY UNA SELEZIONE DEI MIGLIORI RISTORANTI DI MILANO, VENEZIA, FIRENZE, VERSILIA, ROMA, RICCIONE E SICILIA

THE GO-TO MILANO RESTAURANTS

MILANO ANTICA TRATTORIA DELLA PESA Via Pasubio, 10 ph. +39 02 6555741 anticatrattoriadellapesa.com On the crest of the wave since 1880, it is a stronghold of authentic and romantically vintage Milaneseness. As well as the Trattoria, there is a Bistro and Piccolo della Pesa, perfect for enjoying a drink. Sulla cresta dell’onda dal 1880, è un baluardo di autentica milanesità romanticamente vintage. Oltre alla Trattoria, ci sono il Bistrot e il Piccolo della Pesa, perfetto per un aperitivo. ARMANI RISTORANTE Via Alessandro Manzoni, 31 ph. + 39 02 88838888 armanihotelmilano.com Located on the seventh floor of the Armani Hotel Milano, thanks to its floor-to-ceiling windows it offers a fascinating panoramic view. The menu offers dishes created with superb high-quality products, raw materials selected with care and attention to method and origin. Situato al settimo piano dell’Armani Hotel Milano, grazie a luminose vetrate regala una suggestiva vista panoramica. Il menù propone piatti creati con prodotti ricercati, materie prime artigianali selezionate con cura e con attenzione al metodo a alla provenienza. BA-RESTAURANT Via Raffaello Sanzio, 22 ph. +39 02 4693206 ba-restaurant.com One of the best Chinese restaurants in town. It offers contemporary Cantonese cuisine, with excursions into other Chinese regions, and fusion dishes made with Italian ingredients. There is a wide variety of dim sum dishes, small samples of dishes typical of southern China such as braised pork dumplings, but also experimental dishes such as green tea noodles with salmon and grey mullet roe. Uno dei migliori ristoranti cinesi in città. Propone piatti della cucina catonese contemporanea, con escursioni in altre regioni cinesi e piatti fusion con ingrediente italiani. Ampia varietà di dim sum, piccoli assaggi della Cina meridionale come ravioli brasati al maiale, ma anche piatti sperimentali come gli spaghetti al tè verde con salmone e bottarga. BERTON Viale della Liberazione, 13 ph. + 39 02 67075801 ristoranteberton.com What Chef Andrea Berton offers is not only good food, but a true gastronomic experience that combines creativity with attention to the taste and elegance of the

dishes. 1 Michelin star. Quello che offre lo chef Andrea Berton non è solo buona cucina, ma una vera esperienza gastronomica che abbina la creatività all’attenzione per il gusto e l’eleganza delle portate. 1 stella Michelin. BULLONA Via Piero della Francesca, 64 ph. + 39 02 33607600 bullona.com A glittering and trendy place seating 150 diners. It is entirely dedicated to fish, both raw and cooked. In its raw dishes, great prime ingredients, including Galician sea urchins. Among its eclectic cooked dishes, the homemade spaghetti, perfectly al dente, are praiseworthy. Un locale scintillante e alla moda, con 150 coperti. È tutto dedicato al pesce, sia crudo sia cotto. Nel crudo grandi materie prime, inclusi i ricci galiziani di riferimento. Nel cotto piatti eclettici, encomiabili gli spaghetti fatti in casa perfettamente al dente. CERESIO 7 Via Ceresio, 7 ph. + 39 02 31039221 ceresio7.it A restaurant with breathtaking views of Milan. Frequented from morning, for enjoying its two swimming pools and lunch served at tables arranged out on the terrace, until evening. At dinnertime, the great classics of Italian cuisine reinterpreted in a contemporary key by Chef Elio Sironi, such as spaghetti with cheese and black pepper, lime and fish roe. Un locale con vista mozzafiato su Milano. Frequentato dalla mattina con le piscine e il lunch sui tavolini in terrazza, fino alla sera. A cena, i grandi classici della cucina italiana reinterpretati in chiave contemporanea dallo chef Elio Sironi, come gli spaghetti cacio e pepe, lime e bottarga. CONTRASTE Via Giuseppe Meda, 2 ph. +39 02 49536597 contrastemilano.it Almost hidden along the road down to the Navigli, Contraste has one of the best and divergent cuisines in Milan. Experimental, well-studied dishes, presented in three formulas: an á la carte menu, a tasting of 6 proposals and a “mirror” tasting menu, with 10 samples chosen by the chef reflecting the tastes of the guest. Among the wines, prestigious labels and happy intuitions. 1 Michelin star. Quasi nascosto sulla via che scende verso i Navigli, Contraste racchiude una delle cucine più buone e divergenti di Milano. Piatti sperimentali e ben studiati, presentati in tre formule: un menu

á la carte, una degustazione di 6 proposte e la degustazione “riflesso”, con 10 assaggi scelti dallo chef in base ai gusti dell’ospite. Tra i vini, etichette blasonate e felici intuizioni. 1 stella Michelin CRACCO Galleria Vittorio Emanuele II ph. +39 02 876774 ristorantecracco.it Five floors of luxury and elegance. A breathtaking view of the “salotto buono” of Milan. And a menu, it could not be otherwise, worthy of a starred chef. The aesthetics of a refined location, elegant architecture and innovative cuisine. Chef Carlo Cracco has managed to bring together a Restaurant experience, meetings at the Café, tastings at the Wine Cellar and private events, all in one location. 1 Michelin star. Cinque piani di lusso ed eleganza. Una vista mozzafiato sul salotto buono di Milano. E un menù, non poteva essere altrimenti, degno di uno stellato. L’estetica di una location raffinata, un’architettura elegante e una cucina innovativa. Lo chef Carlo Cracco è riuscito a far convergere un’esperienza al Ristorante, un incontro al Cafè, degustazioni in Cantina ed eventi privati, in un solo ambiente. 1 stella Michelin D’O Piazza della Chiesa, 14 (Cornaredo) ph. + 39 02 9362209 cucinapop.do Healthy, delicate, light and conceived only with seasonal products, Davide Oldani’s cuisine at the D’O is characterized by the respectful interpretation of Italian cuisine, both Mediterranean and Northern Italian, but stripped of unnecessary fats and superfluous ambitions. 2 Michelin stars. Sana, delicata, leggera e concepita solo con prodotti di stagione, la cucina di Davide Oldani al D’O è caratterizzata dall’interpretazione rispettosa della cucina italiana, mediterranea e del nord d’Italia, ma spogliata da eventuali grassi e velleità superflue. 2 stelle Michelin DA GIACOMO Via P. Sottocorno, 6 corner via Cellini, 30 ph. +39 02 76023313 giacomoristorante.com The ambience is reminiscent of an early twentieth-century Milanese trattoria, while the restaurant is famous for its outstanding fish cuisine, from tuna to scampi, spider crab to bream. To sink your teeth into some meat, the answer is next door: Giacomo Bistrot. Also by the same family, try Giacomo Arengario, located in the Museo del Novecento. L’atmosfera è quella delle trattorie

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milanesi dei primi del Novecento, la cucina però è rinomata per i suoi ottimi piatti di pesce, dal tonno agli scampi, granseole, branzini. Per chi preferisce invece un menu a base di carne, la risposta è subito accanto: Giacomo Bistrot. Della stessa famiglia, infine, Giacomo Arengario, all’interno del Museo del Novecento. ENRICO BARTOLINI – MUDEC Via Tortona, 56 ph. +39 02 84293701 enricobartolini.net Chef Enrico Bartolini and his contemporary classic cuisine are the protagonists of this restaurant on the third floor of Milan’s Museum of Cultures. Along with the great classics, such as risotto with red turnips and gorgonzola and button-shaped pasta filled with oil and lime, there are also tasting menus, and daily specials encompassing the local Italian culinary traditions. 3 Michelin stars. Lo chef Enrico Bartolini e la sua cucina “contemporary classic” sono i protagonisti del ristorante stellato al terzo piano del Museo delle Culture di Milano. Insieme ai grandi classici, come il risotto alle rape rosse e gorgonzola e i bottoni farciti di olio e lime, anche menu degustazioni, e proposte del giorno che percorrono le tradizioni gastronomiche locali italiane. 3 stelle Michelin IL LUOGO DI AIMO E NADIA Via privata Montecuccoli, 6 ph. +39 02 416886 aimoenadia.com Opened more than 50 years ago, Il Luogo di Aimo e Nadia is known for its cooking style and for its spaces by Paolo Ferrari’s architectural project, as well as for operations that combine gastronomy, art and theatre. Stefania, the daughter of Aimo and Nadia, now runs Il Luogo, flanked by the great Chefs Fabio Pisani and Alessandro Negrini. Don’t forget the Bistro in Via. M. Bandello 14. 2 Michelin stars. Aperto oltre 50 anni fa, Il Luogo di Aimo e Nadia è conosciuto sia per lo stile della cucina che per i suoi spazi firmati da Paolo Ferrari, e da operazioni che abbinano gastronomia, arte e teatro. Stefania, figlia di Aimo e Nadia, è oggi alla guida del Luogo, affiancata dai grandi Chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini. Da non perdere il Bistro in via M. Bandello 14. 2 stelle Michelin. IL RISTORANTE NIKO ROMITO Via Privata Fratelli Gabba, 7B ph. + 39 02 8058051 bulgarihotels.com As well as being an exclusive hotel, the Bvlgari Hotel Milano is one of the places-to-be in the city for aperitifs and exceptional taste

THE GO-TO MILANO RESTAURANTS

experiences, which here bear the signature of the three-starred Niko Romito chef. Cocktail bar and restaurant open onto the hotel’s magnificent 4,000-square-meter garden. Oltre a esclusivo hotel, il Bvlgari Hotel Milano è uno dei place-tobe della città anche per aperitivi e esperienze di gusto d’eccezione, che qui portano la firma di Niko Romito, chef tristellato. Magnifico il giardino di 4.000 metri quadri dove è immerso l’albergo e si affacciano il bar e il ristorante. INNOCENTI EVASIONI Via Privata della Bindellina ph. + 39 02 3300 1882 innocentievasioni.com In the northern part of Milan’s industrial area, on a lovely private street, Chef Tommaso Arrigoni has given birth to a suspended world, where elegance, harmony and taste coexist in a delicate balance. 1 Michelin star. Nella parte Nord della Milano industriale, in una graziosa via privata, lo Chef Tommaso Arrigoni ha dato luce ad un mondo sospeso, dove eleganza, armonia e gusto convivono in un delicato equilibrio. 1 stella Michelin IYO Via Piero della Francesca, 74 ph. +39 02 45476898 - iyo.it Katsumi Soga is behind the sushi counter, in kitchen there is Giampiero Brotzu. The dishes range from the traditional Japanese to westernized creative dishes such as “Kakisu” and include oysters from Normandy, oyster gelatin and kombu, daikon granita with rice vinegar and juzu, seaweed and nettle leaves. 1 Michelin star. Dietro il banco sushi Katsumi Soga , in cucina Giampiero Brotzu. Le proposte, dai classici del Sol Levante si estendono poi a interpretazioni creative e occidentalizzate, come il “Kakisu”: ostrica della Normandia, gelee d’ostrica e kombu, granita di daikon all’aceto di riso e juzu, alghe e foglia d’ostrica.1 stella Michelin JOIA Via Castaldi, 18 ph. +39 02 2049244 - joia.it It is the only vegetarian restaurant in Italy that has received a Michelin star. At the heart of this success is Chef Pietro Leemann and his natural cuisine. Some of his iconic dishes are “panzanella” with crunchy vegetables and cannellini bean hearts with wasabi on a bed of saffron; and raspberries, strawberries and tomato with balsamic vinegar and green pepper corns. The influence of his Orient travels are tangible. 1 Michelin star. È l’unico ristorante vegetariano in Italia premiato con una stella dal-

la Guida Michelin. Dietro questo successo, lo chef Pietro Leemann e la sua filosofia dell’alta cucina naturale. Tra i piatti cult la “panzanella con verdure croccanti e cuore di cannellini al wasabi, su letto di zafferano” e “lampone, fragole e pomodoro con aceto balsamico e pepe verde”. Tangibile l’influsso dei suoi viaggi in Oriente. 1 stella Michelin. LANGOSTERIA Via Savona, 10 ph. +39 02 58111649 langosteria.com Selected in-season prime ingredients. A flurry of colors and combinations to make each dish unique. Uncomplicated yet delectable dishes that make a statement. Each ingredient is a perfect match with the the very freshest fish. Materie prime selezionate, di stagione ma non solo. Un turbinio di colori e accostamenti, a rendere unico ogni piatto. Piacevolezza, diletto e carattere, sempre all’insegna della massima semplicità. Così il singolo ingrediente si combina al pescato più fresco. PACIFICO Via della Moscova, 29 ph. +39 02 87244737 wearepacifico.it The first outpost of Peruvian cuisine in Italy. Chef Jaime Pesaque has however taken it to the next level by specializing in PeruvianAsiatic fusion cuisine, in other words “Nikkei”. Most dishes are fish-based but the menu also features meat. Note: Jaime’s “ceviche” is world-renowned. Il primo avamposto della cultura gastronomica peruviana in Italia. Lo chef Jaime Pesaque però è andato oltre, specializzandosi nella cucina fusion peruviana e asiatica, in una parola “Nikkei”. I piatti sono principalmente di pesce, ma non mancano proposte di carne. Un consiglio: il “ceviche” di Pesaque è conosciuto in tutto il mondo. PALAZZO PARIGI RESTAURANT Corso di Porta Nuova, 1 ph. + 39 02 62562167 palazzoparigi.com The qualitative and creative standards of Palazzo Parigi set it apart from all other restaurants. Guests may choose between the Ristorante Gastronomico and enjoying an informal meal in the sophisticated interiors of Caffé Parigi. L’esperienza eno-gastronomica di Palazzo Parigi si distingue e si discosta da ogni altra per i suoi elevati canoni qualitativi e creativi. Gli ospiti possono scegliere tra il sorprendente Ristorante Gastronomico o un pasto informale nell’elegante atmosfera del Caffé Parigi.

RATANÀ Via Gaetano de Castillia, 28 ph. +39 02 87128855 ratana.it Traditional Milanese and Lombard dishes are revisited here with whimsy and creativity by chef Cesare Battisti. Right in line with the local cuisine, the menu is mainly meat, except for freshwater fish. The dishes are composed of 3, at most 4 top quality and strictly seasonal ingredients. The “Risotto alla Milanese with ossobuco” is excellent. There is a lovely outdoor space with tables. Piatti della tradizione milanese e lombarda rivisitata con estro e creatività dallo chef Cesare Battisti. Come vuole la cucina locale il menu è soprattutto di carne, fatta eccezione per i pesci di acqua dolce. Piatti composti da 3, massimo 4 ingredienti di prima qualità e stagionali. Ottimo il “risotto alla milanese con ossobuco”. Delizioso lo spazio esterno. RISTORANTE ACANTO Piazza della Repubblica, 17 ph. + 39 02 62302026 dorchestercollection.com Restaurant of the Hotel Principe di Savoia, with the young and talented chef Alessandro Buffolino in the kitchen. Protagonist of the à la carte menu is his very personal re-interpretation of the classics of Italian cuisine with surprising presentations, where local and seasonal ingredients meet innovative techniques, for a perfect combination of tradition and modernity. Ristorante dell’Hotel Principe di Savoia. In cucina giovane e talentuoso chef Alessandro Buffolino. Protagonista del menù a la carte è la sua personalissima reinterpretazione dei classici della cucina italiana con presentazioni sorprendenti, dove ingredienti locali e di stagione incontrano tecniche innovative, per un connubio perfetto tra tradizione e modernità. RISTORANTE MORELLI Via Aristotile Fioravanti, 4 ph. +39 02 80010918 morellimilano.it Sophisticated atmosphere and refined furnishings. One unique experience is the table in the kitchen, available by reservation, where surprise menus are offered (on request, also in the presence of the chef). Next to this in the same location is the less formal Bulk, mixology bar and bistrot with garden. Atmosfera sofisticata e arredi ricercati. Esperienza unica quella del tavolo in cucina, disponibile su prenotazione, dove vengono proposti menu a sorpresa (su richiesta, anche in presenza dello chef). Lo affianca nella stessa location il più informale Bulk, mixology bar e bistrot con giardino.

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SETA Via Andegari, 9 ph. +39 02 87318897 mandarinoriental.com Opened in 2015, it immediately shot to the top of haute cuisine thanks to chef Antonio Guida. The menu embraces land and sea, North and South (starting in Puglia, the chef’s home), with exotic forays into a series of dishes where the quality of the ingredients and immediacy of taste take center stage. The room’s large windows overlook the hotel courtyard, creating an evocative continuum between the interior and exterior. 2 Michelin star. Aperto nel 2015, è subito balzato ai primi posti dell’alta cucina grazie allo chef Antonio Guida. Il menu abbraccia terra e mare, Nord e Sud (a partire dalla Puglia, patria dello chef), con incursioni esotiche, in un susseguirsi di proposte in cui la qualità delle materie e l’immediatezza del gusto sono al centro della scena. Le ampie vetrate del locale si affacciano sulla corte dell’hotel creando un suggestivo continuum tra interno esterno. 2 Stelle Michelin TERRAZZA GALLIA BAR & RESTAURANT Piazza Duca d’Aosta, 9 ph. + 39 02 67853514 terrazzagallia.com On the seventh floor of the Hotel Excelsior Gallia there is one of the most beautiful terraces in Milan. From the à la carte menu to the tasting menu, a wide choice of dishes is offered, with proposals based on excellent ingredients which are primarily Italian and often from Campania. Al settimo piano dell’Hotel Excelsior Gallia c’è una delle più belle terrazze di Milano. Spaziando fra il menu à la carte o quello degustazione la scelta è ampia, con proposte a base di ingredienti di eccellenza, soprattutto italiani e spesso campani. ZELO Via Gesù, 8 Ph. +39 02 770881 fourseasons.com A point of reference in the city’s gourmet panorama is the restaurant of the Four Seasons Hotel Milano. At the helm is Chef Fabrizio Borraccino, awarded his first Michelin star during his experience as Executive Chef of the restaurant Poggio Rosso at the Relais & Chateaux Borgo San Felice. Punto di riferimento nel panorama gourmet della città, è il ristorante del Four Seasons Hotel Milano. Alla sua guida, lo chef Fabrizio Borraccino, insignito della prima stella Michelin durante la sua esperienza come Executive Chef del ristorante Poggio Rosso del Relaix & Chateaux Borgo San Felice.

THE GO-TO VENEZIA RESTAURANTS

VENEZIA CANNAREGIO ANICE STELLATO Fondamenta de la Sensa, 3272 ph. 041 720744 anicestellato.com This osteria and ristorante goes beyond the clichés of the historical center. Revered for its particular fish-based cuisine by those with an eye for quality. Lunch is served canal-side. Ristorante osteria, un indirizzo ricercato aldilà delle consuetudini del centro. Stimato per la particolarità della sua cucina a base di pesce, per chi ricerca la qualità. Pranzo servito in riva, a fianco del canale. CA’ D’ORO ALLA VEDOVA Cannaregio, 3912 ph. 0415285324 One of the best known amongst the lagoon’s historic osterie, it’s famous and appreciated also for its cicchetti (snack sized dishes) with local wine on tap. Highlights: baccalà (salt cod), shrimp skewers, and Venetian-style sardines. Una delle più conosciute tra le osterie storiche della laguna, famosa e apprezzata anche per i suoi cicchetti con le tipiche ombre di vino sfuso. Piatti forti: baccalà, spiedini di gamberi, sarde in saor. CASTELLO ACIUGHETA Castello, 4359 ph. 041 5224292 aciugheta.com A typical Venetian wine bar appreciated for its excellent selection of wines to taste and for the inviting spread of cicchetti (snack sized dishes) including mini-meatballs, crostini, stuffed peppers, mini pizza’s with sardines. On the patio service is à-la-carte pizza and other dishes. Tipico bacaro veneziano apprezzato per l’ottima selezione di vini in degustazione e per l’invitante bancone ricco di cicchetti: polpettine, crostini, peperoncini ripieni e pizzette appena sfornate con acciuga. Nel dehors si possono gustare le pizze e altri piatti del menu veneziano. ALLE TESTIERE Sestiere Castello, 58071 ph. 041.5227220 osteriaalletestiere.com This intimate restaurant of only ten tables is steps away from the church of Santa Maria Formosa and has become one of the most sought-after addresses. Its menu lends honour to the tradition of Venetian cuisine, with particular attention to quality ingredients. Intimo ristorante composto da una decina di tavoli, negli ultimi anni divenuto uno dei luoghi più richiesti, a due passi dalla chiesa di Santa Maria Formosa. Una scelta del menu che fa onore alla tradi-

zione culinaria veneziana, con una grande attenzione verso le materie prime. HOSTARIA DA FRANZ Salizada San Antonin, 3499 ph. 041 5220861 hostariadafranz.com Outside of the tourist area, a classic restaurant with a rustic atmosphere, family run, that specializes in fish and seafood. Located behind the Giardini della Biennale, where in summer there is some outside seating, don’t miss the spaghettini with scampi and the grilled eel. Fuori delle rotte turistiche un ristorante classico di atmofera rustica, gestione familiare, con specialità di mare. Situata vicino ai Giardini della Biennale, dove d’estate ci sono tavoli in riva, al canale adiacente. Da provare gli spaghettini con gli scampi e l’anguilla alla griglia. IL RIDOTTO Campo SS. Filippo e Giacomo Sestiere Castello ph. 041 5208280 Sophisticated, highly creative, but not overly-orchestrated cuisine. The perfect marriage of substance, innovation and local tradition. Cucina di ricerca, sofisticata, ma non artificiosa. Sostanza e innovazione perfettamente sposate con la tradizione veneta. TERRAZZA DANIELI Riva degli Schiavoni, 4196 ph. 041 5226480 terrazzadanieli.com Executive chef of the restaurant with a breathtaking view in the luxury Hotel Danieli is Alberto Fol. His cuisine is attentive to the seafood tradition typical of the Venice lagoon, constantly reinterpreted and enriched by purely mountain notes, thanks to the use of spices and herbs, expertly introduced by the chef of Dolomite origin. The dishes are accompanied by a careful selection of wines from the best Italian and international producers. Executive chef del ristorante con vista mozzafiato del luxury Hotel Danieli è Alberto Fol. La sua è una cucina attenta alla tradizione marinara tipica della laguna di Venezia, costantemente reiventata e arricchita da note prettamente montane, grazie all’impiego di spezie ed erbe, sapientemente introdotte dallo chef di origini dolomitiche. Ad accompagnare i piatti una ricercata selezione di vini proveniente dai migliori produttori italiani e internazionali. DORSODURO ANTICA LOCANDA MONTIN Fondamenta di Borgo, 1147 ph. 041 5227151 locandamontin.com In a magical garden with shady pergolas, right behind the Fondamenta, a typical Venetian restaurant with outdoor seating offers traditional local and national dishes with

friendly service. Dentro un giardino ornato da suggestive pergole, appena dietro la Fondamenta, sorge una locale tipicamente veneziano, con un accogliente dehor estivo. Una cucina tradizionale e nazionale, dove il servizio è cordiale e gentile. HARRY’S DOLCI Sestiere Giudecca, 773 ph. 041 5224844 cipriani.com This elegant locale comes from the famous Cipriani family, best known for their Harry’s Bar, a real institution in the city. International cuisine with the highest quality ingredients is united with a robust wine list. Dalla capacità della famosa famiglia Cipriani che ha dato vita a Harry’s Bar, ormai diventato un’istituzione, nasce questo angolo di elegante ristoro nell’isola della Giudecca, con vista sul canale omonimo. Una cucina di stampo internazionale che utilizza le più alte eccellenze in fatto di materie prime, unita a una corposa carta dei vini. SAN MARCO AMO T Fondaco di Tedeschi by DFS San Marco 5556 ph. 041 2412823 alajmo.com An elegant bistro inside the Fondaco dei Tedeschi, located at the foot of the Rialto Bridge, which houses the new luxury department store (Dfs). Fruit of a collaboration between the Alajmo brothers and designer Philippe Starck, it is the ideal place for a break any time of the day. Un elegante bistrot all’interno del Fondaco dei Tedeschi, il nuovo department store (Dfs) di lusso ai piedi del Ponte di Rialto. Frutto della collaborazione tra i fratelli Alajmo e il designer Philippe Starck, è l’indirizzo perfetto per una pausa in ogni momento della giornata. ACQUAPAZZA San Marco, 3808 ph. 041 2770688 veniceacquapazza.com A magnificent outdoor area facing Campo Sant’Angelo, excellent fish dishes, and the taste of true Neapolitan pizza—this and much more awaits you at Acqua Pazza, where authentic Amalfi Coast and Mediterranean cuisine reigns. Un magnifico Dehor affacciato su Campo Sant’Angelo e il gusto della vera pizza napoletana. Questo e molto altro da Acqua Pazza, regno della vera cucina amalfitana e mediterranea. Da provare anche il pesce. DO FORNI Sestiere San Marco, 457 ph. 041 5232148 doforni.it A true institution in the historic center of the city, a great place for special occasions as well as cultural events,

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and frequented by illustrious visitors, the cuisine is primarily local and fishbased. Two areas are available – the more formal ‘Orient Express’ and another less formal seating space. Nel centro storico della città è divenuto nel tempo una vera istituzione. Ritrovo per occasioni ed eventi anche culturali, spesso è il ristorante di personaggi illustri che soggiornano in laguna, con la sua cucina con prevalenza di pesce e legata al territorio. Dispone di due aree, una più raffinata che prende il nome di Orient Express e l’altra, più informale. HARRY’S BAR CIPRIANI Calle Vallaresso, 1323 ph. 041 5285777 cipriani.com The original Harry’s Bar was opened by the Cipriani family in 1931 (a rope store was in its place). In 2001 it was named a national treasure by the Italian Ministry of Culture. The cuisine remains that of Harry’s Bar tradition – classic, with attention to base ingredients. The must haves are: risotto primavera, tagliolini with prosciutto, and the historic Bellini cocktail that was born within these walls. Dichiarato nel 2001 patrimonio nazionale dal Ministero dei Beni Culturali, è il primo Harry’s Bar nato dalla mente della storica famiglia Cipriani che nel 1931 riprese un negozio di corde per renderlo un bar. La cucina è quella storica di ogni Harry’s Bar: tradizionale e attenta alle materie prime. I must: risotto primavera, tagliolini gratinati al prosciutto e lo storico Bellini, nato proprio tra queste mura. QUADRI Piazza San Marco, 120 ph. 041 5222105 alajmo.it Renovated by the architect and designer Philippe Starck, the historic restaurant is run by the Alajmo brothers, creators of the three Michelin star Relais Gourmand Le Calandre in Padova. It faces directly onto Piazza San Marco, and its interior is carefully decorated with local products like Murano glass; the menu is creative and gourmet, in which fish is explored and tastes are exalted. One Michelin star. Rinnovata dall’archietetto e design Philippe Starck, lo storico ristorante è gestito dai fratelli Alajmo, creatori del tre stelle Michelin Relais Gourmand Le Calandre di Padova. Unico luogo che si affaccia direttamente su piazza San Marco, dagli interni estremamente curati con le eccellenze del territorio, come i vetri di Murano, detiene un menu creativo e gourmet, dove il pesce viene esplorato e esaltato in tutti i suoi sapori. Una stella Michelin.

THE GO-TO VENEZIA RESTAURANTS

SAN PAOLO ANTICHE CARAMPANE San Polo, 1911 ph. 041 5240165 antichecarampane.com A rustic trattoria that has recently gained popularity. The menu lists only Adriatic fish, served in a traditional but revisited manner. In good weather, outside seating is available between potted flowers and under a charming tent in a calm corner of the lagoon. Una trattoria dallo stile rustico che negli ultimi anni ha visto accrescere la sua popolarità. Nel menu solo pesce del mar Adriatico. La cucina è tradizionale e talvolta rivisitata e corretta con discrezione. In stagione c’è la possibilità di pranzare all’aperto, tra vasi di fiori e sotto un allegro tendone, in un angolo defilato vicino al ponte di Rialto. SANTA CROCE AL GATTO NERO Fondamenta della Giudecca, 88 ph. 041 730120 What began as a simple osteria in 1965 has been expanded by the owner, Ruggero Bovo, whose menu boasts an ample selection of antipasti and primi, the best of which is the ‘Risotto di gò alla buranella,’ the homemade tagliolini with crab, followed by baked fish or the sublime fish fry, accompanied by organic seasonal greens from the nearby islands. Large outdoor seating. Nata come semplice osteria nel 1965 viene rilevata dal propretario Ruggero Bovo. Nel menu compare un’ampia degustazione di antipasti e di primi piatti, tra i quali trionfa il Risotto di gò alla buranella, i tagliolini fatti in casa con Granzeola e poi il pesce al forno o i supremi fritti di pesce misto accompagnati da verdure sempre di stagione a coltivazione biologica raccolte nelle isole limitrofe. Ampio dehor estivo. ALL’ARCO San Polo, 436 ph. 041 5205666 A tiny, secret place to taste an excellent selection of wines while snacking on the famous cicchetti. The selection is limited but of high quality: crostini, cooked vegetables prepared in various ways, and fresh fish. Un piccolo e segreto luogo dove poter degustare una buona selezione di vini insieme ai famosi cicchetti. Insieme a una selezione di pietanze limitata, ma di ottima qualità. Crostini, verdure cotte in diversi modi, dalla caponata ai carciofi locali, e pesce fresco. CANTINE DEL VINO GIÀ SCHIAVI Fondamenta de le Romite, 1350 ph. 041 5230034 cantinaschiavi.com A family run wine bar and osteria in the San Trovaso area with a not to be missed selection of cicchetti,

both traditional and innovative, and the excellent selection of wines. It’s also a good wine shop for home consumption. There is no seating but customers lounge outside on the fondamenta. Enoteca osteria a conduzione familiare nella zona di San Trovaso, imperdibile per i cicchetti assortiti, tradizionali e fantasiosi, ottima la scelta dei vini. il locale è anche un’ottima cantina nella quale fare rifornimento per casa. Non c’è posto a sedere ma si sta fuori nella fondamenta. DO MORI San Polo, 429 Ph. 041 5225401 In an underpass near the Rialto market, this bar-only wine shop serves cicchetti too. In un sotoportego vicino al mercato di Rialto troviamo questa cantina, dove si può scegliere tra una gran varietà di cicheti e vini in bottiglia, rigorosamente al banco. GLAM Palazzo Venart - Calle Tron 1961 Santa Croce ph. 041 5233784 palazzovenart.com In the enchanting Palazzo Venart, with gardens on the Grand Canal, starred chef Enrico Bartolini prepares classic Venetian specialties with a contemporary twist. Nel suggestivo Palazzo Venart, con giardino sul Canal Grande, lo chef stellato Enrico Bartolini propone specialità classiche veneziane reinterpretate in chiave contemporanea. OSTERIA TREFANTI Rio Marin, Santa Croce, 888 ph. 041.5201789 Casual restaurant with a refined fish menu. Casual restaurant con menù a base di pesce molto ricercato. ZANZE XVI Santa Croce, 231 ph. +39 041 715394 zanze.it Perhaps the only example in Venice of a “contemporary osteria,” boasting the slightly French style of a bistro. Just a short walk from the station, in the convenient Fondamenta dei Tolentini. The renovation is contemporary but warm and inviting, and the cuisine by chef offers gourmet, but not elaborate, dishes, with a formula that has succeeded in making creative cuisine accessible to the public. Forse l’unico esempio a Venezia di ‘Osteria contemporanea’, dove si ispira un po’ lo stile francese dei bistrot. A pochi passi dalla Stazione, nella comoda Fondamenta dei Tolentini. Il restauro è contemporaneo, ma caldo e accogliente e la cucina propone piatti gourmet, ma non elaborati, con una formula che è riuscita a rendere accessibile una cucina creativa.

ISOLA DELLE ROSE FIOLA AT DOPOLAVORO VENEZIA Isola delle Rose, Laguna di San Marco ph. 041 8521300 jwvenice.com The gourmet restaurant run by Marche-born chef Fabio Trabocchi - considered one of the world’s top restaurateurs, listed among the best new chefs by Food & Wine magazine and winner of the James Beard Foundation prize - who took on the incredible bijou restaurant. The menu, which changes daily, is a contemporary homage to the traditional cuisine of Venice and further afield. È la novità del 2019 del JW Marriott Venice Resort & Spa, sull’Isola delle Rose: il locale gourmet dello chef Fabio Trabocchi, originario delle Marche - considerato tra i ristoratori leader nel mondo, inserito nella lista dei migliori nuovi Chef dal magazine Food & Wine e vincitore del premio della Fondazione James Beard - che ha assunto la direzione di questo incredibile ristorante bijou. Il menu, che cambia giornalmente, è un tributo contemporaneo alla tradizione veneziana e non solo. MAZZORBO VENISSA Fondamenta Santa Caterina, 3 ph. 041 5272281 venissa.it Paola and Gianluca Bisol have seen the dream of an innovative hostel-restaurant come into reality. Here dishes are created on the basis of the products offered by the local territory for a “Zero Kilometer Menu” that is changed every day. One Michelin star. Innovativo ristorante ostello nato dal sogno di Paola e di Gianluca Bisol. I piatti vengono creati in base alle materie prime che il territorio locale offre quotidianamente, creando un menù che cambia tutti i giorni diventando un reale chilometro zero. Una stella Michelin. MURANO BUSA ALLA TORRE DA LELE Campo Santo Stefano, 3 ph. 041 739662 A classic menu of Venetian cuisine prepared according to tradition, and accompanied by a good wine list... all inside a refined and elegant location with a summery terrace too. Un menu classico di cucina veneziana cucinato secondo la tradizione e accompagnato da buoni vini sulla carta. Il tutto dentro un luogo raffinato e elegante,insieme a un suggestivo plateatico estivo. TORCELLO AL PONTE DEL DIAVOLO Fondamenta Borgognoni, 10\11 ph. 041 730401 osteriadalpontedeldiavolo.com In a comfortable and elegant loca-

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tion at the foot of the bridge of the same name, the two rooms inside are warmed by the fireplace, while the garden has a lovely pergolato covering. The quality of this restaurant rests on its use of the freshest ingredients that mix history and tradition to make excellent dishes. Un ambiente confortevole e elegante ai piedi dell’omonimo ponte. Un comodo salotto, due sale interne al tepore del rilassante camino, un giardino con il tradizionale pergolato. Una cucina dalle materie prime freschissime, in cui storia e tradizione s’intrecciano per piatti eccellenti. LOCANDA CIPRIANI Piazza Santa Fosca, 29 ph. 041 730150 locandacipriani.com One of the most important restaurants in Venice comes from the Cipriani family. Immersed in the surrounding green area, the refined country atmosphere meets the kitchen of Chef Cristian Angiolin who prepares both the classic Cipriani family dishes, and an ample selection of fish- or vegetable-based primi with homemade pasta or rice. Dallo storico nome della famiglia Cipriani, uno dei ristoranti più importanti della laguna veneta. Immerso nella natura della campagnia circostante, in un ambiente raffinatamente agreste, una cucina con a capo lo chef Cristian Angiolin che, oltre ai piatti inventati dalla famiglia Cipriani e oramai divenuti dei classici, propone un’ampia scelta di piatti basati su pesce, verdure, pasta fatta in casa e riso. LA FAVORITA Via Duodo Francesco, 33 ph. 041 5261626 This trattoria, one of the “buon ricordo” series, is run by Luca Pradel and his wife Gabriella. Located on a quiet street in the Lido, it’s recognized as one of the area’s top restaurants due to the fish specialties rooted in venetian tradition, with select seasonal ingredients and perfectly matched wines chosen amongst the best international and national labels. Trattoria del “buon ricordo”, gestita da anni da Luca Pradel e dalla moglie Gabriella, si trova in una via appartata e tranquilla del Lido. E’ riconosciuto come uno dei ristoranti più rinomati in zona, per la cucina con specialità di pesce degna della storica tradizione veneziana, per gli ingredienti selezionati in base alla stagione e legati al territorio circostante, per il vino abbinato alle portate, scelto tra le migliori etichette nazionali ed internazionali.

THE GO-TO FIRENZE AND VERSILIA RESTAURANTS

FIRENZE ATELIER DE’ NERLI Piazza de’ Nerli, 9r ph +39 338 5988273 atelierdenerli.it In the San Frediano district, a bistro restaurant that is also an art gallery and artisan showcase. A quality osteria, which combines the gastronomic experience, clearly Tuscan in origin, with the love for handmade and the expressiveness of today’s artists - painters, photographers and sculptors - whose works are hosted and for sale, in the local. Nel quartiere di San Frediano, un ristorante bistrot che è anche galleria d’arte e vetrina d’artigiani. Un’osteria di qualità, che unisce all’esperienza gastronomica, di chiara radice toscana, l’amore per il fatto a mano e l’esprit di artisti odierni - pittori, fotografi e scultori - le cui opere sono ospitate e in vendita, nel locale. BORGO SAN JACOPO Borgo San Jacopo, 62r ph +39 055.281661 lungarnocollection.com One Michelin starred. This restaurant, recently renovated, is located near Ponte Vecchio. Enchanting environment and lovely views over the River Arno enhanced by the warmth of an elegant private home. in the kitchen the creative executive chef Claudio Mengoni. Una stella Michelin. Siamo a una spanna da Ponte Vecchio, con splendida vista sull’Arno. L’atmosfera è incantata, resa ancora più elegante dalla recente opera di rinnovamento, In cucina il creativo executive chef Claudio Mengoni. BUCA DELL’ORAFO Via de’ Girolami, 28r ph +39 055.213619 bucadellorafo.com In Florence they are called buche: basement workshops converted into wine cellars and then restaurants serving simple, traditional Florentine dishes. The signature dishes are artichoke frittata (in winter and springtime) and chine of pork with potatoes. A Firenze si chiamano ‘buche’, sono degli ex-laboratori seminterrati trasformati in cantinette, poi adibite a ristoranti. I veri cult sono il tortino di carciofi (in inverno e primavera) e l’arista di maiale con le patate. BUCA LAPI Via Trebbio, 1r ph +39 055 213768 bucalapi.com One of the city’s oldest and bestknown buche. The kitchen is on show, a typical Tuscan and country atmosphere. The heart and soul of the restaurant is owner Luciano Ghinassi, who carries on Tuscany’s culinary tradition. Among the musttries are barbecued steak, pasta and homemade desserts.

Una delle buche più storiche e famose della città. Cucina a vista, atmosfera rustica rappresentativa della massima espressione toscana. Oggi il patron e anima del ristorante, Luciano Ghinassi, mantiene viva la tradizione registrando il pieno di prenotazioni tutte le sere. Tra i must la bistecca al carbone e la pasta e i dolci fatti in casa. BUCA MARIO Piazza degli Ottaviani, 16r ph +39 055 214179 bucamario.com This buca is based in the sixteenth-century Palazzo Niccolini and counts celebrities such as Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Traditional dishes like artichoke flan, ribollita, pappardelle with wild boar meat sauce and barbecued steak. Da questa ‘buca’ che occupa i sotterranei del cinquecentesco palazzo Niccolini sono passati personaggi come Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Ricette della tradizione tra le quali spiccano lo sformatino di carciofi, la ribollita, le pappardelle al ragù di cinghiale e la bistecca alla brace. CAFFÈ DELL’ORO Lungarno Acciaiuoli, 2/p ph +39 055 27268912 lungarnocollection.com/itcaffedell-oro The new Lungarno Collection restaurant and bistro, just steps away from Portrait Firenze, offers the best view of Ponte Vecchio. A “living room with kitchen” , soft and welcoming. Nuovo ristorante e bistrot della Lungarno Collection, a un passo dal Portrait Firenze, è la vista più bella su Ponte Vecchio. Un ‘salotto con cucina’, morbido ed accogliente. CAMMILLO Borgo San Jacopo, 57r ph +39 055 212427 Run by the same family since 1945, this is one of Florence’s most typical restaurants, frequented by both locals and tourists. Dal 1945 nelle mani della stessa famiglia, ecco è una delle trattorie più tipiche di Firenze, frequentata da un’affezionata clientela fiorentina e internazionale. CANTINETTA ANTINORI Piazza degli Antinori, 3 ph +39 055 292234 cantinetta-antinori.com Cantinetta Antinori has been one of Florence’s best known restaurants since 1957. A familiar atmosphere characterizes this intimate and comfortable place where one can taste a wide selection of MarchesiAntinori wines paired with Tuscan traditional dishes. Dal 1957 la Cantinetta Antinori è uno dei ristoranti più conosciuti di Firenze. Un contesto familiare e

un’atmosfera confortevole caratterizzano l’ambiente accogliente e intimo, dove è possibile degustare un’ampia selezione di vini Marchesi Antinori in abbinamento a specialità della cucina toscana. CESTELLO RISTOCLUB Piazza di Cestello, 8 ph +39 055 2645364 cestelloristoclub.com A superb fish restaurant overlooking the lovely Piazza di Cestello with a terrace where meals can be enjoyed in summer in the shade of the homonymous church. Con una splendida vista sulla piazza del Cestello, dove d’estate si estende un fresco dehor all’ombra della omonima Chiesa, ecco un eccellente ristorante di pesce. CIBRÈO Via Andrea del Verrocchio, 8 ph +39 055 2341100 - cibreo. com Founded by legendary chef Fabio Picchi, the ‘cook-eater’, as he enjoyed describing himself, Cibrèo has been a sophisticated melting pot of Tuscan aromas and flavours since 1979. The must-tries are yellow pepper soup, salt cod à la Cassi, stuffed chicken neck and Florentine-style pot roast. Fondato dal leggendario chef Fabio Picchi, il ‘cuoco mangiatore’, come amava definirsi lui stesso. Dal 1979 un raffinato melting pot di sapori e profumi tutti toscani. Da assaggiare il passato di peperoni gialli, il baccalà alla Cassi, il collo ripieno e lo stracotto alla fiorentina. CIBRÈO RESTAURANT Via de’ Vecchietti, 5 ph + 39 055 266 5651 starhotelscollezione.com A successful collaboration inaugurated in 2021 between the iconic hotel Helvetia & Bristol Firenze Starhotels Collezione and one of the Florentine legends of catering. Una felice collaborazione inaugurata nel 2021 tra l’iconico hotel Helvetia & Bristol Firenze - Starhotels Collezione e una delle leggende fiorentine della ristorazionei. ENOTECA PINCHIORRI Via Ghibellina, 87 ph + 39 055 242757 enotecapinchiorri.it The temple of taste in Florence, three Michelin stars. Giorgio Pinchiorri and Annie Feolde with the same passion that drove them in these last 40 years to create something unique in its kind. Unforgettable the dishes prepared by Chef Riccardo Monco as well as a trip to the wine cellar, one of the best in the world: a collection of over 4000 labels. Il tempio del gusto a Firenze, tre stelle Michelin. Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde, di origini diverse ma con la stessa passione che li ha portati in questi ultimi 40 anni a creare qualcosa di unico. Imperdi-

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bile l’esplorazione delle proposte dello Chef Riccardo Monco, così come la cantina, tra le prime del mondo, con oltre 4000 etichette. FUOR D’ACQUA Via Pisana, 37 ph +39 055 222299 - fuordacqua.it This restaurant serves only freshly-caught fish on a daily basis. Both simple or more elaborate dishes prepared as per tradition, such as Catalan-style seafood, Trabaccolara paccheri and warm and cold appetizers, which are the restaurant’s specialty along with raw fish dishes. Caratteristica del ristorante, la scelta di servire solo il pescato del giorno. Ricette semplici o elaborate secondo la tradizione come la Catalana, i paccheri alla Trabaccolara e gli antipasti, crudi o caldi, che sono una delle specialità insieme ai grandi piatti di cruditè. GUCCI OSTERIA Piazza della Signoria, 10 ph. +39 055 75927010 gucciosteria.com Housed in the Palazzo della Mercanzia, a unique space including a special store offering exclusive creations available only in Florence, a museum curated by Alessandro Michele and a starred restaurant-bistro run by Massimo Bottura and the chef Karime Lopez. All’interno meraviglioso Palazzo della Mercanzia uno spazio unico che ospita uno special store dove trovare creazioni storiche in vendita solo a Firenze, una galleria museale curata da Alessandro Michele, e un ristorante-bistrot stellato con a capo Massimo Bottura e in cucina Karime Lopez. HARRY’S BAR Lungarno Vespucci, 22r ph +39 055 2396700 harrysbarfirenze.it Paloma Picasso, Burt Lancaster, Margot Hemingway, Paul Newman, Robin Williams, Franco Zeffirelli, are only a few of the celebrities who wined and dined at this historic restaurant in over fifty years’ time. The must-tries are taglierini au gratin, curry prawn tails, beef tartare. The restaurant’s signature: cocktail, the Bellini! From June 2021 opened a unique ‘spin off’ at hotel Sina Villa Medici. Paloma Picasso, Burt Lancaster, Margot Hemingway, Paul Newman, Robin Williams, Franco Zeffirelli, sono solo alcuni dei personaggi che questo storico ristorante ha ospitato nel corso di oltre 50 anni di storia. Tra i piatti che non potete perdere i Taglierini gratinati, Code di gamberi al curry, Tartare di manzo. Un consiglio: il cocktail Bellini. Da giugno 2021 ha aperto un’irripetibile ‘spin off’ presso l’hotel Sina Villa Medici.

THE GO-TO FIRENZE AND VERSILIA RESTAURANTS

IL MAGAZZINO Piazza della Passera, 2/3 ph. +39 055 215969 Il Magazzino is the first tripe restaurant in Florence. Lampredotto meatballs, ravioli filled with lampredotto and potatoes, linguine with black cabbage pesto and Florentine-style tripe are only a few of the dishes on the menu. La prima tripperia ‘al chiuso’ di Firenze. Le polpettine di lampredotto, i ravioli ripieni di lampredotto e patata, le linguine al pesto di cavolo nero e la trippa alla Fiorentina sono solo alcune delle proposte. IL PALAGIO Borgo Pinti, 99 ph +39 055 26261 ilpalagioristorante.it The restaurant of Four Seasons Hotel Firenze, one Michelin-starred, the domain of Executive Chef Paolo Lavezzini. In the wonderful setting of Palazzo della Gherardesca, overlooking the hotel’s garden, with a lovely terrace for outdoor dining. The wine list includes about five hundred labels. Il ristorante del Four Seasons Hotel Firenze, una stella Michelin, guidato dell’Executive Chef Paolo Lavezzini. Nella splendida cornice del Palazzo della Gherardesca, affacciato sull’omonimo giardino, dove la terrazza offre l’alternativa per incantevoli pranzi e cene all’aperto. In carta circa cinquecento etichette vinicole. IL SANTO BEVITORE Via S. Spirito, 64r ph. +39 055 211264 ilsantobevitore.com In the heart of the Oltrarno area, a restaurant born out of the passion for cooking of three young Florentines, Marco, Martina and Stefano, serving elegantly-arranged creative cuisine, but in an informal setting and at reasonable prices. Enjoy a pre-dinner drink at Santino’s, the small wine bar next door. Nel cuore dell’Oltrarno, un ristorante nato dalla passione di tre giovani fiorentini, Marco, Martina e Stefano, che si contraddistingue per la sua cucina creativa, curata ma informale, con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Per un aperitivo fermatevi al Santino, piccola enoteca proprio accanto al ristorante. KOKO Piazza Ferrucci, 4/5r ph. +39 055 6587428 kokorestaurant.it Elegant restaurant and sushi bar. The menu includes unexpected dishes, such as an endless choice of carpaccio, chirashi and maki rolls, to be enjoyed in the sophisticated Tatami room. Elegante ristorante e sushi bar. Il menu riserva parecchie sorprese tra cui una scelta sconfinata di carpacci, chirashi e maki, da gustare magari a uno dei tavoli della raffinata sala Tatami.

LA GIOSTRA Borgo Pinti, 10r ph +39 055 241341 ristorantelagiostra.com Established twenty years ago by Prince Dimitri Habsburg-Lorraine and his son Soldano, La Giostra is a cozy restaurant hidden from view and a favorite with world-famous celebrities. Traditional Tuscan and Lorraine cuisine. The “VIP” table is the big, King Arthur’s-style one at the end of the dining room. Nato venti anni fa dalla passione del Principe Dimitri d’Asburgo Lorena e del figlio Soldano, La Giostra è un ristorante intimo e nascosto, frequentato da personaggi famosi di tutto il mondo. I piatti rivisitano la tradizione toscana e lorenese. Il tavolo più esclusivo è l’imponente tavolo tondo in fondo alla sala, che ricorda la tavola di Re Artù. LOCALE Via delle Seggiole, 12 ph. +39 055 9067188 localefirenze.it The ancient Palazzo delle Seggiole has been turned into a new restaurant and wine bar. Open every day, from happy hour to late night, its main attractions are the Winter garden and the long lost atmosphere combined with a modern minimalist design. L’antico Palazzo delle Seggiole si trasforma in un nuovo ristorante e wine bar. Aperto tutti i giorni, dall’aperitivo fino a tarda notte, si contraddistingue per il suo giardino d’inverno e un’atmosfera d’antan che sposa arredi minimal contemporanei. THE LODGE Viale Giuseppe Poggi, 1 ph +39 055 284874 The Lodge is the new place to be in Florence, to be lived during the summer season.A place with three souls - fusion restaurant, cocktail bar and agora that hosts entertainment shows with breathtaking views of the historic center of Florence just below Piazzale Michelangelo. The Lodge è il nuovo place to be di Firenze, da vivere a pieno durante tutta la bella stagione. Un locale con tre anime - ristorante fusion, cocktail bar e agorà che ospita spettacoli d’intrattenimento con vista mozzafiato sul centro storico di Firenze appena sotto piazzale Michelangelo. MARINA DI SANTOSPIRITO Via Maffia, 1/c ph. +39 333 3178831 marinadisantospirito.it Located in the Santo Spirito quarter, this original restaurant has stone flooring from the 14th century, leather sofas and chairs, antique objects hanging from the walls and a small stage for live music. The menu features exquisite seafood dishes and much more.

Nel quartiere di Santo Spirito, un originale ristorante con pavimento in pietre del Trecento, divani e sedie in pelle, oggetti antichi appesi alle pareti e un piccolo palco per la musica dal vivo. In menù, ottime proposte di pesce e non solo. MOMOYAMA Borgo San Frediano, 10r ph. + 39 055 291840 ristorantemomoyama.it A journey into the Japanese flavors of Momoyama, in the heart of the Oltrarno. The raw cuisine directed by Gabriel Camara proffers a classic Japanese menu. The Japanese food cooked by Chef Lorenzo d’Agnello is just as delicious. Un viaggio alla volta dei sapori nipponici di Momoyama, nel cuore dell’Oltrarno. La cucina cruda diretta da Gabriel Camara propone i classici della tradizione giapponese. Ottima anche la cucina giapponese cotta dello chef Lorenzo d’Agnello. ORA D’ARIA Via dei Georgofili, 11r ph +39 055 2001699 oradariaristorante.com At lunchtime it is informal, with its tapas that allow you to enjoy gourmet dishes in small portions and at reasonable prices. In the evening, it is an upscale restaurant, with two tasting menus and one à la carte. The genius here is Chef Marco Stabile. A pranzo è democratico con la proposta vincente delle tapas che permettono di assaporare piatti gourmet in piccole porzioni a piccoli prezzi. A cena è alta cucina, con due menu degustazione e la scelta à la carte. Ma qui la vera scoperta è lo chef Marco Stabile. OSTERIA BELGUARDO Piazza degli Scarlatti, 1r ph. +39 055 2654541 osteriabelguardo.it A new restaurant overlooking Arno by Belguardo winery, the setting is not trattoria-like, but the spirit is that of traditional, healthy, well-crafted cuisine based on the use of quality ingredients. Un nuovo locale con vista sull’Arno che porta il nome dell’azienda della famiglia Mazzei. L’ambiente non è da trattoria, ma lo spirito rimane quello di una cucina locale sana, ben eseguita e con scelte di qualità. OSTERIA DELLE TRE PANCHE Vicolo Marzio, 1 ph +39 055 583724 osteriadelletrepanche.com Same quality guarantee signed “Andrea’s and Vieri’s, the artisans of taste”, new location for a historic restaurant in Florence, now on the sixth floor of the Hotel Hermitage, on an intimate terrace overlooking the Ponte Vecchio. The cult remains the timeless truffle-based dishes, such as truffle-flavoured potato pie. Stessa qualità firmata “da Andrea

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e Vieri, gli artigiani del gusto”, nuova location per un ristorante storico di Firenze, ora al sesto piano dell’Hotel Hermitage, su un’intima terrazza affacciata su Ponte Vecchio. I cult restano le intramontabili specialità al tartufo di San Miniato e in primis il tortino di patate al tartufo. RISTORANTE FRESCOBALDI Piazza della Signoria, 31 ph. +39 055 284724 frescobaldifirenze.it It is the new restaurant by Frescobaldi, one of Italy’s most prestigious wineries. Chef Roberto Reatini offers traditional Tuscan dishes with a contemporary twist. A private dining room on the second floor, cocktail bar, outdoor seating with view of Palazzo Vecchio. È il nuovo ristorante targato Frescobaldi, cantina tra le più prestigiose d’Italia. In cucina lo chef Roberto Reatini che propone i piatti della celebre tradizione toscana con piglio contemporaneo. Privè del secondo piano, cocktail bar e dehors affacciato su Palazzo Vecchio. SANTA ELISABETTA Piazza Santa Elisabetta, 3 ph. +39 055 2737673 ristorantesantaelisabetta.it In the elegant restaurant of Hotel Brunelleschi, the dishes of chef Rocco De Santis surprise the palate with their pleasant contrasts. The result of his cuisine is a concentration of technique, new ideas, experience and contamination of customs and traditions of his homeland, Campania. 2 Michelin stars. Nell’elegante ristorante dell’Hotel Brunelleschi, i piatti dello chef Rocco De Santis sorprendono il palato con i suoi piacevoli contrasti. Il risultato della sua cucina è un concentrato di tecnica, idee sempre nuove, esperienza e contaminazioni di usi e tradizioni della sua terra d’origina, la Campania. 2 stelle Michelin. SE-STO ON ARNO Piazza Ognissanti, 3 ph. +39 055 27152783 sestoonarno.com Located on the sixth floor of The Westin Excelsior hotel, this futuristic-style restaurant with all-around windows offers one of the best views of the city. A suggestion? Book table 41 with view of the Arno river and the Duomo. Executive Chef of the kitchen, Marco Migliorati. The wine list includes 350 wine and 22 Champagne labels. Al sesto piano del The Westin Excelsior, è una struttura avveniristica realizzata con vetrate continue che offre una delle viste panoramiche più belle della città. Un consiglio? Scegliete il tavolo 41, con vista sull’Arno proprio davanti al Duomo. In cucina l’Executive Chef Marco Migliorati, in carta 350 etichette di vino e 22 Champagne.

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TRATTORIA DA SOSTANZA DETTO IL TROIA Via Del Porcellana, 25r ph +39 055 212691 The most typical Trattoria in Florence. In addition to the classic Florentine-style steak, the must tries are artichoke pie and butter chicken breast. All dishes are cooked on a wood-fired stove. La più tipica delle trattorie fiorentine. Oltre alla classica bistecca alla fiorentina, tra i piatti cult c’è il tortino di carciofi e il petto di pollo al burro. Tutto cotto su cucina senza fornelli, con brace di legna. TREDICI GOBBI Via Porcellana, 9r ph +39 055 285015 casatrattoria.com/trattoria-13-gobbi/ Set in the heart of downtown Florence, in an old building, the restaurant offers genuine traditional Tuscan cooking. The house specialties are the matchless rigatoni served in a large glass bowl and the beef tagliata served on a wooden cutting board. Nel cuore del centro storico di Firenze, in un edificio d’epoca, il ristorante propone una cucina che interpreta con rigore le antiche ricette della tradizione toscana più genuina. Specialità della casa sono gli ineguagliabili rigatoni serviti nella zuppiera in vetro e l’immancabile tagliata di manzo servita sul ceppo. WINTER GARDEN Piazza Ognissanti, 1 ph. + 39 055 27163770 wintergardenflorence.com Winter Garden Restaurant brings together the culinary tradition of Tuscany thanks to the skilled hands of the Executive Chef Gentian Shehi and bespoke service, where no detail is overlooked. Dinners are served accompanied by live music in the elegant atmosphere of the art deco-style Winter Garden Il Ristorante Winter Garden propone un’esperienza culinaria che rispecchia ed esalta la tradizione toscana grazie alle sapienti mani dell’Executive Chef Gentian Shehi e un servizio impeccabile, attento al dettaglio. Le cene gourmet sono servite nell’elegante atmosfera del Giardino d’Inverno in stile Art Decò, con musica dal vivo. JUST OUTSIDE FIRENZE ARNOLFO Via XX Settembre, 50 (Colle Val d’Elsa) ph. +39 0577 920549 arnolfo.com Located in a 16th century building, two intimate rooms and a terrace in summer. Creative and refined cuisine. The realm of Chef Gaetano Trovato. Two Michelin stars. In un palazzo del ‘500, due salette intime e una terrazza per l’estate. Cucina raffinata e fantasiosa. Il regno dello Chef Gaetano Trovato. Due stelle Michelin.

BANFI Località Sant’Angelo Scalo (Montalcino) ph +39 0577 816054- banfi.it Creative and modern dishes, both fish and meat, served in the most beautiful setting: the Banfi Castle. Of course, wine for all tastes. Piatti creativi e moderni, fra terra e mare, in un contesto unico, quello del Castello Banfi. E ovviamente la cantina promette tutti i profumi di cui sono capaci i settecento ettari di vigneti. IL VERROCCHIO Via della Massa, 24 (Candeli) ph. +39 055 62611 villalamassa.com The Chef Stefano Ballarino offers an original menu with explicit references to the Tuscan territory perfect to be enjoyed on the magnificent terrace of the restaurant with breathtaking views. Alternatively, but with the same beautiful panorama, also L’Oliveto bistrot by the pool. Lo Chef Stefano Ballarino propone un originale menu con espliciti richiami al territorio toscano perfetti da gustare sulla magnifica terrazza del ristorante con vista mozzafiato. In alternativa, ma con lo stesso bellissimo panorama, anche L’Oliveto bistrot a bordo piscina. IL QUARTINO - FRESCOBALDI Via Casentinese Bassa, 16 (Pelago) ph. +39 055 8311426 Along one of the most beautiful roads for lovers of two wheels, the Tuscan country bistrot by Frescobaldi, where fast becomes slow and a burger is not a sandwich, but a gourmet experience at Km0. Lungo una delle più belle strade per gli amanti delle due ruote, il bistrot country toscano targato Frescobaldi, dove il fast diventa slow e un burger non è un panino, ma un’esperienza gourmet a Km0. LA BOTTEGA DEL 30 Via di Santa Caterina. 2 (Castelnuovo Berardenga) ph +39 0577 359226 labottegadel30.com Rustic yet refined ambiance inside a characteristic stone farmhouse. Michelin star. Ambiente rustico e al contempo raffinato collocato all’interno di una caratteristica casa colonica in pietra. Stella Michelin. LA CANTINETTA DI RIGNANA Località Rignana (Greve in Chianti) ph +39 055 852601 lacantinettadirignana.com A genuine trattoria in the countryside. The “Cantinetta” dish: a must-have. Genuina trattoria isolata nella meravigliosa campagna. Gran piatto della cantinetta: un must. LA LOGGIA Via Doccia, 4 (Fiesole) ph. +39 055 5678200 belmond.com An experience of 360° beauty, ranging from the location, to the gastron-

omy that brings with it the study of the territory and aspires to affabulate the senses, up to the manufacture of its porcelain, which bring a touch of contemporary design to the table. Un’esperienza di bellezza a 360°, che spazia dalla location, alla gastronomia che porta con sé lo studio del territorio e aspira ad affabulare i sensi, fino alla manifattura stessa delle porcellane, che portano un tocco di design contemporaneo. OLTRE IL GIARDINO Piazza Bucciarelli, 42 (Panzano in Chianti) ph +39 055 852828 ristoranteoltreilgiardino.com Breathtaking terrace overlooking the Chianti hills. Tuscan dishes (the peposo and T-bone steak are musttries), homemade pasta and impressive wine list. Terrazza mozzafiato sulle colline del Chianti. Proposte toscane (imperdibili il peposo e la bistecca), pasta fatta in casa e notevole carta dei vini. OSTERIA DI FONTERUTOLI Località Fonterutoli (Castellina in Chianti) ph +39 0577 741125 castellodifonterutoli.com An osteria offering the finest ingredients from Tuscany matched with the Mazzei family’s great wines. Un’osteria dove gustare ottime materie prime del territorio toscano abbinandole con i grandi vini della famiglia Mazzei. OSTERIA DI PASSIGNANO Badia a Passignano ph +39 055 8071278 osteriadipassignano.com Elegant typical restaurant owned by the Antinori family. One Michelin star. Tour of cellars on request and cooking lessons. Osteria raffinata proprietà della famiglia Antinori. Una stella Michelin, possibile visita alle cantine e scuola di cucina. RINUCCIO 1180 Via Cassia per Siena, 133 (San Casciano Val di Pesa, località Bargino) - antinori.it ph +39 055 2359720 The Antinori winery restaurant is housed on the rooftop of a large building with wide windows overlooking gentle hills dotted with olive groves and ancient country parishes. The name derives from Rinuccio degli Antinori, patriarch of the family. Il ristorante della cantina Antinori. Nasce sul tetto, in una grande struttura con ampie vetrate che lasciano intravedere le dolci colline circostanti. Chiamato così in onore di Rinuccio degli Antinori, capostipite della famiglia. RISTORO L’ANTICA SCUDERIA Via di Passignano, 17 (Tavarnelle Val di Pesa) ristorolanticascuderia.it ph +39 055 8071623 The dishes of the best Tuscan tradi-

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tion in an elegant setting. Not only restaurant, but also wine-bar. I piatti della migliore tradizione toscana in un luogo elegante e curato. Non solo ristorante ma anche wine-bar. SOLOCICCIA Panzano in Chianti ph +39 055 852020 dariocecchini.com This restaurant, owned by Dario Cecchini, is a point of reference when it comes to enjoying meat in Tuscan. It serves optimal products, guaranteeing top quality at reasonable prices, immersed in the Chianti area. Two other great options are Officina della Bistecca and Mac Dario (for lunch). Il ristorante di Dario Cecchini, punto di riferimento per la carne in Toscana. Ottimi prodotti e rapporto qualità prezzo nella cornice del Chianti. Le altre due proposte sono: Officina della Bistecca e Mac Dario (a pranzo). VERSILIA BAGNO ALPEMARE Viale Italico, 69 (Forte dei Marmi) ph. 0584 1811042 alpemare.com Historic bathing resort that the Bocelli family have transformed into one of Versilia’s gems. Chef Mirko Caldino’s cooking is exquisite, based on the freshness of the prime ingredients. Absolutely genuine, spontaneous, simple but not throwaway, traditional but experimental, based on innovative combinations. Storico stabilimento balneare trasformato dalla famiglia Bocelli in un tesoro della Versilia. Una cucina raffinata, quella dello Chef Mirko Caldino, basata sulla freschezza delle materie prime. Assolutamente genuina, spontanea, semplice ma non scontata, tradizionale ma anche sperimentale, fatta di accostamenti particolari. BAGNO LA BUSSOLA Viale Roma, 44 (Marina di Pietrasanta) ph. +39 349 1993837 bussolaversilia.it Iconic bathing and local establishments that has seen the greatest of Italian and international music, including the debut of a very young Mina. But also an excellent restaurant with refined cuisine, simple and at the same time imaginative in its combinations, with a particular preference for seafood dishes, truly unforgettable. Mitico locale che ha visto esibirsi i più grandi della musica italiana e internazionale - compreso l’esordio di una giovanissima Mina -, ma anche iconico stabilimento balneare e ottimo ristorante dalla cucina raffinata, semplice e al tempo stesso estrosa negli abbinamenti, con particolare predilezione per i piatti di mare, davvero indimenticabili.

THE GO-TO FIRENZE AND VERSILIA RESTAURANTS

BAGNO MARECHIARO Via Franceschi, 19 (Forte dei Marmi) ph +39 0584 80271 Bathing resort beloved of such characters as Eugenio Montale and Thomas Mann, and a legendary film set that the Vanzina brothers chose for their cult Sapore di Mare. Traditional dishes like spaghetti with clams and boiled fish in mayonnaise, along with original creations. Stabilimento balneare amato da personalità come Eugenio Montale e Thomas Mann, mitico set scelto dai fratelli Vanzina per un cult come Sapore di mare. Nella carta piatti tipici come gli spaghetti con le arselle e il pesce bollito con maionese, ma anche originali proposte. BAGNO PIERO Via Arenile, 1 (Forte dei Marmi) Ph. +39 0584 1848480 bagnopiero.it A retreat has always been favored by entrepreneurs and people of culture. For lunch and dinner it is also home to some excellent seafood, with specials made from the catch of the day. Sulla sabbie nobili di Forte dei Marmi un buen retiro da sempre amato da importanti imprenditori e personaggi della cultura, a pranzo e cena è anche luogo di ottima cucina di mare con specialità a base dl pescato del giorno. BAGNO SILVIO Viale Italico (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 82878 The ideal destination for those looking for fish dishes made using 0-km ingredients. The pasta and sweets are made in-house. The Acciughina is a must-try at Silvio, as well as raw selections, clam spaghetti and maltagliato pasta with giant prawns, not to mention the unforgettable fritto imperiale. La destinazione ideale per chi cerca piatti di pesce con materie prime a km zero. Pasta e dolci di produzione propria. Da non perdere assolutamente Acciughina alla Silvio, il crudo, lo spaghettino alle arselle o il maltagliato al gambero rosso e poi l’immancabile fritto imperiale. BISTROT Via Achille Franceschi, 14 (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 89879 bistrotforte.it Established in 1990 and once popular among the jet set who spent their summer holidays on the Tuscan riviera, the Versilia. Today it is proud to have earned one Michelin star. Bistrot rinasce nel 1990, dagli echi dei tempi andati in cui era meta ambita dei Vip che frequentavano la costa versiliese durante la stagione estiva. Oggi vanta la stella Michelin.

ENOTECA MARCUCCI Via Garibaldi, 40 (Pietrasanta) ph +39 0584 791962 enotecamarcucci.com Very popular restaurant among young people. Extensive wine list. Simple and tasty cooking. Locale molto in auge tra i giovani. Carta dei vini molto ampia. FILIPPO - RISTORANTE A PIETRASANTA Via Padre Eugenio Barsanti, 45 (Pietrasanta) Ph. +39 0584 70010 filippopietrasanta.it A place of taste, creativity and excitement in Pietrasanta, a little gem of inland Versilia, helmed by the chef-owner and his original idea. Filippo’s cuisine is traditional, but modern in its expression. From meatballs to roast beef, from salt-crusted fish to tortelli alla lucchese, without forgetting the cold cuts, the experience is truly unique. New for 2020, Filippo’s spin-off restaurant in Forte dei Marmi, via Sant’Elme, 6. A Pietrasanta, piccola perla dell’entroterra della Versilia, un luogo di gusto, creatività ed emozioni capitanato dalla genuina e originale idea di cucina del proprietario. Una cucina tradizionale, quella di Filippo, ma moderna nella sua espressione. Dalle polpettine al roast beef e dal pescato in crosta di sale ai tortelli alla lucchese, senza trascurare un originale crudo, un’esperienza davvero unica. Novità 2020, lo spin-off Filippo. Ristorante a Forte dei Marmi, in via Sant’Elme, 6. FRANCO MARE RESTAURANT Lungomare di Marina di Pietrasanta ph. +39 0584 20187 ristorantefrancomare.com A beach-side resort featuring a top quality restaurant. Expect fresh fish and specialties from Versilia in an elegant setting on the beach. Stabilimento balneare con un ristorante di qualità. Pesce fresco e specialità versiliesi in un’atmosfera elegante sulla spiaggia. IL PICCOLO PRINCIPE Piazza Puccini, 1 (Viareggio) ph +39 0584 4011 ristoranteilpiccoloprincipe.it Intimate and welcoming interiors at the gourmet restaurant of the Grand Hotel Principe di Piemonte. Two Michelin starred. Refined cuisine accompanied by an enviable selection of Italian and foreign wines. Ambienti intimi ed accoglienti, per il ristorante gourmet del Grand Hotel Principe di Piemonte. Due stelle Michelin, cucina raffinata accompagnata da una selezione invidiabile di vini italiani ed esteri. IL PORTO Via Coppino, 118 (Viareggio) ph +39 0584 388293

ristoranteilporto.eu Daily-caught fish in this classic restaurant located near Perini shipyard. Pesce fresco di giornata in questo classico ristorante ubicato proprio accanto ai cantieri Perini. Piatti tradizionali viareggini. LA MAGNOLIA Viale A. Morin, 46 (Forte dei Marmi) ph +39 0584 787052 hotelbyron.net Starred restaurant of the luxury Byron Hotel. In summertime, on the pull deck, to enjoy excellent international and regional cuisine. Marco Bernardo is the young chef at the head of the restaurant. Ristorante stellato del lussuoso Hotel Byron. In estate anche a bordo piscina per gustare ottima cucina regionale ed internazionale. Alla guida della cucina, il giovane chef Marco Bernardo. LORENZO Via Carducci, 61 (Forte dei Marmi) ph +39 0584 874030 ristorantelorenzo.com A must restaurant for seafood lovers, Lorenzo is famous for its mayonnaise prepared tableside. The service is impeccable, and seafood is master of the menu, with every dish guaranteed fresh. This one-star Michelin restaurant is located directly in the town center. Gli amanti del mare non possono mancarlo. Famosissima la sua maionese preparata in sala, impeccabile il servizio, ma su tutto regna il pesce, una vera garanzia di freschezza. Una stella Michelin, proprio nel centro cittadino. LUNASIA Viale Manin, 4 (Viareggio) ph. +39 0584 44449 lunasiaristorante.com Menu features a particular predilection for fresh Mediterranean fish and other local ingredients. One Michelin star. I sapori della Toscana, con una particolare predilezione per il pesce freschissimo del Tirreno e ingredienti a km0. Una stella Michelin. OSTERIA DEL MARE Viale Franceschi, 4 (Forte dei Marmi) ph +39 0584 83661 osteriadelmareforte.it This restaurant on the beach offers excellent fish specialties in an informal atmosphere. Ristorante sulla spiaggia, atmosfera informale, propone ottime specialità di pesce. PESCE BARACCA Via Achille Franceschi, 2 (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 1716337 pescebaracca.it One place with three souls: a restaurant, a fish shop and a

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street food bar. Seafood dominates the menu, which is composed exclusively of the daily catch. Guests can choose their meals directly from the extensive seafood counter. Un locale, tre anime: ristorante, pescheria e street food. Il menù è dettato dal mare, perché composto solo di pescato del giorno. Agli ospiti la possibilità di scegliere direttamente dal grande banco del pesce. POZZO DI BUGIA Via Federigi, 544 (Seravezza) ph. +39 0584 743696 trattoriapozzodibugia.it A luxury trattoria with a truly unique atmosphere. Creator and patron Gaius Giannelli, globetrotter, pirate of taste, who searches in Versilia, and in the surrounding areas, the mark of a bewitching cuisine. The interior is intimate and original, in summer it also boasts a beautiful garden with olive trees. Una trattoria di lusso dall’atmosfera davvero unica. Artefice e patron Gaio Giannelli, giramondo, pirata del gusto, che ricerca in Versilia, e nelle zone circostanti, il marchio di una cucina ammaliante. L’ambiente interno, intimo e originale, d’estate si apre su un bel giardino con gli olivi. ROMANO Via Mazzini, 120 (Viareggio) ph +39 0584 31382 One Michelin star for this restaurant that has been at the top of the list for fifty five years thanks to its excellent cuisine. Today the kitchen brigade is composed of a young and prepared staff, led by Nicola Gronchi. Stella Michelin per questo ristorante che da più di 50 anni riscuote ottimo successo per le sue proposte culinarie. Oggi la brigata di cucina è composta da uno staff giovane e preparato, guidato dallo chef Nicola Gronchi. THE FRATELLINI’S Via della Repubblica, 2/A (Forte dei Marmi) ph. +39 0584 82931 thefratellinis.com Owned by brothers David and Marco Vaiani, this restaurant offers fusion cuisine, combining exotic tastes with the culinary traditions of Versilia. Of note are the dishes of raw Italian fish and their curious Japanese variations. The large windows create a space of perfect continuity with the outdoors. È il ristorante dei due fratelli David e Marco Vaiani. Cucina fusion che unisce la tradizione culinaria versiliese con sapori esotici. Crudité di pesce italiano e curiose varianti giapponesi. Le ampie vetrate creano una perfetta continuità con lo spazio esterno.

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

ROMA ACHILLI AL PARLAMENTO Via Prefetti, 15 ph. +39 06 6873446 achilli.restaurant An Old England-style club in the heart of Rome, whose dishes are made by Chef Pierluigi Gallo. Its strength lies in its extraordinary wine cellar, with over 6,000 labels, some of which simply cannot be found elsewhere. It is also famous for its Cognac and Armagnac collection with vintages from 1800. Un club stile Old England trapiantato nel cuore di Roma, la cui cucina è firmata dallo Chef Pierluigi Gallo. Il punto di forza risiede nella straordinaria cantina, che conta oltre 6.000 etichette, alcune semplicemente introvabili. Famoso anche per la sua collezione di Cognac e Armagnac con annate a partire dal 1800. ACQUOLINA Via del Vantaggio, 14 ph +39 06 45617070 acquolinahostaria.it On the ground floor of The First Luxury Art Hotel, the starred restaurant is already betrayed by the name, which plays on the double meaning recalling the aquatic environment and the flavour and scent of “acquolina” in the mouth. A lit staircase leads to the garden and reveals a spacious terrace. On the panoramic terrace, Acquaroof, hotel’s roofgarden, with restaurant & lounge service from May to October. Al piano terra del The First Luxury Art Hotel, il ristorante stellato tradisce già dal nome, giocato sul doppio senso che ricorda l’ambiente acquatico e le sensazioni gustoolfattive dell’acquolina in bocca. Una scalinata illuminata conduce al giardino e apre alla vista di una spaziosa terrazza. Sulla terrazza panoramica, Acquaroof, il roofgarden dell’hotel, con servizio ristorante & lounge da maggio ad ottobre. ANTICA PESA Via Garibaldi, 18 ph +39 06 5809236 anticapesa.it In the heart of Trastevere, this family run restaurant conceives their dishes following two main guidelines: the renewing of Roman traditional cuisine and the elaboration of typical products of the Lazio region. The setting is one of the most charming, lit fireplace during the winter in their artistic main room, and inside garden for the summer months. Their wine list is among the most rich between Roman restaurants. Nel cuore di Trastevere, questo ristorante a conduzione familiare crea i suoi piatti seguendo due linee guida: la rivisitazione della tradizionale cucina romana e l’utilizzo e elaborazione dei prodotti tipici del Lazio. L’ambiente è piace-

volissimo, con il caminetto acceso in inverno nella sala principale e giardino interno per i mesi estivi. La lista dei vini è tra le più ricche di Roma. ARMANDO AL PANTHEON Salita dei Crescenzi, 31 ph. +39 06 68803034 armandoalpantheon.it In the Trastevere area, the go-to place for real Neapolitan-style pizza, the one with a high and soft edge, made according to Pier Daniele Seu’s recipe. Baluardo della cucina romana dal 1961. Le specialità locali eseguite nella loro pura ed essenziale forma e supportate da materie di prima qualità. Una storia di tradizione, quella della famiglia Gargioli, che tramanda i propri segreti di generazione in generazione. AROMA Via Labicana, 125 ph +39 06 77591380 aromarestaurant.it Magnificently set on the terrace of Palazzo Manfredi with a unique view of the Coliseum of Imperial Rome! Chef Giuseppe di Iorio will lead you through an unforgettable culinary experience, where he combines perfectly modern and traditional cuisine. Before dinner, enjoy a cocktail in the lounge Bar, overlooking Colle Oppio. 1 Michelin star. Magnificamente ubicato sulla terrazza di Palazzo Manfredi con vista impareggiabile del Colosseo. Chef Giuseppe di Iorio vi farà vivere un’esperienza culinaria indimenticabile, la perfetta combinazione di cucina moderna e tradizionale. Prima di cena, prendete un cocktail al Lounge Bar che si affaccia sul Colle Oppio. 1 stella Michelin. DAL BOLOGNESE Piazza del Popolo, 1 Ph. +39 06 3222799 roma.dalbolognese.it A corner of pure Emilian cooking in piazza del Popolo. A tradition handed down across three generations so that you can have the experience of a luxury trattoria in the heart of Rome. Fresh, homemade pasta reigns supreme, of course, but the superb choice charcuterie and the semi-mythical Carrello dei Bolliti are also ultra-famous. Un angolo di pura cucina emiliana in piazza del Popolo. Una tradizione che si tramanda da 3 generazioni per offrire l’esperienza di una trattoria di lusso nel cuore di Roma. Regina, naturalmente, la pasta fresca fatta in casa, ma ultra famosi sono anche gli ottimi salumi selezionati e l’ormai mitico Carrello dei Bolliti. EMMA Via Monte della Farina, 28/29 ph. +39 06 64760475 emmapizzeria.com An amazing pizzeria in the heart

of Rome. It has a few outdoor tables and a beautiful interior space with a skylight. The pizza is thin and crunchy, with the highest quality flour and basic ingredients. The most refined and freshest ingredients. Strepitosa pizzeria nel cuore di Roma. Pochi tavoli fuori e uno stupendo spazio interno con un lucernario Pizza bassa e croccante, farine e materie prime di altissima qualità. Ingredienti ricercati e freschissimi. HOSTARIA DA PIETRO Via Gesù e Maria, 18 ph +39 06 3208816 hostariadapietro.it An excellent family run, traditional Trattoria, just a few minutes walking from the Hotel de Russie, with very friendly service in a warm and casual ambience. Un’ottima trattoria tipica a conduzione familiare, a pochi minuti dall’ Hotel de Russie, con un servizio molto cordiale in un ambiente caldo e informale. IL GIARDINO Via Ludovisi, 49 Ph- +39 06 478121 dorchestercollection.com It one of is the restaurants of Hotel Eden. A quiet retreat from the city’s bustling streets, it serves seasonal Italian delicacies with an innovative touch by Executive chef Fabio Ciervo. È uno dei ristoranti dell’Hotel Eden. Un’oasi di tranquillità, lontana dalla frenesia delle strade cittadine, dove assaporare specialità stagionali con un tocco di innovazione preparate dallo chef Fabio Ciervo. I SOFÀ BAR RESTAURANT & ROOF TERRACE Via Giulia, 62 ph. +39 06 68661846 isofa.it It is the pride of the Hotel Indigo Rome - St. George five-star luxury boutique hotel. Chef Biagio Maiuri has created a menu with feminine sensitivity and creativity, made with seasonal local products. Tasty “Roman” recipes for an authentic, genuine dining experience. The view from the Roof is spectacular. È il fiore all’occhiello dell’Hotel Indigo Rome - St. George, albergo cinque stelle lusso. Lo Chef Biagio Maiuri ha creato un menù con sensibilità e creatività al femminile, fatto di prodotti a Km 0 e di stagione. Gustose ricette “romanesche” per un’esperienza autentica e genuina. Spettacolare il panorama dal Roof. IL PAGLIACCIO Via dei Banchi Vecchi, 129/A ph +39 06 68809595 ristoranteilpagliaccio.com A peaceful oasis placed in the heart of Rome, in the characteristic roman frame of via dei Banchi Vecchi, just next to via Giulia. Tastes

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and colours enhance the capacities of Chef Antony Genovese, always trying to express the best of culinary art. The environments are cosy and elegant, the daily brightness makes it perfect for businesslunch, while the soft lights in the evening makes it an ideal place for romantic dinner. 2 Michelin stars. Un’oasi di tranquillità nel cuore di Roma, nella pittoresca Via dei Banchi Vecchi, a pochi passi da Via Giulia. I sapori e colori esaltano il talento di Chef Antony Genovese, che esprime il meglio dell’arte culinaria. L’atmosfera è confortevole ed elegante, l’ambiente luminoso lo rende perfetto per pranzi d’affari, mentre le luci soffuse di sera creano lo scenario ideale per una cena romantica. 2 stelle Michelin. JARDIN DE RUSSIE Via del Babuino, 9 ph +39 06 32888870 roccofortehotels.com Located within the Hotel de Russie, this restaurant is an essential part of our secret garden, where the charming history of old times meets the genie of two famous Chefs, Fulvio Pierangelini and Nazareno Menghini. This creates a perfect combination where to experience excellent Mediterranean tastes, enjoy the peaceful garden and do some celebrities spotting. Il ristorante dell’ Hotel de Russie è una parte essenziale del giardino segreto, laddove il fascino della storia incontra il genio dei nostri due famosi Chef, Fulvio Pierangelini e Nazareno Menghini. Ciò crea l’ambiente perfetto per gustare eccellenti sapori mediterranei, godere della quiete del giardino e andare a caccia di volti noti. J.K. CAFÈ Via di Monte d’Oro, 30 ph +39 06 982634 jkroma.com Located in the heart of Rome, just steps from Piazza di Spagna, Via Condotti and all the main sights, J.K. Cafe Lounge, Bar & Restaurant, at JK Place Rome, offers Italian and international specialities. The bar and roof garden are the favourite spots for relaxing in “J.K.” style. Situato nel cuore di Roma, a pochi minuti a piedi da Piazza di Spagna e da Via Condotti e da tutte le principali attrazioni, il J.K. Cafe Lounge, Bar & Restaurant, del JK Place Rome, offre specialità italiane e internazionali. Qui il bar e il roof garden sono i luoghi perfetti per rilassarsi in stile “J.K.”. LA PERGOLA Via Alberto Cadlolo, 101 ph +39 06 35091/06 35092152 romecavalieri.com Perched upon Monte Mario, within the Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, la Pergola

THE GO-TO ROMA RESTAURANTS

offers, by far, the best views of the Eternal City. Heinz Beck, the celebrated German Chef, creates perfect “Alta cucina” dishes while using only fresh and local ingredients. Reservations are required well in advance. Appollaiato su Monte Mario, il ristorante del Rome Cavalieri Waldorf Astoria Hotel, La Pergola, offre la più bella vista della città eterna. Heinz Beck, il famoso Chef tedesco, crea piatti perfetti d’alta cucina usando solo ingredienti freschi e locali. E’ richiesta la prenotazione con largo anticipo. LA TERRAZZA Via Ludovisi, 49 ph. +39 06 478121/06 47812752 dorchestercollection.com On the top floor of the Hotel Eden, it offers a seasonal Mediterranean cuisine, creative and innovative, accompanied by breathtaking views of Rome. Heading the kitchen crew, Michelin-starred chef Fabio Ciervo. All’ultimo piano dell’Hotel Eden, offre una cucina mediterranea stagionale, creativa ed innovativa, accompagnata da una vista mozzafiato su Roma. A capo della brigata di cucina, lo Chef Stellato Fabio Ciervo. LUMEN Via Orlando V. Emanuele, 3 ph +39 06 47092740 marriott.it The elegant restaurant of the iconic St. Regis Rome, which in 2018 was renovated making its public areas and guestrooms even more exquisite under the expert guidance of French architect PierreYves Rochon. For the spaces dedicated to dining, refined details in Belle Époque and contemporary style. Cuisine, cocktails and signature dishes. L’elegante ristorante dell’iconico The St. Regis Rome, che nel 2018 ha rinnovato e reso ancora più preziosi i suoi ambienti sotto la sapiente guida dell’architetto Pierre-Yves Rochon. Per lo spazio dedicato al gusto, raffinati dettagli in stile Belle Époque e contemporaneo. Cucina, cocktail e serviti d’autore. MOSAICO Via Sistina, 69 Ph. + 39 06 97796712 roccofortehotels.com Mosaico is found in Hotel de la Ville, the newest gem of Rocco Forte Hotels. In the kitchen, the creative director is again the starred chef Fulvio Pierangelini, whose culinary philosophy blends with the myriad cultures that once defined the Roman Empire. For those looking for traditional but elegant Roman dishes, there’s Da Sistina. Sip on a cocktail while enjoying the breath-taking

view offered at Cielo Bar or a “spicy drink” at Julep Bar. Siamo nel Hotel de la Ville, nuovo gioiello della Rocco Forte Hotels. In cucina il direttore creativo è sempre lo chef stellato Fulvio Pierangelini. Al ristorante Mosaico, la sua filosofia delle materie prime s’intreccia con la miriade di culture che facevano parte dell’Impero Romano, mentre per chi cerca i piatti di una tradizionale, ma ricercata, trattoria romana, c’è il Da Sistina. Cocktail con vista mozzafiato al Cielo Bar e “spicy drink” al Julep Bar. PACIFICO Lungotevere Arnaldo da Brescia, 2 ph. +39 06 3207042 palazzodama.com It is the restaurant of Palazzo Dama, which has brought the cuisine of Peruvian Chef Jaime Pesaque to Rome. Diners can enjoy being served in the traditional space of the restaurant, or outdoors in the poolside garden. Among the cult dishes, the chef’s spectacular Ceviche, famous throughout the world. È il ristorante di Palazzo Dama, che ha portato a Roma la cucina dello chef peruviano Jaime Pesaque, che qui può essere gustata sia nello spazio tradizionale del ristorante che nel giardino intorno alla piscina. Tra i cult, il suo strepitoso Ceviche, conosciuto in tutto il mondo. PIANOSTRADA Via delle Zoccolette, 22 ph. +39 06 89572296 Interesting and never obvious cuisine that will amaze even the most refined palates. Besides the first and second courses, there are also excellent fried delicacies and street food too. Delightful internal courtyard. Cucina mai banale, in grado di stupire anche i palati più raffinati. Oltre ai primi e ai secondi, in menu anche ottime fritture e una lista di proposte street food. Incantevole il cortile interno. PIERLUIGI Piazza Dè Ricci, 144 ph +39 06 6868717 pierluigi.it A stone’s throw from Campo de’ Fiori, recently renewed, this traditional restaurant has always kept its quality at the highest standards. Fabrizio Leggiero menu is a unique combination between earth and sea. A pochi passi da Campo de’ Fiori, recentemente ristrutturato, questo ristorante tradizionale ha sempre mantenuto alto lo standard di qualità. Il menù di Fabrizio Leggiero è una ricca proposta di piatti mare e terra.

RENATO E LUISA Via dei Barbieri, 25 ph +39 06 6869660 enatoeluisa.it A cosy restaurant which loves to adapt traditional Roman cuisine making it lighter and tastier. At Renato e Luisa they use seasonal products and it is always possible to try a new dish accompanied by homemade bread, breadsticks or desserts. Un ristorante accogliente che ama rivisitare i piatti della tradizione romana rendendoli più leggeri e gustosi. Attraverso la scelta di prodotti stagionali, da Renato e Luisa è possibile gustare sempre un nuovo piatto accompagnato da pane, grissini o dolci fatti in casa. SALUMERIA ROSCIOLI Via dei Giubbonari, 21 ph +39 06 6875287 salumeriaroscioli.it Roscioli is a restaurant, gourmet shop, deli and wine bar all rolled into one. A multipurpose gourmet shop, an unusual restaurant where the quality of the raw material is the key factor. An ideal spot for gourmet food fans from around the world. Roscioli è insieme ristorante, una gastronomia, una salumeria e un wine bar. Una gastronomia polifunzionale, un ristorante atipico, dove la qualità delle materie prime è la parola d’ordine. Il luogo ideale per gli appassionati di gastronomia di tutto il mondo. TAVERNA TRILUSSA Via del Politeama, 23/25 ph +39 06 5818918 tavernatrilussa.com A family-run, typically Roman trattoria with a pleasant, informal atmosphere, situated right in the heart of Trastevere. Rome’s most famous dish are the “Bucatini all’ Amatriciana”, thick spaghetti with tomato sauce, bacon and Pecorino cheese but once there you should not miss to try the “Ravioli Mimosa” which taste will enchant you! The recipe is still secret… Una tipica trattoria romana a conduzione familiare con un’atmosfera piacevole e informale, situata nel cuore di Trastevere.. Il piatto romano più famoso è bucatini all’ amatriciana, spaghetti grossi con salsa di pomodoro, pancetta e pecorino, ma assaggiate i ravioli mimosa, il sapore vi conquisterà! La ricetta è ancora segreta... TERRAZZA BORROMINI Via di Santa Maria dell’Anima, 30 ph. +39 06 68215459 terrazzaborromini.com On the 4th floor of the historic Palazzo Pamphilj, in elegant dining rooms overlooking Piazza Navona and a magnificent

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terrace, a restaurant inspired by Roman cuisine creates harmonious combinations of seasonal flavors. Al quarto piano dello storico Palazzo Pamphilj, in eleganti sale affacciate su piazza Navona e su una magnifica terrazza, un ristorante che ispirandosi alla cucina romana crea armoniose combinazioni di sapori stagionali. TULLIO Via di S. Nicola da Tolentino, 26 ph +39 06 4745560 tullioristorante.it This traditional family run restaurant is centrally located downtown area, just off the Piazza Barberini. The best in town for the typical “bistecca Fiorentina” , their menu also offers a variety of Italian seasonal specialities and fresh fish. Large “collectors” selection of Italian and imported wines. Questo tradizionale ristorante a conduzione familiare è situato in pieno centro, vicino a Piazza Barberini. E’ il migliore ristorante della città per la bistecca alla fiorentina e il menù offre vari piatti tipici italiani e stagionali. Una ricca carta di vini da “collezionisti”, italiani e stranieri. ZIA Via Goffredo Mameli, 45 ph. +39 06 2348 8093 ziarestaurant.com A sincere and energetic cuisine, that of the young chef Antonino, with its feet firmly planted on the ground (the great French technique) and its gaze towards the horizon (the territory of Lazio, the Apennines, the sea, Italy). A Michelin star. Una cucina sincera ed energica, quella del giovane chef Antonino, con i piedi ben piantati a terra (la grande tecnica francese) e lo sguardo verso l’orizzonte (il territorio laziale, l’Appennino, il mare, l’Italia). Una stella michelin. ZUMA Palazzo Fendi Via della Fontanella di Borghese, 48 ph. +39 06 99266622 zumarestaurant.com World famous chef Rainer Becker has made his debut in Italy, opening his new restaurant in the beautiful setting of Palazzo Fendi. Impeccable service, izakaya cooking and breathtaking views. Lo Chef di fama mondiale Rainer Becker ha debuttato in Italia aprendo il suo nuovo ristorante nella bellissima cornice di Palazzo Fendi. Servizio impeccabile, cucina izakaya e vista mozzafiato.

THE GO-TO RICCIONE RESTAURANTS

by Concierge Grand Hotel Des Bains, Bains, Riccione RICCIONE AUTENTICO CUCINA&ALTRO Viale Maria Ceccarini, 109/A ph. +39 0541 316362 autenticocucinaealtro.it Tradition and innovation both in the kitchen and behind the bar. Because in this elegant restaurant and American bar where the décor and menu are equally contemporary, it’s all about authenticity and amazement. Tradizione e innovazione sia in cucina che dietro il bancone. Sì perché, in questo elegante ristorante e american bar dal gusto contemporaneo, tutto ricerca autenticità ma anche stupore. CANASTA Viale Ceccarini, 84 ph. +39 05 41692306 canastariccione.com Creativity and tradition have been the watchwords at the Canasta restaurant since the Sixties. Menu of fish and meat dishes, and gourmet pizzas. Fin dagli anni ’60, creatività e tradizione sono alla base del ristorante Canasta. Proposte culinarie a base di pesce, carne e pizze gourmet. CAVALLUCCIO MARINO Piazzale del Porto, 3 ph. +39 05 41693128 ristorantecavallucciomarino.com A typical family-run Adriatic Riviera restaurant-pizzeria. Opened as a small bar by grandfather Tonino in 1964, now Chefs Matteo and Stefano take turns in the kitchen to create delicious dishes such as Catalan Seafood or mixed fried fish with salt cod in batter. Tipico ristorante-pizzeria della riviera romagnola a conduzione familiare. Nato come un piccolo bar nel 1964 dal nonno Tonino, oggi in cucina si alternano gli chef Matteo e Stefano che creano piatti deliziosi come la catalana di crostacei o il fritto misto con baccalà in pastella. DA FINO Via Galli, 1 ph. +39 0541 648542- dafino.it Opened in 1958 by Serafino Casadei and his wife, Vanda, Da Fino restaurant conveys his love of good cooking, with fresh fish specialties, pasta and homemade flatbreads, but also take away delights such as fish skewers e mixed fried fish. Nato nel 1958 grazie a Serafino Casadei e la moglie Vanda, il ristorante Da Fino trasmette il suo amore per la buona cucina con non solo specialità a base di pesce fresco, pasta e piadine fatte in casa, ma anche con le cosiddette ricette ‘da passeggio’ come gli spiedini e il fritto misto. DA LELE Viale Gabriele D’Annunzio, 94c ph. +39 05 41644124 ristorantedalele.it Carefully selected top quality ingredients and a lot of love are the basis of the cuisine in this restaurant, which offers not only fish dishes but also excellent pizzas cooked in a wood oven.

La scelta di materie prime di alta qualità e tanto amore sono alla base della cucina di questo ristorante, che propone non solo piatti a base di pesce ma anche ottime pizze cotte nel forno a legna. DIANA Viale Maria Ceccarini, 90 ph. +39 05 41692418 dianariccione.it Opened as one of Riccione’s first pizzerias, now the menu is not limited to melt in the mouth wood oven cooked pizzas or filled flat breads, but also includes excellent seafood and meat dishes, all in traditional style. Nato come una delle prime pizzerie di Riccione, il menu oggi non si ferma alle soffici pizze cotte a legna, né alle tipiche piadine, e propone anche ottimi piatti di mare e di terra, il tutto all’insegna della tradizione. LE COLONNE Viale Gramsci, 56 ph. +39 0541 601650 grandhoteldesbains.com Elegant as much in its interior décor as in the menu proposals, Le Colonne restaurant at Grand Hotel Des Bains has been managed by Chef Gerardo De Bonis since November 2019. With its excellent and delicate cuisine, creative in its combinations and marked by the search for the best raw materials, it ranges from the flavours of the sea to those of the hinterland. Without forgetting the traditional dishes that always find their right place. Elegante tanto negli arredi quanto nelle proposte in menu, il ristorante Le Colonne del Grand Hotel Des Bains è gestito dal novembre 2019 dallo chef Gerardo De Bonis. Cucina eccellente e delicata, creativa negli accostamenti e improntata alla ricerca delle migliori materie prime, spazia dai sapori del mare a quelli dell’entroterra. Senza dimenticare i piatti della tradizione che trovano sempre la giusta collocazione. MARISCOS Piazzale S. Allende, 9 ph. +39 05 41641404 ristorantemariscos.com It’s the combination of an enchanting position on the Riccione seafront and the high quality of its menu of fish dishes that makes Mariscos unique. The king crab here is a must. L’unicità del ristorante Mariscos sta nel connubio tra la suggestiva posizione sul lungomare di Riccione e l’alta qualità del menu a base di pesce fresco. Assolutamente da provare il granchio reale. PATTY DA DIEGO Via Passeggiata Goethe, 28 ph. +39 05 41642548 ristorantepatty.it A single philosophy - fresh fish and plenty of passion. The menu offers delicious specialties such as the famous fish candies or penne with curried seafood, to be accompanied by wines from the cellar. Un’unica filosofia: pesce fresco e

tanta passione. Il menu offre specialità prelibate come le famose caramelle di pesce o le penne ai frutti di mare sfumate al curry, da accompagnare con i vini della cantina. SETTIMO PIANO Viale Milano, 7 ph. +39 0541 606385 settimopianoriccione.it Piano lounge restaurant on a spectacular terrace on the top floor of the Lungomare hotel. Contemporary design, with the stars above and the smell of the sea all around, for aperitifs and dinners straight of Arabian Nights. Mediterranean fish dishes with a touch of creativity in an international atmosphere. La scenografica terrazza lounge all’ultimo piano dell’hotel Lungomare. Design contemporaneo sotto le stelle e vista mare, per aperitivi e cene da mille e una notte. Cucina di pesce mediterranea con un tocco di creatività, in un ambiente elegante dell’atmosfera internazionale. SOL Y MAR Viale D’Annunzio, 190 ph. +39 0541 648528 ristorantesolymar.it An enchanting restaurant right on the beach, where diners can savour seafood specialties on the soft sand or in the indoor dining room furnished in Provencal style. Un incantevole ristorante pieds dans l’eau, dove gustare specialità di mare sulla soffice sabbia o nella sala interna, arredata in stile provenzale. . JUST OUTSIDE RICCIONE BRIGANTE RESTAURANT Via Nazionale Adriatica, 76 (Misano Adriatico) ph. +39 0541 613848 brigantemisano.it Romagna cuisine enhanced with Puglia influences for a menu that dances to the rhythm of the seasons, scrolling through family recipes handed down from generation to generation throughout the year. The menu ranges from fish to meat. The wine list is extensive and refined. Cucina romagnola impreziosita da contaminazioni pugliesi per un menu che danza al ritmo delle stagioni, scorrendo nell’arco dell’anno ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Si spazia dal pesce alla carne. Ampia e ricercata la carta dei vini. GENTE DI MARE Darsena Marinai d’Italia (Cattolica) ph. +39 0541 831760 ristorantegentedimare.com Situated at the end of the marina jetty with an almost 360° sea view, this excellent, well-known restaurant specializing in fish enjoys a truly unique location from which to enjoy splendid sunsets. An elegant terrace overlooking the sea where the food absolutely measures up to the beauty of the view and the interior décor. Affacciato com’è sul mare di Cat-

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tolica quasi a 360 gradi, vanta una location davvero unica, da cui ammirare splendidi tramonti. Un’elegante terrazza sul mare i cui piatti sono assolutamente all’altezza della bellezza della vista e degli arredi. IL GRANAIO Via Raniero Fabbro, 18 (San Giovanni in Marignano) ph. +39 0541 957205 In the heart of delightful San Giovanni in Marignano, an equally delightful restaurant where diners can savour true Romagna tradition in a welcoming, ambience. Homemade bread, roast rabbit, stewed lamb, and of course, the truly special caplét, or stuffed pasta cappelletti. Nel cuore del delizioso borgo di San Giovanni in Marignano, un ristorante altrettanto delizioso, dove assaporare la vera tradizione romagnola, in un ambiente tipico e accogliente. Pane fatto in casa, coniglio arrosto, agnello in umido e naturalmente i caplét, ovvero i cappelletti, davvero speciali. OSTERIA AL GAMBERO SBRONZO Via Litoranea Nord, 22-23 (Misano Adriatico) ph. +39 05 41611431 algamberosbronzo.it The chefs entice their customers’ palates with always new dishes based on the catch of the day, accompanied by an extensive wine list. Gli chef sanno catturare il palato dei propri clienti con proposte sempre nuove in base al pescato del giorno, accompagnate da un’ampia carta di vini. RISTORANTE LE VELE Via Litoranea Sud, 71 (Misano Adriatico) ph. +39 349 2418018 ristorantelevele.net An elegant white seafood restaurant practically on the beach in Misano Adriatico. Pasta and bread homemade with special flours, and all the flavour of the sea in dishes that combine tradition and evolution. Candido ristorante di pesce affacciato sulla spiaggia di Misano Adriatico. Pasta e pane fatti in casa con farine speciali e tutto il sapore del mare in piatti che uniscono tradizione e evoluzione. RISTORANTE PARADISE Via dei Gigli, 11 (Misano Adriatico) ph. +39 0541 615726 paradise.rn.it A short distance from Portoverde beach in Misano Adriatico, a little corner of relaxation and good food, where Chef Fabio Ridolfi reinterprets traditional fish dishes to create intriguing new flavour combinations. A pochi metri dalla spiaggia di Portoverde a Misano Adriatico, un piccolo angolo di relax e gusto, dove lo Chef Fabio Ridolfi reinterpreta i piatti di pesce della tradizione creando nuovi affascinanti accostamenti di sapori.

THE GO-TO SICILIA RESTAURANTS

by Sicily Lifestyle MODICA ACCURSIO RISTORANTE Via Grimaldi, 41 ph. +39 0932 941689 accursioristorante.it “The Chef of the two Sicilies”, is how Chef Accursio Craparo describes himself. He helms this Michelin-starred restaurant in the heart of Modica, in the basement of a historic palazzo. Simple but creative cooking. “Il cuoco delle due Sicilie”, così chiamano lo Chef Accursio Craparo, a timone di questo ristorante stellato nel cuore della bella Modica, nei bassi di un antico palazzo. La cucina è semplice ma creativa. NOTO CROCIFISSO Via Principe Umberto, 48 ph. +39 0931 968608 ristorantecrocifisso.it Purity of its ingredients, which express themselves to their fullest. Owner and chef is Marco Baglieri, whose twin bedrocks are his native land and his mother’s cooking, reimagined in an original, innovative guise. Qui a regnare è la pulizia dei sapori e la materia prima, chiamata a esprimersi ai suoi massimi livelli. Patron e chef è Marco Baglieri, la cui bussola sono la sua terra e la cucina della madre, per quanto rielaborata in una veste originale e innovativa. LA MANNA Via Rocco Pirri, 19 ph. +39 0931 836051 mannanoto.it Down in the cellars of the historic Palazzo Nicolaci, in the baroque heart of Noto, there lies an elegant yet informal bistro. The walls are done in Caltagirone ceramics and the tables in igneous rock, where enjoy Mediterranean scents and flavors. Dentro le cantine dello storico Palazzo Nicolaci nel cuore barocco Noto, un bistro elegante e informale, con ceramiche di Caltagirone ai muri e pietre laviche come tavoli, dove gustare sapori e profumi mediterranei. PALERMO BYE BYE BLUES Via del Garofalo, 23 ph. +39 091 6841415 byebyeblues.it Patrizia Di Benedetto is both chef and owner of this restaurant in the seaside town of Mondello. Yukihiko Matsuguma backs her up as sous-chef. Their style is creative, based only on the choicest ingredients and embellished by contemporary techniques. Chef e patron di questo ristorante nel borgo marinaro di Mondello è Patrizia Di Benedetto. Al suo fianco il souschef Yukihiko Matsuguma. Lo stile è quello di una cucina creativa, fatta di ingredienti di primissima scelta, esaltati da moderne tecniche di cucina. I PUPI Via del Cavaliere, 59 - Bagheria ph. +39 091 902579 ipupiristorante.it Tony “lo Coco” is behind the stove in

this Michelin-starred restaurant. He is also its co-owner with his wife Laura, who works front of house. The secret to his cooking lies in his meticulous choice of suppliers: only the finest local cheesemakers, fishermen and farmers send their produce to Tony, who injects it with his personality and flair. Tony “lo Coco” è l’esperta mano che sta dietro i fornelli di questo ristorante stellato, nonché il suo patron, insieme alla moglie Laura, che gestisce la sala. Segreto della sua cucina la minuziosa selezione dei suoi fornitori, solo i migliori casari, pescatori e agricoltori della zona, i cui prodotti vengono lavorati da Tony con estro e personalità. RAGUSA DUOMO Via Cap. Bocchieri, 31 ph. +39 0932 651265 cicciosultano.it Ciccio Sultano’s restaurant in the Palazzo La Rocca, a few yards from the Cathedral of San Giorgio, boasts no fewer than two Michelin stars. The menu is a celebration of quality local produce, articulated in recipes that play with unusual pairings and supremely well-balanced contrasts. Sono ben due le stelle Michelin del ristorante di Ciccio Sultano a pochi metri dal Duomo di San Giorgio, all’interno di Palazzo La Rocca. Il menu è un tripudio di eccellenze locali elaborate in ricette che giocano su accostamenti inaspettati e contrasti ben equilibrati. LOCANDA DON SERAFINO Via Avv. G. Ottaviano, 13 ph. +39 0932 248778 locandadonserafino.it A little gem of hospitality, but also a Michelin-starred restaurant in a unique location, dug into the rock of old lower Ragusa, next to the Chiesa dei Miracoli. The treasure trove of delicacies prepared by Chef Vincenzo Candiano. Una piccola perla di ospitalità, ma anche ristorante stellato racchiuso in una location unica, scavato nella roccia negli antichi bassi adiacente la Chiesa dei Miracoli. Scrigno delle prelibatezze preparate dallo Chef Vincenzo Candiano. SIRACUSA RISTORANTE DON CAMILLO Via della Maestranza, 96 ph. +39 0931 67133 ristorantedoncamillosiracusa.it Chef and owner is Giovanni Guarneri, son of Don Camillo. Giovanni ploughs a traditional furrow, but never without a personal touch: he willingly and expertly employs modern techniques. Chef e padrone è Giovanni Guarneri, figlio di Don Camillo. Il solco in cui si è muove è quello della tradizione, ma non manca di dare un tocco personale, utilizzando volentieri e con padronanza nuove tecniche di cottura.

TAORMINA LA CAPINERA Via Nazionale, 177 ph. +39 338 1588013 Perched above the sea at Taormina, with a gorgeous terrace, Chef Pietro D’Agostino’s Michelin-starred restaurant awaits you. Here you can try some of the finest reinterpretations of Sicilian cuisine, from catch of the day to the vegetarian dishes, via exquisite delicacies like snail caviar. Affacciato sul mare di Taormina con una bellissima terrazza, vi aspetta il ristorante stellato dello Chef Pietro D’Agostino. Qui si gusta una delle migliori reinterpretazioni della cucina siciliana. Dal pescato del giorno agli ortaggi, passando per squisite particolarità come il caviale di lumaca. OSTERIA ROSSO DIVINO Vico De Spuches, 8 ph. +39 0942 628653 The very best of the sea in a warm, welcoming ambience, with tables outside in a charming lane of Taormina. Cold cuts are a must, as is the sea urchin spaghetti. Tutto il meglio che il mare offre servito in un ambiente accogliente e familiare, con tavolini esterni in un caratteristico vicolo di Taormina. Assolutamente da provare le crudité e gli spaghetti con i ricci. RISTORANTE OTTO GELENG Via Teatro Greco, 59 ph. +39 0942 6270200 belmond.com We are at the Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel, Taormina, in one of Sicily’s most exclusive Michelin-starred restaurants. Chef Roberto Toro’s menu speaks of the Mediterranean tradition, all served in a special ambience that recalls an ancient Sicilian villa. Siamo nel Grand Hotel Timeo a Belmond Hotel Taormina, in uno dei ristoranti stellati più esclusivi della Sicilia, dove il menu fa rivivere la tradizione mediterranea, grazie ai piatti dello Chef Roberto Toro, serviti in un ambiente unico che ricorda un’antica villa siciliana. ST. GEORGE BY HEINZ BECK Viale S. Pancrazio, 46 ph. +39 0942 23537 theashbeehotel.it/st-george-restuarant-by-heinz-beck A Michelin-starred culinary experience at The Ashbee Hotel, endorsed by Chef Heinz Beck. The cuisine is firmly rooted in local flavors, none more so than in the fish. Dine out on the terrace, looking out over the strait of Messina. Esperienza culinaria stellata al The Ashbee Hotel firmata del famoso Chef Heinz Beck. La cucina è saldamente ancorata ai sapori locali, naturalmente, su tutto, l’ottimo pesce. Da provare magari sulla terrazza con sullo sfondo lo stretto di Messina. VINERIA MODÌ Via Calapitrulli, 13 ph. +39 0942 23658 vineriamodi.com A voyage through the flavors of mo-

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dern Sicily. Behind the stove is the young Chef Dadila Grillo, born in 1994. Her dishes dare to be bold - think octopus, teriayaki salsa and citrus - but always with the utmost taste and tastiness. Un viaggio nei sapori della Sicilia contemporanea. Al timone della cucina c’è la giovane Chef Dalila Grillo, classe 1994. I suoi piatti, come il Polpo, salsa teriayaki, agrumi, non hanno paura di osare, ma lo fanno sempre con gusto. EOLIE - SALINA CAPOFARO LOCANDA & MALVASIA Via Faro, 3 ph. +39 090 984 4330 Helmed by Chef Gabriele Camiolo, this restaurant is buried deep in a vineyard that looks out over the sea. Gabriele is heir to a history that unites the lessons of the monsù (cooks in the old aristocratic Sicilian houses) with local country flavors, and of them makes dishes for our times. Una locanda immersa tra i filari di una vigna affacciata sul mare, ma anche un ottimo ristorante, guidato dallo Chef Gabriele Camiolo, erede di una storia che unisce la lezione dei “monsù” (cuochi delle case nobili siciliane) e i saperi contadini degli antichi feudi, arrivando fino ai giorni nostri. SIGNUM Via Scalo, 15 - Malfa, Salina Island ph. +39 090 9844222 Michelin-starred restaurant, piloted by chef Martina Caruso, co-owner with her brother, who runs the hotel of which it is part. Sample her cuisine on the enchanting pergola’d terrace, savoring her light, vibrant flavors, which tell a modern tale of Sicily’s food heritage at its finest. Ristorante stellato capitanato dalla chef Martina Caruso, patron insieme al fratello, che gestisce invece l’albergo di cui fa parte. Provate la sua cucina nell’incantevole terrazza con pergolato, gusterete sapori vibranti e leggeri, che raccontano con modernità il meglio del patrimonio agroalimentare dell’isola. EOLIE - VULCANO IL CAPPERO Località Vulcanello ph. +39 090 9852555 therasiaresort.it Perched on the Vulcanello promontory with the sea below, the terrace offers a unique view over all the Aeolian islands: the perfect backdrop to Giuseppe Biuso’s dishes. Giuseppe helms the Michelin-starred restaurant at the Therasia Resort Sea & Spa. Incastonato com’è sul promontorio di Vulcanello, a picco sul mare, la sua terrazza regala una vista unica su tutte le isole Eolie, che accompagna alla perfezione i piatti di Giuseppe Biuso, Chef del ristorante stellato del Therasia Resort Sea & Spa.

Villa Pisani Park, Stra, Venezia (photo courtesy Archivio Grandi Giardini Italiani)

Vatican Gardens, Roma (ph. Joanne Bergamin) Boboli Gardens, Firenze (ph. Lorenzo Cotrozzi)

Iris Garden, Firenze (ph. Pasquale Paradiso)

The Grimani ai Servi Gardens, Venezia (ph. Andrea Buffolo)

Brera Botanical Gardens, Milano (ph. Giulio Boem)

Bardini Garden, Firenze (ph. Pasquale Paradiso) Giardini-Naxos, Taormina (ph. Michele Ponzio) Gardens of Villa Magistrale, Roma (ph. Daniele Fregonese)

GARDENS BY THE WAY

NINE OF ITALY’S MOST BEAUTIFUL GARDENS WHERE YOU CAN ADMIRE SPRING BLOSSOMING AMONG ANCIENT TREES, RARE FLOWERS, INCREDIBLE VIEWS AND EVEN MYSTERIOUS LABYRINTHS SONO NOVE E SONO TRA I GIARDINI PIÙ BELLI D’ITALIA. DA QUI PUOI AMMIRARE LA PRIMAVERA SBOCCIARE TRA ALBERI SECOLARI, FIORI RARI, VISTE INCREDIBILI E ANCHE LABIRINTI MISTERIOSI

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ARTE MODERNA E CONTEMPORANEA

Pablo Picasso, Etude pour Taureau, 1957 gouache su cartone, cm 65x50

Lungarno Benvenuto Cellini, 3 - 50125 Firenze tel. +39 055.6812697 / 6813360 - info@tornabuoniarte.it - www.tornabuoniarte.it

FIRENZE - MILANO - FORTE DEI MARMI