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Fiambre aves crescimento linear
SEARÇO/ABRIL I L NÁ 7 | M
A º44/201 n.
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TEXTO Marktest Retail FOTOS Shutterstock
charcutaria
A charcutaria sempre foi um sector com importância no consumo em Portugal, uma vez que compõe grande parte das nossas refeições, desde a simples sandes com fiambre ao tradicional cozido à portuguesa. No entanto, a Organização Mundial da Saúde alerta, cada vez mais, para o consumo excessivo de carnes processadas, colocando o consumidor português numa posição entre o tradicional e o que deve ser. Também as marcas têm evoluído, investigando e desenvolvendo novos produtos à base de carne, bem como melhorando os já existentes, como é o exemplo de alguns produtos/gamas que têm como principal preocupação a saúde e bem-estar do consumidor, quer seja através da redução de sal e gordura ou isenção de glúten.
A Marktest Retail, através do seu estudo Precise – Auditoria de Ponto de Venda, apresenta alguns dados de linear desta categoria. Tendo como base os últimos quatro anos, podemos verificar que, ao contrário das mudanças de paradigmas por parte dos consumidores e da mudança de estratégia das marcas, os lineares dos nossos hipers, supers e discounts não registaram alterações significativas.
Fonte: Marktest Retail, Precise