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O /A AD MARÇO
RC2017 | ME 4/ 4 .º n
A maior preocupação com a saúde também já chegou à categoria de charcutaria, universo que cresceu nas principais categorias analisadas pela Nielsen – fiambre, presunto, salsichas em vácuo – em ambos os
indicadores. Categoria até aqui muito marcada por uma perspetiva tradicional do negócio, à cura habitual dos paladares que já habituaram os portugueses, a indústria tem vindo a apresentar alternativas de consumo e a reposicionar a sua oferta, com mais e melhores produtos, reforçando, assim, a sua conveniência e abrangência.
Vetor saúde dinamiza
TEXTO Patrícia Santos Fernandes FOTOS Sara Matos/D.R.
Charcutaria TEXTO Bruno Farias FOTOS Shutterstock/D.R.