Universidad de las Américas Puebla Dto. Arquitectura y Arquitectura de Interiores Apiario Gran Atrio San Andrés Cholula Autores: Andrea González López Alondra Alday Tlapa Roxana Ortiz Orrego Fabiola Arroyo Mata Jesús Arturo Ruiz Camacho Profesor: Dra. Melissa Schumacher González Puebla, Pue. Otoño 2020
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Índice Introducción ........................................................................................................................................................................... 1 1.0 Conceptualización ......................................................................................................................................................... 2 1.1 Problemática ............................................................................................................................................................ 3 1.2 Función ...................................................................................................................................................................... 4 1.3 Casos de estudio .................................................................................................................................................... 5 2.0 Análisis de sitio ............................................................................................................................................................... 6 2.1 Equipamiento urbano ........................................................................................................................................... 7 2.3 Asoleamiento ........................................................................................................................................................... 8 3.0 Análisis de usuario ........................................................................................................................................................ 9 3.1 Diagrama de funciones ......................................................................................................................................10 4.0 Ejercicio Bee-Home ...................................................................................................................................................... 11 5.0 Proyecto NAVI ................................................................................................................................................................ 13 5.1 Objetivo ....................................................................................................................................................................14 5.2 Ideas y conceptos ..................................................................................................................................................15 6.0 Criterios de diseño ....................................................................................................................................................... 16 6.1 Bases ........................................................................................................................................................................ 17 6.2 Elmentos ................................................................................................................................................................. 18 6.3 Diagrama ventilación .......................................................................................................................................... 19 7.0 Biotopo ........................................................................................................................................................................... 20 7.1 Elementos del biotopo ........................................................................................................................................ 21 7.2 Zonificación del biotopo ..................................................................................................................................... 22 7.3 Diagrama de agentes ........................................................................................................................................... 23 7.4 Propuesta flora ...................................................................................................................................................... 24 7.5 Propuesta fauna ................................................................................................................................................... 25 7.6 Collage ..................................................................................................................................................................... 26 7.7 Renders ................................................................................................................................................................... 28 8.0 Planimetría y representación .................................................................................................................................... 29 8.1 Manual de instrucciones ................................................................................................................................... 32 9.0 Resultado final .............................................................................................................................................................. 34 9.1 Prototipo 1:1 .......................................................................................................................................................... 34 9.2 Lámina digital ......................................................................................................................................................... 35 10.0 Conclusión ................................................................................................................................................................... 37
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Introducción “Si la abeja desapareciera de la superficie del globo, al hombre sólo le quedarían cuatro años de vida: sin abejas, no hay polinización, ni hierba, ni animales, ni hombres.” - Albert Einstein. Desde inicios de su existencia, el hombre ha tenido que crear e innovar para sobrevivir, en relación estrecha con la naturaleza, sus necesidades le llevaron a elaborar herramientas que le permitan cazar, protegerse y alimentarse; sus necesidades fueron complejizándose y por ende la importancia de crear objetos que ayuden en la consecución de sus objetivos. La naturaleza, proveedora del sustento alimenticio del hombre, tiene sus propios procesos. Las abejas no solo aportan en la polinización de los campos y fructificación de las plantas, sino que generan productos de alto valor para el hombre, como la miel, propóleo y cera. El vínculo entre el hombre y las abejas se remonta a los tiempos primitivos, donde el primero se beneficiaba de estos productos con la recolección en su entorno natural, sin embargo, al igual que con la agricultura, el hombre vio la necesidad de tecnificar sus procesos y dedicarse a la apicultura (cultivo o crianza de abejas). La apicultura requería la creación de distintas herramientas y productos: habitáculos. En los últimos años, nos hemos dado cuenta de la importancia de estos animales para la subsistencia del ser humano, y los beneficios de sus productos. Debido a esto, este proyecto, consiste en el diseño de un apiario, que es el conjunto de colmenas que pertenecen a un apicultor. El predio esta ubicado en Gran Atrio, San Andrés Cholula, Puebla, Pue. Proponiendo este diseño se quiero llegar a un alcance de mejorar los procesos apícolas para los productores de miel y la preservación de las abejas. Este proyecto estará orientado a la apicultura a pequeña escala.
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1.0 Conceptualización Las abejas recolectan los recursos necesarios para la supervivencia de su colmena, recolectan el néctar y el polen de las flores para alimentarse, y en este proceso polinizan las flores, generando una mejor fructificación y un crecimiento de la producción de cultivos. La polinización es de suma importancia para la alimentación del hombre, puesto que, si esta no se diera, no existiría la reproducción de alimentos y por ende se pone en riesgo la alimentación de animales y humanos. Según indica (Besora, 2016) Los enjambres de abejas viven en colmenas, que son el habitáculo donde producen sus productos como propóleo, cera, jalea real y miel que pueden ser recolectados y usados por el humano a través de la apicultura; en las colmenas es posible distinguir a las obreras, reinas y zánganos, cada uno de estos se encarga de un trabajo en específico.
Colmena: es un habitáculo utilizado por las abejas para protegerse, reproducirse, y producir y guardar la miel y la cera; puede ser natural o fabricado por el ser humano. La producción apícola dentro de Puebla, por parte de la Secretaría de Desarrollo Rural, han generado inversiones para el desarrollo de productoras y productores apícolas de 21 municipios del estado ejecutarán 80 proyectos para el desarrollo de miel y protección de abejas. Con estas acciones, la Secretaría de Desarrollo Rural refrenda su compromiso con las y los productores apícolas y también con la protección de las abejas, especie sumamente importante para las cadenas agrícolas y para un entorno sustentable. Pero al final de todo, no llega al alcance de muchos o de personas que quieran empezar a generar sus propios apiarios.
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1.1 Problemática Las abejas y otros polinizadores (mariposas, los murciélagos y los colibríes) se ven cada vez más amenazados por las actividades del ser humano. El problema radica que en la última década y en especial en los últimos años gran cantidad de abejas han ido desapareciendo en números alarmantes, lo que trae aparejado no solo la disminución en la producción de la miel, sino también en la polinización de las plantas, siendo las abejas uno de los insectos polinizadores más importantes. Esto se debe a múltiples factores como: - El cambio climático - La contaminación - Los pesticidas - Determinados parásitos - Hongos y enfermedades - Especies vegetales particulares - Animales invasores - Perdida de hábitats - La agricultura industrializada
Se calcula que la tercera parte de los alimentos humanos son polinizados por insectos, en particular por las abejas. Aproximadamente de las cien especies de cultivos que proporcionan el casi 90% de la comida mundial, más del 70% se polinizan gracias a las abejas.
Sin polen no hay fruto, sin abeja no existe polinización ni alimentos.
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1.2 Función La colmena: Funciona de manera muy organizada, cada abeja que la conforma cumple su papel. Las abejas obreras viajan por los campos recolectando la miel de las flores y a su paso polinizando los cultivos, las abejas reinas se encargan de la supervivencia de la especie colocando las crías, y los zánganos fecundan a las reinas Tipos de colmena: Existen dos tipos de colmena: Fija y móvil. Fija: Estas colmenas son realizadas por las mismas abejas dentro de troncos huecos, pegando a sus paredes los panales con propóleos y cera. Móvil: Estas colmenas son generalmente son realizadas de madera con cuadros móviles en su interior sobre los cuales las abejas podrán colocar sus panales.
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2.1 Equipamiento urbano Históricos .............................................................................. Zona arqueológica de Cholula
Culturales .............................................................................. Museo Regional de Cholula
Educativos ............................................................................. Escuela de fútbol Chivas Santuario
Religiosos ............................................................................. Iglesia de la Virgen de los Remedios
Turísticos ............................................................................. Tren turístico de Cholula
Espacio público ............................................. Parque infantil "La pirámide de Cholula Balneario el Crito
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2.2 Asoleamiento
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NAVI
D O N D E
L A
V I D A
N A C E
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5.1 Objetivo
Apiario NAVI Diseñado sobre el concepto del ciclo de vida de la abeja y las interacciones con las formas orgánicas de la naturaleza. Pensado para que las abejas tengan un hogar seguro, teniendo una sana interrelación humano - abeja el cual se puedan beneficiar mutuamente. El apiario NAVI, debe de asegurarse el bienestar de las abejas y restaurar el balance de la vida sobre la tierra.
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5.2 Ideas y conceptos Super posición de la colmena en perfecta armonía
Héxagono y sus proporciones aureas
Intervención del paisaje por la apicultura tradicional
Funcionalidad de Langstroth
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7.2 Zonificación del Biotopo Plantas grandes
Barrera de lavandas
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Plantas medianas
Colmena
Plantas pequeñas
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7.6 Collage
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7.7 Renders
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8.0 PlanimetrĂa
Manual de instrucciones
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XIV
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XIV
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8.2 Costos Se ha realizado el respectivo análisis de costos para la producción de la colmena propuesta con todas sus partes:
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9.0 Prototipo 1:1
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9.1 Lรกmina digital
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10.0 Conclusión Para concluir, el vínculo entre el hombre y las abejas es de suma importancia para la supervivencia de la especie, es por ello tan importante, desde las distintas disciplinas del conocimiento, ponernos en el lugar de las abejas. La apicultura es la actividad de cuidado de las abejas, varios productores han optado por implementar esta actividad porque les permite diversificar sus actividades y obtener un ingreso adicional para sus familias, pero además por el enorme aporte en la polinización de cultivos y supervivencia de las especies. Nosotros al proponer el diseño de esta colmena lo que se busco es hacer de la apicultura una actividad más sencilla y que tenga mayores réditos económicos, se incentiva a más usuarios a dedicarse al cultivo de abejas y de esta forma se mejora la población y calidad de vida de estos insectos. Gracias al análisis generado por los casos de estudio e investigaciones del funcionamiento de las colmenas y el lugar donde se plantea el proyecto, pudimos realizar el diseño de nuestro proyecto a función de lo pedido. Los materiales seleccionados, el diseño y parámetros constructivos están pensados para que puedan ser implementados por productores locales, a un consto accesible. El uso de la propia cera de abeja como recubrimiento del empaque, no solo que permite larga durabilidad del alimento, sino que provee un entorno conocido para las abejas, donde construirán sus panales. El hecho de que el contenedor pueda ser extraído directamente del marco de la colmena con el panal y miel intactos. Esta propuesta se presenta en el marco de la pandemia mundial por COVID-19, cuyo impacto social y económico nos impulsa a buscar alternativas que mejoren los ingresos de quienes permitieron que a pesar de todas las dificultades, no falte el alimento en nuestra mesa: nuestros agricultores.
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