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zu Gast in der Natur


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Willkommen Willkommen? Nein: „Willdasein“ ist unsere Passion. Der Birkenhof will verzaubern, Ihrem Dasein eine neue, prickelnde Note verleihen. In einer Landschaft direkt am Ursprung: Wasser, Wiesen, Felder, Wald. Im Herzen­ der Natur. Lassen Sie uns in Ihren Sternen lesen. Fühlen Sie sich einfach wohl. Um alles andere kümmern wir uns. Schön – dass Sie da sind!

da sein

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da sein

zurĂźcklehnen und genieĂ&#x;en

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Bei uns erleben Sie „Land-Art“ in Halbpension. Wir arbeiten jeden Tag neu an der Kunst, die unverfälschte Originalität der Oberpfälzer Küche mit raffinierten, modernen Eigenkreationen zu verschmelzen. Bodenständig, mit dem Touch der großen weiten Welt. So wollen wir unsere kulinarischen Highlights haben. Dazu ein feiner Tropfen aus unserem mit Bedacht sortierten Weinkeller. Zurücklehnen und genießen

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Restaurants


In der Turmstube steht die „gutbürgerliche“ Küche im Vordergrund. Wir kochen dort fein und nuanciert auf der Grundlage traditio­neller Rezepte. Zum Einsatz kommen in erster Linie Produkte aus unserer­ Region. Was auf unseren Böden wächst, was unsere Landwirte erzeugen, was unser heimisches Handwerk herstellt und von unserer Hand veredelt wird, bringen wir auf Ihren Teller.

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"Leidenschaft zur Perfektion"

Hubert Obendorfer ist eine kulinarische Urgewalt. Seine ganze Leidenschaft entfesselt er in der Küche seines Gourmet-Paradieses Obendorfer. Die Wirtschaftsschule in Regensburg war der Start einer Vita als Hotelbetriebswirt, die ihn durch zahlreiche Spitzen- und Sterne­küchen führte. Vom „Bammes“ (Nürnberg) über „Schwarzwälder“ (München), „Hilton“ (Mainz), „Krebs“ (Regensburg) und zuletzt dem weltbekannten Luxushotel „Rafael“ in München, wurde 1997 sein Traum war: Das Landhotel Birkenhof. Kochbücher, Radioshows und die Kunst des Kochens­: Das ist „Da sein“, in Leidenschaft und Perfektion. Das ist Hubert Obendorfer.

Hubert Obendorfer Hotelier und Küchenchef

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Kochbücher „Die feine Ostbayerische Küche“, „Küchen-

In Vorspeisen, Zwischen- und Hauptgerichten sowie Desserts und Käsegängen zeigt Obendorfer einmal mehr, dass er nicht nur ein hervorragender Koch, sondern auch ein Ästhet ist – die stimmungsvollen, großformatigen Bilder von Volker Debus demonstrieren dies eindrucksvoll. Ein ausführlicher Warenkundeteil rundet das Werk ab und lädt zusätzlich ein, sich den Schätzen aus Garten und Acker kulinarisch zu widmen.

klassiker neu interpretiert“, Small & Fine Finger Food“ und „Querbeet“ sind nicht nur Kochbücher. Sie sind Wort und Bild gewordener Erfahrungsschatz aus ei-

ISBN 978-3-87515-420-7

HUB E R T OB E N DOR FE R

Von Radieschen und Rote Bete über Maniok, Süßkartoffel, Steckrübe, bis hin zu Kerbel- und Yamswurzel, die Vielfalt ist groß und damit die Möglichkeiten der Zubereitung und des Genusses. Obendorfer gelingt es nicht nur, Aromen, Konsistenzen und edelste Produkte mithilfe ausgesuchter Kochtechniken in wahre Gaumenfreuden zu verwandeln, er schafft es auch, die Gemüse zu den glänzenden „Stars“ seiner exquisiten Rezepte zu machen. Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte werden zu geschätzten Begleitern und vollenden die Gerichte.

QU E R BE E T

Hubert Obendorfer – Traditionshotelier und vielfach ausgezeichneter (Sterne-)Koch – widmet sich in seinem dritten Kochbuch einem äußerst spannenden Thema: Gemüse in allen Varianten, sozusagen „Querbeet“.

Q U E R DAS KO C H BU C H VO N H U B E R T OB E N DOR FE R

B E E T

nem Leben für den kulinarischen Genuss. Querbeet_Umschlag_DRUCK_RZ.indd 1

06.09.17 11:43

Kochkurse Sie wollen Hand in Hand mit Hubert Obendorfer in die Geheimisse raffinierter Kochkunst eintauchen. Sie finden unser Angebot an Kochkursen unter: www.obendorfers-genusswelt.de.

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Eleganz und glitzernde Sternekuche Ein traumhafter Panoramablick über die glitzernden Wasserflächen des Oberpfälzer Seenlandes, ein Michelin-Stern für eine herausragende Küche und eine moderne Gemütlichkeit: Das ist das Restaurant „Eisvogel“ von Hubert Obendorfer. Man könnte auch sagen, der Eisvogel ist ein Art Destillat der Leidenschaft des Chefs. Herausragende Gastronomie in einem zauberhaften Ambiente, dass rundum Zufriedenheit schafft und für Gaumen und Seele keine Wünsche mehr offen lässt.

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da sein

und die FĂźĂ&#x;e hochlegen

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Zimmer

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Großzügiges Raumangebot in Verbindung mit harmonischer Farb- und Lichtgestaltung sorgen für eine ganz besondere Wohlfühl- Atm


fühl- Atmosphäre.

Suiten und Zimmer – Keine Nacht wie jede andere. Ankommen und sich sofort wohlfühlen. Gleich „Da sein“ und den Impuls verspüren, die Füße hochzulegen. „Fühlen Sie sich wie zu Hause“ – ein oft gehörter Spruch. Für uns ist das alles andere als ein Lippenbekenntnis. Wir sind erst dann zufrieden, wenn Sie es sind! Ob in den Suiten, Doppelzimmern oder Einzelzimmern, uns liegt am Herzen, dass Ihre ganz persönlichen Ansprüche erfüllt werden. Gerne gehen wir Individuell auf Ihre Wünsche ein.

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Suiten

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Unsere Luxus-Suite bietet Ihnen Erholung mit eigenem Whirlpool, Sauna und Dampfdusche. Entspannung auf hรถchstem Niveau.


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da sein

auf einem anderen Stern

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Entspannung

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Poolbereich mit Wasserfall, Whirlpool, Finnische Sauna, Tepidarium, Laconium, Dampfbad, Infrarotkabine ....


Wellness? – Nein, es muss viel mehr sein! Erholen Sie sich in prickelnden Oasen - von anregend bis entspannend. Relaxen in beruhigenden Wasserwelten mit verschiedenen Pools - oder Auspowern und Ausgleichen in unseren vieleseitigen Bewegungswelten. Unermüdlich und mit allen Trümpfen, die wir haben - und uns ständig neu einfallen lassen - sorgen wir dafür, dass es Ihnen in unseren Wohlfühloasen an nichts fehlt. Wir verwöhnen Ihren Körper, Geist und Seele. Machen Sie Halt und schöpfen neuen Atem.

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.... AuĂ&#x;enpool, Erlebnisduschwelt, Eisbrunnen, Kneipp Becken, Tauchbecken

Kraft tanken

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und Schรถnheit pflegen

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Jeder Mensch ist schön. Mit unserer gesammelten Kompetenz, unserem Einfühlungsvermögen und unserer Kreativität widmen wir uns Körper und Seele. Zu Ihrem Vergnügen und zu völlig neuen Seiten, die Sie an sich entdecken werden.

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Schonheit pflegen ist unsere Passion.


Gehen Sie auf in einer Welt hawaiianischer „Lomi-Massagen“ oder genießen Sie asiatische

Massagen genießen

Weisheit ganz hautnah bei einer Ganzkörpermassage mit lauwarmen Lavasteinen. Wir aktivieren­Ihre Selbstheilungskräfte und vitalisieren Sie. Herrlich duftende Körperöle und tiefenentspannende Gesichtsmassagen mit einer Algen­-Wirkstoffampulle sorgen für Ihre körperliche, seelische und geistige Reinigung. 29


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da sein

und neuen Schwung holen

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Golfen

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234 Spielbahnen auf 13 Golfplätzen, vom Hotel aus schnell erreichbar. Golfer-Herz holt neuen Schwung und schlägt jedes Handicap.


p.

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Ein Landstrich, reich an Erlebnis: Die Oberpfalz bringt sie in Schwung!

Aktiv sein

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da sein

und fĂźr immer bleiben

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Winterzauber „Da sein“ ist eine Frage der Einstellung - „Du grünst nicht nur zur Sommerzeit, nein auch im Winter, wenn es schneit...“. So singt man schon lange, um die Winterzeit. Zu Recht, denn bei uns in der Oberpfalz hat jede Jahreszeit ihren ganz besonderen, eigenen Charme. Zauberhafte Winterlandschaften lassen sich bei uns und in der näheren Umgebung erwandern, erforschen und entdecken. Der Oberpfälzer Wald vor unserer Haustür ist ein Mittelgebirge voller Mythen, Märchen und Sagen. Granitfelsen, verschneite Wälder, herb-liebliche Dörfer und ursprünglich gebliebene Orte prägen die Region. Und wenn es einmal zu sehr stürmt und schneit? Bleiben Sie einfach im Haus: In unserem Fitnessraum, oder an unserem Golfsimulator, in Wellness, Beauty, SPA und, und, und. „Da sein“ sagt Frau Holle ist im Birkenhof märchenhaft - 365 Tage im Jahr!

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www.landhotel-birkenhof.de

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Landhotel Birkenhof ****S  

Wellness - Gourmet - Golf

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