CAMPOS DO JORDÃO
CONHEÇA OS PONTOS TURÍSTICOS
MAIS PROCURADOS DA REGIÃO!
PARA ABRIR O APETITE OU UMA ÓTIMA DESCULPA PARA PEDIR UM CHOPP GELADO.
MIX DE AMENDOIM
(Japonês, apimentado e salsa e cebola)
DE AZEITONAS (Azapa, verde e recheada)
DE CODORNA (Temperado)
PIPOCA DO DJALMA (Azeite trufado, parmesão e cebolete)
QUEIJO COALHO GRELHADO
38,00
(Servido no espetinho com geleia de pimenta e flor de sal)
2 unidades
DEGUSTAÇÃO DO DJALMA FAIXA AZUL
107,00
(Copa lombo , gruyère, parmesão, Sadia Speciale gorgonzola, castanha, torrada)
BRUSCHETTAS COPA DE LOMBO, CEBOLA E RÚCULA
107,00
(Fatias de pães italiano com , copa lombo Sadia Speciale gratinado com queijo parmesão, rúcula e cebola)
BRUSCHETTAS
DA ESQUINA
(Fatias de pães italiano com queijo muçarela de búfala, molho pesto e gratinado com queijo parmesão)
MILHO GRELHADO NA MANTEIGA
(Geleia de pimenta e mel)
2 unidades
BOLINHO DE ARROZ
COM CALABRESA
(Acompanha molho maionese da casa)
CROQUETE DE PICANHA
RECHEADO COM PROVOLONE
(Clássico da cozinha brasileira com um corte nobre de carne especialmente recheado; acompanha molho da casa)
CHUCHAR DO DJALMA
65,00
(Preparado com uma deliciosa porção de rabada, servido na cumbuca com pães artesanais para mergulhar garantido uma explosão de sabores)
TRIO DE COXINHA
65,00
(Versão dos 3 diferentes clássicos de botecos brasileiros: 2 de frango, 2 de camarão e 2 de barriga de porco com massa de mandioquinha)
FISH AND CHIPS
74,00
(Um clássico de Londres, porem servido do nosso jeito com isca de truta à dorê e batata frita; acompanha molho da casa)
FRANGO À
PASSARINHO
74,00
(Coxa e sobrecoxa desossada Sadia temperada com mix de condimentos que trazem o sabor intenso a porção; acompanha molho de páprica picante)
APERITIVO CORAÇÃO DE FRANGO
75,50
(Delicie-se com nosso aperitivo de coração de frango Perdigão, acompanhado de farofa crocante, molho campagna e pão francês)
DADINHO DE TAPIOCA
65,00
(Receita criada pelo nosso chef de cozinha, diferente de qualquer dadinho que já comeu; acompanha geleia de pimenta)
DUETO ALEMÃO
107,00
(Schüblig e Kalbsbratwurst. Acompanha chucrute, pães e molho de mostarda)
CHAPA DA ESQUINA
(Isca de filé mignon, isca de frango e calabresa fatiada acebolada; acompanha batata rustica; pães, molho campagna e farofa)
BATATA PALITO
(Sem lactose e sem glúten) 47,00
BATATA ESPECIAL
SR DJALMA
(Com catupiry e farofa de bacon) 170,00
BATATA RÚSTICA
(Sem lactose e sem glúten)
BATATA PIRULITO
(Cortada ao meio e temperada com azeite e ervas; sem lactose e sem glúten)
BARRIGA DO DJALMA
(Pancetta cozida sob vácuo a baixa temperatura e frita até dourar; servida com geleia de pimenta)
APERITIVO DE BARRIGA
(Versão da nossa tradicional barriga, só que em pequenas iscas para petiscar; acompanha geleia de pimenta)
LINGUIÇA RECHEADA
COM PROVOLONE
(Acompanha pães, molho de campagna e farofa)
APERITIVO FILÉ
MIGNON A CAVALO
(Acompanha pães, farofa e molho campagna e batata rústica)
APERITIVO DE FILÉ MIGNON À PARMEGIANA
(Tiras de filé empanada, gratinada com queijo e molho pomodoro; acompanha batata rústica)
CARNE SECA ACEBOLADA COM MANDIOCA SALTEADA NA MANTEIGA
(Acompanha pães, farofa e molho campagna)
SELEÇÃO DE PASTÉIS
(3 carnes, 3 queijos e 3 camarões)
MIX DE PORÇÕES
(Acompanha dadinho de tapioca, barriga do Djalma, pipoca do Djalma, seleção de pastéis e croquete de picanha)
LANCHES
TODOS LANCHES ACOMPANHA BATATA RÚSTICA
ESPECIAL DO SR DJALMA
(Pão de brioche,2 hambúrguer de 160g de picanha, muçarela, copa de lombo, rúcula, cebola caramelizada e farofa de Bacon)
X-BURGUER TRADICIONAL
(Pão de brioche, hambúrguer e queijo)
ESPECIAL DO DJALMINHA
(Pão de brioche, hambúrguer de 160g de picanha, queijo gratinado e mergulhado no molho de catupiry)
X LINGUIÇA
(Pão australiano, molho de mostarda e mel, hambúrguer de linguiça Sadia criada pelo chef de cozinha, queijo gratinado, rúcula e picles de cebola roxa)
BAGUETE CAPRESE
(Muçarela de búfala, tomate cereja e pesto)
BAGUETE DO SR DJALMA
(Tiras de filé mignon, Copa lombo, Muçarela de búfala, Rúcula e molho de mostarda)
CREMES E CALDOS
VOCÊ PODE PEDIR SUA SOPA SERVIDA EM UM PÃO BOLA ITALIANO, ADICIONAL DE 12,50
CREME DE MANDIOQUINHA
(Creme preparado à base de mandioquinha cozida em um caldo aromático de legumes e servido com carne seca desfiada)
CALDO VERDE COM CALABRESA
(Uma sopa tradicional portuguesa, o caldo verde é uma deliciosa mistura de batatas cremosas, couve finamente cortado e pedaço de linguiça calabresa Sadia)
CALDINHO DE FEIJÃO
(Preparado a base do nosso feijão, que o tempero remete à nossa infância, servida com calabresa, alho frito e farofa de bacon)
SALADA CAPRESE
(Rúcula, muçarela búfala, tomate cereja regado ao molho pesto)
SALADA CAESAR
(Crocantes folhas de alface americana são combinadas com croutons dourados, frango desfiado, queijo parmesão e um cremoso molho Caesar)
CANJA
TODOS ACOMPANHAM MINI FRANCÊS E PARMESÃO
(Preparada com batata e cenoura em cubos, frango desfiado e arroz, tudo isso cozido em caldo aromático de legumes)
SALADA SR DJALMA ESPECIAL
83,00
(Alface, Rúcula, Queijo Coalho, ovo de codorna, copa lombo Sadia Speciale , Azeitonas, Figo e redução de aceto balsâmico)
Molho Bechamel, Molho Pomodoro, Molho Rose e Molho Pesto
Com acréscimo de 12,50
Carbonara, Ragu de Costela, gorgonzola e quatro queijo
TRUTA COM FETTUCCINE
RAVIOLI BRASILEIRINHA
(Massa tradicional com recheio de queijo tipo meia cura, do reino, colonial que traz uma nota salgada e robusta, equilibrada pela doçura suave do melado de cana)
SORRENTINO CAPRESE
(Massa tradicional com recheio muçarela de búfala, tomate e manjericão)
RISOTOS
RISOTO ARROZ NEGRO COM TRUTA
92,00
(Preparado com arroz negro cozido no vinho branco e caldo de legumes, guarnecido com truta fresca e finalizado com manteiga e queijo parmesão)
RISOTO PIEMONTÊS
83,00
(Guarnecido com champignon e finalizado com manteiga e queijo parmesão)
RISOTO DE BOBÓ DE CAMARÃO
107,00
(A junção de duas coisas das melhores coisas que existem em nosso cardápio, o bobó de camarão em nosso clássico risoto, finalizado com manteiga e queijo parmesão)
RISOTO MUÇARELA DE BÚFALA
(Preparação clássica italiana com arroz arbóreo cozido no vinho branco e caldo de legumes, guarnecido de queijo muçarela de búfala com tomate cereja e finalizado com manteiga e queijo parmesão)
RISOTO BAIÃO DE DOIS
83,00 83,00
(Guarnecido de carne seca, ervilha e queijo coalho e finalizado com manteiga e queijo parmesão)
RISOTO DE FILÉ MIGNON
92,00
(Guarnecido de filé mignon em cubos e finalizado com manteiga e queijo parmesão)
KIDS
ESCALOPINHO DE FILÉ MIGNON
(Acompanha Arroz, Feijão e Fritas)
FILÉ DE FRANGO
(Acompanha Arroz, Feijão e Fritas)
FILÉ DE TRUTA
(Acompanha Arroz, Feijão e Fritas)
ESPAGUETE COM ESCALOPE DE FILÉ MIGNON
(Opção de molho: branco, pomodoro ou rose)
ESPAGUETE COM FILÉ FRANGO
(Opção de molho: branco, pomodoro ou rose)
ESPAGUETE COM FILÉ TRUTA
(Opção de molho: branco, pomodoro ou rose)
ESPAGUETE
(Opção de molho: branco, pomodoro ou rose)
ESPECIAIS PRATOS
PICANHA GRELHADA
(Bifes de picanha grelhados: acompanha arroz branco, farofa, molho campagna e batata rústica)
FILE MIGNON À PARMEGIANA
(Acompanha arroz branco e batata rústica)
PRIME RIB BOVINO
FILÉ A CAVALO
(Acompanha arroz branco e batata rústica)
(Acompanha batata rústica, arroz, campagna, farofa, Chimichurri)
FILÉ MIGNON GRELHADO AO MOLHO POIVRE COM RISOTO PIEMONTÊS
(Escalopes de filé mignon grelhados ao molho Demi-glace com pimentas em conservas e guarnecido com risoto piemontês)
ESPECIAIS PRATOS
INDIVIDUAL
MOQUECA DO DJALMA
125,00
(Uma iguaria brasileira que encanta os paladares mais exigentes, nossa Moqueca é uma celebração de sabores e tradição. Preparada com pedaços suculentos de namorado, mergulhados em um molho rico de leite de coco, tomate, pimentões, cebola e coentro fresco, cada colherada é uma viagem aos sabores tropicais do Brasil; acompanha arroz branco e farofa)
BACALHAU À MODA DA ESQUINA
(Lombos de bacalhau dessalgado e assados no azeite de ervas, servido com pimentões, batata soute, brócolis, ovos de codorna, azeitonas e acompanha arroz branco)
FILÉ DE SALMÃO GRELHADO AO MOLHO PESTO
(Acompanha legumes e arroz branco)
TRUTA FIT
(Filé de truta grelhado e coberto com amêndoas laminados, mesclun de folhas)
TRUTA MANTIQUEIRA
(Acompanha arroz branco e batata souté)
TRUTA DO SR DJALMA
(Filé de truta com quirerinha com limão siciliano, farinha de amêndoas e crispy de couve)
ESPECIAIS PRATOS
FRANGO À
(Acompanha arroz branco e batata rústica)
FRANGO COM FRITAS
(Acompanha arroz branco e batata rústica)
FRANGO COM
AO
PESTO (Acompanha arroz branco)
GALETO À MODA
(Acompanha arroz branco e batata pirulito)
ESPECIAIS PRATOS
PARA 2 PESSOAS
BACALHAU À MODA
DA ESQUINA
(Lombos de bacalhau dessalgado e assados no azeite de ervas, servido com pimentões, batata souté, brócolis, ovos de codorna, azeitonas e acompanha arroz branco)
MOQUECA DO DJALMA
(Uma iguaria brasileira que encanta os paladares mais exigentes, nossa Moqueca é uma celebração de sabores e tradição. Preparada com pedaços suculentos de namorado, mergulhados em um molho rico de leite de coco, tomate, pimentões, cebola e coentro fresco, cada colherada é uma viagem aos sabores tropicais do Brasil; acompanha arroz branco e farofa)
PICANHA NA CHAPA
(Bifes de picanha grelhados: acompanha arroz branco, farofa, molho campagna e batata rústica)
FILÉ DE SALMÃO
GRELHADO AO MOLHO
PESTO
(Acompanha legumes e arroz branco)
242,00
COSTELA BOVINA
DESOSSADA
(Costela desossada, cozida a baixa temperatura no vácuo por 18 hrs e finalizado na chapa. Acompanha arroz, mandioca salteada, molho campagna e farofa)
BOBÓ DE CAMARÃO
242,00 224,00
(Um clássico da Bahia feito de jeito exclusivo pelo nosso chef, à base de abobora cabotiá, azeite de dendê, pimentão vermelho, coentro, leite de coco, pimenta e mais alguns temperos especiais; acompanha arroz branco)
ESPECIAIS PRATOS
PARA 2 PESSOAS
PRIME RIB
242,00
(Acompanha batata rústica, arroz, campagna, farofa, Chimichurri)
CHAPA ALEMÃ
215,00
(Joelho traseiro cozido e defumado, 2 tipos de salsichas; acompanha chucrute, batata assadas e molho de mostarda)
PALETA DE CORDEIRO AO MOLHO PESTO DE AGRIÃO
350,00
(Acompanha arroz branco e legumes)
* Tempo de preparo desse prato é mais demorado.
CHURRASCO DO SR DJALMA
350,00
(Um mix de tudo que tem de melhor do cardápio; tudo grelhado e servido em um réchaud; picanha, prime rib, linguiça recheada Sadia, coração de frango Perdigão, pão de alho, batata, cebola, tomate cereja, arroz, pimentões e pão)
FONDUE DE CHOCOLATE
FONDUE DE QUEIJO
(Preparada a base de queijo ementhal, queijo gruyère e queijo gouda derretido ao vinho branco; acompanha batatas, pão italiano e goiabada)
FONDUE DE CARNE
(Filé mignon, linguiça calabresa e frango, tudo em iscas de aperitivos, para você grelhar na chapa do réchaud; acompanha 5 tipos de molhos diferentes) 134,00
(Preparado com 50% de chocolate meio amargo e 50% de chocolate ao leite; acompanha frutas da estação, marshmallow e biscoito champagne)
FONDUE DE NUTELLA
(Acompanha frutas da estação, marshmallow e biscoito champagne)
SEQUÊNCIA DE FONDUE TRADICIONAL
(Fondue de queijo, fondue de carne e também a fondue de chocolate)
SEQUÊNCIA DE FONDUE
SR DJALMA
(Fondue de queijo, fondue de carne; acompanha isca de truta à dorê, legumes, goiabada, 8 tipos de molhos diferentes e para coroar tudo isso e encerramos com fondue de Nutella)
TAÇA DE LEITE NINHO COM NUTELLA
(Sorvete especial de leite ninho em uma taça toda lambuzada de Nutella e polvilhado com farofa doce)
TAÇA DE SORVETE DE CREME COM GANACHE DE CHOCOLATE
(Sorvete especial de creme de baunilha em uma taça toda lambuzada de ganache e polvilhado com farofa doce)
PETIT GATEAU DE CHOCOLATE
Acompanha sorvete de leite ninho
RABANADA DE BRIOCHE COM AMÊNDOAS, DOCE DE LEITE E SORVETE DE CUMARU
(Pão artesanal, empanado com farinha de amêndoas e farinha panko, frito e servido com um delicioso e exclusivo sorvete de cumaru)
VERRINE DE FRUTAS VERMELHAS
44,00
(Creme, bolo branco, geleia e mousse de ninho.)
SPATEN
BRAHMA
BRAHMA BLACK
PATAGÔNIA IPA
PATAGÔNIA AMBER LAGER
CORONA (PILSEN, IBU 18)
SPATEN
(PURO MALTE, IBU 16)
BUDWEISER (PILSEN, IBU 10)
STELLA ARTOIS
(PURO MALTE, IBU 16)
STELLA
PURE GOLD
MENOS CALORIAS, SEM GLÚTEN (PURO MALTE, IBU 15)
BECKS
(PURO MALTE, IBU 20)
HOEGAARDEN (WITBIER,IBU 15)
LONG NECK ZERO
BUDWEISER ZERO (PILSEN, IBU 14)
(PURO MALTE, IBU 16)
(PILSEN, IBU 9,5)
MALTE
(PURO MALTE, IBU 19,5)
STELLA ARTOIS
(PURO MALTE, IBU 16)
BECKS
(PURO MALTE, IBU 20)
CERVEJAS
PATAGONIA IPA (IPA, IBU 40)
PATAGONIA AMBER LAGER (LAGER, IBU 14,5)
PATAGONIA BOHEMIAN PILSENER (PILSEN, IBU 18)
PATAGONIA WEISS (WEISS, IBU 10)
Balde com 6 Unidades 130,40
Balde com 6 Unidades 130,40
Balde com 6 Unidades 130,40
24,20 24,20 24,20 24,20
Balde com 6 Unidades 130,40
Balde com 4 Unidades 143,00
Balde com 4 Unidades 143,00
Balde com 4 Unidades 143,00
39,50 39,50 39,50 39,50
Balde com 4 Unidades 143,00
SOFT DRINKS
JARRA DE SUCO (Laranja, limão, abacaxi e maracujá)
JARRA DE SUCO ESPECIAL (Frutas vermelhas, morango, limonada suiça e 2 frutas)
CAIP. CACHAÇA
CAIP. CACHAÇA ESPECIAL
SELETA - BOAZINHA OU ESPIRITO DE MINAS
CAIP. VODKA NACIONAL
CAIP. VODKA IMPORTADA
ABSOLUT - KETEL ONE OU STOLICHNAYA
CAIP.
CACHAÇAS
CACHAÇA DO DJALMINHA
SÃO FRANCISCO
ESPIRITO MINAS
BOAZINHA
SELETA
SAGATIBA PRATA
SALINAS
CABARÉ PRATA
CABARÉ OURO
CABARÉ AMBURANA
CABARÉ EXTRA PREMIUN
CAIPIRINHAS
SABORES
ABACAXI, LIMÃO, MIX DE LIMÃO, FRUTAS VERMELHAS, MORANGO, TANGERINA, MARACUJÁ E MELANCIA
VODKA & RED BULL
Smirnoff e Red Bull, escolha seu sabor
44,00
MAIS PEDIDOS
TROPICAL GIN
Gin Tanqueray, Laranja, Red Bull Tropical.
56,00
MEIA SETE
“APENAS 67 KCAL”
Gin Tanqueray, Limão, Red Bull Sugarfree.
56,00
MELANCITA
PITAYA GIN
Gin Tanqueray, Limão Siciliano, Red Bull Pitaya.
56,00
Gin , Limão, Hortelã, Tanqueray Red Bull Melancia.
56,00
RED LABEL BLACK LABEL
DOUBLE BLACK GOLD LABEL BLUE LABEL
Nº7, APPLE,FIRE E HONEY
CHIVAS 12 ANOS
CHIVAS 18 ANOS
CHIVAS ROYAL SALUTE
BUCHANAN'S 12 ANOS
BUCHANAN'S 18 ANOS
THE GLENLIVET (SINGLE MALT)
SINGLETON (SINGLE MALT)
JIM BEAM
JAMESON OLD PARR
10 ANOS
BLONDE CITRUS
Johnnie Walker Blonde, refrigerante de limão e fatiade laranja
56,00
JACK DANIEL'S 65,00
DON JULIO PALOMA
Tequila Don Julio, suco de limão e xarope de toranja e água com gás
632,00 2630,60 550,00 550,00 1159,10 2900,00 550,00 1995,20 632,00 632,00 416,00 416,00 380,00 380,00
CAMPARI TÔNICA
Campari, tônico e laranja.
44,00
DON JULIO MARGARITA
Tequila Don Julio, suco de limão e triple sec e açúcar
65,00
47,00 COQUETEL DE FRUTAS
Suco de laranja, suco abacaxi e suco de frutas vermelha.
DRINK DJALMA SEM ALCOOL
Suco de morango, suco de abacaxi e leite condensado.
47,00
AMARULA COCONUT
Amarula, leite de coco e leite condensado.
47,00
KIR ROYAL
Creme de Cassis e espumante.
44,00
PIÑA COLADA
Rum, leite de coco, leite condensado e suco de abacaxi.
44,00
MARGARITA
Tequila, triple sec e suco de limão.
44,00 MANHATTAN
Whiskey, agostura e vermouth rosso.
44,00 EXPRESSO MARTINI
Vodka,licor de café e café.
44,00
COSMOPOLITAN
Vodka,triple sec, grenadine e suco de limão.
44,00
OCEANO DO DJALMA
Uva verde, mel ,gin, curaçau blue, suco de limão e espuma de gengibre.
47,00
TROPICAL DO DJALMA
Suco de laranja, suco limão, gin e grenadine.
44,00
DRY MARTINI
Gin e vermouth dry
44,00
ALEXANDER
Brandy, licor de cacau, leite condensado e canela.
44,00
GIN TÔNICA
Gin e Tônica.
47,00
APEROL SPRITZ
Aperol, Espumante tipo Brut, água com gás e uma fatia de Laranja.
47,00
DJALMINHA
Gin, cachaça saborizada, maracujá e açúcar
47,00
GIN TROPICAL
Gin e energético de sabor.
53,00
KIRRA
Gin, curaçau blue e energético.
47,00
SEX ON THE BEACH
Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e grenadine.
47,00
MOJITO
Rum, suco de limão, hortelã, açúcar e aguá com gás.
44,00
MOSCOW MULE
Vodka, cerveja saborizada, suco de limão, xarope de gengibre e espuma de gengibre.
47,00 NEGRONI
Gin, campari e vermouth rosso.
47,00
NEGRONI PREMIUM
Gin, Campari e Vermouth 1757
71,00
BLOOD MARY
Vodka e suco de tomate temperado.
44,00
FRENCH 75
Gin, suco limão, açúcar e espumante.
47,00
SIDECAR
Brandy, suco de limão e triple sec.
44,00
OLD FASHION
Whiskey, agostura e açúcar.
47,00
CARAJILLO
Licor 43 e café.
44,00
NEW YORK SOUR
Whiskey, suco de limão, agostura e vinho.
44,00
YAKUZA 47
Sake, suco de limão e licor de frutas vermelhas.
47,00
CAMPOS DO JORDÃO
DUCHA DE PRATA
A Ducha de Prata em Campos do Jordão é composta por várias duchas artificiais que encantam os visitantes, com águas provenientes do represamento do Ribeirão das Perdizes.
No meio da natureza exuberante da serra, as águas da Ducha oferecem um deleite aos visitantes, que podem usar plataformas de madeira para tomar banhos frios e revigorantes.
É um lugar excelente para tirar fotos entre as pedras e trilhas, ou simplesmente relaxar ouvindo o som das águas e dos pássaros. Antigamente, os hóspedes da antiga e famosa Pensão Inglesa se banhavam aqui.
Este ponto turístico tradicional está localizado no bairro de Vila Inglesa, na estrada para a Vila Capivari.
Além das quedas d'água, você encontrará barraquinhas com produtos artesanais e souvenirs, para que possa sempre se lembrar da sua visita a Campos do Jordão.
CAMPOS DO JORDÃO
PALÁCIO BOA VISTA
O Palácio Boa Vista é uma das principais atrações histórico-culturais de Campos do Jordão. Inaugurado em 1964 como residência oficial de inverno do governador de São Paulo, em 1970 tornou-se também um museu aberto ao público e um centro cultural. O local foi palco dos primeiros concertos de inverno, que evoluíram para o famoso Festival de Inverno de Campos do Jordão.
As visitas guiadas, gratuitas e organizadas por ordem de chegada, duram cerca de meia hora. Durante a visita, é possível apreciar parte do acervo de mais de 4 mil peças, incluindo obras de artistas renomados como Portinari, Di Cavalcanti, Brecheret, Alfredo Volpi, Anita Malfatti e Tarsila do Amaral. Mesmo se você já visitou o Palácio, vale a pena voltar, pois há sempre exposições temporárias para conferir
CAMPOS DO JORDÃO
CAMPOS DO JORDÃO
DUCHA DE PRATA
