MERCATI DMM
è boom di igienizzanti e disinfettanti
Cereali e zuppe
puntano su prodotti genuini e gustosi Il comparto, influenzato dalla pandemia e dall’“effetto lockdown”, punta su proposte genuine e semplici, intercettando i bisogni dei consumatori moderni, sempre più orientati verso un’alimentazione capace di coniugare gusto, praticità e benessere.
I
di Claudia Scorza
l mercato dei cereali e delle zuppe, nell’anno terminante a maggio 2021, sviluppa un giro d’affari di 70,6 milioni di euro e flette a valore, con una differenza del -2,8% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. L’andamento a volume conferma il calo della categoria, con un trend pari a -1,7%, per un totale di 17.325 tonnellate sviluppate nell’anno. Il prezzo €/Kg della categoria cala del 1,1%, enfatizzando la perdita a valore (dati Nielsen, Totale Italia Iper+Super+Liberi servizi+Discount). AREE GEOGRAFICHE E CANALI DISTRIBUTIVI L’andamento negativo coinvolge tutto il territorio nazionale, sia a valore sia a volume. «L’Area 1 – spiega Barbara Salvagno di NielsenIQ –, la più importante in termini di peso per la categoria dal momento che sviluppa il 30% del fatturato, registra il trend più negativo con -4%, insieme all’Area 3 che, con -3,9% a valore, è la seconda 70 DM MAGAZINE
