O Papel dos Suplementos Nutricionais no Processo de Destoxificação
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Cristina Fajardo Diestel Fernanda Osso José Aroldo Lima Gonçalves-Filho
INTRODUÇÃO
Com o objetivo de reduzir a possibilidade de uma substância desencadear uma resposta tóxica, o organismo apresenta mecanismos que buscam diminuir a quantidade da substância, que chega de forma ativa ao tecido-alvo, bem como reduzir o tempo de permanência desta em seu sítio de ação. Assim, faz-se necessário biotransformar o toxicante. A biotransformação pode ser entendida como um conjunto de alterações químicas (ou estruturais), ocasionadas por processos enzimáticos, com o objetivo de formar derivados mais polares e mais hidrossolúveis e de mais fácil excreção. A biotransformação pode ocorrer em qualquer órgão ou tecido orgânico, como no intestino, nos rins, nos pulmões e na pele, entretanto a maioria das substâncias, sejam elas endógenas ou exógenas, é biotransformada no fígado.
Uso de suplementos de suporte à deStoxificação hepática
O fígado é o maior órgão do corpo humano, sendo capaz de filtrar aproximadamente dois litros de sangue por minuto. As células de Kupffer (macrófagos hepáticos) têm importante função imunológica pela remoção de microrganismos, endotoxinas e complexos antígeno-anticorpo do sangue. Além dessa função imunológica, o fígado metaboliza simultaneamente centenas de diferentes compostos exógenos e endógenos, sendo o principal órgão responsável pela destoxificação da maioria dos compostos exógenos. Para que esse processo de destoxificação hepática ocorra adequadamente, são necessários nutrientes-chave, que serão discutidos ao longo do capítulo. Na hipótese de carência de qualquer nutriente necessário para as reações enzimáticas envolvidas, há prejuízo em todo processo de destoxificação, o que pode resultar em estresse oxidativo e processo inflamatório. É de fundamental importância o profissional compreender que, embora essa incapacidade de metabolização adequada possa gerar consequências desastrosas ao organismo,
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C o p y r i g h t ©2 0 1 6E d i t o r aR u b i oL t d a . B e l l o / F a l l e r . Nu t r i ç ã oeDe s t o x i f i c a ç ã o–B a s e sMo l e c u l a r e sp a r aaP r á t i c aC l í n i c a . Al g u ma sp á g i n a s , n ã os e q u e n c i a i s , ee mb a i x ar e s o l u ç ã o .
Capítulo
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