P RODUCCI Ó N NACIONAL PECHUGON
RUTA II KM 17,5
T 021 585006
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PECHUGON
Dedicación familiar Pechugon ofrece pollo fresco y congelado y una selección de productos elaborados que se comen diariamente en las mesas paraguayas.
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a historia de la marca Pechugon se remonta a inicios de los años 60, cuando Daniel Ceuppens — hijo de inmigrantes belgas que llegaron a Paraguay en 1948— conoce a quien sería su esposa, Blanca Talavera, gracias a un interés común: la cría de pollos. En 1964 se casan y compran una finca en Capiatá, donde ponen un tambo y, paralelamente, crían y faenan pollos. En ese tiempo, el consumo de pollo estaba limitado a eventos especiales. Tres años después Daniel y Blanca fundan Granja Avícola La Blanca, la empresa que dio origen a la marca de pollos Pechugon y fue puntapié inicial del desarrollo de la avicultura moderna en nuestro país. Hoy Granja Avícola La Blanca cuenta con granjas reproductoras, plantas de incubación, granjas parrilleras, planta procesadora de alimentos balanceados y laboratorio de control de calidad. La empresa está actualizándose constantemente y adaptándose a las últimas tecnologías impuestas por la industria avícola internacional. La empresa exportó cantidades importantes de sus productos a Argentina, Iraq, Brasil, Rusia y Venezuela, entre otros. Para ello aplica distintos programas de certificación que aseguran la calidad de todos sus productos. La buena calidad siempre comienza con la materia prima. Los pollos de Pechugon son de una raza específica que rinde un mayor porcentaje de carne, y son criados bajo estrictas normas de manejo de sanidad y alimentación, de acuerdo a sus necesidades en cada etapa de la vida. ¿Cómo distinguir una buena pieza de pollo? En líneas generales, por el buen aspecto de la carcasa, que es el pollo entero limpio y sin menudencias. Esto significa que un pollo de buena calidad está libre de hematomas o moretones en la carcasa, no tiene plumas, restos de piel o callosidades, y
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tampoco tiene en su interior restos de pulmón, que deben ser eliminados en un proceso llamado eviscerado. Las cosas han cambiado mucho desde 1967. Cada vez hay menos tiempo para cocinar, pero al mismo tiempo, la consciencia sobre una alimentación sana y adecuada ha aumentado. La variedad de productos que elabora Pechugon es la respuesta a estos cambios. Fresco o congelado, el pollo viene en una cantidad de presentaciones que se adaptan a lo que el consumidor necesita, ya sea entero o en distintos cortes de piezas: pechuga, muslo, puchero, corazoncitos, alitas, hígados y mollejas. Los productos elaborados también han respondido a esta necesidad de disponer de alimentos de calidad, y han permitido a la marca agregar valor a la materia prima. Entre ellos se encuentra la línea de chorizos, que incluye chorizo de viena, parrillero y panchos, como también las hamburguesas, milanesas y Pechufrit —brochetas de pollo condimentadas y apanadas—, y paté, mortadela y jamón de pollo. Siempre buscando ampliar la gama de productos elaborados para satisfacer a sus clientes, Pechugon también lanzó recientemente un pollo condimentado con limón y pimienta listo para cocinar. De esta manera, la marca ofrece calidad, sabor y practicidad con una gran diversidad de productos. Hace mucho tiempo que Granja Avícola La Blanca rebasó los límites de una producción avícola a escala familiar. Sin embargo, continúa siendo una empresa familiar, guiada por los mismos principios que Don Daniel y Doña Blanca emplearon para hacer de Pechugon una marca reconocida no solo nacional, sino también internacionalmente. Las tres hijas del matrimonio Ceuppens Talavera - Ana, Blanca y Violeta - continúan hoy al frente del negocio avícola buscando mantener el legado familiar de excelencia en el trabajo.