DE GROENE VENEN
9 mei 2014
15
IN VOL BEDRIJF
Tekst Piet van Buul
SpierBier Brouwerij De Ronde Venen
Een ambachtelijk gebrouwen streekbier De ware liefhebber van een goed glas bier vraagt doorgaans niet zomaar om een biertje of een pilsje. Er zijn heel veel soorten bier, met elk een aparte smaak. Het zijn vooral de kleine ambachtelijke brouwerijen die voortdurend op zoek zijn naar nieuwe variëteiten en bijzondere smaken. En de publieke belangstelling voor speciaalbier neemt de laatste jaren sterk toe. Rond 2007 besloot Richard Spierdijk als hobby bier te gaan brouwen. Een lange, maar leuke zoektocht naar een recept dat hem het meest beviel. Dat is hem gelukt en sinds 1 januari brengt hij zijn eigen bier op de markt. Hij startte, samen met Gilbert Janmaat, SpierBier Brouwerij. Hun bier noemen zij ‘inSPIERatie’. Richard is altijd al wel een liefhebber geweest van een goed glas bier. Er zijn heel veel verschillende typen bier. “Ik vond het leuk om telkens weer een ander type bier te proeven. Op den duur ga je dan een voorkeur ontwikkelen voor bepaalde biersoorten. En dan komt min of meer vanzelf de aandrang om als hobby zelf bier te gaan brouwen. Het was aanvankelijk helemaal niet mijn bedoeling om me op de verkoop te gaan richten. Als hobbybrouwer produceer je kleine hoeveelheden voor eigen consumptie. Op een bepaald moment ben ik mee gaan doen aan wedstrijden die speciaal voor de hobbybrouwers worden georganiseerd. Bij zo’n wedstrijd worden vaak wel vierhonderd verschillende bieren ingebracht. Ik zat meestal bij de tien besten. Dat was voor mij een bewijs dat ik op de goede weg was. Inmiddels is de interesse in het ambachtelijk gebrouwen bier sterk toegenomen. In veel horecagelegenheden wordt al een ruime bierkaart gehanteerd. Er zijn ook
in Nederland inmiddels al een aantal specifieke biercafés waar je een keuze kunt maken uit wel honderdvijftig verschillende soorten bier. De belangstelling neemt dus toe met als gevolg dat er steeds meer ambachtelijke brouwerijen bij komen.” Brouwerij Spierbier Die groeiende belangstelling voor het speciaalbier bracht Richard er uiteindelijk toe om de mogelijkheid te onderzoeken om zijn bier in de verkoop te brengen. Richard: “Ik ben toen eerst de lokale markt gaan verkennen. Een aantal horecabedrijven waren enthousiast en waren wel bereid om mijn bier in hun assortiment op te nemen. Dat gaf voldoende vertrouwen om de zaken wat groter op te zetten. We zijn nu dus professionele brouwers. Gilbert en ik hebben beiden een baan. Om er de kost mee te kunnen verdienen moet je wel een hele grote omzet maken. Het brouwen doen we dus naast ons werk. Het was onze bedoeling om heel geleidelijk een net-
werk op te gaan bouwen. Je moet natuurlijk eerst bekend worden zodat mensen ook om jouw bier gaan vragen, of het bij de slijter gaan kopen. Ik kan wel zeggen dat onze verwachtingen zijn overtroffen. We zijn per 1 januari gestart met vijftig liter per maand. Maar we zitten na vier maanden al op een hoeveelheid van honderdzestig liter per maand. We hadden gehoopt dat punt eind van dit jaar te bereiken. Maar het loopt heel goed. Ons SpierBier is inmiddels verkrijgbaar bij restaurant Lust in Vinkeveen, bij Meesters en Rendez Vous in Mijdrecht en het is ook te koop bij slijterij Mitra. Daarnaast is ons bier te koop in speciale biercafés in Woerden en Enkhuizen.” Een speciaalbier uit de streek Het bier dat Richard nu op de markt heeft gebracht heeft de naam ‘inSPIERatie’ meegekregen. “Het is bier dat we het hele jaar door aanbieden. Het is een echt Groene Hart streekbier, waarvoor we de ingredienten ook hier uit de streek halen.
Richard Spierdijk: “Het is een echt Groene Hart streekbier, waarvoor we de ingredienten ook hier uit de streek halen.” foto patrick hesse We werken uitsluitend met natuurlijke producten. Het is een combinatie van een Belgisch Blond bier met een Honingbier. Ook wij gebruiken honing als ingrediënt. De honing betrekken we van imker De Koning uit Vinkeveen. Inmiddels hebben we ook een speciaal zomerbier ontwikkeld. Dat is een witbier dat momenteel staat te rijpen en dat we medio mei van dit jaar op de markt gaan brengen. We noemen dat zomerse witbier ‘SPIERwit’,” zegt Richard lachend. Zijn achternaam biedt blijkbaar nog tal van mogelijkheden tot woordcombinaties. “Het gaat erom dat we bekend worden en dat
mensen ons bier gaan appreciëren. Maar dan moeten ze wel weten dat het er is. Een opvallende naam wil dan nog wel eens helpen. Maar het belangrijkste is toch dat men het bier lekker vindt, het in het restaurant bestelt of voor thuisgebruik bij de slijter gaat kopen.” SpierBier Brouwerij is gevestigd aan de Baljuwsstraat 3 in Mijdrecht. Richard is telefonisch bereikbaar op 06-11736464. Meer informatie is te vinden op www.spierbier.com. Men kan de ontwikkelingen bij de brouwerij ook volgen op
www.facebook.com/spierbier.
A-side media breidt uit naar Málaga Het Mijdrechtse fullservice internetbureau A-side media opent deze week haar deuren in het Spaanse Málaga. In eerste instantie wordt er gestart met uitbreiding van het productie- en ontwikkelteam. Eigenaar Youri Lieberton van A-side media: “Wij zien de markt aantrek-
BRADERIE
ZAT 10 MEI RAADHUISPLEIN
MIJDRECHT Vele standhouders met koopjes magneetsieraden, sjaals, oosterse artikelen, dekbeden, ondergoed, sieraden, kleding, lederwaren, munten& postzegels en boeken.
ken, echter hoogopgeleide programmeurs zijn in Nederland zeer gewild en dus schaars. Het is bewezen dat de klassieke structuur van outsourcen door middel van het inhuren van programmeurs in India, ZuidAmerika en Oost-Europa, niet de gewenste kwaliteit en continuïteit oplevert. De huidige arbeidsmarkt in Spanje biedt ons de mogelijkheid om een eigen productieteam op te zetten, met universitair geschoolde programmeurs, die de kwaliteit levert die de Nederlandse markt vereist. Daarnaast biedt het kantoor in Málaga ook uitwisselingsmogelijkheden voor onze Nederlandse medewerkers, zodat wij de kennis van de Spaanse markt kunnen delen en vice versa.” A-side media start met twee programmeurs in Spanje. Kwaliteit staat voorop en daarom heeft er een
strenge selectieprocedure plaats gevonden. Van de 200 sollicitaties is er een shortlist van 20 kandidaten gemaakt. Na een aantal tests en live cases is de keus op Sergio en Ivan gevallen. Beide programmeurs zijn universitair opgeleid en hebben respectievelijk tien en zeven jaar ervaring. De afgelopen vijf weken hebben beide mannen een intensief trainingsprogramma doorlopen op het hoofdkantoor in Nederland. Maandag jl. zijn zij gestart op het nieuwe kantoor in het centrum van Málaga. De uitbreiding naar Spanje biedt Aside media niet alleen continuïteit qua productie, maar ook de kansen van een extra afzetmarkt. Youri Lieberton: “De Spaanstalige markt is flink in ontwikkeling en met name met online marketing worden grote sprongen gemaakt. Wij zijn mo-
Sinds 2001 ontwikkelt en bouwt Aside media websites, webshops en online applicaties. Tevens bedient
zij, met dochteronderneming De Hosting Makelaar, bedrijven die op zoek zijn naar maatwerk hostingoplossingen. Het hoofdkantoor is gevestigd te Mijdrecht aan de Industrieweg 15. Het team van A-side media bestaat momenteel uit 28 medewerkers.
Computerproblemen?
Kortom, teveel om op te noemen!
Voor al uw problemen hebben wij de oplossing Uw ICT Specialist in de Ronde Venen
THIB organisatie
030 227 0155
0654776694 www.thiborganisatie.nl
menteel in gesprek met een online marketing- en webdesignbureau om onze kennis en productiecapaciteit in te zetten voor de Spaanse markt, kortom een win-win situatie.”
Slanker Fitter Gezonder Snel afvallen! Met het Prodimed eiwitdieet bij Diet Solutions Abcoude. Martine Hoogendijk, Gewichtsconsulente
Info@splandit.nl
www.splandit.nl
Gratis intake t.w.v. € 40,-
www.dietsolutions.nl of bel 06 524 375 98 voor een afspraak