K O E I E N B L O E M P J E S
Maar de Nederlandse veehouderij is ook erg kwetsbaar. Volksgezondheid is de achilleshiel van de veehouderij. Het zal dus groener moeten om groter te worden’, stelde Bruschke. Ze sprak haar waardering uit voor de manier waarop de sector zelf dingen oppakt, zoals antibiotica. ‘Vanuit de overheid zal er de komende tijd echter wel aandacht zijn voor minder antibioticagebruik bij droogzetten en het verminderen van het voeren van antibioticamelk aan kalveren.’ Wim Thus, afdelingsdirecteur veehouderij bij Rabobank, was van mening dat Nederland een deel van de stijgende voedselvraag kan invullen. ‘Maar de enige mogelijkheid is leveren tegen de hoogste standaard. In combinatie met afzetten op de betere markten moet het dan mogelijk zijn om een melkprijs te realiseren die drie tot vier cent boven de wereldmarktprijs ligt.’
Sieko Postma, biologisch melkveehouder te Tjerkwerd: ‘De koe is zelf al een voermengwagen op vier benen. Laat haar het voer zelf maar halen en mengen met goed krachtvoer.’ (NO)
Ad Taks, voorvechter zeldzame huisdierrassen: ‘Ik vind dat we een beetje verplicht zijn om ons culturele erfgoed te bewaken. Zet de rassen in voor datgene waarvoor ze bedoeld zijn. Geef de heidekoeien een plek in de natuur, al is het naast de Schotse hooglanders.’ (Ll)
Alfred Lubbers, melkveehouder te Scheemda: ‘Een maximaal comfort voor de koeien vinden wij heel belangrijk. Als wij goed zijn voor de koe, is de koe goed voor ons. Die filosofie heb ik overgenomen van mijn vader.’ (NO)
Erik van Valkengoed, melkveehouder te Leusden:
‘Ik gebruik SAP als rugdekking. Meestal kies ik zelf een stier voor de koe. Daarvoor heb ik niet veel tijd nodig. Als ik een tochtige koe opgeef voor inseminatie, beslis ik op dat moment welke stier ik neem.’ (Bo)
‘Ik schrik wel eens hoe laag de vererving voor persistentie van sommige populaire fokstieren is. Die gebruik ik dus niet.’ (Mm)
Adjiedj Bakas, trendwatcher: ‘Boeren moeten laten zien dat hun beesten het best leuk hebben. Ze zouden een felle campagne moeten starten tegen groeperingen als Wakker Dier, die met een groep van vijf mensen de hele branche gegijzeld heeft.’ (Bv)
‘Bij een hogere productie per dier heb je minder grondstoffen per kilo product nodig. Een koe die 10.000 kg melk produceert, heeft per kilo 30 procent minder energie nodig dan twee koeien met 5000 kg. Ook de uitstoot van broeikasgassen is daardoor per kilo veel lager.’ (Nv)
‘Friese roodbonten zijn niet agressief, maar het zijn wel koeien met een eigen wil, die hun eigen gang gaan. Ze zijn een beetje eigenwijs. Het zijn net Friezen.’ (NO)
Gerard Scheepens, directeur KI Samen: ‘De beste stieren van hun generatie zijn nooit de vaders van de beste stieren van de volgende generatie.’ (Bo)
‘Ik ga voor de boerenkoe, niet voor de exterieurkoe. Voor mij is het belangrijk om het optimale uit de koeien te halen, niet het maximale. Het zijn de koeien die het moeten doen. Ik wil ze niet opjutten.’ (NO)
Paul Galama, onderzoeker stalsystemen Wageningen UR: ‘Het is voor mij duidelijk dat we ons moeten bewegen naar een stalsysteem zonder ligboxen met meer aandacht voor dierenwelzijn.’ (Bv)
Erik van Valkengoed: ‘Mijn streven is met zo min mogelijk afkalvingen zoveel mogelijk melk. Dat betekent laat insemineren en lang doormelken. Mensen denken soms dat die laatste lactatiedagen niet lonen. Maar ik melk dan nog goedkoop en risicoloos 20 liter “dikke” melk daags.’ (Mm)
Herman den Blijker, kok en publicist
Jan de Vries, mede-eigenaar AI Total: ‘Nederlandse melkveehouders horen al jaren tot de veehouders met de meeste melkcontrole en bedrijfsinspectie van de wereld. Hierdoor zijn er volop betrouwbare data beschikbaar. Zonder de bijdrage van melkveehouders was er geen genomics- dan wel fokwaardeschatting mogelijk.’ (Mm)
Alfred Lubbers:
Aalt Dijkhuizen, bestuursvoorzitter WUR:
Jan Geuvert Hoogkamp, melkveehouder te Sint Nicolaasga:
Duurzaam groeien Om groei te realiseren, moet er volgens Thus wel een aantal hordes worden genomen op het gebied van milieu. ‘Ik wil niet somber zijn, maar wel iedereen overtuigen dat ze een bijdrage moeten leveren, anders komt de groei er niet.’ Thus sloeg hiermee een mooie brug naar de stellingname van Frank Verhoeven van Adviesbureau Boerenverstand. ‘Het maakt mij niet uit hoeveel koeien je melkt, het gaat erom dat je het fosfaaten ammoniakprobleem mee oplost. Hoe lang kunnen we het nog volhouden om zeventig procent van het fosfaat niet te benutten?’ Volgens Verhoeven moet daarom de duurzaamheidsprestatie van een veehouder beloond worden. ‘Dat kan verwerkt worden in het nieuwe GLB of misschien kan een bedrijf in het quotumloze tijdperk alleen nog groeien als het duurzame melk produceert.’ l
Bert Kristen, melkveehouder te Ambt Delden:
Roel Veerkamp, coördinator GES: ‘Veehouders moeten in de toekomst omgaan met het aanbod van stieren met een hoge fokwaarde en lage betrouwbaarheden of met stieren met een iets lagere fokwaarde en hoge betrouwbaarheid.’ (Bo)
‘Onze koeien moeten een keer jongen om melk te kunnen blijven geven. Een deel van de kalveren groeit op tot melkkoe, een paar schoppen het tot fokstier en de overblijvers mogen naar de kalfhouderij. Wie yoghurt eet, zuiveltoetjes naar binnen lepelt of verslaafd is aan koffie verkeerd, zorgt er mede voor dat we kalveren overhouden.’ (AD)
Bronnen: Nieuwe Oogst (NO), Landleven (Ll), Boerderij (Bo), Melkveemagazine (Mm), Boerderij vandaag (Bv), website Nevedi (Nv), Algemeen Dagblad (AD) V E E T E E LT
VX02_themabijeenk en bloempjes.indd 57
F E B R U A R I
1
2 0 1 3
57
04-02-13 15:17