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ETICHETTATURA DIGITALE DEI VINI E NORMATIVE UE:
QRFOX.EU AL FIANCO DELLE AZIENDE Con l’entrata in vigore del regolamento UE 2021/2117 sull’etichettatura vinicola, dall’8 dicembre 2023 numerose aziende vinicole si sono trovate di fronte alla sfida di adeguarsi alle nuove disposizioni europee. alessia bruchi Queste normative, volte a garantire una maggior trasparenza e consapevolezza dei consumatori, impongono l’inclusione di informazioni nutrizionali e un elenco degli ingredienti sulle etichette dei vini. Possono essere esentati dalle nuove regole di etichettatura digitale tutti i prodotti che, alla data 7 dicembre 2023, abbiano già terminato la fermentazione e raggiunto il titolo alcolometrico effettivo. La Commissione Europea ha chiarito che sia la dichiarazione nutrizionale che l’elenco degli ingredienti possono esser forniti in maniera dematerializzata ovvero tramite mezzi elettronici. Tuttavia l’inclusione di un QR code, in sostituzione dell’elenco completo di ingredienti e valori nutrizionali sull’etichetta cartacea, non esime il produttore dall’obbligo di indicare la presenza di allergeni. Inoltre sono richieste ulteriori informazioni che devono essere riportate sull’etichetta fisica, tra cui: il valore energetico, preceduto dalla lettera “E”, seguito dai valori in kcal e kJ per 100 mL di prodotto; l’identificazione con una dicitura esplicativa che chiarisca le informazioni a cui si riferisce (tra cui le infor-
In alto Johannes Wainryb e Vanessa Angel
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mazioni nutrizionali e sugli ingredienti). Inoltre è possibile includere le informazioni italiane per lo smaltimento gli imballaggi, che dovranno essere identificati al fianco del QR code per garantire una maggior trasparenza con i consumatori. Ecco un esempio, “per 100 mL: E= 335kJ/78kCAL. Scannerizza il codice QR per le informazioni nutrizionali, lista ingredienti e smaltimento”. La dottoressa Vanessa Angel, insieme a Johannes Wainryb, giurista internazionale e sviluppatore di software, hanno risposto alla necessità delle cantine vinicole di semplificare l’inserimento delle nuove informazioni richieste in etichetta. Con anni di esperienza nel settore e una profonda comprensione delle sfide del territorio, hanno collaborato per creare una soluzione innovativa, rendendo il processo accessibile e immediato per le aziende. A partire da marzo 2023 si sono dedicati a svilup-
pare una soluzione che non solo aiutasse le aziende a rispettare le nuove normative europee, ma lo facesse ascoltando le necessità di tutti, dai piccoli ai grandi produttori: “La nostra filosofia è semplice: vogliamo liberare le aziende vinicole dalla complicata gestione delle normative, permettendo loro di concentrarsi totalmente sulla creazione di vini straordinari. Con QRFox.eu offriamo una piattaforma intuitiva per creare, personalizzare e gestire etichette digitali senza sforzo. E non ci fermiamo qui, infatti siamo sempre pronti a sviluppare nuove soluzioni software che rispondano alle esigenze delle aziende vinicole e le aiutino a crescere”. Sito: www.QRFox.eu E-mail: info@qrfox.eu Tel: +39 340 210 9638 +33 4 51 22 04 48 WhatsApp +39 327 111 1311