Visste du at... eggehvite inneholder nesten bare
s 129
protein? I gamle dager kalte man Vi kombinerer mat protein for eggehvitestoff, og det Hver gang kroppen skal bygge et protein, heter det fortsatt på trenger den alle råstoffene på en gang. tysk: Eiweiß. Det betyr at vi må spise måltider som er satt sammen slik at de sikrer kroppen alle aminosyrene den trenger. Dette • protein kan stivne i varme? Se hva som skjer når du steker et speilegg! Proteinet er veldig enkelt dersom vi i det flytende egget stivner i stekepannen. spiser variert og inkluderer • protein har fått navnet sitt fra det greske matvarer fra planteriket og ordet proteios, som betyr dyreriket i kosten.
og at...
først og fremst?
Gode kombinasjoner er for eksempel:
s 133
• brød med makrell i tomat • kornblanding med melk • kyllinggryte med bønner og ris Vegetarianere, som ikke spiser kjøtt, fisk, egg og melk, må blande ulike typer planteprotein slik at kroppen til sammen får tilgang til alle aminosyrene den trenger. Gode plantekombinasjoner er for eksempel: • bønner og ris • soyapølser og poteter • linser og byggryn
Så mye trenger du Ungdom trenger opptil 1 gram protein per kilo kroppsvekt per dag, fordi kroppen fortsatt skal vokse. Ernæringsmyndighetene anbefaler at 10–20% av energien i kosten kommer fra proteiner.
Regn ut ditt proteinbehov Din vekt i kilo: .......(A) (A) x 1 g protein per kilo per dag = ............. g protein per dag Eksempel: 48 kg x 1 g protein per kilo per dag = 48 g protein per dag
13