Hilde Birgitte Olsen
Resepsjonist
A1–A2
Materie.indd 1
1
14/02/2019 14:41
Materie.indd 2
14/02/2019 14:41
Innhold Silje er resepsjonist 4 På hotellet 6 Nattevaktene 7 Hva gjør Silje i jobben som resepsjonist? 9 Hafid Amrani er lærling. 12 En vanlig arbeidsdag i resepsjonen. 14 Etter frokost 16 En kvittering 17 Tekniske hjelpemidler 19 Å være lærling 24 Ordliste NIVÅ A1–A2 26 Resepsjonsfaget 27 En ny arbeidsdag med tidligvakt 29 HMS 30 Utsjekking 32 Foreta oppgjør 34 Hafid er språkmektig 36 En stamgjest 38 Onsdag og senvakt 40 Hafid og Silje blir bedre kjent 42 Ordliste NIVÅ A2–B1 46
A1 A2
A2 B1
Kort om yrket resepsjonist 50
Materie.indd 3
14/02/2019 14:41
A1 A2
Silje er resepsjonist Silje Eng er 31 år og kommer fra Sandefjord. Nå bor hun i Oslo med mannen sin som heter Terje. De har ingen barn. Hun er resepsjonist og jobber i resepsjonen på hotell Njord. Hotellet er fem år gammelt. Det ligger litt utenfor Oslo og har 348 rom. Silje har fast jobb og har jobbet på hotellet fra det var nytt.
O Oppgaver
4
Materie.indd 4
1 Hvor kommer Silje fra? 2 Hva jobber Silje som? 3 Hvor gammelt er hotellet?
RESEPSJONIST
14/02/2019 14:41
A1–A2
Materie.indd 5
5
14/02/2019 14:41
På hotellet På hotellet jobber hun skift. Noen dager jobber hun fra klokka sju til klokka tre. Andre dager jobber hun mellom klokka tre og klokka elleve. Hun må også jobbe noen helger og på helligdager. Det er alltid to som jobber sammen i resepsjonen.
O Oppgaver
6
Materie.indd 6
1 Hvor mange jobber sammen i resepsjonen? 2 Hva betyr det å jobbe skift?
RESEPSJONIST
14/02/2019 14:41
Nattevaktene Klokka elleve kommer nattevaktene på jobb. De er også to på vakt. Nattevaktene jobber én uke, og så har de én uke fri. Silje liker seg veldig godt i jobben sin. Hun liker å jobbe med mennesker og gi god service. Hun er flink, hyggelig og hjelpsom.
O Oppgaver
1 Når begynner nattevaktene på jobb? 2 Hvor mange nattevakter jobber sammen?
A1–A2
Materie.indd 7
7
14/02/2019 14:41
8 
Materie.indd 8
RESEPSJONIST
14/02/2019 14:41
Hva gjør Silje i jobben som resepsjonist? Silje sjekker inn og sjekker ut gjester. Hun gir ut nøkkelkort når gjestene kommer, og tar inn nøkkelkortene igjen når gjestene reiser fra hotellet. Hun passer på at alle betaler før de drar. Silje gir god service og informasjon til gjestene. Nå står hun i resepsjonen og snakker med en gjest. Hun peker bort på heisen. Silje: Heisen er der borte til venstre. Den tar du til 3. etasje, og så går du bare rett fram. Rom 317 ligger på høyre side i korridoren. Gjest: Tusen takk. Når serverer dere frokost? Silje: Vi serverer frokost mellom klokka sju og halv ti. Du ser døra til venstre for baren der borte. Der er frokostsalen.
FROKOSTSALEN
A1–A2
Materie.indd 9
9
14/02/2019 14:41
RESTAURANTEN
TRIMROM
Gjest: Takk – og er det noe trimrom her på hotellet? Silje: Ja, det er det. Trimrommet ligger i 5.etasje. Du tar bare heisen opp dit og følger skiltene. Gjest: Tusen takk for informasjonen. Ha en fin dag. Silje: I like måte. Ha en god dag. Silje informerer også gjestene om at det er en restaurant på hotellet, og hun forklarer dem hvordan de kopler seg til internett. Silje må også samarbeide med andre som jobber på hotellet. Noen ganger må en av resepsjonistene hjelpe til med andre oppgaver.
O Oppgaver
10
Materie.indd 10
1 Beskriv hotell Njord som Silje jobber på. 2 Beskriv andre hoteller dere har vært gjester på eller kjenner til, og sammenlign med hotell Njord.
RESEPSJONIST
14/02/2019 14:41
A1–A2
Materie.indd 11
11
14/02/2019 14:41
A2 B1
Å være lærling Hafid utdanner seg til resepsjonist. Han er ferdig med to år på videregående skole og skal nå være lærling på hotell Njord i to år.
Utdanning til resepsjonist (til sammen fire år) Fagbrev (etter fullført og bestått opplæring) 2 år
Opplærling i bedrift
Vg2 Reiseliv Vg1
Service og samferdsel
Du må ha fullført grunnskole for å begynne på videregående skole (Vg1)
O Oppgaver
24
Materie.indd 24
1 Hva utdanner Hafid seg til? 2 Hvor lang tid tar utdannelsen til Hafid?
RESEPSJONIST
14/02/2019 14:42
A2–B1
Materie.indd 25
25
14/02/2019 14:42
ET FAGBREV
26 
Materie.indd 26
RESEPSJONIST
14/02/2019 14:42
Resepsjonsfaget En lærling skal gå gjennom en læreplan for resepsjonsfaget. Læreplan for resepsjonsfaget Noen viktige mål for opplæringen Lærlingen skal kunne: ■■
vertskapsrollen (gi service og informasjon; regler og rutiner )
■■
salg og markedsføring (planlegge og gjennomføre salg, ta seg av klager)
■■
drift (samarbeide, planlegge, organisere)
Det er Silje som har fått i oppgave å lære ham opp. Hun har kontakt med Lærlingekompaniet som tilbyr kurs og arrangerer avsluttende prøver. Lærlingekompaniet er et privat opplæringskontor for hotell- og restaurantfagene. Det første halvåret som lærling får han 30 % lønn. Så får han gradvis høyere lønn, og det siste halvåret vil han være oppe i 80 % av lønna. Dette kan variere noe fra arbeidsplass til arbeidsplass. Hvis han fullfører opplæringen gjennom de to årene og består avsluttende prøver, får han et fagbrev. Da blir yrkestittelen hans resepsjonist. Lærlingekompaniet Gjennom Lærlingekompaniet kan man få læreplass i resepsjonsfaget, men også i servitør-, kokke-, institusjonskokke-, konditor-, baker- eller reiselivsfaget. Man kan på internett få en oversikt over medlemsbedrifter i Lærlingekompaniet. Lærlingekompaniet arrangerer kurs og avsluttende prøver.
A2–B1
Materie.indd 27
27
14/02/2019 14:42
28 
Materie.indd 28
RESEPSJONIST
14/02/2019 14:42
En ny arbeidsdag med tidligvakt Det er blitt tirsdag morgen. Silje og Hafid har også i dag tidligvakt. Nå er de på plass i resepsjonen. Det første Silje gjør, er å logge seg på datamaskinen for å se på sjekklisten. Denne listen ligger på et eget rom hvor alle resepsjonistene har tilgang. Sjekkliste er en liste med kontrolloppgaver. Resepsjonistene bruker denne listen for å sjekke at alt er i orden før gjestene kommer. Når de sjekker inn gjester, bruker alle systemet Opera på PC. De bruker også dette systemet når de gir hverandre beskjeder. Silje gir viktig informasjon til Hafid, og så fordeler de noen av arbeidsoppgavene.
O Oppgaver
1 Hva er det første Silje gjør når hun er på plass i resepsjonen? 2 Hva er «sjekklisten»?
A2–B1
Materie.indd 29
29
14/02/2019 14:42
HMS Når det er blitt rolig i resepsjonen, ønsker Hafid å stille noen flere spørsmål. Hafid: Jeg hørte du snakket om HMS i går da du inviterte til møte med andre ansatte. Hva gjør dere her på hotellet når det gjelder HMS? Silje: HMS er jo en forkortelse for helse, miljø og sikkerhet. Dette arbeidet må gjøres på alle arbeidsplasser, også her på hotellet. Vi må passe på helsen, miljøet og sikkerheten til både de ansatte og gjestene våre. Derfor har vi brannøvelse noen ganger i året. Det er alltid en av resepsjonistene som er operasjonsleder, og denne gangen er det meg. Jeg vil da ha med meg en walkie talkie og ha kontakt med de andre avdelingene under øvelsen. Det er bestemt at vi skal ha en øvelse i neste uke, og da må vi gå gjennom regler og rutiner.
30
Materie.indd 30
RESEPSJONIST
14/02/2019 14:42
Hafid: Det høres bra ut, Silje. Hva er det som står der borte i hjørnet, forresten? Silje: Det er en hjertestarter som alltid står her i resepsjonen. Jeg har gått på kurs og lært å bruke den. Hafid: Huff, jeg håper vi ikke trenger å bruke den noen gang. Hva med førstehjelpskurs? Silje: Ja, det er også obligatorisk. Men nå kommer det noen gjester som skal sjekke ut. Vi prater mer siden.
O Oppgaver
1 Hvem er alltid operasjonsleder? 2 Hvor ofte har hotellet brannøvelse? 3 Hva betyr HMS, og hvorfor er dette så viktig på hotellet og på andre arbeidsplasser?
A2–B1
Materie.indd 31
31
14/02/2019 14:42