EN LUMIÈRE aéroports
RESTAURATION
Filière
Groupement Arnaud Pinte, dirigeant d'iPepper (6 M€ de CA,80 collaborateurs à Mouans-Sartoux) succède à Charlotte Daeffler à la présidence du Club des Entrepreneurs du Pays de Grasse, avec Jeanne Lions (ancienne présidente de Tournaire comme Vice-présidente.
A la tête des Aéroports Nice Côte d’Azur depuis septembre 2020, Franck Goldnadel a été reconduit dans ses fonctions de Président du Directoire pour une nouvelle durée de 5 ans. La marque d’une continuité dans la stratégie de développement de l’aéroport, en phase avec les nouvelles exigences économiques (taxation du secteur, régulation aéroportuaire, etc.)
© Rédaction
Une nouvelle manifestation d’envergure se profile au début de l’été avec, du 3 au 5 juillet, la Grasse Perfume Week, un festival du parfum d’un genre inédit au cœur de la capitale mondiale du parfum, Avec Robertet pour partenaire majeur. Ce sera l’occasion pour le grand public, les passionnés de parfums, les professionnels, de venir à la découverte de ce qui fait la création contemporaine du parfum : marques, maisons de composition, parfumeurs, producteurs d’ingrédients, scientifiques…
MISKI, GOURMANDE
ET DURABLE
L’entreprise antiboise mise sur le sansgluten pour une ligne de pâtisseries, boulangeries et préparations traiteur toutefois très gourmandes. Une approche qui a séduit le jury des premiers trophées du Commerce, organisé fin 2024 par la CCI.
Équipements À Nice, l’actuel Palais des Expositions deviendra d'ici 2030 le Palais des Arts et de la Culture et accueillera le Théâtre National de Nice avec une grande salle de 800 places, la cinémathèque et un espace d’exposition.
Vous êtes une entreprise, une association ? Échangez, donnez, vendez ou achetez du matériel, des produits que vous n’utilisez plus, des chutes de matières et mutualisez vos ressources... 100 % gagnant-gagnant !
Déposez votre annonce et consultez les annonces déjà en ligne :
bourse-ressources06.cote-azur.cci.fr
CCI Nice Côte d’Azur - n° SIREN 180 600 017 - Crédits : Istock
Objectif : lutter contre le gaspillage, favoriser le réemploi ou la réutilisation, développer les synergies interentreprises.
Coup de cœur du Jury aux Trophées du Commerce, prix du meilleur pitch au « Forum Ose, Le cercle business des entrepreneures », certification Ecolabel, coup de cœur du Jury au 4e Trophée du Petit-Déjeuner Gourmand organisé à Paris par l’association Tables & Auberges de France… Depuis son ouverture en 2019, Miski enchaîne prix et distinctions. Une véritable reconnaissance pour un projet qui dépasse le cadre de l’entrepreneuriat classique, comme l’explique sa créatrice, Maria Cecilia Arias. « Après avoir évolué pendant plusieurs années dans la recherche de haut niveau, j’ai eu besoin de nouveaux défis. Défis que j’ai relevés en créant Miski Gluten Free, entreprise artisanale spécialisée dans la pâtisserie, la boulangerie et la viennoiserie 100 % sans gluten, produites avec des farines issues de l’agriculture biologique. « L’objectif est de répondre aux besoins des personnes cœliaques et intolérantes au gluten, mais aussi toutes celles qui sont simplement soucieuses de leur alimentation. Nous avons fidélisé une clientèle locale plus des touristes étrangers, sans oublier le secteur professionnel CHR : palaces, restaurants étoilés, ainsi que des ravitailleurs de yachts du port Vauban tout proche », précise la dirigeante. Prochaine étape : lever des fonds afin de créer un laboratoire de 150 m² dédié à la panification de produits surgelés sans blé : « Car ma méthode permet de produire du pain avec des cultures alternatives au blé, moins gourmandes en eau et ayant une haute valeur nutritionnelle, ainsi qu’un faible impact carbone. Mon ambition est de participer au développement d’une nouvelle filière boulangère sans blé, pour une alimentation plus diversifiée, respectueuse de la biodiversité et durable pour la planète ». n > en savoir plus : www.miskiglutenfree.fr
Azur Entreprises I N° 146 I MARS / AVRIL 2025 I 16