28
I N D E K I JKE R A D LE DE
Blijven groeien met oog voor
vers
Anneke Van Kerrebroeck en Filip Sabbe hebben op 30 jaar tijd hun winkel stelselmatig uitgebreid tot een van de grotere - en misschien wel mooiste - AD’s van het land. “Eigenlijk is er niet zo veel veranderd op die tijd”, vertelt Filip. “Onze basis is nog altijd vers en dat zal altijd zo blijven.”
In 1992 starten Filip en Anneke, samen met Geert De Witte en Nadia Debonné, een AD Delhaize. De 22-jarige Filip is beenhouwer van opleiding en heeft weinig ervaring in de sector. “Het was een sprong in het duister, dus ik was blij met een ervaren partner als Geert”, begint hij zijn verhaal.
Het pand ligt op een aantrekkelijke locatie die ze delen met enkele andere winkels, waaronder ook een Droomland - later Dreamland - Brantano en E5 mode. In 1996 breiden ze de winkel van 850 m² een eerste keer uit tot 1.195 m². In 2007 volgt een tweede uitbreiding tot 1.450 m². Tien jaar later volgt een grote verbouwing en stevige uitbreiding tot 2.160 m². Het nieuwe gedeelte wordt onderkelderd, met de bedoeling er de volledige stock in onder te brengen. “Sprinklerinstallatie, drie grote liften, koeling, aflopen, elektriciteit … noem maar op. Alles moest voorzien worden. We zijn zes maanden bezig geweest met de technieken en de kelder alleen. De
