Verstopt in één van de allermooiste straatjes van ‘s-Hertogenbosch ligt tapas restaurant Barzza. Barzza bestaat sinds 2007 en is onder de oude naam Danza een waar begrip in ’s-Hertogenbosch. Ze opereren vanuit een diepgewortelde passie voor de Spaanse keuken en liefde voor het horecavak. “Wij zijn de uitdaging aangegaan om de pure, rijke Spaanse gastronomische beleving voelbaar en proefbaar te maken in hartje ‘s-Hertogenbosch. De combinatie van de traditionele Spaanse keuken en moderne invloeden uit de metropool Barcelona, inspireert ons dagelijks om onze gasten te verleiden met vernieuwende smaken en ervaringen”, zegt Pieter (eigenaar van restaurant Barzza)
OP BEZOEK BIJ BARZZA IN ‘S-HERTOGENBOSCH Wat staat er vandaag op het menu bij restaurant Barzza? Pintxos; een typisch gerecht uit het Baskenland. Het is een sneetje stokbrood met daarop verschillende ingrediënten zoals vlees, vis, salades, groenten of combinaties zoals hier bijvoorbeeld vers gegrilde courgette met tomatensalsa en een gehaktballetje. De pintxos worden geserveerd met een frisse salade gemaakt van rucola, olijven en tomaten. De salade is gegarneerd met eetbare bloemen die een extra zomerse touch geven aan deze overheerlijke salade. Que bueno!
WIST JE DAT... NIEUWE WEBSITE
www.boekelagf.nl Heb je hem al gezien? Onze nieuwe website www.boekelagf.nl is online! Op onze nieuwe website vind je onder andere blogs waarin we jou als kok inspireren.
Onze derving zeer laag is? Voedselverspilling is altijd zonde. Zo min mogelijk verspillen van voedsel betekent dan ook niet alleen een goede voorraadbeheersing, maar ook het hebben van een doel voor voedsel dat dicht bij de houdbaarheidsdatum is. We verwerken dit voedsel bijvoorbeeld in onze heerlijke No Waste, Great Taste producten. Op deze manier vindt 99,2% van onze AGF een doel!
5
JAAR
INDIENST
Deze maand zijn onze twee kanjers Dennis en Bart 5 jaar bij ons in dienst. Aangezien de mannen graag een biertje drinken organiseerden wij een borrel om hun jubileum te vieren. Als verassing kregen deze twee bierliefhebbers gepersonaliseerde bierviltjes. Deze lieten we speciaal voor hun designen.