Esquema de la estructura del músculo según Bloom y Fawcett
Dentro del citoplasma existen filamentos de actina y miosina, que conforman una unidad estructural y funcional: el SARCÓMERO, que corresponde a un segmento de miofibrilla comprendido entre dos líneas Z, y que estaría constituido por dos semibandas I y una banda A. Todos los sarcómeros unidos dan lugar a una miofibrilla, y al estructurarse los sarcómeros a la misma altura, dan lugar a la estriación.
Músculo
Fascículo muscular
Fibra muscular Banda Línea Banda Banda H Z A
Miofibrilla
Por tanto las MIOFIBRILLAS son el resultado de la asociación de dos miofilamentos: MIOSINA (gruesos 15 nm Ø), y ACTINA (finos 5-8 nm Ø).
Z Sarcómero Z H
Moléculas de actina G Miofilamentos
Filamentos de actina F Filamentos de miosina Molécula de miosina Meromiosina Meromiosina ligera pesada
Túbulos T
La membrana de la célula o sarcolema, de trecho en trecho emite unas invaginaciones hacia el interior, las cuales contribuyen a la transmisión del impulso nervioso (onda de despolarización de la membrana). Estas invaginaciones se llaman túbulos T, y curiosamente coinciden con la línea Z en el músculo cardíaco, y se sitúan entre la banda A y la I en el esquelético. Este mecanismo de las membranas se acompaña del retículo endoplásmico, haciendo que el impulso de despolarización y liberación de calcio llegue más rápido y a la vez a todos los sarcómeros.
11 aviNews Abril 2020 | Tejido muscular de las aves. Histología, patología y problemas actuales de calidad de la carne
carne
Sarcómero
