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Retrasar el acceso al alimento y al agua, unido a un largo periodo de espera, afecta al: Peso corporal del pollito Consumo de la yema Desarrollo intestinal Desarrollo del sistema inmunitario Desarrollo muscular Ritmo de crecimiento Los pollitos pueden experimentar una pérdida de peso entre el momento del nacimiento y el acceso al alimento directamente tras nacer. Esto podría deberse a la evaporación y al estado metabólico inmediatamente tras el nacimiento debido a la depleción de las reservas de glucógeno. Adicionalmente, los pollitos continúan desarrollándose tras el nacimiento, invirtiendo los recursos en el desarrollo y crecimiento de los órganos del sistema digestivo, independientemente del acceso al alimento. Cuando no se proporciona alimento o agua exógenos, el contenido de la yema residual es usada como fuente primaria de energía. Los pollitos con acceso al alimento inmediatamente tras el nacimiento utilizan su yema residual más rápidamente en comparación con los pollitos privados de alimento. Adicionalmente, el ritmo de crecimiento de los pollitos depende de la capacidad de su tracto intestinal de digerir y absorber los nutrientes presentes en el alimento. Un periodo prolongado de espera podría afectar al peso y la longitud del intestino, observándose menor actividad enzimática y una alteración de la densidad de las células de las criptas, así como una menor profundidad de las criptas y altura de las vellosidades. Todo ello conlleva una alteración de la capacidad de absorción del intestino. El desarrollo intestinal del pollito ocurre paralelamente al del tejido linfoide asociado al intestino (GALT, gut associated lymphoid tissue). El GALT es un componente del sistema inmunitario mucoso y proporciona protección frente a los patógenos que entran al intestino.

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Conny Maatjens Alimentación temprana para satisfacer los requerimientos fisiológicos del embrión y del pollito aviForum 2019

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