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¿DÓNDE COMER?
COCINA DE LA SIERRA GORDA La gastronomía serrana es inigualable. La Sierra Gorda, además de brindarnos maravillas naturales y grandes experiencias, nos ofrece
un tesoro en su gastronomía; no es por demás que tiene su propia Ruta del Sabor, y esto se debe
a la variedad de platillos únicos; como su deliciosa y famosa cecina serrana, hecha con carne seca de res, marinada con naranja agria y sal.
Otro incomparable es su café de olla; disfrútalo
por la mañana, para comenzar el día, y acompáñalo con unas quesadillas, tortillas hechas a mano o unos tacos de guisos.
En los meses de calor como junio, julio y agos-
to; se puede degustar de la temporada de Acamayas (langostinos de río). Esta especie se encuentra
en las agua de la región, y se prepara de distintas formas, por lo que cada fonda o restaurante le da su toque especial.
Disfruta de la Sierra Gorda en toda su exten-
sión, pasa unos días únicos visitando las fondas
y restaurantes serranos, que conforman la Ruta del Sabor.
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