Het Peukenmeisje ‘Toen ik zag hoeveel peuken overal lagen, besloot ik: ik ga ze oprapen.’ Wat in 2018 begon als een tijdelijke actie, werd voor Bernadette Hakken een levensmissie. Het leverde haar de geuzennaam Peukenmeisje op. Gewapend met een grijper en emmer trekt ze dagelijks de straat op. In totaal raapte ze meer dan 250.000 sigarettenfilters op. Belangrijk, want die zitten vol plastic en gifstoffen die via het grondwater in het milieu belanden. Haar werk inspireert, want in het hele land - en daarbuiten zijn nu peukenruimers actief. Mooi hoe één mens een groot verschil kan maken.
Lessen voor de toekomst Een bezoek aan een voedselbos zette studenten Sacha Brons en Wytze Walstra aan het denken. Waarom leren we deze duurzame landbouwmethode niet op de universiteit? Ze ontwikkelden een plan voor een nieuw keuzevak en de Universiteit van Amsterdam hapte toe: vorig jaar stond Food Forestry voor het eerst op het lesprogramma. Wytze en Sacha zijn alweer een stap verder: samen met twee vrienden plantten ze 14.000 bomen om kaal grasland in het Gelderse Elst om te toveren tot hun eigen voedselbos.
Chef’s special
Vraag chefs naar hun favoriete ingrediënten en ze noemen meestal verse, lokale, biologische en seizoensgebonden producten. Precies datgene wat goed is voor de natuur. Maar hoe vertaal je de liefde voor deze ingrediënten in je menu? Het project Biodiversiteit op je Bord helpt chefs en cateraars om natuurvriendelijker te koken. Met een netwerk van duurzame leveranciers en een doordacht puntensysteem kunnen ze makkelijk mooie stappen zetten. En als gast zie je op de kaart welke gerechten goed scoren op biodiversiteit. Benieuwd welke restaurants meedoen? Kijk op biodiversiteitopjebord.nl.
36