Sabores desde el corazón de Comitán

Un punto maravilloso en esta ruta es LA COMITECA 1948 . En este restaurante podrás pasar momentos muy agradables. Desde los balcones de sus plantas superiores se disfruta una exclusiva vista del parque central. Ahí se toman las selfies más bellas, en la mañana, a mediodía o en la noche. Aquí podés disfrutar de un delicioso omelette de jamón serrano, con pimiento y champiñón; o una riquísima chuleta ahumada. La recomendación es probar unos huevos a la comiteca, son totopos de maíz, revueltos con huevo y bañados en salsa de frijol, aromatizados con momón (además, podés pedirlos con pollo, cerdo o arrachera). Podés probar ricas botanitas o disfrutar de antojitos como: pan compuesto; chalupitas; pellizcadas con longaniza, arrachera o adobada; butifarras, y mucho más. Por la tarde podés degustar enchiladas de mole, crepas saladas o dulces, quesadillas, nachos, tabla de quesos y carnes frías. Además, ¡hay opciones maravillosas para los vegetarianos! Cuernito o baguette veggie, con julianas de calabacitas, zanahoria, brócoli, cebolla y un toque picosito de habanero, aromatizado con mayonesa de albahaca. Todo lo podés acompañar con jugos, licuados, malteadas, tizanas, frappés, vinos, coctelería, destilados, cervezas y bebidas calientes (los tés orgánicos de miel, limón, canela, tomillo, cardamomo, momón o romero, son una delicia).

Av. Central sur Dr. Belisario Domínguez, Comitán, Chiapas (frente al busto de Rosario Castellanos).

963 632 0241

De lunes a domingo, de 8 de la mañana a 11 de la noche.

¡Es botana!

Si Tío Tavo Penagos popularizó la frase

“¡Es botana, no es comida!”, en 340 Jardín Botanero confirman que los comitecos ofrecen la mejor botana de la región. Aquí encontrarás botanas típicas hechas con amor.

El espacio es muy agradable, permite que el aire corra y uno pueda disfrutar de la frescura de los árboles. Podés disfrutar de las botanitas dentro del restaurante, o en la terraza, o en las mesas al aire libre. Aquí podés degustar de lo típico y delicioso: carne adobada, carne asada, costillitas, chorizo, longaniza, chicharrón de hebra, carne tártara, patitas de cuch, pellizcadas, la famosa carraquita, ¡y mucho más! De complemento podés pedir un guacamole, quesillo, pico de gallo, frijol refrito, frijoles de la olla, cáscara de cuch, ensalada picosita. ¡Todo exquisito!

Además, hay mariscos de botana: ensalada de camarón seco, camarones al mojo, camarones endiablados. ¿Y para el descrude? Consomé de molleja ¡inigualable!, consomé de camarón y mondongo.

De martes a domingo. De 10 de la mañana a 6 de la tarde.

Boulevard Belisario Domínguez, 30093 (después del semáforo, a 250 metros de Gasolinera Amarel, con rumbo a La Plaza). Comitán de Domínguez, Chiapas, México. 963 249 9142

Sabores y saberes de nuestra cocina local

1813 cocina mexicana es punto obligatorio para comitecos y visitantes. Además de su ya conocida ubicación, ahora ofrece un punto cercano desde la zona centro de Comitán, a tan solo dos cuadras del

En su carta usan con frecuencia palabras de origen tojolabal, y lo que es un plus genial es que colocan al final un glosario para que el comensal no se quede con la duda sobre estos términos, por ejemplo: Chirmol, salsa de jitomate, martajada y cocida con cilantro y cebolla; cushes: nombre con el que era conocido el barrio de la Cruz Grande, debido a que varias familias se dedicaban a la venta de carne de cerdo y borrego. Podés acompañar los platillos con riquísimas bebidas tradicionales, como el pozol de cacao o cacahuate, tascalate, horchata de café o cacahuate. La recomendación es probar el postre cositía: Mousse de rompope, elaborado con chimbo, dulce tradicional de Comitán.

Calle Central Benito Juárez #26, zona centro. Comitán de Domínguez, Chiapas. Quienes prefieren el lugar tradicional, se pueden dirigir a novena calle sur oriente #48. Comitán de Domínguez, Chiapas. Horario de servicio: de 9 de la mañana a 6 de la tarde.

Casa Rosario

parque central, en el Hotel Boutique Corazón del Café. Aquí podés disfrutar de deliciosos desayunos especiales como el Tojolabal, que es un chinculguaj servido con huevo frito, bañado con chirmol, plátano frito y ensalada de la casa; o el Omelette Cushes, que está relleno de chicharrón de hebra con chirmol, gratinado con queso gouda y servido con deliciosos chilaquiles y ensalada de la casa. ¿Verdad que se antoja? ¡Y hay más, mucho

Este es un espacio mágico en Comitán, donde encontrarás una gran variedad de productos que satisfarán el cuerpo y el espíritu, porque, cuando te des una vueltita encontrarás muebles, ropa artesanal fina, joyería en plata, artesanía mexicana, zapatos, monederos y bolsos. Pero hay más, porque en Casa Rosario existe una galería que exhibe y promueve obra de artistas renombrados. Pero, dijimos que hay más, mucho más, y tu salud física lo agradecerá por siempre, Casa Rosario nos ofrece lo mejor en semillas, granos, harinas y plantas orgánicas. Es preciso llegar a Casa Rosario para ver la variedad orgánica que ofrece, seguro que cada persona encontrará productos que harán su vida más sana. En los estantes hay muchísimos pomos con una extensa variedad de esencias naturales.

A veces hay duda al elegir un obsequio para los seres amados en ocasiones especiales, basta dar una vueltita a Casa Rosario y así salir con el presente adecuado, el regalo para el festejado y otros para festejarse uno mismo, para apapacharse, porque Casa Rosario reúne lo mejor de las mejores marcas: La huerta orgánica; galería Nanishaw; Amor a

Granel (que ofrece lo mejor en semillas, granos, harinas y plantas orgánicas); Kana taller artesanal; Mut, zapato artesanal; Cata creativa textiles; Culebro´s muebles de diseño; Yutsil, bolsos, carteras; Valentina, colitas, moños y cucas; Kushupú, diseños textiles de Palenque; Pekitas, joyería en plata; Estación Catalina arte mexicano; Bejak caminos de hilos; y mucho más.

Carretera internacional km. 1260 (frente al monumento del estado de Hidalgo), Comitán de Domínguez, Chiapas, México. Contacto: 9631057672 - 96311377739636367244

Horario: de lunes a viernes, de 9 de la mañana a 5 de la tarde.

Sábados, de 8 de la mañana a 2 de la tarde.