2. TANAMAN OBAT ZINGIBERACEAE tulisan Darwis et al. (1991) dan buku-buku yang spesifik suatu spesies. Sebagai obat tradisional, rimpang kunyit dan temulawak paling banyak digunakan sebagai bahan ramuan, misalnya Kloppenburg menulis 60 macam ramuan menggunakan kunyit dan 56 macam ramuan menggunakan temu lawak (Tabel 1). Tabel 1. Jumlah ramuan obat tradisional dari delapan jenis
No
Jenis tanaman
Macam ramuan
1
• Kunyit (Curcuma domestica)
• 60
2
• Temu lawak (Curcuma xanthorrhiza)
• 56
3
• Kunci (Kaempferia pandurata)
• 22
4
• Temu ireng (Curcuma aeruginosa)
• 10
5
• Jahe (Zingiber officinale)
• 9
6
• Banglai (Zingiber cassumunar)
• 4
7
• Lempuyang gajah (Zingiber zerumbet)
• 4
8
• Temu putih (Curcuma zeodaria)
• 3
Sumber: Taryono et al. (1987)
2.1. Jahe Tanaman jahe (Zingiber officinale Rosc.) merupakan tanaman rempah dan obat yang penting baik dari segi kegunaan maupun dalam perdagangan dunia. Tanaman ini diduga berasal dari Asia Tenggara atau dari Kepulauan Pasifik. Saat ini dibudidayakan secara komersial di berbagai belahan dunia, seperti China, Jepang, India, Asia Tenggara, Kepulauan Pasifik, Jamaica, Brazil, Afrika, dan Australia. Sebagai tanaman rempah, rimpang jahe digunakan sebagai bumbu pada berbagai masakan, minuman, dan makanan. Jahe juga banyak digunakan sebagai bahan baku pada industri obat tradisional, jamu, farmasi, parfum, dan kosmetika.
Rusdi Evizal
31
TANAMAN REMPAH DAN FITOFARMAKA
Zingiberaceae