ALIMENTAÇÃO ANIMAL 50.º ANIVERSÁRIO DA IACA
SOLUÇÕES NUTRICIONAIS INOVADORAS PARA UMA COMPETITIVIDADE SUSTENTÁVEL DA INDÚSTRIA PECUÁRIA DA UE Nicolas MARTIN* Ajinomoto Animal Nutrition Europe
A Ajinomoto Animal Nutrition Europe (anteriormente conhecida como Ajinomoto Eurolysine) é um produtor
ciência de nitrogénio nos alimentos compostos e animais, com consequências positivas para a sustentabilidade da
de aminoácidos sedeado na UE. A AANE foi constituída em Amiens, França, há mais de 40 anos. Através das
produção animal:
suas capacidades de inovação, a AANE sempre colocou novos aminoácidos no mercado, começando pela lisina, treonina, triptofano, valina até aos AA mais recentes, tais como a arginina e a isoleucina. A carteira de produtos da AANE também inclui o AjiPro-L, que é lisina protegida no rúmen para vacas leiteiras. A indústria dos alimentos compostos para animais e da pecuária da UE tem de enfrentar um desafio importante: satisfazer a crescente procura global por produtos animais de forma sustentável. As expectativas e solicitações dos consumidores e da sociedade também estão a evoluir para produtos mais locais, dietas livres de antibióticos e melhoria do bem-estar animal para os animais de criação. Do ponto de vista político, a futura Política Agrícola Comum (PAC) atualmente em discussão prestará também mais atenção ao ambiente e às mudanças climáticas, com 40% do orçamento da PAC direcionado para o objetivo do clima. Cresce igualmente a pressão sobre a indústria dos alimentos compostos para animais e da pecuária relativamente à sua contribuição para a mudança no uso da terra e a desflorestação. Como mostra a figura abaixo, a UE é um importador líquido.
Pegada ecológica (gha/ano)
Principais deslocamentos comerciais líquidos do uso da terra (fonte: Agência Europeia do Ambiente, 2019)
A nutrição de aminoácidos pode contribuir para enfrentar estes desafios. A redução do teor de proteína bruta nas dietas para alimentos compostos, combinada com a suplementação de aminoácidos, permite aumentar a efi* Diretor de Sustentabilidade
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ALIMEN TAÇÃO AN IMAL
– Redução da procura por ingredientes de alimentos compostos ricos em proteínas, como bagaço de soja, frequentemente associados a alterações no uso da terra e desflorestação – Redução da excreção de nitrogénio pelos animais e, como tal, redução da acidificação e eutrofização – Melhoria do bem-estar animal (por exemplo, redução da dermatite nas patas na produção de frangos de carne) e saúde do intestino O pensamento do ciclo de vida é importante para enfrentar estes desafios com vista a garantir que todas as etapas do ciclo de vida das cadeias de produção são abordadas adequadamente. Emissões reduzidas na exploração agropecuária
Pressão reduzida sobre as matérias-primas
Emissões reduzidas de estrume Qualidade da carne
Pensamento do ciclo de vida: Os aminoácidos dão um contributo positivo em diferentes fases do ciclo de vida de produtos de origem animal
Em breve, novos aminoácidos estarão disponíveis para uso na indústria de alimentos compostos para animais da UE. No entanto, as atividades de I&D da Ajinomoto mostram que chegou o momento de uma mudança de paradigma na nutrição de aminoácidos. Os próximos aminoácidos – além da lisina, treonina, triptofano e valina – são realmente co-limitantes, com os seus requisitos vinculados ao contexto específico da produção animal. Isto requer ir além do conceito de proteína ideal para a nutrição de aminoácidos. Esta é a abordagem adotada pela Ajinomoto Animal Nutrition Europe, com um enfoque claro nos benefícios dos clientes. Para concluir, muitos dos desafios que a indústria dos alimentos compostos para animais e da pecuária da UE enfrenta estão relacionados com a gestão de proteínas e nitrogénio. Soluções nutricionais encontram-se agora disponíveis para enfrentar estes desafios. Chegou o momento da indústria de alimentos compostos para animais da UE criar soluções nutricionais inovadoras e criar valor para os seus clientes.