#17
ENTREVISTA A
STEFANO DE GREGORIO “La tele comenzó a ser un colegio para mí, hasta que más de grande me lo tomé más en serio.”
EDITORIAL
#17
POR MUCHO MÁS AMOR PARA ELLOS Hace poquito recibimos la noticia de que se había aprobado la reforma para castigar el maltrato a los animales. Sentí una felicidad tan grande como si hubiera ganado una “batalla” y sé que a mucha gente le pasó lo mismo. Esto fue el motivo de que la noticia se viralizó tan rápido. La reforma dice que “se establece una pena de seis meses y hasta tres años de prisión a quien le provoque la muerte a un animal, más otra mitad cuando se ocasione un grave sufrimiento al provocar su fallecimiento no inmediato, prolongando la agonía. Las multas, según los casos de violencia y crueldad, se impondrán de 20 y hasta mil días de salario mínimo, y desde 20 hasta 120 jornadas de trabajo comunitario.” Gracias a Dios, cada vez hay más herramientas a favor. Hay que tratar de comprometernos a denunciar y ayudar a los animales que estén sufriendo. Ellos son seres indefensos. Celebremos el Día del Animal con esta hermosa noticia y tratemos de devolverles un poco del gran amor que ellos nos dan. ¡Feliz día a todas sus mascotas!
Besos! Guadalupe
DIRECTORA Guadalupe Kochdilian DISEÑO Revista MIOS FOTOGRAFÍA Agustina Marino PRODUCTORA DE MODA Belén Códega MAKE UP Eliana Pozzi HAIR Verónica Papadopulo
INDICE
10. Entrevista a Stefano de Gregorio 22. Emprendedores: Kaspet
30. Agenda 32. Zapping
40. Producción de moda 50. Consejos para lograr una imagen
positiva
54. La importancia de consumir
proteínas 58. Consejos sobre alimentación escolar
62. ¿Castrar o no a nuestra
36. Espacio individual en la pareja 38. Feliz día del animal
mascota? 64. Peluquería Beatle 66. Guía de otoño: frutas de estación 68. Shopping
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NOVEDADES NO. 17
ENTREVISTA A
STEFANO DE GREGORIO POR GUADALUPE KOCHDILIAN
CANCHERO Y SIMPÁTICO ES UN ACTOR DE AÑOS, ¡AUNQUE TENGA TAN SOLO 20 AÑOS! ES UNO DE LOS ACTORES DE “ESPERANZA MÍA” LA NUEVA NOVELA DE POLKA.
PH: AGUSTINA MARINO
ESTILISMO: BELÉN CÓDEGA MAKE UP: ELIANA POZZI HAIR: VERÓNICA PAPADOPULO
> ENTREVISTA Llegó Stefano y llegó buena onda y dinamismo a un viernes que ya estaba terminando. En el equipo éramos siete mujeres pero eso no lo amedrentó. Con un sinfín de chistes de por medio hicimos una producción muy linda y una entrevista súper entretenida. Muchos se deben acordar de su papel en Casi Ángeles pero es mucho más que eso. Leé la nota que te vas a sorprender. ¿ES VERDAD QUE EMPEZASTE A TRABAJAR DESDE LOS 19 MESES? SG: Sí, es real. A los 19 meses, me lo tuvo que contar mamá de grande a ésto porque yo no me acuerdo (Risas), hice un institucional para Telefé Internacional. Necesitaban un chico que “hinche” todo el día y la embocaron porque yo era insoportable. ¿DESPUÉS VOLVISTE DE MÁS GRANDE? SG: A los cuatro veía que iban nenes a contar chistes a Videomatch y se ganaban el Power Ranger rojo y el azul, yo quería esos dos y en casa no me los compraban. Entonces fui a contar un chiste. Era así: “Un día había un perro con un solo ojo”, preguntaron todos por qué, “porque le tapé el otro”. Se mataron de risa y con ese chiste malo gané. Tengo el casette en casa, viejísimo, fue en el año 1999, y es muy gracioso porque me dicen que gano y le digo “bueno dame los “Power Rangers”, los agarré, me di media vuelta y me fui y Tinelli se reía y me llamaba. A partir de ahí me empezó a gustar, quería estar en la tele y le decía a mi mamá que me lleve a todos lados y, obviamente todo fue en gran parte por ayuda de mis viejos porque mi papá trabajaba en el taxi todo el día de acá para allá pero cuando podía buscarme para llevarme a otro casting lo hacía y con mamá nos íbamos en bondi, en tren, en lo que sea pero íbamos.
¿ EL TRABAJO COMO SURGIÓ? SG: Hice un montón de publicidades, como 17, hasta que llega la oportunidad de un casting de “Saltinbanquis” una obra musical en teatro, tranca, con pocas personas, todo a pulmón. El casting era para chicos de 8 a 16 años, yo tenía 6 pero dije que tenía 8 y quedé. El protagonista era Marcelo de Bellis, yo siempre digo que es mi tío actoral. Más o menos a la función diez le digo a Marce: “Sabés qué edad tengo yo? Seis” y el me dijo “No! Nos mentiste en el casting” pero se lo tomaron muy bien, de hecho fue un proyecto muy lindo, la pasamos muy bien. Nos vestíamos con unos enteritos de “Saltinbanquis” y salíamos a repartir folletos y no me olvido más un día que estábamos por hacer la función, las chicas maquilladas y no había venido ni una persona. Nos terminamos yendo a comer a Mc Donalds con todo el elenco, yo no entendía mucho pero igual era un bajón. A los seis meses de ésto hice las cámaras ocultas de Videomatch de “El peor viaje de tu vida” cuando iban a Mundo Marino en un micro y ahí le hacían de todo a la víctima. En ese micro había un nene de seis años que le pegaba de atrás con la gomera; ese era yo. Estaba chocho porque me iba a Mundo Marino todos los jueves. Le habían preguntado a Marcelo de Bellis si en “Saltinbanquis” había algún nene y el enseguida pensó en mí.
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>> ENTREVISTA ¡AH! NO TE CONTACTARON ELLOS MISMOS DE AQUELLA VEZ DEL CHISTE. SG: ¡No! Fue por Marcelo de Bellis. Hice todo ese año, que en realidad iba a ser una sola cámara y gustó tanto que se empezó a hacer todos los jueves.Yo chocho iba ahí, molestaba un poco a la víctima, iba a Mundo Marino, eran como unas vacaciones, me gustaba mucho. A los pocos meses, sigo yendo a castings y voy al de Cris Morena de “Rincón de Luz”, súper multitudinario y no sé como quedé preseleccionado para el taller. Aparte el casting no había sido nada del otro mundo, dije mi nombre, edad, que me gustaba actuar, bailar y nada más. ¡Ah sí! Me acuerdo que mentí en ese casting también, ¡qué desastre! (Risas) le dije a Cris que sabía tocar el piano y andar a caballo (Risas) como para que piense que tenía habilidades, cualquiera. (Risas). Pero bueno, quedé para el taller y eso sí que fue heavy porque había 15 chicos para cada personaje y todos los viernes salían los coach actorales y decían los apellidos de los chicos que se tenían que ir. En casa me decían todo el tiempo que no me ilusione, que si no quedaba iba a seguir haciendo castings, pero yo desde el primer día que comencé el taller, llegué a casa diciendo “soy Mateo”, estaba re convencido. Y así fue, pasaron las semanas y un viernes me dieron el libreto y me dijeron que Mateo era yo. Salí re contento gritando “¡Soy Mateo!”. POR LO QUE CONTÁS TU FAMILIA TE RE ACOMPAÑÓ PORQUE MUCHAS VECES CUANDO SON CHIQUITOS NO LES DAN
MUCHA IMPORTANCIA, TODOS LOS NENES QUIEREN ACTUAR. SG: ¡Sí! Siempre me acompañaron mucho mis viejos y también mi hermana porque ella tiene cuatro años más que yo y se tenía que bancar de estar todo el día sola en casa porque papá laburaba y mamá estaba todo el día conmigo en el estudio. ¿Y EL COLEGIO? SG: El colegio lo hice hasta los 14 años presencial y ahí Cris me ofreció un sistema de educación a distancia que se llama Sead, era todo por Internet, pero estaba bueno porque los exámenes los rendía presenciales. Lo terminé así, la verdad es que el colegio nunca me gustó, no me gusta estudiar así que cuando me dieron esa facilidad para terminarlo yo tuve un poco más de vida. Es verdad que me perdí de muchas cosas como cumpleaños, jugar a la pelota, por eso la tele comenzó a ser como un colegio para mí, hasta que más de grande me lo tomé más en serio. ESO TE IBA A PREGUNTAR, POR LO QUE CONTABAS DE LAS CÁMARAS OCULTAS…VOS NO CAÍAS QUE ERA UN TRABAJO. SG: ¡No! Para nada, era mi forma de pasar el tiempo por eso nunca le tuve “respeto” a la cámara. De chico me adapté, llegaba fines de diciembre con “Rincón de Luz” y nos decían felices fiestas, el 15 de enero tenés que estar acá, vas a hacer tal personaje en “Floricienta”, era como un colegio,
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>> ENTREVISTA volvías el 15, te ibas dos semanas de vacaciones, grababas todo el año y a fin de año te decían “vamos a hacer Floricienta 2”. LLegó “Chiquititas 2006” y después “Casi Ángeles” del 2007 al 2010. Hice “Super Torpe” en 2011 que no lo actué, me dieron la opción de actuarlo o conducir el Bonus track para el final entrevistando a los actores y me encantó. Fue la primera vez que estaba con el micrófono en mano y me encantó porque yo no paro de hablar… En 2012 estuve libre, no hice nada… viajé. ¿CÓMO FUE NO HACER NADA? VENIS HACIENDO DE MUY CHICO… SG: Fue terrible, es lo que me hizo hacer click de lo que es este trabajo, de que de golpe seas “Messi” estés en un programa atrás de otro que venís de un éxito, del otro y de golpe estás parado, que no suena el teléfono y ahí es cuando dudás de vos, de si servís o no. Por eso cuando a mí me piden que les de un consejo a los chicos que recién empiezan, yo siempre digo que no bajen los brazos si les gusta, si sienten que lo hacen bien, hay que darle, bancarsela, remarla porque la oportunidad siempre va a estar, el tren siempre va a pasar, si lo sabés aprovechar… buenísimo!. Yo tengo 12 años de carrera, imaginate a los actores que tienen 25 años en ésto, también les pasa. Tenemos cosas para hacer en los tiempos libres, viajar, estar con nuestra familia, amigos pero cuando ves que no llega algo nuevo te desesperás porque es lo que te gusta hacer. Yo pienso que quiero actuar toda mi vida, por eso un año que no tengo
nada digo “qué onda? Quiero hacer algo!” DESPUÉS DE ESTE IMPASSE VOLVISTE CON “SOMOS FAMILIA” SG: Sí, estaba a punto de “clavarme” un viaje a Europa, me iba a ir de mochilero a laburar allá a cara de perro, si tenía que trabajar de mozo lo hacía Iba para conocer un poco la vida allá y cuando saco el pasaje me llama Estevanez para hacer el personaje de Miguel. Fui, hablé y en el día me dieron el libro. Estaba bueno, era un papel de un mes y medio pero el personaje pegó y pegó la parejita con Maite Lanata, que es divina, una chica que tiene 14 años, seis menos que yo y de bocho me pasaba el trapo, es una fenómena, y así fue que me quedé hasta el final. Estuvo buenísimo porque era la primera vez que trabajaba con un elenco que no eran todos de mi edad, era una novela familiar y un prime time. Y laburé con gente de 10 como Bermúdez, Vena, ¡todos! Bermúdez, Nico Vázquez, Mariano Martínez y Juan Gil Navarro son cuatro referentes que los tengo allá arriba pero porque no solo son buenos actores sino que son cabeza de grupo que saben llevar un elenco y saben ser protagonistas, son buena leche, buenas personas. Y AHORA SE VIENE “ESPERANZA MÍA” ¿CÓMO LLEGASTE A POLKA? SG: Es la primera vez así que estoy encontrándome. Me propuse arrancar como si arrancara de cero y la verdad es que “El Trece” es terrible…
>> ENTREVISTA ¿TE LLAMARON ELLOS? SG: Sí. Había un papel para hacer de pareja de Ángela Torres, somos dos, vamos a hacer un triángulo con Franquito Masini y estamos arrancando. Es un sistema de grabación distinto, sueltan mucho más a los actores, no respetan tanto las acciones del libro, van más a lo cotidiano, te dejan crear con el director. La verdad es que no sé si a mí me tocó un elenco bárbaro y una producción genial o es así siempre en Polka, pero estoy chocho, voy contento a grabar, la paso bien, el elenco es bárbaro, son buena onda y las actrices son geniales: Rita Cortese, Toscano, Picchio, Carola Reyna son unos monstruos y súper sencillas. Para una persona como yo, grabar unas escenas con ellas y sentir su respaldo, un apoyo, las ganas y la buena onda, que capaz te dan la misma bola a vos que a Mariano Martínez. Eso es importante.
¿TENÉS EL DESEO O META DE TRABAJAR CON ALGUNO QUE NO LO HAYAS HECHO? SG: Me encantaría con Francella, es un fenómeno y amo la comedia, Rodrigo de la Serna es otro “animal” y uno que siempre me pareció crack es Joaquín Furriel, me encanta, es un tipo sobrio, siempre hablan bien de él, que es buen compañero, lo veo buena persona y desde mi punto de vista me parece un gran actor. ¿EN COMEDIA ES DONDE TE SENTÍS MÁS CÓMODO? SG: Es donde más me gusta laburar porque soy de hablar todo el día, de tirar chistes todo el tiempo, entonces el molde ese me viene bien. Obvio tengo como desafío meter un engominado, anteojos, tiradores y por ahí ser un terrible nerd…
¿Y UN DRAMA? SG: Sí, también. Tuve la oportunidad de ¿PODÉS ADELANTAR UN POQUITO DE TU hacer en 2012 un capítulo de “Decisiones PERSONAJE? de vida” Eran los hechos verídicos de la SG: Fede es…todavía no te puedo decir chica que mataron a golpes en Neuquén. mucho cómo es él porque estamos viendo Hicimos un capítulo grande sobre ese pero es buenazo, tranquilo, canchero, no hecho, yo hice del hermano, de “Juan”. Me tanto como el Miguel de “Somos familia” acuerdo que lo busqué por Facebook y le pero sí tiene sus cositas de comedia y toconté que iba a hacer de él en este capídavía no sabemos si se enamora Ángela de tulo, si quería aportar algo como para relleFede o Fede de Ángela. Pero está buena la nar el papel. Ese fue el único personaje dramático. Fue terrible, me gustó mucho, pica que hay con Pedro que es Franco estuve llorando en un montón de escenas, Masini… cosas que no grabás nunca, aparte saber que estás replicando un hecho verídico. ¿SON COMPAÑEROS DE COLEGIO? SG: Sí, y hay una pica entre ellos. ESO DEBE SER FUERTE. NOMBRASTE UN MONTÓN DE GROSOS SG: Es groso de verdad, es pesado. El ACTORES CON LOS QUE TRABAJASTE lagrimón te cae solo. <<<
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AGRADECEMOS A THE HOME PROJECT POR LA COLABORACIÓN EN ESTA NOTA
El amor de una mascota fue suficiente como para inspirar a dos hermanas a crear un proyecto de negocio: su propia marca de ropa para perros. Hace ocho años la idea fue más que innovadora, por eso tuvieron que superar varios obstáculos y trabajar a pulmón para que los resultados sean más que positivos. Y así fue, Kaspet es hoy una marca líder en indumentaria canina, que está a la altura de lo que nuestros perritos necesitan. ¿CÓMO SURGIÓ LA IDEA DE HACER ROPA PARA PERROS? K: Surgió porque teníamos una perra caniche toy, de ésto ya hace ocho años, y nos dimos cuenta que no había nada en el mercado que nos gustara. Nos habían traído algo de ropa de afuera y ahí se nos ocurrió. Empezamos con mi hermana y ninguna de las dos éramos del rubro ni entendía de telas… yo soy kinesióloga y ella Licenciada en Marketing. Nos arriesgamos y comenzamos a crear y hacer cosas. Al principio todo lo que hicimos fue a la basura porque no teníamos idea y los moldes estaban mal hechos. No quedaban bien pero de a poco fuimos creciendo y llegamos a lo que es hoy: una marca conocida no solo a nivel nacional sino también internacionalmente.
¿CÓMO FUE EL PROCESO INICIAL? LA CREACIÓN DE MOLDES, COSTURAS… K: Contratamos a una persona que hacía moldes de humanos, tratamos de adaptarlos a los modelos que teníamos, hicimos un curso de moldería y mandábamos a hacer afuera. La primera producción fue un desastre así que rescatamos algo y el resto lo fuimos tirando. TODAS LAS PERSONAS QUE CONTRATARON EN REALIDAD HACÍAN ROPA DE HUMANOS. K: ¡Claro! No hay ningún especialista en confección de ropa para perros, solo había un curso de moldería que fue el que hicimos. Ahí empezamos a tener un poco de idea lo que era los moldes, las progresiones, los tamaños
NOVEDADES | 23
para diferentes razas, la contextura de los ani- K: Las primeras tres letras son de nuestro males. apellido y le agregamos el Pet de mascota. CUANDO EMPEZÓ A SALIR EL PRODUCTO ¿CÓMO EMPEZARON A COMERZIALIZARLO? K: Nosotras somos las que diseñamos, las que elegimos las telas, los modelos, producimos y vendemos. Comenzamos saliendo nosotras a la calle a venderle a las veterinarias y después la marca se fue conociendo y empezamos a tener distribuidores en todo el país.
¿TIENEN OBJETIVOS CON LA MARCA? K: La marca está en Panamá, tenemos un local y distribución allá y ahora está desembarcando en Chile .Está abierta la franquicia para el que quiera poner una boutique en cualquier lugar.
¿ACÁ EN BUENOS AIRES TIENEN SHOWROOM? K: Nosotros no vendemos online, vendemos únicamente a veterinarias y acá solamente venta mayorista, no hacemos minorista para HACE OCHO AÑOS EMPEZARON USTEDES, HOY ES COMÚN VER A LOS no competir con nuestros clientes que son las PERRITOS CON ROPA, CUANDO USTEDES veterinarias y petshops. EMPEZARON ¿ERA TAN ASÍ? K: Fue un concepto innovador porque hace ¿SIGUEN BUSCANDO CLIENTES? ocho o diez años atrás el perro era el perro de K: Sí, por suerte el mercado va creciendo, la casa y hoy en día pasó a ser un integrante cada vez se abren más petshops, más veterimás de la familia y tiene todos los beneficios narias y por suerte la gente va a la boutique en que tendría un hijo. Hay muchas parejas que busca de nuestra marca. hoy en día no tienen hijos y adoptan al perro ¿LA REPERCUSIÓN DEL EXTERIOR CÓMO como tal y lo visten, por eso nosotros hacemos dos colecciones por año, invierno y ES? ME IMAGINO QUE SI ESTÁN verano. Hacemos modelos diferentes porque ABRIENDO LOCALES AFUERA ES PORQUE el que ya tiene diseños nuestros, de un año EL PRODUCTO SE CONSUME. para el otro quiere cosas nuevas, entonces K: Se consume cada vez más y a nosotras eso hace que nos estemos innovando y que nos escribe gente de toda Latinoamérica, así hagamos 10 ó 15 modelos nuevos por tempo- que es por eso que también abrimos en rada. Hacemos también la colección de Navi- Panamá y Chile. La idea es seguir expandiendo el mercado por Latinoamérica. dad y para el mundial. ¿EL NOMBRE A QUÉ SE DEBE?
NOVEDADES | 25 ¿LLEVÓ MUCHO TIEMPO INSTALAR EL PRODUCTO EN EL MERCADO? K: Y…llevó tiempo. Hace ocho años que estamos pero los últimos fueron los más fuertes. Es una marca diferente a lo que hay en el mercado, es un poquito más cara pero trabajamos con telas de primera, con diseños propios porque las estampas se pueden comprar hechas, pero nosotros las mandamos a hacer exclusivas para nosotros y eso pesa mucho. Tenemos una buena terminación y eso la gente lo ve, se fijan cada vez más y no le ponen cualquier cosa a su perro, lo visten bien.
VEO QUE TAMBIÉN HACEN CAMPAÑAS. K: Sí todas las temporadas hacemos campañas de invierno y de verano, cada una con un nombre y una ambientación especial. La de este año se llama “Urban Style”. Siempre tratamos de elegir modelos de diferentes razas y perros mestizos o adoptados con una historia detrás. Lo que queremos transmitir es que nuestra ropa no es solo para ciertos perros sino para todos. ¿Y LO QUE SON COLLARES Y CORREAS? K: Lo único que no hacemos son los collares, el resto lo hacemos todo: remeras, sweaters, camperas.<<
Para más información: info@kaspet.com www.kaspet.com
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CULTURA NO. 17
30 | REVISTA MIOIS
AGENDA NONPALIDECE JUEVES 2, 9, 16 Y 23 21 HS LA TRASTIENDA
CULTURAL ABRIL
MIÉRCOLES CARINHOSOS MIÉRCOLES 1,8,15, 22 Y 29 19 HS LA TRASTIENDA
PROMESAS DEL ROCK DOMINGO 5 20 HS LA TRASTIENDA
CLUB MEDIA FEST VIERNES 10, SÁBADO 11 Y DOMINGO 12 LA RURAL
MEMPHIS LA BLUSERA SÁBADO 11 21 HS LA TRASTIENDA
MASSACRE SÁBADO 11 23:30 HS LA TRASTIENDA
CULTURA | 31
NITO MESTRE
KISS
VIERNES 17 21 HS ND ATENEO
JUEVES 16 ESTADIO VELEZ
VIOLETTA ELENA ROGER VIERNES 17 21 HS LA TRASTIENDA
CHALA RASTA SÁBADO 18 21HS LA TRASTIENDA
VANESA MARTÍN VIERNES 24 21:00 HS ND ATENEO
INDIOS
JUEVES 30 20 HS LA TRASTIENDA
ALEJANDRO GARDINETTO SÁBADO 18 23:30 HS LA TRASTIENDA
VIERNES 17 Y SÁBADO 18 19 HS, 14:30 Y 19 HS TECNOPOLIS
DANI MARTIN MARTES 21 2I HS ND ATENEO
LOS PÉREZ GARCÍA SÁBADO 25 21:00 HS ND ATENEO
FALSA CUBANA JUEVES 30 23:30 HS LA TRASTIENDA
MIGUEL CANTILO SÁBADO 25 21:00 HS LA TRASTIENDA
ZAPPING 32 | REVISTA MIOS
ÚLTIMAS NOVEDADES
ANTONIO BIRABENT Y SU TRÍO ELÉCTRICO SE PRESENTAN EN LA SALA SIRANUCH El cantante y compositor Antonio Birabent y su trío eléctrico vuelven a la Sala Siranush para despedir su disco “Lápiz, papel y guitarra” y anticipar las canciones de su nuevo trabajo discográfico. Alejandra Moro, en batería y coros, y Mauro Scaparro en bajo, teclado y coros, acompañarán a Antonio en un concierto
que promete ser intenso y enérgico. Juntos, recordarán viejos temas, interpretarán algunas versiones sorpresa y adelantarán nuevo material del disco que saldrá a mitad de año.
Domingo 12 de abril - 20hs. Armenia 1353 – CABA Localidades: Desde $150.Entradas a la venta en Ticketek. Informes y reservas: 4899-4101 reservas@salasiranush.com.ar
41ª FERIA INTERNACIONAL DEL LIBRO DE BUENOS AIRES Del 23 de abril al 11 de mayo se realizará uno de los acontecimientos culturales más importantes y concurridos de América Latina: la 41ª Feria Internacional del Libro de Buenos Aires. La Feria del Libro se destaca por ofrecer una programación cultural y educativa amplia que incluye cientos de propuestas: conferencias, cursos, charlas, tres programas especiales para docentes, presentaciones de libros, firmas de ejemplares, un festival de poesía, un diálogo de escritores latinoamericanos, una maratón de lectura y
por primera vez un encuentro de booktubers, entre muchas otras. Este año la ciudad invitada es México DF, que llegará con más de cuarenta artistas. La Feria Internacional del Libro en Buenos Aires es organizada por la Fundación El Libro, una entidad sin fines de lucro cuya misión es la promoción del libro y los hábitos de la lectura. Realizada por primera vez en 1975, se ha consolidado a través de los años y hoy en día es uno de los acontecimientos culturales más importantes del mundo.
CULTURA | 33
NUEVO ESPACIO CULTURAL EN PALERMO Inauguró Espacio Modos: una propuesta joven que reúne diseño, arte y gastronomía, un lugar de encuentros culturales.
Modos es un nuevo lugar que abrió sus puertas recientemente en Nicaragua 5041, pleno barrio de Palermo “Soho”. La propuesta intenta completar el espíritu de la tradicional galería de arte y por eso además de la trastienda ofrece una tienda de objetos y prendas de diseño, un auditorio con cine club y un bar de Smooothway, la marca saludable ya conocida por ser “fast good”. La original propuesta y su ambientación lo convierten en un lugar único para ver muestras, participar de los ciclos de cine, comprar arte y objetos de diseño o simplemente reunirse en el restó-bar. Modos está en sintonía con los artistas que aloja, ambos en pleno desarrollo identitario y abiertos a las transformaciones y oportunidades que ofrece el mundo artístico de Buenos Aires y Latinoamérica. Con amplias opciones para todos los gustos, la trastienda de Modos está compuesta por obras del Escultor José Ignacio “SOCK” Raffo, de la especialista en grabado Noël Loeschbor y de otros artistas como Paloma Marquez, Sebastián Roitter, Kusisca Delgado, Maica González, Federico Parodi, entre muchos otros. Un espacio que se destaca por ofrecer arte accesible y que reúne muchos atractivos principalmente para el público joven.
Más información: www.modosweb.com www.facebook.com/modosweb Nicaragua 5041, Palermo Soho, Buenos Aires, Argentina. Martes a sábados de 12 a 20 hs.
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AMOR NO. 17
36 | REVISTA MIOS
EL ESPACIO INDIVIDUAL DE LA PAREJA LOS NEUROCIENTÍFICOS CADA VEZ CON MÁS FUERZA AFIRMAN QUE EL ENAMORAMIENTO DURA ENTRE SEIS MESES A UN AÑO. EL ESTADO CASI MÁGICO Y SOMNOLIENTO COMIENZA DE A POCO A TRANSFORMARSE EN UNO MÁS REAL CUANDO ATRAVIESA LO QUE SIGUE DESPUÉS.
Lentamente se esfuma lo idílico; desaparecen las semejanzas que nos tenían “atontadas” y caemos en la cuenta que el otro es un ser humano común, con aciertos, virtudes, defectos e incompatibilidades. Está bien que así sea. No tenemos que pretender cambiar al otro a imagen y semejanza para que nuestra pareja sea feliz y dure para siempre. Con el correr del tiempo y más que nada con la convivencia, los problemas comienzan a aparecer y a repetirse. Pasan los años pero las consultas son siempre las mismas: la rutina que aplasta, la falta de deseo, el acostumbramiento y la creatividad que parecen haberse perdido junto al tiempo. Los dos, uno? Por qué? Ser pareja no significa hacer lo mismo, opinar igual o ir juntos para todos lados. Mientras se compartan valores, ser diferentes es bueno y nos hace crecer! Gran parte de las parejas comienzan un vínculo que las asfixia. Sin darse cuenta hasta la generan solos. Dejar de darse el permiso para empezar o seguir haciendo aquello que las potenciaba, las hacía feliz es uno de los grandes puntos. Desde un café con una amiga, un curso de maquillaje, una clase de box o la
salida al cine… Es muy común encontrarnos hoy con personas recientemente separadas, que lo primero que hacen es darse el gusto de volver a ese hobby que por siempre las atrapó. Como si el matrimonio realmente se lo hubiera prohibido, comienzan o retoman la actividad que tenían abandonada y que casi no recordaban lo feliz que las podía hacer. Reflexionemos nuevamente sobre los vínculos. Volvamos al concepto de pareja con espacios compartidos e individuales. El tener un espacio propio es tan motivador y sano para los dos! No llegar a la instancia de la propia trampa. Darse el tiempo para liberar endorfinas y volver al hogar más plena, es un tip fundamental para estar mucho mejor!
Mariela Tesler Directora de Isabellina www.isabellina.com.ar fanpage: isabellina institucional @isabellinatwt
AMOR | 37
38I REVISTA MIOS
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MODA NO. 17
TENDENCIAS Te mostramos algunos de los items de esta temporada 2015. CANDELA BERBEL PARA MULTITALENT AGENCY
PH: AGUSTINA MARINO ESTILISMO: BELÉN CÓDEGA MAKE UP: ELIANA POZZI HAIR: VERÓNICA PAPADOPULO
GORRA ROSA (HANNA, CONSULTAR PRECIO) COLLAR (HANNA $320 TOP (LAS PEPAS $699) POLLERA (REINA ANA $320)
PIEL
Dosis extra de estilo, pelo corto, pelo largo, colores vibrantes o mรกs clรกsicos como el natural.
SACO (RÍE, $540)
Ó P T I C O
Geometría futurista y psicódelica impactan en las pasarelas de esta temporada.
CROP
CROP TOP (RÍE $260) PANTALÓN (RÍE, CONSULTAR PRECIO) COLLAR Y PULSERA (HANNA, $320 Y $199)
TOP La prenda IN del verano, es lo mรกs Trendy de este invierno.
AGRADECEMOS A PATIO DE VINOS POR LA COLABORACIร N EN ESTA NOTA
MAXI SWEATER Y PANTALÓN (LAS PEPAS $1490 y $1190) ZAPATILLAS (PUMA $990)
C U A D R O S Estampa clásica, que se re diseña en tamaño mas grande. Llévalos en camisas, vestidos, sacos, pantalones.
FLECOS Tendencia de este invierno, úsalos en prendas o accesorios en su medida justa.
CAPELINA Y MOCHILA (HANNA $439 Y $1270) COLLAR (KATUSHKA $130) CAMISA (SWA-MI $580) PANTALÓN NEGRO (LAS PEPAS $1190) ZAPATOS (MET & TURE $1710)
50 I REVISTA MIOS
CONSEJOS PARA LOGRAR UNA IMAGEN POSITIVA Incorporar tendencias para lograr un look vigente, pero siempre que respeten tu estilo personal y con las que te sientas cómoda.. Uniformarse, combinando todo tal como está en un anuncio o en una vidriera: hace que nos veamos insulsas y que parezca que no tenemos personalidad. Dar protagonismo a un accesorio, con lo demás acompañando sin restarle importancia. No tener en cuenta estas variables: más allá de que las prendas nos pueden quedar bien, podemos vernos poco apropiadas para el momento del día o el ámbito y esto impide lograr una imagen positiva. Usar prendas con calce ideal para el tipo de cuerpo Que las prendas y accesorios lleven las miradas a partes del cuerpo que no nos gustan tanto y que preferimos disimular (la inconformidad se trasmite)
MODA | 51 Respetar las proporciones: si las piernas son largas, será mejor evitar los pantalones y las faldas de tiro alto, para lograr más armonía. Elegir el escote que esté de moda, aunque no sea el más sentador. Invertir en prendas atemporales que sean la estructura del guardarropas y nos permitan múltiples combinaciones y versatilidad. Hacer compras compulsivas por ser época de descuentos, por tener promos con el banco pero sin ser prendas o accesorios necesarios para la persona. Mantener el cabello arreglado y adecuado al estilo y a nuestras actividades. Elegir colores que nos quitan protagonismo, nos opacan o incluso nos hacen ver cansadas destacando las imperfecciones naturales del rostro.
Un último tip sería no pensar que vestirse de negro es la solución a todos los problemas porque no siempre es el color ideal para usar cerca de la cara (a muchísimas mujeres las hace ver cansadas, sus ojeras y arrugas se hacen más visibles porque endurece las facciones) y no siempre logra el efecto deseado de estilizar o de dar más altura (una prenda gruesa o brillosa de color negro no genera esta sensación visual sino todo lo contrario). Laura Malpeli de Jordaan: Asesora de imagen certificada por CMB Directora de Styletto / www.styletto.com.ar
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SALUD NO. 17
54 | REVISTA MIOS
La importancia de consumir proteínas EL TEMA QUE LE PREOCUPA A MUCHAS PERSONAS A LA HORA DE COMER, ES PODER ESTAR EN FORMA Y BIEN ALIMENTADOS. ACÁ ES DONDE ENTRAN EN JUEGO LAS PROTEÍNAS. SON FUNDAMENTALES PARA CUALQUIER DIETA Y PARA ESTAR SALUDABLES. LEE LA NOTA Y ENTERATE DE SU IMPORTANCIA.
Las proteínas son macronutrientes relacionados fundamentalmente con el crecimiento, desarrollo y reparación de músculos y tejidos, pero también son los nutrientes que generan mayor saciedad por lo que se las relaciona con la regulación del apetito. Aunque suelen estar asociadas a la carne, están presentes en una amplia variedad de alimentos y existen dos tipos: de origen animal, que se encuentran en huevos, aves, pescados, carnes y lácteos; y las de origen vegetal, contenidas en la soja, frutos secos, legumbres y cereales. La ingesta diaria recomendada de proteínas según la Organización Mundial de la Salud es de 0,75gr por Kg de peso por día; es decir que si uno pesa 70 kg debe comer 52,5gr de proteínas al día. Podemos decir que en promedio los hombres deben ingerir 55gr al día y las mujeres 45 gr al día. Estos valores se logran cubrir manteniendo una dieta saludable y equilibrada incorporando diariamente lácteos como leche, yogures y quesos, carnes magras rojas y blancas, y huevos en las cantidades recomendadas por las guías alimentarias para la población argentina.
Para promover el consumo adecuado de proteínas, los expertos recomiendan comenzar el día con un desayuno completo. Aseguran que es fundamental para obtener un mejor rendimiento físico e intelectual, ya que es el primer combustible del organismo. El desayuno es el momento ideal para consumir lácteos (leche y queso), que contienen proteínas de calidad, calcio, vitaminas A y D, y vitaminas del grupo B. En el almuerzo sugieren incluir carnes magras bajas en grasas y huevo. Para aumentar aún más las fuentes de proteínas animales, que son las proteínas de alto valor biológico, recomiendan realizar alguna colación con lácteos descremados como un yogur. LAS FUNCIONES PRINCIPALES DE LAS PROTEÍNAS EN EL ORGANISMO: ʭ ɹʐʏ ʆʔʆʏʄʊʂʍʆʔ ʑʂʓʂ ʆʍ ʄʓʆʄʊʎʊʆʏʕʐ̣ ɲʂʔ grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrógeno. ʭ ɭʆʏʆʓʂʏ ʔʆʏʔʂʄʊ̆ʏ ʅʆ ʔʂʄʊʆʅʂʅ̡ ʂʚʖʅʂʏdo a controlar el peso. ʭ ɶʓʐʑʐʓʄʊʐʏʂʏ ʍʐʔ ʂʎʊʏʐ˴ʄʊʅʐʔ ʇʖʏʅʂʎʆʏtales para la síntesis de tejidos.
SALUD | 55
56 | REVISTA MIOS ʭ ɬʐʓʎʂʏ ʑʂʓʕʆ ʅʆ ʍʐʔ ʋʖʈʐʔ ʅʊʈʆʔʕʊʗʐʔ̡ ʉʐʓʎʐʏʂʔ̡ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂʔ ʑʍʂʔʎ˴ʕʊʄʂʔ̡ ʉʆʎʐʈʍʐʃʊʏʂ̡ ʗʊʕʂʎʊʏʂʔ ʚ ʆʏʛʊʎʂʔ̣ ɺʓʂʏʔʑʐʓʕʂʏ ʅʆ ʐʙ̀ʈʆʏʐ ʚ ʅʊ̆ʙʊʅʐ ʅʆ ʄʂʓʃʐʏʐ ʆʏ ʔʂʏʈʓʆ̣ ʭ ɬʐʓʎʂʏ ʑʂʓʕʆ ʅʆʍ ʔʊʔʕʆʎʂ ʅʆ ʅʆʇʆʏʔʂ ʅʆʍ ʐʓʈʂʏʊʔʎʐ̣ ɲʐʔ ʂʏʕʊʄʖʆʓʑʐʔ ʒʖʆ ʈʆʏʆʓʂ ʆʍ ʔʊʔʕʆʎʂ ʊʏʎʖʏʆ ʑʂʓʂ ʅʆʇʆʏʅʆʓʏʐʔ ʅʆ
ʔʖʔʕʂʏʄʊʂʔ ʆʙʕʓʂ̄ʂʔ̡ ʔʐʏ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂʔ̣ ʭ ɹʐʏ ʓʆʔʑʐʏʔʂʃʍʆʔ ʅʆ ʍʂ ʄʐʏʕʓʂʄʄʊ̆ʏ ʎʖʔʄʖʍʂʓ̣ ʭ ɺʊʆʏʆʏ ʇʖʏʄʊ̆ʏ ʆʔʕʓʖʄʕʖʓʂʍ ʚʂ ʒʖʆ ʆʍ ʄʐʍ˴ʈʆʏʐ ʆʔ ʍʂ ʑʓʊʏʄʊʑʂʍ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂ ʊʏʕʆʈʓʂʏʕʆ ʅʆ ʍʐʔ ʕʆʋʊʅʐʔ ʅʆ ʔʐʔʕ˼ʏ̣
ɳɯɺɵɹ ɿ ɼɫɸɪɧɪɫɹ ɪɫ ɲɧɹ ɶɸɵɺɫˡɴɧɹ ɲʂ ʅʆʇʊʄʊʆʏʄʊʂ ʆʏ ʍʂ ʄʂʏʕʊʅʂʅ ʐ ʄʂʍʊʅʂʅ ʅʆ ʍʂʔ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂʔ ʄʐʏʔʖʎʊʅʂʔ̡ ʓʆʑʆʓʄʖʕʆʏ ʆʏ ʆʍ ʎʂʏʕʆʏʊʎʊʆʏʕʐ ʚ ʓʆʏʐʗʂʄʊ̆ʏ ʅʆ ʕʐʅʂʔ ʍʂʔ ʄ˼ʍʖʍʂʔ̡ ʊʏʄʍʖʊʅʂʔ ʍʂʔ ʎʖʔʄʖʍʂʓʆʔ̣ ɶʐʓ ʆʔʐ̡ ʆʔ ʊʎʑʐʓʕʂʏʕʆ ʓʆʄʉʂʛʂʓ ʂʍʈʖʏʐʔ ʎʊʕʐʔ ʂ ʇʊʏ ʅʆ ʎʐʕʊʗʂʓ ʔʖ ʄʐʏʔʖʎʐ̣
Falso
ɲɧɹ ɶɸɵɺɫˡɴɧɹ ɫɴɭɵɸɪɧɴ̣ ɫʏʆʓʈ˼ʕʊʄʂʎʆʏʕʆ̡ ʍʂʔ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂʔ ʂʑʐʓʕʂʏ ʂʍ ʐʓʈʂʏʊʔʎʐ ̩ ɱʄʂʍ ʅʆ ʆʏʆʓʈ̀ʂ ʑʐʓ ʄʂʅʂ ʈʓʂʎʐ ʒʖʆ ʔʆ ʊʏʈʊʆʓʆ ʚ ʈʆʏʆʓʂʏ ʖʏ ʔʆʏʔʂʄʊ̆ʏ ʅʆ ʔʂʄʊʆʅʂʅ ʅʆʔʎʐʕʊʗʂʏʅʐ ʆʍ ʄʐʏʔʖʎʐ ʅʆ ʅʖʍʄʆʔ ʆ ɮʊʅʓʂʕʐʔ ʅʆ ɩʂʓʃʐʏʐ̣ ɩʖʎʑʍʆʏ ʅʊʇʆʓʆʏʕʆʔ ʇʖʏʄʊʐʏʆʔ ʕʂʍʆʔ ʄʐʎʐ ʆʍ ʕʓʂʏʔʑʐʓʕʆ ʅʆ ʔʖʔʕʂʏʄʊʂʔ ʂ ʕʓʂʗ˼ʔ ʅʆ ʍʂ ʔʂʏʈʓʆ̡ ʇʐʓʎʂʄʊ̆ʏ ʅʆ ʉʐʓʎʐʏʂʔ ʚ ʂʏʕʊʄʖʆʓʑʐʔ̡ ʓʆʈʖʍʂʄʊ̆ʏ ʅʆʍ ʑɮ ʚ ʅʆ ʍʂ ʄʐʂʈʖʍʂʄʊ̆ʏ ʅʆ ʍʂ ʔʂʏʈʓʆ̡ ʄʐʏʕʓʂʄʄʊ̆ʏ ʎʖʔʄʖʍʂʓ̡ ʆʏʕʓʆ ʐʕʓʂʔ̣ ɺʂʎʃʊ˼ʏ ʅʆʔʆʎʑʆ̄ʂʏ̡ ʔʆʄʖʏʅʂʓʊʂʎʆʏʕʆ̡ ʖʏʂ ʇʖʏʄʊ̆ʏ ʆʏʆʓʈ˼ʕʊʄʂ̣
Falso
ɫɹ ɪɯɬˡɩɯɲ ɯɴɭɫɸɯɸ ɫɲ ɴ˭ɳɫɸɵ ɧɪɫɩɻɧɪɵ ɪɫ ɶɸɵɺɫˡɴɧɹ ɶɵɸɷɻɫ ɹ˧ɲɵ ɹɫ ɵɨɺɯɫɴɫɴ ɫɴ ɲɧɹ ɩɧɸɴɫɹ ̝ɳɧɿɵɸɳɫɴɺɫ ɸɵɰɧɹ̞ ɿ ɫɲ ɮɻɫɼɵ̣ ɩʐʎʐ ʎʆʏʄʊʐʏʂʎʐʔ ʂʏʕʆʓʊʐʓʎʆʏʕʆ̡ ʆʙʊʔʕʆʏ ʅʐʔ ʕʊʑʐʔ ʅʆ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂʔ ̝ʂʏʊʎʂʍʆʔ ʚ ʗʆʈʆʕʂʍʆʔ̞ ʚ ʑʖʆʅʆʏ ʊʏʄʐʓʑʐʓʂʓʔʆ ʄ̆ʎʐʅʂʎʆʏʕʆ ʆʏ ʄʖʂʍʒʖʊʆʓ ʎʐʎʆʏʕʐ̣ ɲʐʔ ʍ˴ʄʕʆʐʔ ʔʐʏ ʖʏʂ ʆʙʄʆʍʆʏʕʆ ʇʖʆʏʕʆ ʅʆ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂʔ̡ ʚ ʆʔ ʎʖʚ ʇ˴ʄʊʍ ʂʈʓʆʈʂʓ ʍʆʄʉʆ̡ ʚʐʈʖʓ ʐ ʒʖʆʔʐʔ ʆʏ ʄʖʂʍʒʖʊʆʓ ʄʐʎʊʅʂ ʐ ʄʐʍʂʄʊ̆ʏ̡ ʂ ʇʊʏ ʅʆ ʎʂʏʕʆʏʆʓ ʍʂ ʊʏʈʆʔʕʂ ʂʅʆʄʖʂʅʂ ʅʆ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂʔ̣
Falso
ɲɵɹ ɼɫɭɫɺɧɸɯɧɴɵɹ ɴɵ ɩɵɴɹɻɳɫɴ ɶɸɵɺɫˡɴɧɹ ɪɫ ɵɸɯɭɫɴ ɧɴɯɳɧɲ ɿ ɲɲɫɼɧɴ ɻɴɧ ɼɯɪɧ ɳ˕ɹ ɹɧɴɧ̣ ɶʐʓ ʆʍ ʄʐʏʕʓʂʓʊʐ̡ ʖʏʂ ʂʍʊʎʆʏʕʂʄʊ̆ʏ ʗʆʈʂʏʂ ʓʆʒʖʊʆʓʆ ʕʆʏʆʓ ʎʂʚʐʓ ʄʐʏʕʓʐʍ ʅʆ ʍʐʔ ʏʖʕʓʊʆʏʕʆʔ ʒʖʆ ʔʆ ʊʏʈʊʆʓʆʏ ʑʂʓʂ ʆʗʊʕʂʓ ʅʆʔʂʓʓʐʍʍʂʓ ʆʏʇʆʓʎʆʅʂʅʆʔ ʑʐʓ ʄʂʓʆʏʄʊʂ ʏʖʕʓʊʄʊʐʏʂʍ̣ ɲʂ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂ ʂʏʊʎʂʍ ʆʔ ʅʆ ʂʍʕʐ ʗʂʍʐʓ ʃʊʐʍ̆ʈʊʄʐ ʆʔʕʐ ʒʖʊʆʓʆ ʅʆʄʊʓ ʒʖʆ ʔʐʏ ʎ˴ʔ ʏʖʕʓʊʕʊʗʂʔ ʚ ʄʐʎʑʍʆʕʂʔ ʑʐʓʒʖʆ ʂʑʐʓʕʂʏ ʎʂʚʐʓ ʄʂʏʕʊʅʂʅ ʅʆ ʂʎʊʏʐ˴ʄʊʅʐʔ ʆʔʆʏʄʊʂʍʆʔ ʒʖʆ ʔʐʏ ʍʐʔ ʒʖʆ ʆʍ ʐʓʈʂʏʊʔʎʐ ʏʐ ʑʖʆʅʆ ʑʓʐʅʖʄʊʓ̣ ɲʂʔ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂʔ ʅʆ ʐʓʊʈʆʏ ʗʆʈʆʕʂʍ ʔʐʏ ʊʏʄʐʎʑʍʆʕʂʔ ʚ ʅʆ ʎʆʏʐʓ ʗʂʍʐʓ ʃʊʐʍ̆ʈʊʄʐ ʍʐ ʒʖʆ ʓʆʒʖʊʆʓʆ ʂʑʓʆʏʅʆʓ ʂ ʄʐʎʃʊʏʂʓ ʍʐʔ ʅʊʇʆʓʆʏʕʆʔ ʂʍʊʎʆʏʕʐʔ ʇʖʆʏʕʆʔ ʅʆ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂ ʗʆʈʆʕʂʍ̡ ʑʂʓʂ ʍʐʈʓʂʓ ʄʐʏʔʖʎʊʓ ʖʏʂ ʑʓʐʕʆ̀ʏʂ ʎ˴ʔ ʄʐʎʑʍʆʕʂ̣
SALUD | 57
*Una dieta variada y equilibrada debe proporcionarnos tanto proteínas de origen animal
como de origen vegetal. Pero a la hora de diferenciarlas, las de origen animal son las que poseen un alto valor biológico. No deben faltar en nuestra alimentación, ya que son las que contienen los aminoácidos esenciales que nuestro organismo no puede producir.
Falso
LOS HOMBRES NECESITAN MÁS PROTEÍNAS, EN ESPECIAL SI REALIZAN ACTIVIDAD FÍSICA INTENSA. Todas las personas necesitan comer proteínas. Los requerimientos dependen del tamaño de la persona y del deporte que realice. Las necesidades proteicas del deportista son bastante superiores a las de la población sedentaria. De todas maneras, la mayoría de quienes comen raciones moderadas de alimentos con alto valor proteico ingieren diariamente más proteínas de las que necesitan.
*Es importante saber controlar la cantidad de proteínas que se ingieren para tener una
dieta sana y equilibrada. En caso de deficiencia se pueden presentar problemas que afectan al funcionamiento normal del organismo como, entre los más importantes podemos citar: alteraciones en el sistema inmunológico, alteraciones en el crecimiento y desarrollo, alteraciones intelectuales en niños, y alteraciones en el desarrollo del feto en mujeres embarazadas.
Por el contrario, comer alimentos o suplementos con proteínas en exceso puede representar un riesgo, ya que su elevada acumulación en el cuerpo puede ser difícil de eliminar, y esto implicaría un mayor trabajo renal que puede conducir a dañar los riñones. Por ello es importante mantenerse informado y consultar con un profesional de la nutrición, para asegurarse de consumir todos los nutrientes necesarios para una alcanzar una dieta saludable y disfrutar una vida sana.
Ayudó en esta nota: Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (A.A.D.Y.N.D)
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Consejos sobre alimentación escolar LA LIC. MARIANA ACEBAL, PROFESIONAL DEL CENTRO TERAPÉUTICO DR. MÁXIMO RAVENNA NOS DESCRIBE TIPS Y CONSEJOS PARA LA ALIMENTACIÓN DE LOS NIÑOS EN ESTA ETAPA.
LOS HÁBITOS QUE UN NIÑO NECESITA rellenas etc.). ʭ Legumbres: enseñarles a comerlas, PARA QUE SU ALIMENTACIÓN SEA CORRECTA SON: ʂʖʏʒʖʆ ʔʆʂ ʖʏʂ ʗʆʛ ʑʐʓ ʔʆʎʂʏʂ̣ ʭ Es importante la buena hidratación, que ʭ Realizar por lo menos las cuatro comidas incluyan el agua como bebida para hidraprincipales y alguna colación (no más de tarse correctamente. dos por día) para el recreo del colegio. ʭ Limitar el consumo de golosinas y proʭ Que el desayuno sea completo, esto está ductos industrializados, gaseosas y jugos relacionado con un mejor rendimiento industrializados, nunca elegirlos como físico y psíquico. Es importante que incluya "premio" de "alguna situación". 3 grupos de alimentos como frutas, ʭ ɫʗʊʕʂʓ ʒʖʆ ʍʐʔ ʄʉʊʄʐʔ ʔʆ ʍʍʆʗʆʏ ʂʍ ʄʐʍʆʈʊʐ cereales (ej pan ó cereales sin azúcar como colaciones golosinas o galletitas para agregar a la leche ó al yogur) y dulces. Estas se pueden reemplazar por lácteos como ser leche, yogur o quesos. frutas como banana, manzana, pera o un ʭ Tomar lácteos tres porciones por día. tupper con frutas cortadas ó 1 porción de ʭ ɩʐʎʆʓ ʗʆʓʅʖʓʂʔ ʅʆ ʅʊʇʆʓʆʏʕʆʔ ʄʐʍʐʓʆʔ queso magro ó 1 rebanada de pan con ʅʐʔ ʗʆʄʆʔ ʑʐʓ ʅ̀ʂ̣ queso magro y jamón desgrasado ó 1 ʭ Comer frutas tres porciones por día ʉʖʆʗʐ ʅʖʓʐ ̆ ̦ ʚʐʈʖʓ̣ ̝ʄʐʎʐ ʕʂʍʆʔ ʐ ʗʆʉʊʄʖʍʊʛʂʓʍʂʔ ʆʏ ʍʊʄʖʂʅʐʔ ʐ ʭ ɫʗʊʕʂʓ ʍʍʆʗʂʓ ʂ ʍʐʔ ʄʉʊʄʐʔ ʂʍ ʌʊʐʔʄʐ ʄʐʎʐ jugos exprimidos ó en ensaladas). ʑʂʔʆʐ̡ ʉʂʚ ʎʖʄʉʂʔ ʂʄʕʊʗʊʅʂʅʆʔ ʓʆʄʓʆʂʕʊʗʂʔ ʭ Comer 1 porción de carnes magras una ʒʖʆ ʑʖʆʅʆʏ ʔʆʓ ʎʖʚ ʅʊʗʆʓʕʊʅʂʔ ʚ ʔʂʏʂʔ ʗʆʛ ʂʍ ʅ̀ʂ ̣ ɹʆ ʓʆʄʐʎʊʆʏʅʂ ʊʏʄʖʍʄʂʓ ʆʍ ʄʐʏ- para los chicos por ejemplo: teatro, cine, ir sumo de pescado. a caminar, jugar en la plaza, hacer algún ʭ ɩʐʏʔʖʎʊʓ ʉʖʆʗʐ ʆʏʕʆʓʐ ̢̩̪ ʗʆʄʆʔ ʑʐʓ deporte con ellos. semana. ʭ Elegir preparaciones hechas al horno, ʭ Pastas o cereales incorporarlos en la ali- parrilla o plancha, para disminuir la freʎʆʏʕʂʄʊ̆ʏ ʑʐʓ ʍʐ ʎʆʏʐʔ ̨ ʗʆʄʆʔ ʑʐʓ cuencia de frituras en sus comidas. semana (ej fideos, polenta, arroz, pastas
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Peluque
zanahoria (cortado en cubitos chicos). ʭ Tomates rellenos con atún y 1 cucharadita de mayonesaHACE light. 27 AÑOS INSTALÓ LA PELUQ ʭ Ensalada fría de repollo rojo, zanahoria MUSEO QUE TRANSPORTA AL M rallada, cebollita de verdeo y fideos multicolores tirabuzón. ʭ Tarta individual de verduras con ensalada ʭ Ensalada de hojas verdes, hongos frescos de tomate y huevo duro (controlar que el y aceitunas negras con trozos de jamón huevo quede bien cocido). desgrasado, queso mozzarella y pollo. ʭ Milanesa de pollo o carne con ensalada ʭ Wok de verduras con trozos de cerdo. multicolor. ʭ Bifecitos de carne a la criolla con tomate y ʭ Ensalada jardinera (papa, zanahoria, rodajas de palta. arvejas) con tomate, huevo duro y atún al ʭ Tomate, remolacha rallada, zanahoria, natural. choclo y arroz con semillas de sésamo. ʭ Ensalada verde con tomates cherry y ʭ Lentejas frías con tomate, cebollita, trozos de pollo. morrón fresco y huevo duro. ʭ Empanadas caseras de verdura, carne ó ʭ Ensalada de papa, huevo duro y salchipollo. chas cortadas en cubitos con 1 cucharadita ʭ Hamburguesas caseras con arroz. de mostaza. ʭ Salpicón de atún, arroz, tomate, arvejas y LA VARIEDAD Y EL SABOR SON CLAVE EN LA VIANDA PARA LOS CHICOS. ESTAS SON ALGUNAS OPCIONES SALUDABLES QUE CUMPLEN CON ESOS REQUISITOS:
Para el postre se puede agregar alguna fruta fresca (bien lavada), frutas varias cortadas en cubos, o ensalada de frutas. Otra opción puede ser aspic de frutas (gelatina con trozos de frutas adentro, como por ejemplo manzana, pera o banana). Y para evitar la deshidratación en los niños, suficiente agua o jugos naturales sin azúcar.
Ideas de colaciones!
ʭ ̦ ʃʂʏʂʏʂ ʭ ̦ ʎʂʏʛʂʏʂ ʭ ɬʓʖʕʂʔ ʄʐʓʕʂʅʂʔ ʭ ̦ ʑʐʓʄʊ̆ʏ ʅʆ ʒʖʆʔʐ ʎʂʈʓʐ ʭ ̦ ʔʂʏʅʘʊʄʉ ʅʆ ʑʂʏ ʏʆʈʓʐ ʄʐʏ queso magro y jamón desgrasado ʭ ̦ ʉʖʆʗʐ ʅʖʓʐ ʭ ̦ ʚʐʈʖʓ̣
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VARIETE NO. 17
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¿CASTRAR O NO A NUESTRA MASCOTA? SIEMPRE ES UN TEMA POLÉMICO HABLAR DE ÉSTO, POR ESO ES IMPORTANTE INFORMARSE BIEN DE QUÉ SE TRATA Y QUÉ NECESITA NUESTRA MASCOTA. EN ESTA NOTA BUSCAMOS ACLARARTE EL PANORAMA.
EN HEMBRAS
Frecuentemente los términos “esterilización” y “castración” se utilizan como sinónimos, sin embargo no representan exactamente lo mismo en el físico del animal. La “esterilización” se refiere a impedir la capacidad reproductiva de un animal, mientras que la “castración” implica la extirpación quirúrgica de las glándulas sexuales: ovarios en las hembras y testículos en los machos. La razón principal para realizarlo es porque impide la concepción de crías no deseadas y también trae beneficios para salud:
Está probado que si la castración se realiza en forma temprana (puede hacerse incluso antes del primer celo) disminuye de forma considerable la probabilidad de que aparezcan tumores mamarios. Al eliminar el estímulo hormonal cíclico se evita la aparición de infecciones uterinas, las cuales con frecuencia terminan en una cirugía de urgencia y pueden poner en serio riesgo la vida del animal si no son atendidas a tiempo.
VARIETE | 63 EN MACHOS Evita tumores, hernias, y conductas ligadas a las hormonas sexuales como por ejemplo: búsqueda de hembra para reproducirse, marcación de territorio y peleas con otros machos por competencia. Los machos enteros (no castrados) están más predispuestos al vagabundeo por “seguir una hembra en celo”, exponiéndose a accidentes automovilísticos y encuentros agresivos con otros animales. La castración evita este inconveniente ya que al no tener sus glándulas sexuales no están presentes las hormonas que regulan este instinto.
EN AMBOS SEXOS Evita el contagio de enfermedades de transmisión sexual como la brucelosis y tumores venéreos. En muchos animales agresivos la castración ayuda a disminuir este comportamiento. Es importante tener en cuenta que el “deseo” de reproducirse en perros y gatos no es un deseo en sí mismo, ni está intervenido por factores psíquicos ni emocionales que frusten al animal. Se trata de una conducta regulada por hormonas, y simplemente si no hay hormonas no hay “deseo” de reproducirse. ASESORÓ: VITALCAN
Peluquer
HACE 27 AÑOS INSTALÓ LA PELUQUERÍA MUSEO QUE TRANSPORTA AL MUNDO
ría Beatle
BEATLE EN EL BARRIO DE FLORES, UN MINI MUSICAL MIENTRAS TE CAMBIÁS EL LOOK.
Gerardo Weiss primero fue fanático de Los Beatles y después estudió peluquería. Se recibió en 1978 y comenzó trabajando con Pino Leo Lina, pasó por lo de Giordano (unos cuantos años), hasta que finalmente abrió su propia peluquería .Quería hacer cortes raros y no lo dejaban.
TODO COMENZÓ CON UN SUEÑO Esta peluquería empezó siendo una peluquería dedicada al rock en general, hacía cortes inventados en el momento, colores raros, “a un chico que tenía el pelo muy lacio le hice un rapado con formas de butacas y con el cabello le hice como una cortina, como un telón y era un teatro, todo eso pintado de plateado”. Entonces se empezó a recomendar hasta que comenzó a haber espera en la puerta. Pero la idea principal de la ambientación surgió a raíz de que “Soñé que los Beatles me esperaban en la peluquería y yo me quedaba dormido, era la hora de abrir y me sentía mal en el sueño. Me despierto, miro la hora y era la misma hora que en el sueño 10:30 am. Bajo corriendo y no había nadie. Entonces saqué todas las fotos convencionales y empecé a poner cosas referentes a ellos. Todos me decían que ésto iba a ser un fracaso”. Pero no fue así, todo lo contrario, va gente de todos lados a ese pequeño oasis ubicado en el barrio de Flores.
lo fueron recomendando hasta que se hizo una clientela de músicos. El corte Beatle hay que hacerlo de una manera especial “hasta el año 66 ellos usaron la melenita que movían las cabezas y les volvía el pelo a su lugar, no se despeinaban, eso tiene un secreto”. El peluquero de Penny Lane ve por fotos que hace mejor el corte que él, por eso lo invita a trabajar por tres meses. No podía creerlo cuando recibió esa propuesta. Igualmente pidas el corte que pidas, Gerardo lo hace y de la manera más profesional: haya gente o no él le dedica el mismo tiempo a cada corte porque “siento que toco el cielo con las manos en cada corte que hago”.
PARA LOS CLIENTES Si decidís ir a cortarte con Gerardo, tenés una amplia videoteca de la cual podés elegir qué escuchar mientras te atienden. Están Los Beatles, Deep Purple, Blues, Cerati, Spinetta, todo lo que lo inspira a hacer mejores cortes. También se hace color, manos y peinados a cargo de GraLA PELUQUERÍA ciela, su mujer y madre de su propio Desde que es peluquero compenzó a estu- Lennon. (¡Sí! Así se llama su hijo y es el diar sus cortes en libros, no podía creer los primero en el país). cambios que habían de un año a otro. Un “Lo que quiero es que acá se respire buena día se animó a hacerlo, empezó de a poco y onda, Beatles y Rock & Roll” <
66 | REVISTA MIOS
GUÍA DE OTOÑO: FRUTAS DE ESTACIÓN POR MECHA - WWW.CUN-PAO.COM
Aprovecho, mientras despido al verano, para presentarles las frutas más exóticas que nos ofrece el otoño. Ya conocemos y sabemos a la perfección qué hacer con las manzanas, peras y mandarinas, Pero los invito a utilizar las siguientes maravillas al menos una vez en estos tres meses. Valen tanto para dulce como salado, así que no hay excusas válidas. MEMBRILLO De la familia de las rosáceas (al igual que las manzanas, peras, duraznos, damascos, y tantos otros), el membrillo tiene la particularidad de ser más reconocido por sus derivados que por sí mismo. Lo cierto es que este fruto es un tanto duro y astringente, razón por la cual se presta perfectamente para tolerar cocciones y endulzantes. A su vez, es por ello que a pesar de poseer escaso contenido de azúcar, luego de preparado puede terminar siendo muy calórico. Sabor: ácido y astringente, por lo cual no suele consumirse al natural. De gran fragancia. Buenos socios: cítricos, miel, vainilla, nueces, pistachos, almendras, quesos (buenísimo con Manchego), cordero, cerdo, pato, o en cocciones como estofados o tagines.
VARIETE | 67 GRANADA Y aquí vamos a aclarar la gran confusión: hablamos de una fruta. La granadina, en cambio, es una bebida derivada de ella (y ya que estamos desmitificando, tampoco contiene alcohol). Lo cierto es que la granada posee jugo (cuyo color todo lo tiñe) y un montón de semillas. Para sacarlas y no volverte loco en el intento debés cortarla al medio y, bol mediante, colocar cada mitad boca abajo y golpearla suavemente del revés con una cuchara de madera, cayendo todas las semillas directamente en el recipiente. Sabor: fresca, jugosa, ácida y dulce a la vez. Buenos socios: chocolate (unas cuantas semillas sobre lajas hechas con un cobertura y conociste una nueva adicción), con azúcar en reducciones o aderezos, cous cous, quesos, coco, acelga, endivias, hinojo, coliflor, zanahorias, palta, carnes (en especial pollo, cerdo y cordero)
CHIRIMOYA Proveniente de un árbol frondoso que puede alcanzar hasta los 8 metros de altura, la chirimoya es un fruto de climas tropicales. No es muy frecuente verla en las verdulerías, pero la podemos encontrar en varios mercados. Hay un antes y un después al probarla: es casi imposible que no te deslumbres por ella. Su forma ideal de consumo es en crudo (enfriala antes en heladera, queda genial), pero otros usos frecuentes de su pulpa es en helados, jugos y batidos. Sabor: muy dulce, sabrosa, jugosa, con mucha fibra. Buenos socios: merengue, leche condensada, crema, yogurt, bananas, naranjas, ananá, coco, mango, menta, chile, paltas, almendras, arroz, vino blanco.
68 I REVISTA MIOS
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PRÓXIMO NÚMERO MAYO 2015