Un mot de Nicole HINRICHS
Lâinnovation est un composant vital des aïŹaires. Peu importe la qualitĂ© de votre service, produit, processus ou modĂšle commercial, tout a une durĂ©e de vie limitĂ©e ! Toutefois, mĂȘme si les entreprises adhĂšrent en gĂ©nĂ©ral Ă cette Ă©quation simple, la plupart ne parviennent pas Ă la concrĂ©tiser. Ainsi, pour les innovations radicales (câest-Ă -dire, celles qui ne sâappuient pas sur un produit ou service existant), les entreprises ont 90 % de chances de nâaboutir Ă rien. Mais pourquoi ?
Au cours des 10 derniĂšres annĂ©es, jâai consacrĂ© mes recherches Ă la comprĂ©hension de lâaspect psychologique et cognitif de lâinnovation. En dâautres termes : comment aborder lâinconnu ? Que se passe-t-il lorsque nous essayons de dĂ©coder la prochaine grande Ă©tape ? Pourquoi adoptons-nous les schĂ©mas de rĂ©ïŹexion que nous appliquons ?
Jâaimerais aborder trois idĂ©es gĂ©nĂ©rales, qui ne sont pas en soi rĂ©volutionnaires, mais qui sont Ă©tonnamment diïŹciles Ă suivre pour la plupart des entreprises : Technologie â innovation. Trop souvent, lâinnovation est associĂ©e au dĂ©veloppement technologique. La technologie en soi nâest pas de lâinnovation. La technologie est un moyen dâatteindre une ïŹnalitĂ© ! En rĂ©alitĂ©, les meilleures innovations technologiques sont celles dont nous nâavons mĂȘme pas conscience lorsque nous les appliquons dans notre vie quotidienne. Pourtant, de nombreuses technologies sâavĂšrent en ïŹn de compte peu conviviales ou intuitives, ou deviennent trop complexes pour leur ïŹnalitĂ© initiale. Si une application technologique ne sert pas Ă rĂ©soudre un problĂšme client, elle ne prĂ©sente aucune valeur.
Innovation = orientation client. Lâinnovation repose sur la crĂ©ation de valeur. Pourtant, de nombreuses entreprises oublient que la crĂ©ation de valeur nâest pas Ă©valuĂ©e en interne, mais par le client. Comme le dit la cĂ©lĂšbre citation dâHenry Ford Ă propos de ses clients : « L'un des secrets du succĂšs, c'est la facultĂ© de se mettre Ă la place de l'autre et de considĂ©rer les choses de son point de vue autant que du nĂŽtre ». Vous ne pouvez pas apporter une solution Ă un problĂšme que vous ne comprenez pas suïŹsamment ! Malheureusement, de nombreuses entreprises que jâai Ă©tudiĂ©es, mais aussi les nombreuses interactions dont jâai pu ĂȘtre tĂ©moin, mâont montrĂ© une vĂ©ritĂ© simple : la plupart des gens tombent amoureux de la solution sans tenir compte du problĂšme.
Innovation = quĂȘte constante de la pertinence. Lâadage « Il n'existe rien de constant si ce n'est le changement » continue Ă sâappliquer. Lorsque nous envisageons le changement, nous ne pensons souvent quâau contexte dans lequel nous opĂ©rons, et rarement au client que nous servons. De nos jours, qui pourrait citer une entreprise qui ne clame pas haut et fort son orientation client ? Pourtant, combien dâentre elles rĂ©Ă©valuent rĂ©guliĂšrement leur client pour vĂ©riïŹer quâil est toujours celui quâelles ont dĂ©ïŹni la premiĂšre fois, et que le problĂšme quâelles doivent lâaider Ă rĂ©soudre nâa pas Ă©voluĂ© ? En outre, la segmentation des clients adoptĂ©e est souvent dĂ©passĂ©e et repose sur des critĂšres superïŹciels tels que lâĂąge, le sexe, lâorigine culturelle ou, celui que je prĂ©fĂšre, une gĂ©nĂ©ration entiĂšre !
Si elle est menĂ©e correctement, lâinnovation vous permet de rechercher la pertinence au grĂ© de lâĂ©volution de la clientĂšle. De crĂ©er de la valeur en rĂ©solvant un problĂšme qui lui tient Ă cĆur avec une technologie (si nĂ©cessaire) qui fait vĂ©ritablement la diïŹĂ©rence ! Je vous invite Ă rĂ©ïŹĂ©chir Ă ces trois points simples la prochaine fois que vous devrez innover !
Dr. Nicole Hinrichs Associate Professor of Strategy & EntrepreneurshipMise Ă jour de lâincubateur de lâEHL
Je mâappelle Friederike Schnitger. Jâai obtenu mon diplĂŽme de lâEHL en 2011 et, depuis janvier, ma start-up
MyHands UG fait partie de lâincubateur de lâEHL. AprĂšs avoir terminĂ© mon master Ă lâESCP Europe Ă Paris et Ă Londres, jâai commencĂ© Ă gĂ©rer ma propre maison dâhĂŽtes. LâĂ©tablissement comprenait 10 chambres dâhĂŽtel, un bar cosy, ainsi quâun restaurant servant de la cuisine allemande haut de gamme. Cependant, Ă©tant donnĂ© que la vie est ponctuĂ©e de dĂ©ïŹs et en tant que mĂšre cĂ©libataire, jâai dĂ©cidĂ© de vendre mon entreprise aprĂšs 6 ans en 2019 pour revenir Ă une vie mieux adaptĂ©e aux enfants. Ce quâil en reste, ce sont des expĂ©riences entre lâenfer et le paradis qui resteront ancrĂ©es dans ma mĂ©moire Ă vie, ainsi quâune idĂ©e de produit qui mâest venue Ă lâesprit en 2016. Dans mon enfance, je rĂȘvais de devenir inventeur et cette idĂ©e de produit Ă©tait dâune certaine façon coincĂ©e dans ma tĂȘte ; elle deviendra ïŹnalement rĂ©alitĂ© en 2022, enïŹn.
Mon idĂ©e est nĂ©e pendant la saison des mariages en 2016. Pendant les pĂ©riodes chargĂ©es, je comptais sur des Ă©tudiants ou sur des agences de recrutement. Ce soir-lĂ , nous avions organisĂ© un mariage avec un menu de 4 plats pour 120 personnes. Tous les membres du personnel externe Ă©taient au tout dĂ©but leur formation et ne pouvaient donc pas transporter 3 assiettes (2 assiettes dans une main et une dans lâautre). Je ne pouvais pas recruter de personnel formĂ©, car le marchĂ© Ă©tait saturĂ© et la concurrence Ă©tait fĂ©roce.
Pendant le service, lâambiance est devenue de plus en plus tendue, avec un chef cuisinier qui criait et des jeunes presque en pleurs. Ă ce moment-lĂ , jâai dit Ă voix haute : « Pourquoi personne sur cette planĂšte nâa jamais inventĂ© une aide au service ?! Nous pourrions ainsi travailler sans discussions interminables ! »
Jâai tout de suite cherchĂ© sur Google sâil existait une solution Ă mon problĂšme. Ătonnamment, il nâen existait pas encore sur le marchĂ©.
Ă lâĂ©poque, la suite la plus logique pour moi Ă©tait dâen inventer une par moi-mĂȘme. Un outil qui permet aux employĂ©s inexpĂ©rimentĂ©s de transporter trois assiettes dâun coup sans aucune formation, dĂšs le dĂ©but Ainsi, jâai lancĂ© MyHands UG, produit de nombreux prototypes de mon futur assistant au service (SWELPER ) et dĂ©posĂ© mon premier brevet.
AïŹn dâĂ©valuer les besoins du marchĂ©, jâai travaillĂ© pendant environ 6 mois comme serveuse pour une agence. Jâai rapidement dĂ©couvert que dâautres hĂŽtels, restaurants et entreprises de restauration Ă©taient confrontĂ©s exactement aux mĂȘmes problĂšmes. Beaucoup de serveurs ne parvenaient pas Ă transporter trois assiettes rapidement, eïŹcacement, proprement et avec le sourire lorsquâils arrivaient Ă la table du client. Les couverts tombaient souvent et les assiettes atterrissaient rĂ©guliĂšrement sur le sol. Mon invention rĂ©soudra tous ces problĂšmes et bien plus encore dâun seul coup.
Campus Update from EHL Passugg
En novembre 2021, jâai reçu une mĂ©daille dâor Ă lâiENA Nuremberg pour mes accomplissements exceptionnels. AprĂšs deux ans de dĂ©veloppement de produit, le SWELPER sera commercialisĂ© cet Ă©tĂ©. Il sâagit dâun outil qui soutiendra les Ă©tablissements avec un roulement de personnel Ă©levĂ© et une part importante de serveurs inexpĂ©rimentĂ©s. Il permettra dâamĂ©liorer lâesprit dâĂ©quipe et la qualitĂ© du service dans nos restaurants, mais surtout de faciliter le transport des assiettes ; peut-ĂȘtre mĂȘme un jour, nous lâespĂ©rons, dans le monde entier.
EHL Passugg StaïŹ Testimonial with Simon Rindlisbacher
Simon Rindlisbacher has been the Director of Hospitality Services of the EHL Campus Passugg for almost 3 years. Before starting at EHL Passugg he has worked as a General Manager at various high-class hotels in Thailand and Vietnam close to 17 years.
ActualitĂ©s du secteur â Innovation
Simon, how did you ïŹnd your way to EHL Passugg?
I was always interested in what was going on in Switzerland, kept good contacts with my industry friends and led the Swiss Society Bangkok as their president for several years. I always wanted to stay connected to my home, even when I was away for a long time. I am also very thankful to the former Executive Chef, who introduced me to EHL Passugg. It took two phone calls before I decided with my family to come back home and start my new journey here at EHL Campus Passugg.
How does working as a Director of Hospitality Service at EHL Campus Passugg diïŹer from your previous job as a General Manager? And what has been more challenging?
Once a hotelier â always a hotelier. And this is how I continuously live and practice it in Passugg. As a former Hotel GM, I used to have guests from all over the world and now I have guests too. Our students. This is not always easy, as I can only achieve this service quality with the help and support of the entire team and our guests, who not only stay with us for leisure, but enjoying to learn and study very hard to achieve their goals to become the talents our hospitality industry needs.
What is your favorite room or part of the historical school building?
The Market Jardin, which used to be the âComputer Roomâ. We have exciting plans for the future of our Campus and its extensions, and this place is going to be the new heart of this place. I am unfortunately not able to reveal too much, but we are aiming to double the amount of the currently 350 students on site.
Chaque entreprise formule une vision de ce quâelle veut devenir ; une mission Ă©nonçant ce quâelle dĂ©fend, ainsi que les valeurs centrales sur lesquelles reposent ses conceptions fondamentales. Dans le monde de la recherche, nous appelons cela lâidentitĂ© de lâorganisation. LâidentitĂ© joue le rĂŽle de ïŹltre de pertinence concernant les actions Ă entreprendre, la maniĂšre dont lâentreprise se comporte et la rĂ©ponse Ă apporter Ă la question fondamentale « Qui sommes-nous en tant quâentreprise » ?
What would you change about the campus in your vision if you could make a dream come true?
Open up all our restaurants to the public, so that we would be able to welcome all our guests from near and far. They should be able to enjoy all the delicious specialties and the excellent service delivered by our student
What makes living in the historical school hotel so unique for students?
Lâinnovation est un Ă©lĂ©ment fondamental de lâidentitĂ© de EHL. Mais quâest-ce quâimplique le fait quâune institution sâauto-dĂ©ïŹnisse en sâappuyant sur une valeur qui nĂ©cessite de se rĂ©inventer rĂ©guliĂšrement et de remettre en question sans cesse ses actions et son identitĂ© ? Cela apporte de grandes opportunitĂ©s, mais induit Ă©galement une grande responsabilitĂ©. Ă lâEHL, cela signiïŹe non seulement repenser nos dĂ©veloppements pĂ©dagogiques par le biais de la numĂ©risation, en oïŹrant des opportunitĂ©s qui repoussent les frontiĂšres de nos connaissances avec les entreprises partenaires dans le cadre dâinstituts, tout en oïŹrant aux entrepreneurs un cadre pour dĂ©marrer leurs projets Ă partir de notre village dâinnovation... Mais cela implique Ă©galement de vous faire participer au processus de conception visant Ă dĂ©ïŹnir lâorientation que prendra EHL Ă lâavenir.
The historical building has a special boutique atmosphere. Not many people have the chance to study and live in such a unique place. It is therefore a âonce in a lifetime chanceâ and sure it will be an unforgettable one too.
What is your favorite story you like to tell people about the campus?
There are two donkeys, living a happy life close to our campus. One day, they escaped for a walk and passed by my oïŹce window on the main street. It was (kind of) my responsibility to help them ïŹnd the way back home and make sure they would not get hit by a car. But I guess it looked very funny to see a guy in a suit and tie âplayingâ the farmer.
Les valeurs ne sâarrĂȘtent pas aux limites dâune institution. En tant que diplĂŽmĂ© de lâEHL, vous faites dĂ©sormais partie de lâĂ©cosystĂšme de parties prenantes internes et externes qui permettent Ă lâEHL de tenir sa promesse dâinnovation. Au titre de diplĂŽmĂ© de cette institution, mais Ă©galement de membre actif de la famille EHL, je vous demande aujourdâhui comment pouvons-nous mener, maintenir, redĂ©ïŹnir et promouvoir conjointement la dynamique dâinnovation au sein de lâEHL ? Nous sommes convaincus que la collaboration au sein de la communautĂ© EHL renferme une Ă©norme capacitĂ© Ă innover et, alors que nous sortons du contexte de paralysie des deux derniĂšres annĂ©es, nous sommes plus impatients que jamais de permettre Ă ce potentiel de sâexprimer avec vous !
Vous souhaitez obtenir plus d'informations sur la maniĂšre de collaborer avec l'EHL ? Contactez nous ici
Changement à la présidence du International Advisory Board de l'EHL
Le conseil d'administration de la Fondation EHL a le plaisir d'annoncer la nomination de M. Jonathan Stent-Torriani en tant que nouveau prĂ©sident de l'International Advisory Board de l'EHL. AprĂšs 10 ans Ă la tĂȘte de lâIAB, M. Emanuel Berger a annoncĂ© qu'il se retirerait de son poste de prĂ©sident en juillet 2022.
Pendant deux dĂ©cennies, M. Emanuel Berger - lui-mĂȘme diplĂŽmĂ© de l'EHL - a Ă©tĂ© membre du Conseil d'administration de l'EHL, et a acceptĂ© pendant les 10 annĂ©es suivantes de diriger l'International Advisory Board avec beaucoup de passion et d'engagement. M. Emanuel Berger a eu une carriĂšre exceptionnelle qui s'Ă©tend sur plus de six dĂ©cennies. Il a notamment dirigĂ© la Victoria-Jungfrau Collection en tant que CEO, et a Ă©tĂ© prĂ©sident de Swiss Deluxe Hotels.
"Nous tenons à exprimer notre sincÚre gratitude à M. Berger et à lui souhaiter une retraite des plus satisfaisantes. Son amour et sa passion pour l'industrie hÎteliÚre ont inspiré - et continuent de le faire - de nombreux jeunes hÎteliers du monde entier. Aujourd'hui, nous regardons en arriÚre avec une immense gratitude et nous nous réjouissons d'accueillir notre nouveau président, M. Jonathan Stent-Torriani", déclare Dr. Carole Ackermann, Présidente du Conseil d'administration et du Conseil de fondation de l'EHL.
Jonathan n'est pas un Ă©tranger Ă l'EHL. Il connaĂźt l'institution en tant que diplĂŽmĂ©, est devenu membre de l'International Advisory Board de l'EHL en 2004, et de la Fondation EHL pour les bourses d'Ă©tudes et les prĂȘts d'honneur. Son parcours dans l'industrie hĂŽteliĂšre l'a amenĂ© Ă occuper les fonctions de prĂ©sident de Gate Gourmet International AG pour l'Europe (de 2000 Ă 2004), de PDG du groupe Compass Southern-Europe (de 2004 Ă 2006), de copropriĂ©taire et d'associĂ© de l'hĂŽtel Ritz Carlton de MontrĂ©al, et de co-PDG de Newrest depuis 2006.
dâutilisation
Cela fait un peu plus d'un an que nous avons changĂ© notre plateforme alumni pour EHL Connect et nous ne pouvons pas ĂȘtre plus heureux du succĂšs qu'elle a remportĂ© jusqu'Ă prĂ©sent.
Nous souhaitons partager avec vous quelques chiïŹres clĂ©s qui vous feront dĂ©couvrir le potentiel de cette nouvelle plateforme de networking !
7200
C'est le nombre de comptes qui ont Ă©tĂ© activĂ©s dans le monde entier ! Cela reprĂ©sente presque la moitiĂ© des comptes que nous avons dans la base de donnĂ©es ! Mais il nous reste encore du travail Ă faire pour promouvoir la plateforme aïŹn que vous soyez encore plus nombreux Ă la rejoindre !
3800
Nombre moyen de connexions mensuelles Ă connect.ehl.edu, ce qui signiïŹe que plus de 50 % des comptes activĂ©s utilisent le site Web chaque mois !
42
L'ùge moyen de notre réseau d'anciens élÚves si l'on considÚre les diplÎmés les plus récents de 2022 et ceux qui ont obtenu leur diplÎme dans les années 1950, comme Keith Donaldson (EHL 1951) en Australie et Chantal Hulscher (EHL 1955) au Canada.
600 000
C'est le nombre d'e-mails envoyĂ©s par la plateforme l'annĂ©e derniĂšre. Sans compter les notiïŹcations envoyĂ©es par la plateforme. Si notre Ă©quipe de Lausanne envoie un grand nombre d'e-mails, c'est aussi grĂące Ă nos comitĂ©s Stamm qui organisent des Ă©vĂ©nements et communiquent avec notre communautĂ© !
179
ĂvĂ©nements organisĂ©s pour notre communautĂ© autour du globe, pas mal pour une annĂ©e encore marquĂ©e par la pandĂ©mie !
205
C'est un chiïŹre dont nous pouvons tous ĂȘtre ïŹers, et surtout reconnaissants ! Ce chiïŹre reprĂ©sente tous les membres de comitĂ©, les Stammladies et les Stammvaters du monde entier qui donnent de leur temps pour maintenir notre communautĂ© vivante et vibrante ! Un grand merci Ă eux tous pour leur temps et leur dĂ©vouement envers notre communautĂ© !
2021
Environmental & Social Report.
EnïŹn, nous avons Ă©galement pris le temps de mettre en place le mois dernier un nouvel outil qui nous permet de mettre Ă jour les informations professionnelles de tous vos comptes alumni. Cela nous aidera Ă avoir une base de donnĂ©es complĂšte et actualisĂ©e avec des titres de postes et des entreprises, ainsi que des contacts professionnel!
Nous avons mis Ă jour en un aprĂšs-midi plus de 58'000 informations sur vos proïŹls professionnels, qu'il s'agisse de vos expĂ©riences passĂ©es et actuelles, de vos coordonnĂ©es professionnelles ou mĂȘme de certains pays et villes ! Mais comme tout outil en ligne, il peut y avoir des divergences ! Alors, n'oubliez pas de vous connecter et de vĂ©riïŹer vos informations professionnelles !
N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires sur le site web des anciens élÚves et à nous faire savoir ce que vous souhaitez voir à l'avenir !
Notre rapport social et environnemental
En 2020, l'EHL a publiĂ© son premier rapport social et environnemental, conïŹrmant le dĂ©but de son voyage vers la durabilitĂ© en publiant une sĂ©rie d'engagements approuvĂ©s par le Conseil d'administration et le ComitĂ© exĂ©cutif. Le rapport est dĂ©sormais publiĂ© chaque annĂ©e, et porte sur les actions menĂ©es au cours de l'annĂ©e prĂ©cĂ©dente.
Il reste encore beaucoup Ă faire, mais nous sommes dĂ©vouĂ©s Ă relever les dĂ©ïŹs de la sociĂ©tĂ© actuelle et Ă dĂ©velopper nos mĂ©triques pour un reporting plus prĂ©cis d'annĂ©e en annĂ©e, aïŹn de pouvoir ïŹxer des objectifs prĂ©cis pour un changement positif Ă court, moyen et long terme.
Vous pouvez accéder aux rapports ci-dessous :
Mises Ă jour de la Fondation EHL
La Fondation des Bourses et PrĂȘts dâHonneur Ă lâEHL et sa boutique.
Le but de la Fondation des Bourses et PrĂȘts dâHonneur est de proposer une aide ïŹnanciĂšre aux Ă©tudiants mĂ©ritants.
Faire leurs Ă©tudes Ă lâEHL est un rĂȘve pour beaucoup dâentre eux mais malheureusement parfois inaccessible ïŹnanciĂšrement. Notre but est donc de leur permettre de le rĂ©aliser tout en diversiïŹant le type dâĂ©tudiants que nous accueillons. Nous avons dĂ©jĂ pu aider une centaine dâĂ©tudiants Ă ce jour Ă complĂ©ter leur parcours Ă lâEHL.
La Fondation est alimentĂ©e par des dons institutionnels ou privĂ©s. Il y a 2 ans et demi, nous avons crĂ©Ă© une boutique pour vendre des produits labellisĂ©s EHL. Tous nos articles respectent les standards de la chartre EHL pour un dĂ©veloppement durable et tous les proïŹts de la boutique sont versĂ©s Ă la Fondation des bourses et prĂȘts dâhonneur EHL.
La boutique oïŹre des magniïŹques hoodies, casquettes, stylos, totebags et toutes sortes de produits labellisĂ©s EHL!
DĂšs le 1er mai 2022, vous pourrez proïŹter dâun rabais de 20% dĂšs CHF 100.- dâachats en ligne ou directement dans notre boutique Ă Lausanne.
Plus d'informations Ă ce sujet suivront bientĂŽt !
Odile Tornare, Directrice de la Fondation des bourses et prĂȘts dâhonneur EHL, est assistĂ©e par Patricia Mueller. Toutes deux seront ravies de rĂ©pondre Ă vos questions. Contactez-les ici : LifeStyleBoutique@ehl.ch
Des projets dâĂ©tudiants comme moteurs de lâinnovation Ătude de cas de LeftLovers
IdĂ©es innovantes dâĂ©tudiants contre le gaspillage alimentaire
La perte et le gaspillage alimentaires reprĂ©sentent un problĂšme mondial et jouent un rĂŽle considĂ©rable dans le changement climatique. Rien quâen Suisse, 2,8 tonnes de nourriture sont jetĂ©es chaque annĂ©e, et la restauration est responsable de 10 % de ces pertes ; des taux similaires sont observĂ©s dans le monde entier.
Cependant, pour de nombreux hĂŽtels de luxe, lâadoption dâune approche de la restauration durable est un vĂ©ritable dĂ©ïŹ, puisquâils ne cherchent Ă oïŹrir que des aliments de la plus haute qualitĂ©. Dans le cours de gestion de projet dispensĂ© par Daniel Ciapponi du programme du diplĂŽme professionnel suisse sur le campus EHL de Passugg, les Ă©tudiants ont dĂ» crĂ©er un projet de dĂ©veloppement durable et de responsabilitĂ© sociale dâentreprise (RSE) pour divers hĂŽtels, lâun dâeux Ă©tant le Grand Resort Bad Ragaz.
Créer un concept de restauration durable pour un hÎtel 5 étoiles
Le Grand Resort Bad Ragaz est un hĂŽtel spa 5 Ă©toiles situĂ© dans le canton de Saint-Gall en Suisse, qui comprend une cĂ©lĂšbre source naturelle et constitue une destination de villĂ©giature santĂ© populaire attirant des touristes du monde entier. Il est dirigĂ© par Marco R. Zanolari, ancien Ă©lĂšve de lâEHL. Le Grand Resort Bad Ragaz sâest ïŹxĂ© pour objectif de crĂ©er un concept de restauration et bar aussi durable que possible tout en soutenant un positionnement haut de gamme.
Pour que le concept soit mis en Ćuvre par le Grand Resort Bad Ragaz, il devait rĂ©pondre Ă toutes ses exigences, et les Ă©tudiants y sont parvenus. Ils ont proposĂ© un concept global appelĂ© LeftLovers, un restaurant Ă©phĂ©mĂšre, qui devait ĂȘtre situĂ© au milieu du parc verdoyant du Grand Resort Bad Ragaz, servant des sous-produits de lâhĂŽtel transformĂ©s de façon crĂ©ative.
Le concept ambitieux axĂ© sur le dĂ©veloppement durable que les Ă©tudiants ont dĂ©veloppĂ© au cours de leurs Ă©tudes comprend des recettes anti-dĂ©chets innovantes qui ont convaincu les Ă©quipes de restauration du complexe hĂŽtelier 5 Ă©toiles. Ainsi, le projet a Ă©tĂ© mis en Ćuvre pendant la saison estivale 2021. Deux Ă©tudiants dâEHL Passugg, Chiang Dinh-Khai Nguyen et Samuel IndermĂŒhle, ont pu eïŹectuer leur stage dans le restaurant Ă©phĂ©mĂšre « LeftLovers » quâils ont conçu.
RĂ©sultats du concept LeftLovers
Avec le soutien de leaders de lâindustrie comme le Grand Resort Bad Ragaz, ce projet Ă©tudiant reïŹĂšte le dĂ©sir commun des deux institutions de promouvoir des pratiques innovantes et durables dans lâindustrie hĂŽteliĂšre. GrĂące Ă la coopĂ©ration dâune Ă©quipe de direction hĂŽteliĂšre expĂ©rimentĂ©e et dâĂ©tudiants trĂšs motivĂ©s et ouverts dâesprit, un projet innovant et durable a Ă©tĂ© mis en Ćuvre et pourra ĂȘtre repris comme exemple dans le cadre dâautres initiatives.
Que faire des tomates cerises restantes ou du zeste dâorange ? Eh bien, rien de plus simple, mangeons-les ! Les aliments non utilisĂ©s peuvent ĂȘtre transformĂ©s en nouveaux plats crĂ©atifs absolument dĂ©licieux, sans arriĂšre-goĂ»t coupable.
LeftLovers montre Ă quel point la nourriture non utilisĂ©e peut ĂȘtre multiforme, et comment le dĂ©veloppement durable peut sâappliquer au milieu du luxe. Par exemple, le riz restant des sushis Ă emporter est transformĂ© en boulettes croustillantes, ou les zestes dâorange servent Ă crĂ©er une limonade maison. Pour Ă©viter les dĂ©chets alimentaires dĂšs le dĂ©part, les frites sont fabriquĂ©es Ă partir de pommes de terre non pelĂ©es, le ketchup et la mayonnaise sont prĂ©sentĂ©s dans des ïŹacons en verre au lieu dâemballages en plastique et les repas sont servis sur des assiettes biodĂ©gradables. Pour les produits partenaires, la prioritĂ© est accordĂ©e Ă la production biologique et neutre pour le climat, les circuits courts et lâagriculture durable.
1. Adopter le développement durable tout en inspirant les autres
Nous pouvons voir et ressentir le changement climatique dans notre vie quotidienne. Par consĂ©quent, les Ă©tudiants du campus dâEHL Passugg sont sensibles Ă la situation, convaincus que quelque chose doit changer et que chacun peut contribuer Ă Ă©viter un rĂ©chauïŹement climatique plus important. Par consĂ©quent, la vision du concept LeftLovers est dâinspirer les jeunes et les leaders de lâindustrie Ă adopter une nutrition durable dans leurs modes de vie et dans leur entreprise.
« Nous proposons une restauration moderne et innovante, fabriquĂ©e presque exclusivement Ă partir de restes alimentaires utilisables. Nous nous approvisionnons autant que possible auprĂšs de fournisseurs rĂ©gionaux. Nous limitons notre oïŹre de produits pour garantir une production durable et respectueuse de lâenvironnement ».
Avec ce concept, ils soutiennent non seulement lâobjectif de responsabilitĂ© sociale dâentreprise du Grand Resort Bad Ragaz, mais contribuent Ă©galement Ă rendre le monde meilleur.
2. Le développement durable au-delà de la restauration
AïŹn de maximiser la durabilitĂ© du concept, les Ă©tudiants ont ajoutĂ© un aspect Ă leur idĂ©e crĂ©ative appelĂ© : « Adoptez une plante ». En vue de produire un eïŹet au-delĂ de la restauration, les Ă©tudiants ont proposĂ© de donner les plantes les plus anciennes ou des orchidĂ©es sans ïŹeurs aux clients et aux visiteurs, aïŹn de ne pas les jeter.
ImpressionnĂ©e par la crĂ©ativitĂ© et le raisonnement du concept prĂ©sentĂ© par les Ă©tudiants, lâĂ©quipe de direction du Grand Resort Bad Ragaz a dĂ©cidĂ© de le mettre en Ćuvre.
3. Facteurs de rĂ©ussite de lâinitiative Ă©cologique
â Lâassociation entre un luxueux complexe hĂŽtelier 5 Ă©toiles et le concept de restauration Ă©cologique peut ĂȘtre considĂ©rĂ©e comme un paradoxe, mais elle constitue une premiĂšre avec un Ă©norme potentiel. Ainsi, cette histoire a Ă©tĂ© reprise, gĂ©nĂ©rant une couverture mĂ©diatique et une visibilitĂ© qui ont servi la cause.
â Le fait que tous les Ă©lĂ©ments utilisĂ©s dans le concept (les huttes, les couverts, les tables et les chaises) aient Ă©tĂ© trouvĂ©s dans les locaux de stockage de lâhĂŽtel envoie un message durable fort et cohĂ©rent qui rĂ©sonne.
â La situation du restaurant Ă©phĂ©mĂšre au sein dâune cĂ©lĂšbre exposition en plein air garantit de toucher une base de visiteurs qui peut ĂȘtre convertie en consommateurs.
â Le cadre unique et agrĂ©able du concept attire non seulement les visiteurs internationaux, mais oïŹre Ă©galement un lieu de rencontre pour les clients locaux et les clients rĂ©guliers.
â Ătant donnĂ© que le menu est adaptĂ© aux restes de nourriture, il est dynamique et Ă©volue rĂ©guliĂšrement, oïŹrant Ă chaque fois une nouvelle expĂ©rience aux clients rĂ©guliers.
Nouvelles du campus de Singapore
Bienvenue Ă nouveau dans notre rubrique Singapour du journal Ă©lectronique des anciens Ă©lĂšves du programme de lâEHL ! Nous avons travaillĂ© Ă plein rĂ©gime au campus de lâEHL (Singapour), et nous sommes trĂšs enthousiastes pour 2022 avec le dĂ©veloppement de nos Ă©quipes et de notre prĂ©sence dans la rĂ©gion. Nous sommes ïŹers dâannoncer que notre cĂ©rĂ©monie dâinauguration oïŹcielle du campus se tiendra le 21 mars. Continuez Ă nous suivre sur les rĂ©seaux sociaux pour vivre avec nous lâeïŹervescence de cet Ă©vĂ©nement historique ! Poursuivez votre lecture pour dĂ©couvrir ce que nous avons connu jusquâĂ ce trimestre.
Ăquipe APAC
LâĂ©quipe rĂ©gionale Asie-PaciïŹque sâest considĂ©rablement dĂ©veloppĂ©e, avec dĂ©sormais 17 membres basĂ©s en Chine continentale, en Inde et Ă Singapour. LâĂ©quipe est chargĂ©e de la communication, du marketing, du recrutement et des admissions des Ă©tudiants, ainsi que des relations avec le secteur en Asie-PaciïŹque. Nous avons enïŹn accueilli les membres de lâĂ©quipe Ă Singapour en fĂ©vrier pour notre premiĂšre rĂ©union en prĂ©sentiel ces deux derniĂšres annĂ©es !
Ăquipe pĂ©dagogique 2022
ĂvĂ©nements du 1er trimestre
Initiative du campus de lâEHL (Singapour) x One Million Trees
Dans la droite ligne de la vision de Singapour comme « ville dans un jardin », et notamment parce quâil disposait dĂ©jĂ dâune verdure urbaine luxuriante sur ses terrains, le campus de lâEHL (Singapour) a organisĂ© un Ă©vĂ©nement commĂ©moratif de plantation dâarbres le 24 janvier 2022 pour cĂ©lĂ©brer la ïŹn du semestre avec sa premiĂšre promotion dâĂ©tudiants en Bachelor.
Dans le cadre de notre contribution au mouvement OneMillionTrees du Singapore National Parks Board, qui vise à réintégrer la nature à la ville, nous avons planté 9 arbres sur nos terrains pour lesquels le NParks Board doublera les plantations. Nous avons ensuite terminé la soirée avec un délicieux dßner lors de la garden-party organisée pour nos étudiants et notre personnel.
De gauche Ă droite : Natthavut Srinara, Dr Luciano Lopez, Dr Guy Llewellyn, Miguel Teles de Menezes, Dr Adam Aoun.Semaine de lâorientation fĂ©vrier 2022
Nous sommes ïŹers dâaccueillir notre premiĂšre promotion de printemps dâĂ©tudiants BOSC 1 et 2 sur le campus de lâEHL (Singapour) en fĂ©vrier prochain. Au cours de ce programme de quatre jours, les Ă©tudiants ont rencontrĂ© le personnel et lâĂ©quipe pĂ©dagogique de la facultĂ© Ă travers une sĂ©rie de prĂ©sentations, et ils ont Ă©changĂ© avec des anciens Ă©lĂšves lors de sĂ©ances apĂ©ro en soirĂ©e. Avec lâĂ©quipe de planiïŹcation de la Semaine dâorientation, onze assistants Ă©tudiants et ambassadeurs BOSC 2 ont organisĂ© des jeux pour renforcer la cohĂ©sion dâĂ©quipe, une chasse au trĂ©sor sur le campus et une incroyable course dans tout Singapour ! DĂ©couvrez les temps forts
Semaine du développement durable
Avec le soutien de lâĂ©quipe mondiale du dĂ©veloppement durable, nous avons lancĂ© la Semaine du dĂ©veloppement durable 2022 de lâELH Ă Singapour (troisiĂšme pour le groupe EHL) en collaboration avec le groupe de travail RSE des Ă©tudiants ! DĂ©couvrez les activitĂ©s phares sur Instagram.
Journées Portes ouvertes
Nous avons accueilli les jeunes Ă©lĂšves et leurs parents lors de nos premiĂšres journĂ©es portes ouvertes de lâannĂ©e, le 5 mars. Les visiteurs ont dĂ©couvert nos programmes et notre savoir-faire grĂące Ă des sessions dâinformation, des sĂ©ances dâĂ©change avec les anciens Ă©lĂšves et des visites du campus. Ils ont discutĂ© avec nos Ă©tudiants actuels et des anciens Ă©lĂšves autour dâun bon cafĂ©. Nous tenons Ă remercier Marco (AEHL 2019) et Audrey Channitanda (AEHL 2021), ainsi que lâĂ©quipe de leur entreprise familiale Supresso pour avoir soutenu lâĂ©vĂ©nement avec leur cafĂ© et partagĂ© leurs propres expĂ©riences.
Le 11 mars 2022, nous avons relancĂ© nos sessions Meet-the-Alumni bihebdomadaires sur le campus EHL (Singapour). Nos premiers invitĂ©s Ă©taient VĂ©ronique Augier Nel (AEHL 1996) et Evelyn Phoa (AEHL 2016), qui ont racontĂ© leurs parcours professionnels dans le marketing et la communication. Ces dĂ©jeuners-discussions ne sont quâune façon parmi tant dâautres dâinviter le rĂ©seau dâentreprises et dâanciens Ă©lĂšves Ă se rĂ©unir dans la salle de classe ; nous avons Ă©galement recours Ă des confĂ©renciers, des Ă©tudes de cas et des projets de lâindustrie pour constamment stimuler et inspirer la nouvelle gĂ©nĂ©ration.
Formations courtes
En avril, nos formations courtes pour les professionnels reprennent, avec une premiĂšre formation abordant les investissements dans le vin : Gagner de lâargent avec les collections de vins. Sâadressant Ă toute personne souhaitant plonger dans le monde merveilleux du vin, cette formation en deux parties comprend une prĂ©sentation des connaissances thĂ©oriques, des dĂ©gustations, des simulations et des exercices de mise en situation concrets. Elle sera dispensĂ©e par le Dr Philippe Masset, professeur associĂ© Ă lâEHL et membre fondateur de lâAlliance for Research on Wine and Hospitality Management
Faits amusants Ă propos de Singapour
1.Bien que lâimpression soit dĂ©sormais interrompue, saviez-vous que vous pouviez trouver lâhymne national en micro-texte au dos du billet de 1 000 SGD ?
2.Selon une Ă©tude menĂ©e il y a plus de dix ans, les Singapouriens pourraient ĂȘtre les marcheurs les plus rapides du monde avec une vitesse moyenne de 6,15 km/h. Nous contacter
Histoires d'impact sur les SDG
SDG Impact Stories est une Ă©quipe de 3 anciens de lâEHL, souhaitant prendre des mesures pour relever les dĂ©ïŹs mondiaux et accĂ©lĂ©rer la transition vers un monde plus Ă©quitable et plus durable.
Guillaume Monnier, notre camĂ©raman et Shaan Madhavji, notre fondateur, ont rĂ©cemment obtenu leur diplĂŽme en juin 2021. Clarissa, notre cofondatrice et diplĂŽmĂ©e de lâEHL depuis juin 2019, a travaillĂ© Ă KPMG en tant quâauditrice junior, puis en tant que consultante judiciaire pendant un peu plus de 2 ans.
En 2015, tous les Ătats membres de lâONU ont adoptĂ© lâAgenda 2030 pour le dĂ©veloppement durable. Cet agenda sâappuie sur 17 ODD conçus pour relever des dĂ©ïŹs mondiaux tels que lâextrĂȘme pauvretĂ©, une Ă©ducation de qualitĂ© pour tous, le changement climatique et bien plus encore. Des rĂ©sultats spĂ©ciïŹques Ă atteindre dâici 2030 ont Ă©tĂ© ïŹxĂ©s pour chaque objectif.
En quoi consiste la tournée mondiale ODD des entrepreneurssociaux?
Pour faire simple, il sâagit dâune tournĂ©e mondiale dans 20 pays pendant 6 mois visant Ă mettre en valeur le travail de plus de 50 entrepreneurs sociaux qui contribuent Ă au moins lâun des 17 objectifs de dĂ©veloppement durable. MĂȘme si nous visons Ă atteindre tous les ODD, nous nous concentrons principalement sur les ODD liĂ©s Ă lâĂ©ducation, lâalimentation et le changement climatique. La tournĂ©e a commencĂ© le 1er fĂ©vrier 2022.
Ă lâheure actuelle, nous avons intĂ©grĂ© environ 40 entrepreneurs, dont certains sont des anciens de lâEHL ! Ces entrepreneurs sont rĂ©partis dans 20 pays diïŹĂ©rents en Europe, en Afrique, en Asie, au Moyen-Orient et en AmĂ©rique du Nord et du Sud.
âą Une vidĂ©o de 3 minutes sur une entreprise socialement responsable en suivant cette structure : 1) Le problĂšme que lâentreprise essaie de rĂ©soudre 2) La ou les solution(s) conçues pour rĂ©soudre le problĂšme 3) Lâimpact et lâimpact potentiel de lâentreprise ;
Une vidĂ©o de 20 minutes dâun entretien avec le fondateur ou un cadre supĂ©rieur, dans laquelle nous discutons des sujets citĂ©s plus haut (problĂšme, solution, impact), mais plus en profondeur. Cette vidĂ©o est similaire Ă un podcast visuel. âą
âą Outre les entrepreneurs sociaux, au fur et Ă mesure du dĂ©veloppement de notre projet, nous rencontrons des leaders dâopinion, des philanthropes, des professeurs et des acteurs du changement rĂ©putĂ©s tout au long de la tournĂ©e. Pour ajouter de la perspective aux sujets que nous abordons, nous avons invitĂ© ces personnes Ă participer Ă notre sĂ©rie « Walk the Talk ».
Cette sĂ©rie prĂ©sentera notamment Magali Silva (ancienne ministre du Commerce extĂ©rieur et du Tourisme du PĂ©rou), Robert Rubinstein (pionnier dans lâinvestissement responsable), Noella Richard (directrice du PNUD Jeunesse Ă N-Y), des membres du corps professoral de Harvard et du MIT, et dâautres personnes.
QuâespĂ©rons-nousatteindre?
Nos principaux objectifs sont les suivants :
âą Souligner le concept dâ« entrepreneuriat social » ;
âą Sensibiliser aux dĂ©ïŹs mondiaux, aux ODD et aux solutions simples qui existent pour accĂ©lĂ©rer le changement ;
⹠Inspirer les jeunes générations à poursuivre une carriÚre dans le domaine de la responsabilité sociale et environnementale.
Notre objectif principal est de mettre en lumiĂšre le concept dâentrepreneuriat social et son potentiel pour accĂ©lĂ©rer la transformation sociale et environnementale. Chez SDG Impact Stories, nous sommes convaincus que les petites et moyennes entreprises socialement responsables peuvent produire un eïŹet majeur sur leurs communautĂ©s au niveau local et international. Non seulement les entrepreneurs sociaux produisent un eïŹet positif, mais ils sont Ă©galement rentables, ce qui est essentiel pour leur croissance Ă long terme.
En outre, nous souhaitons sensibiliser sur les 17 ODD, qui peuvent ĂȘtre considĂ©rĂ©s comme un plan directeur pour atteindre un avenir meilleur et plus durable pour tous. LâONU les dĂ©crit comme un appel urgent Ă lâaction pour que les gouvernements, les entreprises et les individus rĂ©duisent les inĂ©galitĂ©s, promeuvent lâinclusion sociale et protĂšgent lâenvironnement.
EnïŹn, les jeunes gĂ©nĂ©rations souhaitent de plus en plus participer au changement. Ces derniĂšres annĂ©es, les jeunes sont plus impliquĂ©s politiquement, et produisent un eïŹort conscient pour consommer de maniĂšre plus responsable et tournent le dos aux entreprises adoptant des pratiques douteuses. Cependant, le domaine des carriĂšres responsables est toujours Ă©mergent, fragmentĂ© et diïŹcile Ă comprendre. Par consĂ©quent, nous cherchons Ă prĂ©senter les nombreuses opportunitĂ©s existantes dans ce domaine.
Pourquoiest-ilimportantderaconterlâhistoiredes entrepreneurssociaux?
Aujourdâhui, nous sommes confrontĂ©s Ă des dĂ©ïŹs sociaux et environnementaux sans prĂ©cĂ©dent. De nombreuses personnes inspirantes ouvrent la voie pour rendre le monde plus durable. Cependant, leur travail et leur action sont peu connus. Si elle est correctement racontĂ©e, une histoire peut dĂ©clencher des Ă©motions, encourager la rĂ©ïŹexion et, en ïŹn de compte, inciter les personnes Ă prendre des dĂ©cisions Ă©clairĂ©es.
Nous sommes convaincus que les entrepreneurs sociaux sont les mieux placĂ©s pour agir localement auprĂšs de leurs communautĂ©s. GrĂące Ă leurs connaissances et Ă leur perspective, ils sont idĂ©alement positionnĂ©s pour concevoir des solutions eïŹcaces et favoriser un changement durable. Beaucoup dâentre eux ont dĂ©montrĂ© quâil est possible dâĂȘtre rentable tout en menant une action majeure.
En quoi lâEHL joue-t-elle un rĂŽle majeur dans le projet SDG Impact Stories ?
PremiĂšrement, nous pouvons remercier le solide rĂ©seau des anciens Ă©tudiants de lâEHL, sans lequel nous nâaurions jamais constituĂ© lâĂ©quipe de SDG Impact Stories. Aucun dâentre nous ne se connaissait vraiment avant le projet. Tout a commencĂ© par une idĂ©e Ă©mise par Shaan il y a 1 an, puis il y a eu le « recrutement » de Clarissa pour dĂ©velopper cette vision, et enïŹn lâarrivĂ©e de Guillaume pour mettre en Ćuvre le produit ! Tout cela a pu se produire grĂące Ă nos plateformes AEHL. Sans parler de la façon dont chacune de nos expĂ©riences uniques tout au long du programme de Bachelor EHL a façonnĂ© notre identitĂ© actuelle et a jouĂ© un rĂŽle dans le dĂ©veloppement de nos compĂ©tences et aptitudes pour mettre au point ce projet.
En outre, NoĂ©mie Danthine, directrice du dĂ©veloppement durable Ă lâEHL, a jouĂ© un rĂŽle majeur dans la concrĂ©tisation du projet, en fournissant des conseils et un soutien dĂšs le dĂ©part. Elle a aussi grandement facilitĂ© la contribution ïŹnanciĂšre de lâEHL Ă la tournĂ©e mondiale des ODD.
Avec son engagement croissant envers le dĂ©veloppement durable au sein de son programme et dans ses opĂ©rations quotidiennes, lâEHL travaille main dans la main avec SDG Impact Stories. De nombreux AEHL partagent la mĂȘme vision. Nous avons dĂ©jĂ couvert les histoires de certains dâentre eux, notamment celles dâAlina Swirski, responsable pays de Too Good to Go Suisse, de Naomi MacKenzie et Anastasia Hofmann, cofondatrices de Kitro et aussi Joseph Choueifaty, fondateur de Goodvest. En outre, lâAEHL Nicky Gryzcka est devenue un partenaire clĂ© de la tournĂ©e, car elle nous a aidĂ©s Ă entrer en contact avec de nombreux entrepreneurs sociaux par le biais dâune organisation quâelle a rĂ©cemment crĂ©Ă©e, appelĂ©e le Social Gastronomy Movement.
Dans le cadre de lâaccord relatif au parrainage de lâEHL, aprĂšs la tournĂ©e, lâĂ©quipe SDG Impact Stories rĂ©digera un ensemble de recommandations Ă©crites pour aider lâEHL Ă renforcer son engagement envers le dĂ©veloppement durable et Ă favoriser un changement durable au sein de lâĂ©cole et de lâindustrie hĂŽteliĂšre. Tout au long de la tournĂ©e, nous participons Ă©galement Ă plusieurs Ă©vĂ©nements de recrutement de lâEHL, notamment Ă Paris et Ă New-York, pour engager des discussions constructives avec des Ă©tudiants potentiels de lâEHL.
Outre lâEHL, nous sommes ravis de compter sur le soutien dâorganisations telles quâAshoka, le Laboratoire ODD de lâONU, Aga Khan Development Network, AlphaMundi, Quadia, The Knowledge Society, IKEA Social Entrepreneurship et le Programme des Nations unies pour le dĂ©veloppement. Ces organisations nous ont aidĂ©s Ă sĂ©lectionner des sociĂ©tĂ©s innovantes et percutantes.
OĂč suivre la tournĂ©e
Vous pouvez nous suivre sur @SDGimpactstories sur Instagram, Facebook, YouTube ou LinkedIn. Nous sommes impatients de vous compter parmi notre communauté.
Programme de master
TĂȘte-Ă -tĂȘte
avec un Alumni
Vendant Gupta
Parlez-moi un peu de vous...
Je m'appelle Vedant Gupta, et je viens de Chandigarh, en Inde. J'ai obtenu mon diplĂŽme de l'EHL en juillet 2021 et j'ai commencĂ© Ă travailler comme assistant acadĂ©mique (TA) pour le cours de Real Estate Finance destinĂ© aux Ă©tudiants de derniĂšre annĂ©e de l'EHL. Travailler en tant que TA a Ă©tĂ© une vĂ©ritable aventure. Entrer dans une classe et ĂȘtre accueillie par les sourires des Ă©tudiants, sentir leur excitation pour le cours Ă venir, c'est certainement la partie la plus heureuse de ce travail !
En gĂ©nĂ©ral, je suis intriguĂ© par la science (l'ingĂ©nierie) dans la vie, et je suis un gars trĂšs orientĂ© vers la ïŹnance/les chiïŹres. Une journĂ©e idĂ©ale pour moi au bureau consiste Ă traiter des chiïŹres sur une feuille Excel pendant 8 heures par jour sans interruption ! En suivant cette passion, j'ai rĂ©cemment lancĂ© une sociĂ©tĂ© d'investissement privĂ©e comme un hobby, et je suis heureux de dire que ça marche bien jusqu'Ă prĂ©sent. Je croise les doigts !
Vendant Gupta (AEHL 2022)
Assistant académique de Real Estate Finance | AEHL
Pour dĂ©crire ma personnalitĂ© en quelques mots, je dirais que je suis quelquâun drĂŽle, aventureux et toujours Ă l'aïŹĂ»t de moments excitants. AprĂšs une longue et dure journĂ©e de travail, ce que j'apprĂ©cie le plus, c'est de pouvoir partager un moment avec des amis autour d'une biĂšre fraĂźche. EnïŹn, de maniĂšre amusante, mes amis les plus proches diraient souvent que je suis comme un rayon de soleil dans leur vie.
Quelle est la diïŹĂ©rence entre la vie d'Ă©tudiant et la vie de StaïŹ ?
C'est sans aucun doute deux cĂŽtĂ©s complĂštement diïŹĂ©rents. En tant qu'Ă©tudiant, ce serait souvent un peu plus dĂ©tendu. Dans un sens, les cours n'Ă©taient pas obligatoires, et le stress rĂ©el se manifestait Ă l'approche des semaines d'examens, puis c'Ă©tait Ă nouveau la pĂ©riode des vacances.
En tant que TA à l'EHL, cette partie a complÚtement changé. Vous devez assumer plusieurs responsabilités et remplir plusieurs obligations jour aprÚs jour. Les étudiants vous admirent et attendent de vous que vous soyez capable de leur enseigner des concepts complexes. Les professeurs attendent de vous que vous soyez capable de diriger une classe de maniÚre idéale et de les aider comme il se doit !
Mais il y a aussi plusieurs bons cÎtés à l'histoire. Par exemple, j'ai l'occasion de nouer des liens plus personnels avec les professeurs. Ils vous traitent davantage comme des collÚgues que comme des "assistants". Les professeurs sont des personnes qui ont appris dans les moindres recoins de l'industrie et qui ont obtenu de grands succÚs dans leur domaine, et apprendre de leurs expériences est une opportunité unique.
Quels sont vos projets aprĂšs l'EHL ?
Je me vois travailler dans le secteur de l'immobilier hĂŽtelier. Travailler pour une organisation et ĂȘtre capable d'acheter, de vendre, d'Ă©valuer et de ïŹnancer des propriĂ©tĂ©s hĂŽteliĂšres dans le monde entier serait un rĂȘve devenu rĂ©alitĂ©. L'objectif ultime est d'ouvrir ma propre sociĂ©tĂ© immobiliĂšre hĂŽteliĂšre, peut-ĂȘtre dans le domaine du conseil ou peutĂȘtre en lançant un jour un REIT en Inde qui investit dans des Ă©coles.
Quel est le meilleur endroit oĂč vous avez voyagĂ© ? Pourquoi ?
DubaĂŻ est certainement en tĂȘte de ma liste. J'y suis allĂ© plusieurs fois et j'apprĂ©cie l'incroyable rapiditĂ© de son essor. Je pense que DubaĂŻ oïŹre un environnement dynamique. Avec toutes les grandes entreprises qui veulent s'y installer et tous les leaders du secteur qui s'y installent, c'est une ville fascinante.
Quel est le meilleur endroit oĂč vous avez voyagĂ© ? Pourquoi ?
C'est en fait une histoire qui date d'il y a 3Âœ ans, quand j'Ă©tais Ă Bosc-2. Mon ami River et moi avons pensĂ© que ce serait une idĂ©e trĂšs amusante d'ĂȘtre sur le mur de Tschumi. Parce que nous traversions toujours ce chemin du hall de la renommĂ©e et regardions toutes les photos et Ă©tions tellement fascinĂ©s par elles, en lisant sur l'histoire de l'EHL et les classes dans les annĂ©es 1970, etc. Alors, un jour, nous avons pris une photo trĂšs professionnelle de nous travaillant sur nos ordinateurs portables dans la bibliothĂšque de l'EHL. Nous l'avons imprimĂ©e avec le logo de l'EHL en noir et blanc pour qu'elle se fonde parfaitement avec toutes les autres photos du panthĂ©on. Puis, nous avons ouvert un des cadres et y avons placĂ© notre photo. Maintenant, cela fait 3Âœ ans, et nous sommes oïŹciellement devenus une partie de l'hĂ©ritage de l'EHL
TĂȘte-Ă -tĂȘte avec un Ă©tudiant
Shrey Anand
Qui est Shrey Anand ?
Shrey Anand est un citoyen du monde d'origine indienne, inscrit au programme de Bachelor of Sc in International Hospitality Management de l'EHL Ă Lausanne. Ses expĂ©riences professionnelles Ă l'Upper House de Hong Kong et Ă HEIMA (une start-up suisse dans le domaine de l'hĂŽtellerie) lui ont permis de dĂ©velopper ses compĂ©tences et de concrĂ©tiser ses aspirations en tant qu'hĂŽtelier propriĂ©taire d'une chaĂźne d'hĂŽtels de charme. Ses activitĂ©s crĂ©atives, outre la poĂ©sie et la photographie, ont abouti Ă la sĂ©rie vidĂ©o "The Boy with Wings", qui explore des perspectives alternatives. Il s'eïŹorce constamment de soutenir sa vision d'une communautĂ© compatissante et insensible en favorisant la sensibilitĂ© et le respect de tous.
Quelle a été votre premiÚre impression de l'EHL ?
Un vĂ©ritable creuset d'opportunitĂ©s, de perspectives, de personnes et d'expĂ©riences. Ma premiĂšre impression de l'EHL a Ă©tĂ© comme l'expĂ©rience d'un spectre rayonnant - la chaleur distincte de ses employĂ©s, les normes exigeantes d'excellence et de professionnalisme mĂȘlĂ©es Ă un sens frappant de la communautĂ©. L'histoire et la rĂ©putation convaincantes de l'EHL suscitent un sentiment de ïŹertĂ© d'appartenance. Elles constituent la toile de fond idĂ©ale pour une Ă©cologie de soutien qui favorise la conïŹance.L'imbrication des compĂ©tences professionnelles et non professionnelles crĂ©e un rĂ©cit de l'expĂ©rience de l'excellence. Comme la derniĂšre diapositive de la prĂ©sentation de l'AP,
l'EHL incarne véritablement - Le premier jour pour le reste de notre vie. L'EHL est plus qu'une marque - c'est un héritage !
Qu'est-ce qui vous a inspiré pour commencer à créer des vidéos / podcasts / KNCT sur le campus ?
De maniĂšre assez amusante, COVID-19 a inspirĂ© "The Boy With Wings" Les trois derniĂšres annĂ©es ont Ă©tĂ© marquĂ©es par une incertitude et une anxiĂ©tĂ© considĂ©rables. Cependant, elles ont Ă©galement Ă©tĂ© le catalyseur d'un changement crucial et d'une adaptabilitĂ© sans prĂ©cĂ©dent, Ă l'Ă©chelle mondiale. Mon objectif Ă©tait de cĂ©lĂ©brer l'esprit humain de rĂ©silience. Cette sĂ©rie est un buïŹet d'introspections, de perspectives et d'idĂ©es. Il s'agit d'un partage d'apprentissages et de rĂ©ïŹexions pour apporter de la clartĂ© Ă travers la conversation. The Boy With Wings est un moyen d'expression personnelle visant Ă rĂ©pandre la compassion, la positivitĂ© et Ă crĂ©er un lieu sĂ»r, oĂč l'on peut poser des questions et trouver des rĂ©ponses par soi-mĂȘme. La connexion par la communication. L'autre, Campus KNCT a Ă©tĂ© une opportunitĂ© qui a fourni une passerelle pour renforcer les liens entre les Ă©tudiants, alors qu'ils Ă©voluaient vers leurs actualisations. Ma contribution a Ă©tĂ© de promouvoir le sens de la fraternitĂ© en exploitant le sens fondamental de la communautĂ©.
Quelle est la leçon la plus importante que vous avez apprise au cours de l'année écoulée ?
L'incertitude est une opportunité, c'est le tremplin des possibilités. Elle ouvre la voie à des idées novatrices et à de nouvelles réalités. La croissance est facilitée par le changement. Le seul moyen d'aller de l'avant est de s'appuyer sur des idées concrÚtes et sur un état d'esprit positif et déterminé. Et par-dessus tout, la gratitude, une énorme gratitude.
Quel a été le moment le plus enrichissant de vos projets de vidéo / podcast / campus KNCT ?
Le rĂ©cit de la relativitĂ© a Ă©tĂ© la plus grande rĂ©compense. La possibilitĂ© d'explorer diïŹĂ©rentes perspectives et de se connecter instantanĂ©ment avec de nombreuses personnes, Ă un niveau plus profond et d'apprendre de leurs perspectives, a Ă©tĂ© inestimable. Chaque segment vidĂ©o sur The Boy With Wings m'a donnĂ© l'occasion d'Ă©valuer et d'aborder mes points de vue, tout en en explorant d'autres. De mĂȘme, le temps que j'ai passĂ© avec Campus KNCT m'a donnĂ© un aperçu des points de vue des professionnels en devenir, des Ă©tudiants actuels et des diplĂŽmĂ©s. Chacune de ces activitĂ©s a Ă©tĂ© un voyage de rĂ©alisation de soi et continue Ă ĂȘtre un chemin rafraĂźchissant, enrichissant et Ă©ducatif vers mon Ă©volution. J'ai appris que le langage de la compassion, de la connexion, de la sensibilitĂ©, du respect et de l'inclusion est le langage de l'humanitĂ©. Chaque interaction m'a enrichi. C'est dans ces apprentissages que rĂ©side ma plus grande richesse.
Shrey Anand Bosc 5Forum CarriĂšres virtuel du Groupe EHL - printemps 2022
Le samedi 19 mars, le Groupe EHL a organisé avec succÚs la quatriÚme édition du Forum CarriÚres virtuel . Plus de 150 entreprises du monde entier, des start-ups aux grandes sociétés, ont participé à cet événement en ligne pour rencontrer et recruter les talents de l'EHL.
D'autre part, plus de 1'000 participants ont rejoint le salon pour dĂ©velopper leur rĂ©seau, renouer avec leur #EHLFamily ou trouver leurs prochains dĂ©ïŹs professionnels.
Au nom du Groupe EHL, l'Ă©quipe A&IR tient Ă exprimer sa gratitude Ă tous les participants pour leur prĂ©sence et leur ïŹdĂ©litĂ©.
SAVE THE DATE ! Nous avons Ă©galement le plaisir de vous informer que l'Ă©dition automne 2022 du Forum CarriĂšres virtuel sera de retour le 22 octobre dans un modĂšle hybride, Ă la fois en ligne et sur le campus Ă Lausanne.
De plus amples informations seront partagées en temps voulu.
Les webinaires de cette Ă©dition sont disponibles en replay :
The Lo & Behold Singapore
The Peninsula Hotels
ZFV-Unternehmungen / Sorell Hotels Switzerland
Choco Communications GmbH
Mandarin Oriental Hotel Group
LVMH
Apaleo GmbH
Vos commentaires sont trÚs précieux pour nous permettre d'améliorer les éditions futures. Si vous avez participé à l'événement, veuillez nous aider en répondant à notre bref questionnaire. Nous vous remercions pour votre contribution.
Bien Ă vous, Votre Ă©quipe Alumni & Industry Relations
FĂ©licitations Ă :
Philipp Blaser (EHL 2006) pour la naissance de sa ïŹlle
Heleri Rande (EHL 2014) pour la naissance de sa ïŹlle
Maria Volodina (EHL 2015) pour la naissance de sa ïŹlle
Samantha Marion AEHL 2015 pour la naissance de son ïŹls
SAVE THE DATE
Global Online Alumni Conference 2022
AprÚs une premiÚre édition réussie, nous sommes ravis de vous annoncer que nous organiserons la deuxiÚme Global Online Alumni Conference les 1er et 2 juin 2022. Ce sera l'occasion idéale de nouer des liens avec des anciens élÚves du monde entier, de discuter de sujets d'actualité, de participer à des tables rondes ou à des sessions plus détendues.
Veuillez vous enregistrer sur la page de l'Ă©vĂšnement sur EHL Connect aïŹn de rester au courant des derniĂšres informations qui seront mises Ă jour trĂšs prochainement.
shots
- Wayne Gretzky