Barriades Nº 15 by Juan Andrés Roig

Barriades Palmesanes

PORTITXOL

MOLINAR

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COLL D’EN RABASSA

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CIUDAD JARDÍN

Toda una vida dedicada al mar Guillermo Ferragut, historia viva de nuestra barriada.

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ESCUELA DE MINITENIS FTIB-DUET “La mejor forma de iniciarse en el tenis”

Mestre Damià Rexach, un inventor pioner Diego regresa a la “Mansión nascut al molinar La Tapa” del El Molinar

L’ELECTRICITAT AL COLL D’EN RABASSA III

Cocina mediterránea de alto nivel frente a unas espectaculares vistas

En invierno, podemos seguir disfrutando de la playa y el mar en Aqua by Richard Nussel.

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Nº 15 - NOVEMBRE 2012

Guía de Restaurantes y ocio... ¿te apetece?

BAR

MOLINET

EL CAMIONERO Mira el mapa de la ruta en la página 21

NOVEMBRE 2012

BARRIADES PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN:

Bares y restaurantes

Sa Roqueta El Peñón Bufett Ciudad Jardín Café des Xorri Aqua La Cucina Il Tempo 10 Meu Safrà 21 Bar Bon Brou Bar La Terraza Javi Napolitano Resto Bar Mistic El Patio Salao Cala Canta Akelarre Pizzería Amabile XII Apóstoles Es mollet Ca’n Tito S’Areneta El Bungalow Can Mito Antony’s Hoyo 10 Can Punta Rotlet Kebab Salam Bar Central Thai Style Restaurante Molinar Es Recó

Salud

Marimón Tcuida Centro Pilates Edades Centro Balear

Pescados y mariscos, vivero de langosta 971 249 410 Maravillosas puestas de sol 971 260 428 Cocina Mallorquina y mediterránea 871 941 835 Desayunos almuerzos y cenas 971 247 108 El mejor restaurante en primera línea de mar 971 099 987 La mejor cocina italiana frente al mar 971 274 941 Deportes en directo, billar, dardos, juegos de mesa 971 421 683 Gran variedad de tapas caseras 971 248 736 Arroceria i bistronòmic, servicio a domicilio 971 263 670 Toda clase de buenísimas tapas 971 917 001 Hamburguesas a un euro 871 934 037 Pizzería y Trattoría 971 470 201 Pizzas, pasta, café 971 904 199 “Pescaítos fritos”, queso y jamón 971 240 710 Especialidad en paellas, pescado fresco, pa amb oli 971 260 013 Pa amb oli y copas 971 265 098 Roma, Milano, Napoli, Palma de Mallorca 971 277 270 Buffet, pizzas, chuletón, paellas... 971 262 015 Pescados y mariscos frescos 971 247 109 Pescados y mariscos frescos, cocina mallorquina 971 271 016 Restaurante y tapas 971 257 767 Terraza junto al mar 971 262 738 Restaurant Menorquí, caldereta de llagosta 871 803 322 Tapas, Carnes, pescados, mariscos, arroces 971 273 019 Comidas de negocios y banquetes 971 278 650 Desde 1920 971 277 364 Menú diario, tapas y variados 971 240 026 Kebab, Dürum, pizza turca, pollo asado 603 101 350 Especialidad en comida mallorquina 971 261 039 Alta cocina Thailandesa 971 272 143 Restaurante japonés - Cinta buffet 971 903 468 Menús a mediodía y variada carta para compartir 971 42 66 09

Farmaestética & SPA Yoga Infantil, Pilates intermedia y avanzado Servicios integrales socio sanitarios Centro multiterapéutico

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971 267 660 971 490 866 971 205 111 971 917 717 971 796 082 971 240 121 971 262 702

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Servicio, garantía, calidad, proyectos Estudi de mobles de cuina i bany

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Administración de loterías, número 17 Expendeduría, número 107 Carpintería metálica Cerrajería y carpntería metálica

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MOLINAR: SASTRERÍA FORNER (Sebastià Forner), Duet Sports, C.N. Portitxol, C.M. Molinar, S’areneta, Carnicería Gual, Chispitas, Forn de Campos des Molinar, Bar Rotlet, Forn Son Parera. COLL DEN RABASSA: Forn de Campos des Coll, S’estanc des Coll, Tintat, Bar Central, Toni Gutiérrez, Panadería Alejandro, Biblioteca des Coll, Casal de Barri. SON FERRIOL: Forn de Campos, Camp de Futbol, Casal de Barri, Biblioteca de Son Ferriol.

Y en todos los bares, cafeterías y comercios de la barriada.

TOTS FEIM

Barriades Palmesanes

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652 190 303 o envíanos un correo a

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Barriades Palmesanes

Edita

Dipòsit legal PM.1439-2011

Joan Andreu Roig Bonnín

Tel.: 652 190 303

Col·laboren Toni Perpinyà Sebastià Forner Antònia Prats Antonio Gutiérrez Joan Riera Xisca Amengual Pedro Galiana Soni Martínez De Rudy’s

CARNICERÍA Plaza de la Fuente, 2 - El Molinar Tel.: 971 243 898 - Móvil: 639 726 762

NOVEMBRE 2012

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NOVEMBRE 2012

ESPORTS

PARTIDO DE RIVALIDAD 3-3 En la jornada quinta se enfrentaron Rotlet Molinar y el Collerense categoría regional, partido que finalizo en tablas 3 a 3. Bastantes espectadores se dieron cita para presenciar este interesante partido, que pudieron disfrutar tanto por el buen juego como por la alternancia del marcador, que terminó con reparto de puntos.

NIÑOS DE 4 A 11 AÑOS

ESCUELA DE MINITENIS FTIB-DUET “La mejor forma de iniciarse en el tenis”

La Escuela de Iniciación para los más pequeños se encuentra en el gimnasio DUET PORTITXOL. La Federació de Tennis de les Illes Balears dispone de 5 pistas de minitenis donde centra su atención hacia

UD ROTLET MOLINAR

Estrena categoría en lo más alto de la clasificación.

Fotografía de unas de las diadas del 2011.

C/ Cardenal Rossel, 17 Coll d’en Rabassa - Palma Tel.: 971 262 556 / 637 229 303

1/10 al 30/11

NOVEMBRE 2012

ESPORTS

Estas son las 5 pistas de minitenis

las futuras promesas de este deporte. Las actividades programadas para la instalación son clases de minitenis, jornadas de promoción y la celebración de una liga oficial. La FTIB es la primera Federación Territorial de España que apuesta por este tipo de pistas oficiales, reconocidas por la ITF y Tennis Europe para que los niños empiecen con pistas, raquetas y pelotas acordes a su edad. Uno de los principales objetivos de la FTIB es la promoción

del tenis base, se pretende acercar el tenis a todos los ciudadanos. El deporte, y en particular el tenis, tiene un alto valor educativo y formativo, cultivando las capacidades motoras y psicológicas del niño/a. Además, es un deporte con una gran riqueza motriz ya que la raqueta es un implemento que hay que utilizar coordinadamente con nuestro desplazamiento y el de la pelota. Es por ello que la FTIB ofrece y da a conocer el tenis a la barriada.

LIGA DE MINITENIS 2012-2013

Los sábados por la mañana se lleva a cabo la liga de minitenis, una liga donde juegan todos contra todos. El principal objetivo es que los alumnos se inicien en la competición y conozcan el reglamento de nuestro deporte.

DIADA MINITENIS: DÍA 15 DE DICIEMBRE A LAS 10:00H El próximo sábado 15 de Diciembre se celebrará la III DIADA DE MINITENIS, en las instalaciones del FTIB-DUET, en el Portitxol. El objetivo principal de estas diadas es fomentar la promoción del deporte desde una perspectiva educativa-formativa. Será una jornada dirigida a niños/as del barrio de 4 a 11 años iniciados o no en el tenis donde podrán disfrutar de juegos, circuitos y partidas. El año pasado participaron más de 150 niños/as, fue una diada muy atractiva y divertida.

HORARIOS CLASES DE MINITENIS LUNES, MARTES, MIÉRCOLES JUEVES Y VIERNES Clases de 16:45h a 17:30h Clases de 17:30h a 18:15h Clases de 18:15h a 19:00h SÁBADO Clases de 10:00h a 10:45h Clases de 10:45h a 11:30h Clases de 11:30h a 12:15h

HORARIO OFICINA FTIB-DUET (671 644 105) LUNES, MIÉRCOLES Y VIERNES DE 17:00 A 19:00H.

HORARIO OFICINA FTIB (971 720 956) También pueden encontrarnos en la sede de la FTIB, situada en Av Uruguay s/n Palma Arena.

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NOVEMBRE 2012

COLL D’EN RABASSA

L’ELECTRICITAT AL COLL D’EN RABASSA III

L’electricitat va arribar al Coll d’en Rabassa els primers mesos de l’any 1916, va suposar un gran esdeveniment i un canvi de costums per als veïns.

La xarxa de distribució d’electricitat al nucli urbà del Coll, aleshores, el nucli es limitava a aquests carrers.

Pere Galiana Veiret

Aquest transformador es va construir el 1916 dins Can Dragó, sembla que és l’únic exemplar que es conserva d’aspecte de torre emmerletada. Transformava l’electricitat d’alta tensió, 3.600 volts, a 210/120.

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En el número anterior de Barriades, vérem com l’any 1921 el constructor Pere Francesc Ferrà Mir va construir la fàbrica d’electricitat que va funcionar fins a principis dels anys setanta al carrer Joan Maragall. Vegem ara la part que correspon exclusivament al subministrament d’electricitat al Coll d’en Rabassa, per a la qual cosa ens hem de situar a l’any 1916, quan la producció depenia de la fàbrica d’electricitat de Can Pere Antoni, la Central II. El 14 de gener de l’any 1916 s’inauguraren els tramvies elèctrics a Palma, això va necessitar la millora de la producció en la Central II i es va produir un excedent d’electricitat. Llavors, el cap administratiu de la “La Palma de Mallorca, Compañía Mallorquina de Electricidad” Antoni Rosselló i Garcia, sollicità llicència a l’Ajuntament per dur una línia de distribució d’electricitat i edificar una estació transformadora per subministrar electricitat al Coll d’en Rabassa (Signatura FP 1960-8 de l’Ar-

xiu Municipal de Palma). Les obres començaren totd’una, abans d’obtenir la llicència, aquesta es va concedir el 16 de setembre de l’any 1918, quan l’electricitat ja feia dos anys que s’havia posat a un bon nombre de cases del Coll. Hi ha constància que el vicari del poble don Jeroni Pons Roca, el 24 d’abril de 1916, la va posar a la vicaria i l’any següent es va començar la instal·lació elèctrica de l’església. Per a la conducció de l’energia es va aprofitar la línia d’alta tensió que des de la fàbrica de Can Pere Antoni, la central II, es dirigia als suburbis de Can Capas, Hostalets, Camp Redó i al Matadero municipal, els cables estaven subjectes a uns pals posats al costat del camí que flanquejava l’hort de Ses Finestres Verdes i altres, actualment carrer Manuel Azaña, i la derivació que duia el corrent al Coll es va prendre a l’encreuament amb el carrer Foners/Camí Fondo, actual cruïlla del carrer Manuel Azaña amb l’Avinguda de Mèxic. La línia d’alta tensió era

de 3.600 volts i estava calculada per a 10.000 com a mesura de seguretat, es conduïa per quatre cables descoberts de divuit mm de secció, separats setanta-cinc cm un de l’altre i penjats a vuit metres d’altura, estaven suportats per aïlladors de 10.000 volts provats a 60.000, que anaven muntats a pals de deu metres d’altura, un cada cinquanta metres, la part enterrada dels quals estava protegida amb creosota per evitar la seva putrefacció. Aquesta línea transcorria pel Camí Fondo i, a Son Molines es desviava pel Camí d’en Viquet, passava per dins els horts de Sa Punta, Son Regalo i Son Pi, travessava el torrent Gros i passava per les terres de Son Rossinyol que després foren els horts de l’amo en Miquel i de l’amo en Guillem Català i per l’hort de Ses Cases Noves, pujava per la carretera i a l’encreuament amb el carrer Guasp es desviava cap al nord i acabava a l’estació transformadora de 10 KWA de Cas Dragó, on està l’actual transformador del carrer Guasp. En aquest transformador es convertia la corrent d’alta tensió de 3.600 volts, a corrent de 210 volts entre fases i 120 entre actiu i neutre. La línia estava molt ben protegida, tenia una presa de terra a Son Molines, parallamps, bobines de reacció, des-

NOVEMBRE 2012

COLL D’EN RABASSA carregador d’alta tensió, interruptors i fusibles. Des del transformador de Cas Dragó, l’electricitat es distribuïa a les cases en línies de baixa tensió, 120 volts, aquestes eren de quatre fils de vint-i-cinc mm2 suportats per pals situats a setanta cm de les façanes de les cases dels següents carrers: tram de Guasp des del transformador fins la carretera, tram de la carretera fins al forn d’Allà Dalt, tram del carrer Fonoll fins al carrer Castell actual carrer Pere Quintana, tram del carrer Ponent actual Navas de Tolosa fins Castell, tram del carrer de l’Església fins Castell, tram del carrer Castell fins Ponent, tot el carrer Marqués i el tram del carrer Josep Malberti fins el llavors carrer Coll -després Bailén i actualment Arxiprest Borràs-. Tots aquests carrers aleshores, eren els que conformaven el nucli urbà del Coll. La instal·lació dels pals i aïlladors de la xarxa de distribució de corrent de 120 volts de la zona situada al sud de la carretera va ser més complicada, això era per estar dins la zona polèmica de la bate-

ria de Torre d’en Pau, per aquest motiu a més del permís municipal va ser necessari obtenir l’autorització del Govern Militar. En aquesta autorització es va posar la condició que la companyia elèctrica havia d’eliminar la instal·lació pel seu compte i sense dret a indemnització o compensació quan l’autoritat militar competent li ordenàs. La zona polèmica era tot el territori que estava afectat per les servituds militars de defensa i protecció de les fortificacions, on la construcció civil estava molt restringida i per a la realització de qualsevol obra s’havia d’obtenir llicència militar, exigència que estava fortament vigilada pels zeladors militars. La zona polèmica de la Bateria de Torre d’en Pau, comprenia tot l’espai situat entre la costa i la carretera, el carrer Josep Malberti i una línia que anava per l’actual carrer Trafalgar. En el proper número de Barriades veurem els canvis que va suposar l’arribada de l’electricitat al Coll d’en Rabassa i donarem per finalitzat el tema dedicat a l’electricitat i el Coll.

La Célula Sportiva del Coll, en marcha desde hace más de 25 años Dirigida por Antonio Vallespir. La historia empieza cuando el Sr. Miguel Vallespir (padre de Antonio) y el Sr. José Planas se asociaron con el propósito de construir y dirigir un centro deportivo que poco a poco y con mucho empeño se ha transformado en un centro especializado en el deporte de raqueta, siendo el “SQUASH” el deporte estrella de la Célula Sportiva. Aunque sólo una minoría de osados personajes se atrevan a practicar este emocionante deporte, gracias a la pasión, voluntad, disciplina y constancia de Antonio, sus cole-

gas, familia y discípulos, se ha mantenido durante más de 20 años. Nuestro propósito es transmitir nuestra experiencia, que disfrutes de los beneficios de nuestras actividades y que te diviertas en un entorno familiar. Si quieres unirte al equipo de Antonio, ahora tienes la oportunidad de poner a prueba tus capacidades físicas y mentales. Tienes varias formas de iniciarte en el “SQUASH” Si tienes experiencia, no te lo pienses y apúntate a la “liga mensual por grupos”, según tu nivel.

Si quieres iniciarte, probar o entrenar ven con un colega o pide “La rival” (entreno con Antonio). Este año hemos apostado por relanzar la actividad de “PADDEL” levantando tres magníficas y modernas pistas de cristal. Dos para jugar dos parejas y una con posibilidad de jugar una o dos parejas gracias a las marcas dibujadas en el suelo. Decimos relanzar por el hecho de que en los inicios de “La Célula Sportiva” ya existía una pista de “PADDEL” de pared. Una de las primeras en Baleares. Ahora debido a su éxito y gran demanda por los “futbolistas” se utiliza exclusivamente para la practica de “FUTBOL III”. Al frente de la actividad de Paddel, nos referimos y presentamos orgullo al Sr Miguel Vallespir y su equipo con más de 20 años

de experiencia en este deporte . Este equipo de veteranos ha iniciado con fuerza, valor y constancia el “Ranking individual de Paddel” y la “Competición por parejas”. No hay que olvidar las originales pistas de “FUTBOL III” y “FUTBOL II, excelentes para entrenar en grupos de 6 ó 4 jugadores. Las pistas están cerradas por pared y red en su totalidad para que el balón no salga y el juego sea continuo e intenso. Entre las instalaciones también disponemos de una acogedora “sala de entreno complementaría” con pesas y aparatos cardiovasculares cómo una cinta para correr, bicicletas de “ciclo indoor”, colchonetas y escalera horizontal para complementar tu entreno, estirar o relajarte antes de la ducha caliente.

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Toda una vida dedicada al mar Guillermo Ferragut, historia viva de nuestra barriada. Guillermo como su hermano Rafael son un eslabón más de una saga de pescadores, tanto su abuelo como su padre Bernadí Ferragut (ya fallecido) han dedicado toda su vida a la dura tarea de pescador. Guillermo es de estas personas con buen carácter, por lo que es apreciado por todo aquel que lo conoce, en sus ojos aun conserva el brillo de nuestro mar y su piel oscura y curtida por muchos temporales y días de fuerte sol esta marcada la dureza de un oficio a veces no valorado en su justa medida. Son personas que nunca dejan de ser marineros a pesar de las penurias y alegrías que esta actividad conlleva.

Sebastià Forner Guillermo, ¿cuantos años has dedicado a la pesca? Toda mi vida, empecé con mi padre a los nueve años hasta mi jubilación, por lo tanto unos 57 años. ¿Del mar lo debes saber todo? No, ni mucho menos, el mar siempre te enseña cosas nuevas. La verdad es que con los años acumulas mucha experiencia. ¿Como era antes este oficio de la pesca? Bastante mas duro que en la actualidad en todos los aspectos. Hoy en día la maquinaria y la tecnología suplen con creces la fuerza y la intuición de antaño, antes estábamos dos días o más en el mar, y de regreso, para

ahorrar combustible, lo hacíamos a vela y remando, luego una vez en tierra depositábamos la mercancía en el carro y a mano andando lo llevábamos a la plaza del Olivar para vender. Sé que ahora os exigen una serie de normativas bastantes estrictas. si en algunas normativas llevan algo de razón, pero en otras son verdaderas tonterías inventadas en los despachos sin ningún sentido. Actualmente la crisis ha tocado muchos sectores, vosotros ¿como lo lleváis? Nuestro sector no se escapa ni mucho menos, es más, te diré que entre los gastos que han subido y la venta que ha bajado bastante, no queda otro remedio que aguantarse y esperar tiempos mejores. ¿La saga de los Ferragut tiene continuidad? Sí, el relevo lo ha cogido mi sobrino Bernardino hijo de mi hermano Rafael y seguirá, si Dios quiere, en el oficio de la pesca por cuarta generación. Con Guillermo podríamos llenar muchas páginas pero todo tiene su limitación en estas. Gracias Guillermo y enhorabuena por pertenecer a este bonito y sacrificado oficio, estampa popular de nuestra barriada y, sin ninguna duda, territorio reservado para verdaderos hombres.

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NOVEMBRE 2012

CIUTAT JARDÍ

Cocina mediterránea de alto nivel frente a unas espectaculares vistas

En invierno, podemos seguir disfrutando de la playa y el mar en el restaurante Aqua by Richard Nussel. Nueva estación con nueva oferta gastronómica del cheff alemán. Aqua ya está listo para el frío y para las fiestas para que se relaje frente al mar. Cada día, menú de tres platos a partir de 12,90 €. Además de platos especiales para esta nueva época del año, esto son algunos ejemplos: Pato crocante con col de Milán a la crema, patatas gratinadas e higos marinados, Lomo de Corzo asado a término medio con hierbas, puré de raíz de perejil con salsa de arándanos. ¿Le apetece un postre? ¿Qué le parece una mous-

se de pan de especias con salsa de vainilla Bourbon? Y si no se decide por ninguno de los platos, puede probarlos todos en el

menú degustación de siete platos que los comensales pueden disfrutar todos los sábados por 49 euros. Por supuesto Aqua ya ha preparado las cenas de empresa y las fiestas de Navidad. Menú especial el día 26 de diciembre y

Anochecer en el Restaurante Aqua. cena de fin de año con celebración especial para una gran bienvenida del año 2013 con su familia. Y si ha decidido pasarlo en

casa, pero no quiere cocinar, disfrute del servicio de catering que Richard Nussel ofrece todo el año. Aqua by Richard Nussel

le espera cualquier momento del día en un lugar privilegiado para combinar con una gastronomía de autor.

High level Mediterranean Cookery mixed with Spectacular views

Pato crocante con col de Milán a la crema, patatas gratinadas e higos marinados.

Lomo de corzo asado a término medio con hierbas, puré de la raíz de perejil en salsa de arándanos rojos.

In winter, we still can enjoy the beach and the sea in Restaurante Aqua by Richard Nussel. New season and new Germany cheff’s gastronomic offer. Aqua is ready for coldness and for festivities for you to be relaxed in front of the sea. Everyday; three courses menu from 12’90 €. Special winter courses for this new season of the year. These are some examples: Crispy duck with creamy savoy

cabbage, gratinated potatoes and marinated figs, Saddle of venison lightly roasted in herbs on parsley root puree in cranberry sauce. Would you like a dessert? What do you think about a Gingerbread mousse with bourbon vanilla sauce?

And if you can not choose any of the dishes, you can taste all of them in the Tasting Menu every Saturday. Seven courses costumers can enjoy for 49€. Of course Aqua has prepared Working dinners and Christmas festivities. Specially the

menu for the 26 of December and New Year’s Eve dinner with special celebration for a great welcoming 2013 new year with you family. And if you want to celebrate it at home, but you don’t want to cook, enjoy catering service that Richard Nussel offers during all the year. Aqua by Richard Nussel is waiting you any moment of the day in a privileged place to combine it with author gastronomy.

Galería Comercial Carrefour Coll d’en Rabassa Tel.: 971 263 846

Desde 1982

Galería Comercial Carrefour - Coll d’en Rabassa - Tel.: 971 269 518

Horario De 10 a 22 h. Limpieza de alfombras

Tapicería

Ropa (lavado en seco y en agua)

NOVEMBRE 2012

CIUTAT JARDÍ ESPECIAL INVIERNO

NAVIDAD Y AÑO NUEVO

De noviembre 2012 hasta enero 2013

¡Celebre con nosotros Navidad y el año nuevo! Pato crocante con col de milán a la crema, patatas gratinadas e higos marinados

21,90 €

Ganso relleno sobre lombarda con “Semmelknödel” caseras

24,90 €

Rollo relleno de carne de ternero con puré de patatas y mantequilla y verduras asadas en salsa de vino tinto

18,90 €

Lomo de corzo asado con hierbas a término medio con puré de semillas de perejil en salsa de arándanos rojos

24,90 €

POSTRES “Kaiserschmarrn”

6,50 €

Mousse de pan de especias con salsa de vainilla bourbon

6,00 €

Pastel navideño

Menú de navidad

Menú de Noche Vieja

26 de diciembre de 2012

31 de diciembre de 2012

Dúo de Gambas: Carpaccio de Gamba con huevos de codorniz, caviar de wasabi y aceite de semilla de calabaza, y gamba frita en tempura con puré de manzana y jengibre y hierbas frescas ***** Sopa de setas shiitake y citronela con coco, pimienta y pollo de campo ***** Salmón escalfado con espárragos a la parrilla y tomates marinados en salsa holandesa ***** Pechuga y muslo de pato crujiente en col de Milán a la crema con patatas y colinabo gratinados en salsa de pimienta Sichuan ***** Mousse de chocolate y jengibre

Salmón y vieiras en cuadros con caviar de wasabi, hierbas frescas y puré de manzana asada ***** Crema de apio trufado con apio cocido ***** Ravioli abierto de pulpo y pepinos marinados en caldo de pimiento ***** Sorbete de limón ***** Lubina rellena con hierbas frescas en chucrut de champaña y tocino crujiente ***** Filete de Black Angus mallorquín con galette de patatas y setas en salsa de vino tinto ***** Tarta de chocolate y peras Williams con yogur helado

Precio: 68 € 7,00 €

por persona

Precio: 98 €

por persona,

incluyendo una copa de champagne de bienvenida por persona

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C/ ISLA DE RODAS, 24 CIUDAD JARDÍN PALMA DE MALLORCA TELÉFONO: 660 418 298 info@restaurante-aqua.com www.richardnussel.com www.restaurante-aqua.com

NOVEMBRE 2012

MOLINAR

TAPAS A LA PLANCHA -

LOMO ADOBADO MAGRETA BACON LOMO DE CARNE

HAMBURGUESA CHORIZO MORCILLA SALCHICHAS

TAPAS DE FREIDURIA -

FLAMENQUIN ALITAS DE POLLO ESCALOPE PATATAS BRAVAS PESCADITO FRITO REJOS FRITOS RAVAS CALAMAR

MEJILLONES TIGRE CROQUETAS POLLO CALAMARES ROMANA CHOCO NUGUETS POLLO CAZON GAMAS GABARDINA

Diego regresa a la “Mansión La Tapa” reinventando el sistema del tapeo de las enormes raciones para dos personas a un precio de 6 euros. Diego, junto a sus camareras Dallana y Madeline, nos ofrecen una ambiente alegre y acogedor, con una amplia terraza (20 mesas para unas 80 personas) climatizada y adaptada para los frios días de invierno, donde podremos disfrutar de los partidos de fútbol en su zona para fumadores. Con un horario de 7 de la mañana a 2 de la madrugada, abren todos los

- CARNE CON SALSA - POLLO AL CURRY - ALBONDIGAS - CALLOS CON TOMATE - FRITO MALLORQUIN - PICA PICA

TAPAS FRIAS - TORTILLA DE PATATAS - BOQUERONES EN VINAGRE - GAMBAS COCIDAS

BOCADILLOS - P O LL O - LO M O - LO M O AD O B AD O - M AG RA N ET A - TO RT IL LA FR AN CE S A - TO RT IL LA D E P AT AT A - JA M O N - Q UE S O - AT UN - S O B RA S AD A - CH O RI Z O - S AL CH IC O N - JA M O N YO RK - P AV O - VE G ET AL - CA M AI O T - H AM B UR G UE S A - P ER RI TO

RACIONES

- CALAMARES - C H IP IR O N E S - CHOCO - CAZON - P E S C A D IT O - A L IT A S D E PF R IT O - GAMBAS GA OLLO - G A M B A S P L B A R D IN A - PATATAS BR ANCHA - E N S A L A D IL A V A S - P A A M B O L IL A

BOQUERONES CON PATATILLA

ALITAS DE POLLO BOMBA

Diego regresa a la “Mansión La Tapa” junto a Dallana.

Los aficionados a tomarnos unas cañistas acompañadas de una tapa estamos de enhorabuena, Diego, el fundador

del tapeo en Mallorca, ha vuelto a la ya famosa “Mansión La Tapa”. Hace 20 años, Diego, supo implantar en Mallorca la

idea de poner una tapa junto a una fresquita caña que se tenía por costumbre en los bares de la península. Esta idea fué la que hizo que la “Mansión La Tapa” se hiciera famosa en Palma y en toda la Isla. Tras cuatro meses de ausencia, vuelve a regentar el bar de tapas reinventando el sistema, “tapeo a la carta”, tú eliges la tapa que quieres tomarte de entre 40 diferentes, cantidad muy superior al número que se servía cuando empezó, que constaba de una 10 tapitas. Sin olvidarnos

2 litros de sangría + 6 tapas por 15 €

días de la semana en la calle Son Corpí de El Molinar, pudiendo disfrutar de sus tapas a cualquier hora, como su tapa estrella “la bomba”, o el pica pica, frito mallorquín, ensaladilla, cazón, pescadito frito, alitas de pollo, croquetas, hamburguesas, jamón, gambas cocidas... tú eliges.

Madeline.

CAZÓN

CALAMARES

PICA PICA

(J A M O N O M IX TO )

MANSIÓN LA TAPA C/ Son Orpí, 6 - Tel.: 722 122 721 Facebook: Mansión La Tapa - diegoalonso247@yahoo.es

FRITO MALLORQUÍN

En la “Mansión La Tapa” de El Molinar, tomarte la caña acompañada de una tapa “a la carta”, donde tú eliges lo que quieres comer de entre 40 diferentes, es todo un placer.

TAPAS EN SALSA

- ENSALADILLA DE VERDURA - JAMON - QUESO

Terraza climatizada con zona de fumadores donde ver todos los partidos de fútbol.

ALBÓNDIGAS

ENSALADILLA

NOVEMBRE 2012

MOLINAR

TAPAS A LA PLANCHA -

LOMO ADOBADO MAGRETA BACON LOMO DE CARNE

HAMBURGUESA CHORIZO MORCILLA SALCHICHAS

TAPAS DE FREIDURIA -

FLAMENQUIN ALITAS DE POLLO ESCALOPE PATATAS BRAVAS PESCADITO FRITO REJOS FRITOS RAVAS CALAMAR

MEJILLONES TIGRE CROQUETAS POLLO CALAMARES ROMANA CHOCO NUGUETS POLLO CAZON GAMAS GABARDINA

- CARNE CON SALSA - POLLO AL CURRY - ALBONDIGAS - CALLOS CON TOMATE - FRITO MALLORQUIN - PICA PICA

TAPAS FRIAS - TORTILLA DE PATATAS - BOQUERONES EN VINAGRE - GAMBAS COCIDAS

RACIONES

BOQUERONES CON PATATILLA

ALITAS DE POLLO BOMBA

Diego regresa a la “Mansión La Tapa” junto a Dallana.

Los aficionados a tomarnos unas cañistas acompañadas de una tapa estamos de enhorabuena, Diego, el fundador

del tapeo en Mallorca, ha vuelto a la ya famosa “Mansión La Tapa”. Hace 20 años, Diego, supo implantar en Mallorca la

2 litros de sangría + 6 tapas por 15 €

Madeline.

CAZÓN

CALAMARES

PICA PICA

(J A M O N O M IX TO )

MANSIÓN LA TAPA C/ Son Orpí, 6 - Tel.: 722 122 721 Facebook: Mansión La Tapa - diegoalonso247@yahoo.es

FRITO MALLORQUÍN

En la “Mansión La Tapa” de El Molinar, tomarte la caña acompañada de una tapa “a la carta”, donde tú eliges lo que quieres comer de entre 40 diferentes, es todo un placer.

TAPAS EN SALSA

- ENSALADILLA DE VERDURA - JAMON - QUESO

Terraza climatizada con zona de fumadores donde ver todos los partidos de fútbol.

ALBÓNDIGAS

ENSALADILLA

NOVEMBRE 2012

MOLINAR

Molins. Foto: Neus Fafa

Mestre Damià Rexach, un inventor pioner nascut al molinar El primer molí que va construir fou a 1854 a la finca de sa Torreta, que es situava davant es Portitxol. Xavier Terrasa

http://xavierterrasa.blogspot.com.es Damià Rexach Amer, de malnom “en Damià dels Molins”, va néixer dia 7

de novembre de 1829 al Molí d’en Rexach, situat a l’antic carrer i ja desa-

paregut de Sant Onofre numero 7. Era fill d’un moliner fariner, va aprendre l’ofici de fuster i posteriorment, va començar amb el seu propi taller, situat al mateix carrer on va néixer. A Damià Rexach, junt amb el Capellà de S’aigo i el Metge Herodes se’ls considera

com a els inventors del Molí de Ramell, el qual va servir per a extreure aigua del subsòl, gràcies a la força del vent. L’invent constà en substituir les veles del molí per unes pales de fusta un poc voltejades. Anys després, el pare Rafel Oliver, natural d’Algaida, perfeccionà

Tomeu Poncell Rexach. Foto: Joan Vidal Ollers l’invent afegint-li al molí una cua. Tomeu Poncell Rexach fou el net de mestre Damià, qui va heretar la fusteria del seu padrí. Segons les seves afirmacions, recollides al llibre El Molinar (Caixa de Balears, 1978) de Joan Vidal Ollers, el primer molí que va construir fou a 1854 a la finca de sa Torreta, que es situava davant es Portitxol. Segons informacions publicades a De re agrícola –l’Horta de Ciutat- Damià Rexach d’Antoni Mulet Gomila, a l’any 1860, Damià Reixach va installar a la finca de Son Xorc (Campos) el primer Molí de Ramell a Mallorca. La proliferació i l’èxit en aquest invent fou tal, que durant les següents decades es multiplicaren. Segons l’Arxiduc Lluís Salvador ens diu que a 1872 hi havia 36 molins d’aquesta tipologia a Palma i segons informacions de Pere d’Alcàntara Penya a 1891, ens parla que aquest nombre havia augmentat fins a 200.

A partir d’aquí va traslladar el seu invent cap a Eivissa i Barcelona, i molt possiblement l’invent també arribés fins a Amèrica, degut a que el seu fill emigrà allà i se’n dugué els plànols. Segons dades molt gentilment aportades per Pere Galiana Veiret, mestre Damià a l’any 1884 va posar un d’aquests molins a un hort propietat seva, anomenat es Colomeret i també es posaren uns quants a Sant Onofre. Es Colomeret estava a l’indret de Sant Onofre poc més terra endins, per on actualment hi ha la delegació d’Hisenda de llevant. Mestre Damià Rexach Amer va viure una vida humil, sense protagonismes i dedicada a la seva feina. Va morir a la mateixa casa que el va veure néixer, el dia 6 de gener de 1923. Malauradament, no tenim cap imatge de Mestre Damià, la única fotografia que es conserva pertany al seu taller, on apareix la imatge del seu net.

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NOVEMBRE 2012

Venice Restaurant

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PIZZERIA & TRATTORIA C/ Son Gibert, 2 (Es Rafal) - Tel. 971 470 201

Nuevo local para servicio a domicilio en: C/ Libertad, 19 - Tel.: 971 909 013 Reparto a domicilio en Son Ferriol pedido mínimo 15 €

Presentamos nuestra extensa carta típica italiana con nuestras pizzas elaboradas por nosotros con la receta del fundador Guiseppe desde hace 35 años. Siempre queremos sorprenderles innovando nuestra carta y para ello siempre tenemos nuestras sugerencias. Además elaboramos nuestros postres caseros para los más goloso. ENTRANTES Patatas fritas con all i oli ..........................5,25 € Patatas fritas con salsa gorgonzola .........5,25 € Patatas bravas .........................................5,25 € Patatas bravas con all i oli .......................5,25 € Chorizo a la sidra .....................................5,25 € Pimientos de Padrón ...............................5,25 € Nachos ....................................................6,25 € Nuggets de Pollo (Salsa barbacoa) ..............5,00 € Ensalada Roquefort .................................6,25 € Ensalada Griega ......................................6,80 € (Yogur, nueces, piña, manzana y huevo duro)

Ensalada de pollo ....................................6,25 € (con salsa rosa y manzana)

Ensalada mixta ........................................6,25 € Caracoles con all i oli ...............................7,65 € Croquetas ................................................5,25 € Ración de patatas fritas ...........................2,50 € Pan de ajo ...............................................1,80 € CARNES Milanesa Napolitana ............................10,50 € (escalope con jamón, queso y salsa de tomate)

Cotoleta Bolognesa .............................10,50 €

SCALOPINES Scalopines al Pepe (con pimienta verde)

Scalopines Gorgonzola Scalopines al Roquefort Scalopines al curry Scalope Milanesa Scalopines al pate y Oporto (con nata, pate y Oporto)

Scalopines il Napolitano (con jamón serrano y setas)

PASTAS Caneloni Rossini Lasagna Bolo gnesa Musaka (Lasagna de berenjenas) Lasagna Verdi(con espinacas)

Spaghetti amatriciana (con bacon, cebolla y tomate)

Macarrones bolognesa Macarrones 4 quesos gratinados Raviolis a la crema (con nata, huevo y mantequilla)

Raviolis Pasticciatti (con salsa bolognesa y nata)

Spaghetti al pesto

(escalope con jamón, queso y salsa bolognesa)

(con albahaca)

Entrecot de ternera a la plancha ...........11,90 € Entrecot de ternera a la pimienta verde .....12,90 € Entrecot de ternera al roquefort .............12,90 € Pechuga de pollo al curry ......................10,50 € Milanesa napolitana con espaghetti bolognesa ......................10,50 € Milanesa napolitana con spaghetti carbonara .......................10,50 € Ecalope con spaghetti bolognesa ............8,50 € Pollo a la milanesa ...................................8,50 €

Spaghetti carbonara

(con jamón, queso y salsa de tomate)

(con bacon, huevo, nata y queso)

Entrantes y carnes: IVA no incluido

Spaguetti al Ajo con Gambas ........... *7,90 € Spaghetti o Fettucinis Frutti di Mare *6,90 €

(con bacon, huevo y nata)

Spaghetti a la Bolognesa Spaghetti al aglio e olio (con ajo, aceite de oliva y perejil)

Spaghetti a la Napolitana (con tomate)

Spaghetti o Fettucinis Giuseppe (con mantequilla, huevo, jamón York, nata y queso)

Spaghetti o Fettucinis a la carbonara

PIZZAS Margarita Napolitana (con anchoas y olivas) 4 Quesos (con roquefort, cheddar y edam) Fiorentina (con espinacas y bacon) Proscciuto (con jamón York) Funghi (con champiñones) Salami 4 Stagione (salami, anchoas, champiñones y jamón York) Capricciosa (jamón York, salami y champiñones) Calabrese (con alcarchofa) Siciliana (con atún, cebolla y pimiento) Occhio di Bue (con jamón York y huevo)

Junior (bolognesa, bacon y pimiento) Hawaii (con jamón York y piña) Da Peppo (com bacon y queso rallado) Roquefort (con queso roquefort) Javito (con bolognesa y huevo) Buba (con Roquefort, cebolla y nueces) Indú (con cebolla, manzana, piña y curry) Rústica (con setas y jamón serrano) Prosciutto Funghi (jamón York y champiñones) Rabiatta (con salsa picante) Pepperoni (con chorizo) Datilera (con dátiles y bacon) Vegetal (con pimientos y cebolla) Calzone (mozarella, York, salami y champiñones) Atún (con atún) Barbacoa (Bacon, carne picada y salsa barbacoa) Navona (Salchicha, bacon y cebolla) Il Napolitano (Jamón serrano y queso Emmental) Naty (Bolognesa, pollo y olivas negras) Gamberi (con gambas) ......................... *6,90 € Frutti di Mare (Frutos del mar) ............ *6,90 €

TODO A 5€ PIZZA GRANDE 33 cms. 8€ PLATOS MALLORQUINES Frito Marinera ................... 6,50 ...... 9,00 Frito Mallorquín................. 5,00 ...... 7,50 Lomo con Col ................... 5,00 ...... 8,00 Pica-pica de Calamar ....... 5,00 ...... 7,50 Carcoles ......................................... 7,65 Callos.............................................. 5,00 PA AMB OLI’S Mixto ............................................... 5.00 (Jamón y queso)

Marinero ......................................... 9,00 (Salmón, anchoas, bacalao marinado, atún, boquerones)

Variado ........................................... 7,50 (Camaiot, jamón, queso, sobrasada, lomo embuchado)

MENÚS 8,50 € 1 plato a elegir entre Pasta, Pizza, Scalopines Postre, bebida y café

A partir de 4 ingredientes, la pizza se incrementa *0,75 € *IVA no incluido

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Aparcamiento gratuito delante del local.

NOVEMBRE 2012

FORMACIÓN Y SALUD

Edades y la Educación

Edades patrocinador de la Conferencia práctica que impartirá Antonio Gutiérrez en el Club Diario de Mallorca: La Relajación y la Distensión en una Sociedad en Crispación

dades, entidad sociosanitaria comprometida con la sociedad mallorquina patrocina el evento de interés social y sanitario que se realizará el Viernes, veintitrés de Noviembre el Club Diario de Mallorca. Antonio Gutiérrez (Fisioterapeuta y Coach de Salud) impartirá la conferencia práctica “La Relajación y la Distensión en una sociedad en Crispación”. Con motivo de su 30º Aniversario, se obsequiará a todos los asistentes con uno de los libros de la serie Emociones y Salud escrito por Antonio. Edades apoya iniciativas y eventos como éste convencida de la importancia de la educación para la transformación la sociedad.

Ayudas Dinámicas

Elementos de ayuda que facilitan el trabajo a familiares y cuidadores de personas mayores y dependientes

a Sección de Ayudas Dinámicas y Ortopedia de Edades dispone de un amplio abanico de elementos que favorecen la calida de vida, tanto del usuario como del cuidador. Facilitando la movilidad y las tareas que se precisan para los cuidados de aquellas personas que , ya sea por su edad avanzada o situación de dependencia, requieren de una atención especializada. Las ayudas dinámicas son la respuesta a la demanda de un sector importante de la población geriátrica o dependiente.

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NOVEMBRE 2012

PSICOLOGIA Y EMPRESA

Motivación en el trabajo Aprendiendo a dirigir y a motivar a los empleados (I)

ste mes vamos a empezar un mini curso que nos permitirá aprender a dirigir personas. En este primer artículo vamos hablar de cómo motivar a nuestros colaboradores.

Patrones de motivación

Empecemos por el principio. Los empleados así como todas las personas en general tienen dos patrones básicos de motivación: la motivación extrínseca y motivación intrínseca. Dicho de otra manera hay personas que se motivan por elementos externos como el salario y el horario (extrínseco) y otros que se realizan por el propio trabajo (intrínseco). Para motivar a los primeros (extrínseco) la clave está en preguntarles sobre sus preferencias y sus objetivos salariales. De todas formas si un colaborador nuestro se basa en este patrón tarde o temprano nos abandonará y su rendimiento siempre será el mínimo necesario. Esto es así porque al no motivarse por lo que le gusta, siempre estará buscando su espacio y

lugar en otra parte. Por poner un ejemplo de factores extrínsecos: Imaginemos que estamos en el siglo XVIII y nos seleccionan en el puerto para trabajar en un barco. ¿Qué preguntas nos formularíamos? ¿qué tengo que hacer?,

la tripulación. Pues eso son los factores extrínsecos que, traducidos a un equipo de trabajo, serían la definición de funciones, qué puedo ofrecer, cual es la misión del proyecto (dónde va el barco), cómo nos organizamos (quién es el capitán), elementos

Para facilitar las tareas podemos intervenir desarrollando cinco variables fundamentales: Identidad, autonomía, importancia, variabilidad, feedback ¿cómo puedo progresar?, ¿adónde va el barco?, ¿quién es el capitán?, además esperaría que me diesen los utensilios para trabajar y un trato cordial por parte de

del proyecto y un trato cordial por parte de la tripulación. El consejo de los expertos es configurar un equipo de trabajo con personas que tengan un patrón intrínseco de

motivación. Es decir con personas que encuentren en el propio trabajo su realización profesional. Para facilitarles la tarea nosotros podemos intervenir desorrallando en su puesto de trabajo cinco variables fundamentales: 1.Identidad: ¿Cómo quieres que esté motivado si nunca he realizado una tarea en que yo fuese el único responsable? ¿Cómo quieres que esté motivado si las cosas que hago no tienen entidad por ellas mismas? ¿Cómo quieres que esté motivado si bajo el epígrafe de trabajo en equipo no tienes indicadores para medir mi trabajo de forma individual? 2. Autonomía: ¿Te has planteado que si me explicaras como se tiene que hacer quizás podría tomar yo ciertas decisiones? 3. Importancia: ¿Cómo quieres que esté motivado si ambos sabemos que lo que yo hago no sirve para nada? Miénteme pero dime que es importante lo que hago. 4. Variabilidad de Habilidades: ¿Te extraña

César Llorente Psicólogo Industrial

que esté desmotivado cuando llevo haciendo lo mismo desde hace cinco años?

omneom en twitter o en www.facebook.com/OMNEOM

5.Feedback: ¿Cuándo fue la última vez que te reuniste conmigo para decirme lo que la organización piensa de mí? ¿Te extraña que esté desmotivado? Al llevar a cabo estas variables conseguiremos crear un entorno más cordial, en el que los trabajadores que quieran, se puedan motivar Si tienes dudas o quieres aclaraciones sobre este tema u otros de los tratados envíame un mail a:info@omneom.com.

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Tangram Institute También quiero anunciarte que el día 30 de noviembre en Esporles presentaremos el Tangram Institute, un centro en el que vamos a priorizar y dar cabida a todas las personas que quieran compartir a coste cero información y formación. Más información en @

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Conocer los mecanismos que provocan los cambios físicos y psicoemocionales Aprender a gestionar estos cambios. Gestión de las emociones Aprender técnicas para mejorar la capacidad de respuesta y relajarse Aumentar la autoestima y Reforzar la personalidad Mejorar la salud. Prevenir los síntomas: dolor de cabeza, mareos, contracturas musculares, trastornos digestivos, depresión, falta de concentración, insomnio,etc. Duración: 12 sesiones. Una sesión semanal + tareas para la semana. Hora: Viernes 20,30h-22h.

Impartido íntegramente por Antonio Gutiérrez Fisioterapeuta-Coach de salud

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NOVEMBRE 2012

SALUD

Endorfinas y bienestar Estimulan el sistema inmunológico, el ánimo y la productividad

n 1975 se descubrió una sustancia en el cerebro con una actividad parecida a la morfina, aunque con menos potencia. Son las llamadas encefalinas o endorfinas. Estas sustancias actúan como neuromoduladores, modificando la transmisión de la información de una célula nerviosa a otra a nivel de la sinapsis (punto de unión entre neuronas) Nuestros sistema nervioso tiene un funcionamiento similar a las llamadas de los móviles (metafóricamente hablando). Usemos ese símil para entendernos mejor. La emisión de nuestro mensaje no va directamente a otro móvil. Pasa por la conexión vía satélite, utilizando las antenas para amplificar el mensaje. Posteriormente el receptor capta

el mensaje. Entre neurona y neurona existe “un campo de acción”, donde los neurotransmisores captan el mensaje y lo envían a otra neurona. Es

tos neurotransmisores se pueden alterar y producir cambios de conductas y

trastornos de personalidad. Endorfinas Las endorfinas tienen una acción moduladora

en todo este mecanismo. También llamada “la droga de la felicidad”.

Su estimulación produce mayor bienestar, activan el sistema inmunológico y, entre otras cosas, nos aumentan la capacidad de rendimiento. Nuestra actitud mental desempeña un papel decisivo en la producción de endorfinas. Si tenemos pensamientos negativos, pesimistas, ideas cenizas, estamos enviando a nuestro cerebro una información, que va a ser decodificada y asociada a momentos en que nosotros lo hemos pasado mal, lo que produce una escasez de endorfinas. Dicho de otro modo: los momentos felices y los pensamientos positivos y creativos aumentan las endorfinas, lo contrario las debilitan. ¿Cómo podemos segregar más endorfinas? • El recuerdo de acciones

agradables, de momentos que nos dieron satisfacción pueden aumentarlas. Utilicemos pues la memoria. • Traigamos a este momento actual, las buenas experiencias vividas, hablemos de ello.

nos motivan son factores que estimulan la producción de endorfinas. Podemos estimular las endorfinas de muchas formas distintas: haciendo ejercicio, realizar actividades que nos produzcan satisfacción (aficiones como

Las endorfinas tiene una acción moduladora en nuestro cuerpo, mejorando nuestras capacidades • Siempre tenemos, o deberíamos tener, alguna cosa por la que luchar, desafíos, nuevos retos, metas. Cuando consegui os pequeños o grandes logros nuevos niveles de endorfinas puede subir. Lo que aumenta nuestra satisfacción y alegría. • Un buen rato de humor, un tiempo de distensión, la creatividad, incluso las tensiones de estrés que

jardinería, pintura, música, coleccionismos, etc.), ayudar a otros y realizando práctica de relajación de forma constante. Las Aulas de Salud, son una buena forma de aprender a quitar la tensión , relajarse y aumentar el aporte de endorfinas. Antonio Gutiérrez

(Fisioterapeuta-Coach de salud)

Hipertensión arterial

Aula de Salud en el Coll

Pautas para regular la tensión arterial

Conferencias prácticas cada primer martes de mes

Alimentos recomendados con moderación: huevos, pescado azul, lenguado, marismo, vísceras, gallina, legumbres y refrescos con burbujas.

El Martes 4 de Diciembre, se realizará en L’ Associació Veïnal Es Coll d’en Rebassa situada en c/ José Vargas Ponce nº 24 Bjos (nueva sede), la conferencia práctica impartida por Antonio Gutiérrez (Fisioterapeuta- Coach de salud). Un interesante y curioso tema que muestra cómo nuestro cuerpo se comunica, nos habla y nos indica nuestro estado de salud. El cuerpo tiene un fantástico sistema de comunicación interior. Esos mecanismos son un ejemplo para nuestra vida. Ya que nos enseñan la forma de comunicarnos entre las personas y los beneficios que se obtienen cuando nos comunicamos de forma inteligente. Las aulas de salud, tienen como propósito conducirnos hacia una vida saludable, con una calidad de vida, por tanto también nuestra barriada mejorará sus capacidad de relacionarse. Hora: 20.15h

quellas personas que tienen la tensión alta deberían de reducir ciertos alimentos, además de evitar el abuso de sal. Alimentos desaconsejados: embutidos, aceitunas, alimentos precocinados y deshidratados (sopas de sobre) alimentos en conserva, queso grasos, bollería, galletas, pan blanco, salsas y aliños comerciales.

Alimentos recomendados: frutas y verduras, lácteos de todo tipo, arroz y cereales, pescado blanco, trucha, conejo, pollo, frutos secos, zumos naturales, mermeladas,

carne de ternera y pan elaborado con avena o centeno. Actividad física y relajación. Caminar, ejercicios moderado, tiempo libre, sofrología, relajación.

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Clínica de Fisioterapia y Recuperación Integral

Antonio Gutiérrez (1982-2012) Especializada en la Recuperación Funcional y Tratamiento del Dolor de - Columna Vertebral - Sistema músculo-esquelético - Trastornos de estrés - Secuelas por traumatismos o accidentes Terapéutica integral: Terapia Manual - Fisioterapia - Acupuntura - Dietética y Nutrición Sofrología - Osteopatía - Coaching de Salud - Neurocoaching c/ Bartolomé Castell 16 - Telf: 971490164 Coll d’en Rabassa (calle de la Iglesia del Coll) Horario: Horas concertadas.

NOVEMBRE 2012

SALUD

Coaching de salud

Acompañamiento y apoyo en los procesos de salud

oaching, una palabra que resuena mucho en los últimos años. Quien más quien menos ha visto, al restransmitir un partido, que ponía el nombre del “coach”, del equipo. En este contexto se refiere a entrenador. Aunque tiene una connotación de “entrenamiento”, el coaching va más allá. Se extiende a la vida personal, familiar, labora, social. Veamos en 12 puntos algo más sobre el Coaching

¿Qué es Coaching? 1) Es una metodología de trabajo para alcanzar objetivos, propósito. 2) Proceso de cambio personal que ayuda a pasar de una situación actual a una situación deseada. 3) Se trata de crear conjuntamente (Coach y Cliente) un espacio que facilite el cambio de: a.Pensamientos b.Actitudes c.Conductas 4) Se trata de obtener mejoras de una forma más rápida y eficiente. 5) Apoyo y acompañamiento para conseguir objetivos. 6) Ayuda para alcanzar objetivos 7) Forma especial de comunicarse. 8) Forma particular de comunicación entre dos o más personas que

tiene el propósito de facilitar el logro de metas superiores 9) Integra herramientas lingüísticas, emocionales y corporales cuya combinación produce una co-

una comunicación muy efectiva 12) El Coach ( el profesional formado en Coaching), acompaña, apoya al “coachee” , (cliente, paciente o ju-

Coaching ¡Lo puedes lograr! Voluntad Motivación Propósito

El coach especializado en Coaching de salud te acompaña y apoya en los procesos de salud y calidad de vida, ayudándote a sacar lo mejor de ti municación muy efectiva 10) El Coach te ayuda a conocer tus potenciales y capacidades y a sacar lo mejor de ti. 11) Integra herramientas lingüísticas, emocionales y corporales cuya combinación produce

gador), es su proceso, ya sea de vida, deporte, profesional, etc. Ayudándole con “Herramientas” y “métodos” para alcanzar sus objetivos. Coaching de Salud El coaching de salud es aplicado por profesiona-

les sanitarios (médicos, fisioterapeutas, enfermeros, etc.) que han realizado una formación amplia en Procesos de Coaching, especializándose en Coaching de Salud. Metodologías para mejorar la salud y la calidad de vida. El Coach especializado en la salud, además de las terapias propias de su especialidad sanitaria, utiliza metodología de Coaching para acompañarte en tu proceso de salud física, mental y emocional. Te aporta múltiples herramientas que te ayudarán a alcanzar tus propósitos. A través de esas metodologías se busca • Ayudarte a tomar consciencia de tu cuerpo • Conocer el lenguaje corporal y su capacidad de respuesta • Abandonar los hábitos nocivos y tóxicos • Disminuir o quitar los factores de riesgo • Aliviar o quitar los síntomas fisicos • Aumentar el nivel de salud • Aumentar el cumplimiento terapéutico • Obtener la recuperación funcional integral • Crear nuevos hábitos saludables • Mejorar la calidad de vida • Ayudar a conocer el cuerpo • Mejorar el equilibrio físico, mental y emocional.

Antonio Gutiérrez FISIOTERAPEUTA- COACH DE SALUD

Decálogos insaludables Para tener un “mal sabor de boca” 1) Al levantarse eche mano de eso tan pequeño que mide 20+/- cm: un cigarrillo 2) Para desayunar, un café ... y un carajillo 3) A media mañana una pasta con mucha crema, azúcar o chocolate 4) A mediodía un bistec, huevos fritos y beicon con patatas. 5) Después café copa y puro. 6) A media tarde una taza de amargura, dos de rabia y una de envidia 7) Para cenar embutidos variados, frituras, pan y vino. 8) Al acostarse piense lo mal que le ha ido el día 9) Al soñar, hágalo con los que le deben. 10) Al despertarse piense: cada día se me hace más pesado y no sé por qué Con estas pautas su aliento animará a los demás a no acercarse y usted habrá conseguido puntos para ganar el oscar de los hipertensos, cardiópatas, obesos y amargado

Pautas para tener grietas en el corazón 1) No haga nada para reconciliarse con los demás 2) Nunca reconozca que se ha equivocado 3) Alimente una y otra vez todo lo que han hecho en contra de usted. 4) No sonría, podría estropearle el cutis 5) Evite el humor, esté siempre amargado 6) Critique, critique y... critique 7) Busque el lado negativo en todas las cosas. 8) Nunca exprese su cariño. 9) Hágase el duro. “Los hombres no lloran...” 10) Si alguien le sonríe, ignórelo. Si usted tiene algunas de estas actitudes, no necesita aceite, necesita un transplante de corazón.

Para reﬂexionar: Lo que mueve al mundo no son los potentes brazos de los héroes, sino también la suma de los pequeños empujones de cada trabajador honrado.

NOVEMBRE 2012

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BAR CENTRAL

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ROTLET Menú diario Tapas - Variados Cenas de viernes a domingo Carrer Llucmajor, 132 - El Molinar

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Menús diarios - Tapas variadas Paellas para llevar - Banquetes Comidas por encargo

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Especialidad en comida mallorquina

A partir de 23€

C/ Cardenal Rossell, 80 - Coll d’en Rabassa Tel.: 971 261 039

Tel. 971 24 00 26

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NOVEMBRE 2012

GUÍA DE RESTAURANTES ES PALAU DE S’ARRÒS Parrillada de marisco

Con bogavante, cigalas, gambas, langostinos, almejas, berberechos, navajas y mejillones. Abierto de martes a domingo mediodías y viernes y sábados también noches.

24€

Isla de Chipre, 31 - Tel.: 971 267 111 Ciudad Jardín - Coll d’en Rabassa - palaudesarros@yahoo.es

Tu cerveza, tu tapa

Raciones - Bocadillos Hamburguesas - Perritos

Bar cafetería especialidad en cocina casera mallorquina, pambolis, menú diario a muy buen precio, tapas variadas, berenars, almuerzos, tortillas, hamburguesas, pepitos de lomo, etc..

Especialidad en bocadillos, tapeo andaluz, pa amb oli’s, hamburguesas...

ABIERTO TODOS LOS DÍAS

C/ Margarita Monlau, 40 - SON FERRIOL Tel.: 971 427 335

Cami Son Ametler, 11 - S’Hostalot. SON FERRIOL.

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Pescados y mariscos Vivero de langosta

Av. del Cid, 12 - Son Ferriol - Tel.: 971 42 66 09

Carrer Sirena nº 11 - Portixol Reservas: 971 249 410 - 971 244 658

MENÚ DIARIO ABIERTO TODOS LOS DÍAS DE: 12:00 a 16:00 hrs. 20:00 a 24:00 hrs. EXCEPTO DOMINGOS

C/ Quito, 2 - Es Molinar / Junto Duet Sports

VIERNES

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Cardenal Rossel, 52 y 11 - Tels.: 971 262 294 - 971 909 071

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C/ Llucmajor, 50 - Tel.: 871 949 249

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C/ Sor Isabel Cifre, 30

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Tel. 0034 - 971 79 60 82

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C/ Llucmajor, 57 - Tel.: 971 27 41 44

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Carrer Orpí, 7 - Tel.: 650 192 296 (Esquina C/ Josep Mª Palau i Camps)

FRUTAS Y VERDURAS CA’S CANTÓ

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C/ Cardenal Rossel, 89 B Tel.: 871 954 510

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Tony Gómez - 637 411 220

CARNICERÍA

Plaza de la Fuente, 2 - Tel.: 971 243 898

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Cardenal Rossell, nº 13 - Tel.: 871 930 527

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Ctra. Llucmajor, 48 B - El Molinar

ARREGLOS PRENDAS DE VESTIR

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HAMBURGUESERÍA LA CASA DEL CHOCOLATE

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C/ Llucmajor, 75 - El Molinar Tel.: 871 956 740 07006 Palma de Mallorca

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Mapa de comerços

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Frutas y Verduras

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C/ Isla de Chipre - Ciudad Jardín

C/ Darwin, nº 7, local 5 Tel.: 657 024 864

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Cardenal Rossell, 17 Tel.: 971 262 556

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C/ Llucmajor, 44 - El Molinar Tel.: 871 949 374

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