FRUIT
Newsletter No. 12
FEB-ABR 2015
ndice
Noticias AFM
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Productos AFM
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People Inside
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Así somos
¿Sabías que...?
Receta
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AGRANA
una de las
empresas más
Innovadoras de México
Durante la 14ª premiación de Information-Week, AGRANA obtuvo por 7º año consecutivo el reconocimiento como una de las 50 empresas más innovadoras de México. AGRANA participó con el proyecto “SAP GAP CLOSING” dentro de la categoría de procesos-manufactura, con una inversión de $6 millones de pesos. Los beneficios principales son la reducción de costos de operación; optimización en la productividad y calidad de los procesos y servicios, así como mejor nivel de atención al cliente.
Noticias AFM
Empresa: Agrana Fruit México Proyecto: SAP GAP CLOSING Categoría: Procesos / Manufactura Tipo de innovación: De procesos Inversión requerida: $6 millones de pesos Tiempo de implementación: Entre 3 y 9 meses
Para leer la nota completa, por favor visita: www.agrana.com.mx
Fruta Congelada. ¡La solución
Los alimentos congelados son la solución conveniente y eficiente para cubrir su demanda, en el caso de las frutas el desabasto es principalmente ocasionado por la temporalidad de la cosecha de los frutos mismos, por lo que la fruta congelada es la mejor solución para cubrir el consumo tanto a nivel industrial como popular. (*) Además al congelar las frutas su vida de anaquel se extiende exponencialmente, conservando la mayor parte de sus propiedades y valor nutricional. Las frutas candidatas al proceso de congelación son aquellas que están en su nivel óptimo de maduración, con el tamaño, color y dulzor adecuado y que no presenten golpes, defectos o contaminación alguna.
Productos AFM
conveniente y eficiente! Las frutas congeladas permiten tener disponible para el consumidor las frutas como si fueran recién cortadas. Tienen numerosas aplicaciones como mezclas ready-touse y como insumo para otros procesos industriales de diversos productos terminados como helados, mermeladas, bebidas, etc. En Agrana tenemos una amplia gama de frutos congelados disponibles en puré en bloque, cubo en bloque, topping y fruta IQF (Individually Quick Frozen).
(*) “Frutas y verduras congeladas”. Análisis realizado por el Instituto Nacional de la Economía Social de la Secretaría de Economía. Disponible en http://www.inaes.gob.mx/
A belP
antoja
Datos personales Nombre: José Abel Luis Pantoja Tovar. Puesto: Director de Administración y Finanzas AFM. País de origen: México.
People Inside
Balance entre las
Finanzas y el Factor Humano para obtener Resultados Positivos
Agrana Fruit México (AFM): Abel, muchas gracias por tu tiempo. ¿Podrías contarnos un poco de tu perfil y experiencia profesional que te han llevado a ser el Director de Administración y Finanzas de AFM? Abel Pantoja (AP): Soy Contador egresado con mención honorífica de la Universidad Nacional Autónoma de México, originario del Distrito Federal, inicié mi carrera profesional en el área de costos en la farmacéutica H Robin; en 1987 me mudé a Querétaro para integrarme a Kellogg's donde trabajé en el área de contabilidad y costos por siete años, después cambié de giro y laboré en empresas como TRW, Takata, Shape Corp, etc., durante casi 20 años trabajé y desarrollé empresas en la industria automotriz, además emprendí 8 empresas en la industria aeronáutica, como Bombardier. En el 2013 se me presentó la opción de laborar en Agrana, una propuesta que representaba tanto una oportunidad como un reto; finalmente la empatía que tuve con Carlos García (Director General de Agrana Fruit Latinoamérica) aunado con el desafío que llamó mi atención, me hicieron tomar la decisión de integrarme a Agrana Fruit México, han sido 2 años intensos, de implementar una reingeniería de finanzas, requiriendo reestructurar procesos y personal, pero se han logrado resultados positivos. Contamos con un equipo administrativo altamente comprometido y trabajando bajo un mismo objetivo.
AFM: ¿Cuál ha sido el mayor desafío profesional al que te has enfrentado como Director de tu área? AP: El hacer un cambio de mentalidad en las personas y cambiar la forma de cómo se hacen las cosas. Las personas estamos inmersas en una forma de trabajar y el cambio representa una amenaza, por lo que el mayor desafío ha sido persuadir y convencer a las personas que si se quieren resultados distintos, se tienen que hacer cosas diferentes. Es importante que todos entiendan que todos tienen una función específica y son un engrane que tiene un impacto en toda la organización. Tengo una política de puertas abiertas y me gusta escuchar y entender a las personas. AFM: Desde tu perspectiva, ¿cuál es el factor determinante para el éxito de un negocio? AP: Cualquier negocio exitoso debe tener un balance entre la parte fría como los números y la cálida que es el factor humano; se requiere fijar objetivos y metas medibles bien definidas bajo un modelo de negocio para saber cómo vamos a trabajar, adicionalmente se debe desarrollar al personal, motivarlos para mantenerlos comprometidos y satisfechos con su trabajo. AFM: De tu trabajo, ¿qué es lo que más te gusta? AP: Yo veo a Agrana como mi proyecto de cierre de vida, me gusta el trato con el personal, conocer a las personas más profundamente e integrar todos los engranes de este equipo. También me apasiona el análisis financiero y de costos, ya que es la parte medular de un negocio. Lo que no me gusta, son los aspectos legales, aunque son parte importante los tomo como son, una obligación. AFM: Por último, ¿qué libro recomendarías y por qué? AP: “El lado fácil de la gente difícil” de César Lozano, es un libro que estoy leyendo y me ha gustado el fondo que tiene, con un enfoque muy vivencial hace que te analices introspectivamente y aporta un aprendizaje.
“Si se quieren resultados distintos, se tienen que hacer cosas diferentes”
People Inside
Muchas gracias por compartir tus experiencias con nosotros, Abel. ÂĄTe deseamos ĂŠxito en todos tus proyectos! MKT AFM
Responsabilidad
Social:
Un
must para AGRANA
En AGRANA verdaderamente nos preocupamos y ocupamos por el desarrollo holístico de nuestro entorno, es por esto que nuestra visión de negocios integra el respeto por las personas, los valores éticos, la comunidad y el medio ambiente, con la gestión operativa.
¿Quieres saber más detalladamente qué hacemos en AFM para ser una Empresa Socialmente Responsable? visita: http://www.agrana.com.mx/
Así somos Ser una empresa sustentable y responsable es nuestro compromiso. Con el apoyo de nuestros colaboradores en las acciones que favorecen la participación social, hemos logrado en el 2014 obtener por 5to año consecutivo la condecoración de ESR (Empresa Socialmente Responsable) y ¡vamos por el 6to año!
¡Gracias a todos nuestros colaboradores por su compromiso social!
Los
Reyes Magos también trabajan
Por segundo año consecutivo dentro del programa de ARP (Agrana Rewards Program) nuestros colaboradores participaron activamente para la recaudación de juguetes para niños de las comunidades cercanas más necesitadas.
¿Sabías que...?
en AGRANA. En AGRANA, entre las diversas acciones con enfoque social que llevamos a cabo, tenemos una predilecta que realizamos desde nuestros inicios: La campaña para recaudar y donar juguetes. Desde el año pasado le dimos un toque especial y aludiendo a los tres Reyes magos formamos equipos de tres personas cada uno, en el cual los colaboradores se coordinaron para realizar actividades y recaudar fondos para la compra de juguetes que posteriormente se regalaron entre los niños de comunidades cercanas.
¡Te presentamos algunos de nuestros Reyes Magos que más sonrisas repartieron!
Gelatina deconYogurt salsa de Fresa Ingredientes: 1 litro de yogurt natural. 3 cucharadas de grenetina en polvo. ½ de taza de agua fría. 500g de fresas congeladas. ½ taza de agua. 1 taza de azúcar.
Tiempo de preparación: 20 minutos. Porciones: 12.
Receta
Preparación: 1. Se pone la grenetina a hidratar con el agua fría, mezclándola muy bien. 2. En la licuadora se bate el yogurt con el 1/3 de taza de azúcar. 3. Se pone la grenetina en el microondas por intervalos de 10 segundos hasta que se haga líquida. 4. Se agrega la grenetina a la mezcla, con la batidora encendida se vierte de poco a poco. 5. Se vierte la mezcla en moldes individuales y se refrigera hasta que cuaje. 6. Para preparar la salsa, simplemente se licuan las fresas congeladas con los 2/3 de taza del azúcar restante y el agua. 7. Se bañan las gelatinas con la salsa de fresas y se pueden decorar con unas hojas de hierbabuena.
¡Fácil, ligera y deliciosa!
FRUIT
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