Steamed Mussels - In Pernod cream sauce Mejillones con salsa crema de Pernod Bruschetta - With diced avocado, capers and feta Bruschetta con aguacate picado, alcaparras y queso feta
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n the most popular beach in town, the kitchen of this casually elegant landmark perpetually reinvents itself. The constantly evolving menu, best described as Pacific Rim with a Mediterranean flair, keeps things fresh and interesting, along with traditional favorites like lobster tacos, barbecue spareribs and grilled huachinango. Flavors are subtle, contrasting beautifully in a warm grilled-salmon nicoise salad and crispy mahi-mahi with Kaffir-shallot raita. And this is the place to be when you want what has been voted the town’s Best Margarita two years in a row or to watch the beach come alive over eggs Benedict or homemade scones with crème fraiche.
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n la playa más popular de la ciudad, la cocina de este ícono elegantemente casual se renueva perpetuamente a sí mismo. El menú en constante evolución, mejor descrito como Pacific Rim con un toque mediterráneo, mantiene las cosas frescas e interesantes, así como los tradicionales favoritos tacos de langosta, las costillitas barbecue y el huachinango a la parrilla. Los sabores son sutiles, contrastando bellamente en una ensalada nicoise tibia con salmón y un crujiente dorado con hoja de lima Kaffir y echalote. Este es el lugar para visitar, pues ha sido votado como Mejor Margarita por dos años consecutivos, o bien para observar la vida de la playa mientras se disfrutan unos huevos Benedicto o bizcochos hechos en casa con crème fraiche. Olas Altas 314, South Side • Reservations (322) 222-0566 DELI: Venustiano Carranza 311-B, South Side Closed Tuesdays from May 1 to Oct. 30 • Breakfast, lunch and dinner 9 am -10:30 pm www.ddpv.com • daiquirid@pvnet.com.mx • Visa, MasterCard and Banamex accepted
Lobster Tacos - Chunks of lobster tail sautéed with a dash of serrano chili pepper, tomato and asparagus Trozos de cola de langosta con un toque de chile serrano, tomate y espárragos Chicken Farci - Chicken breast stuffed with goat cheese and roasted vegetables, over chipotle cream sauce and polenta ~ Pechuga de pollo relleno con queso de cabra y verduras asadas, sobre polenta y salsa crema con chipotle Braised Pork Shank “Osso Bucco” - With mixiote adobo over pan-finished pozole ~ Osso bucco de cerdo en salsa mixiote sobre pozole al sartén
Key Lime Pie ~ Pay de limón Chocolate Crème Brulée - With cinnamon and ancho chili ~ Con canela y chile ancho Virtual Vallarta 2007 Readers’ Choice Winner: Best Overall • Best Service • Most Fun • Best Tortilla Soup Best Seafood • Best Salad • Best Margarita
Popcorn shrimp - Rolled in flour, fried in olive oil, served with oriental sauce ~ Camarón frito en aceite de oliva con mayonesa y salsa oriental. Soft Shell Crab - Steamed, served with red thai curry sauce Cangrejo de concha blanda, frito sobre salsa de curry rojo
T
his sassy cosmopolitan venue is the ideal place to hook up with old friends for a great night out, or to make new ones. First, enjoy a nice dinner with mellow music. Then, as the night goes on and the music intensifies, the bar action heats up and you’re invited to the party. In an air-conditioned minimalist ambiance, international favorites emphasizing fresh Mediterranean cuisine with fusion spices of the day will have you groaning with pleasure. And later, whether your thing is dancing, cuddling on a lounge bed under the stars or people watching, it’s all here in DeSantos’ three separate ambiances.
E
ste audaz y cosmopolita restaurante es el lugar ideal para encontrarse con viejos amigos, o para hacer algunos nuevos. Primero, disfrute una buena cena con música tranquila, y después, mientras la noche y la música se intensifican, la acción del bar se calienta y está invitado a la fiesta. En un ambiente minimalista con aire acondicionado, los platillos favoritos enfatizan la cocina mediterránea con una fusión de especies del día y le harán deleitarse en placer. Sin importar si lo suyo es bailar, recostarse en el lounge bajo las estrellas o ver a la gente, lo encontrará en los tres ambientes diferentes de deSantos. Morelos 771, El Centro • Reservations (322) 223-3052, 223-3053 www. desantos.com.mx • Open noon - 11 pm Visa, Master Card and American Express accepted Visite: www.virtualvallarta.com
Calzone di Salmon - Baked pastry stuffed with brie cheese, salmon, capers and fresh dill ~ Pasta hojaldrada, queso brie, salmón, alcaparras y eneldo fresco Ranch Cut Cowboy Steak - Bone-in rib eye steak with asparagus, garlic potatoes and mushrooms, in a red wine demiglass sauce ~ Rib eye con papa panadera, espárragos, pimientos y demiglass de vino tinto Paella Valenciana - King shrimp, tiger shrimp, mussels, calamari, pork and chicken served on saffron rice ~ Con langostino, camarón, mejillón, calamar, pollo y carne de cerdo
Profiterol - A light pastry shell, filled with whipping cream crowned with chocolate syrup ~ Relleno de crema pastelera y cubierto de chocolate Moka and White Sambuca Mousse - With melted chocolate ~ Mouse de Moka y Sambuca Blanco Con chocolate derretido Verano-Otoño 2007 | VALLARTA Lifestyles | 63